Hur man tar bort skalet från Brie Cheese

Många människor äter brie med skalet intakt, men många tycker att dess smak och struktur inte är aptitretande. Problemet är att den mjuka, klibbiga osten klistrar sig fast på skalet som lim, vilket gör det svårt att ta bort skalet utan att ta med sig halva osten. Lösningen? Frys brie innan du skär upp toppen, botten och sidorna med en tandad kniv, låt den sedan komma till rumstemperatur (eller baka den) och servera.

Metod ett av 2: Ta bort hela skalet

  1. Bild med titeln Ta bort skalet från Brie Cheese Steg 1

    ett Vik brie tätt i plastfolie. Detta skyddar den från frysskador och håller konsistensen och smaken frisk. Använd flera plastfolier och se till att hela skalen är täckt.
  2. Bild med titeln Ta bort skalet från Brie Cheese Steg 2

    2 Placera brie i frysen i minst 30 minuter. Under denna tid härdar brie, vilket gör det lättare att ta bort skalen.
    • 30 minuter är den minsta tid som krävs för att ge brie chansen att slå fast. Om du har mer tid är det bra att frysa brie i några timmar eller till och med över natten.


  3. Bild med titeln Ta bort skalet från Brie Cheese Steg 3

    3 Ta ut brien ur frysen och ta bort plastfolien. Om brie fortfarande känns mjuk, lägg tillbaka den i frysen i ytterligare en halvtimme. Denna metod fungerar bara om brie är helt fast. Om det känns styvt vid beröring, placera brie på en skärbräda.
  4. Bild med titeln Ta bort skalet från Brie Cheese Steg 4

    4 Skär av toppen och botten. Ställ brie på sin sida och använd en räfflad kniv för att skära av båda cirkulära ändarna från brie. När du har gjort snittet, använd fingrarna för att bända av skalen. Om brie är tillräckligt fast bör toppen och botten vara lätt att skära av.
    • Om det är svårt att skära genom brie eller ta bort skalen från osten, linda brie i plast och placera den i frysen i ytterligare 30 minuter och försök igen.
  5. Bild med titeln Ta bort svålen från Brie Cheese Steg 5

    5 Skär av sidorna. Lägg brie platt mot skärbrädan. Använd den tandade kniven för att skära längs kanten av brie för att skära av sidorna. När du skär, börja dra sidorna av skalet bort från brie, bit för bit. Fortsätt tills du har tagit bort skalen helt från brie.
    • För att förhindra att brie fastnar vid skärbrädan kanske du vill lägga en bit vaxpapper eller pergamentpapper på brädet innan du sätter ner osthjulet.
    • Om osten verkar hålla fast vid skalet, slå in hjulet i plastfolie och lägg det i frysen för att härda innan du försöker igen.
  6. Bild med titeln Ta bort skalet från Brie Cheese Steg 6

    6 Kasta skalen och servera osten. Låt den kalla osten komma till rumstemperatur innan den serveras. Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 2 av 2: Att göra en Brie Bowl

  1. Bild med titeln Ta bort skalet från Brie Cheese Steg 7

    ett Vik brie tätt i plastfolie. Detta skyddar den från frysskador och håller konsistensen och smaken frisk. Använd flera plastfolier och se till att hela skalen är täckt.
  2. Bild med titeln Ta bort skalet från Brie Cheese Steg 8

    2 Placera brie i frysen i minst 30 minuter. Under denna tid härdar brie, vilket gör det lättare att ta bort skalen.
    • 30 minuter är den minsta tid som krävs för att ge brie chansen att slå fast. Om du har mer tid är det bra att frysa brie i några timmar eller till och med över natten.
  3. Bild med titeln Ta bort skalet från Brie Cheese Steg 9

    3 Ta ut brien ur frysen och ta bort plastfolien. Om brie fortfarande känns mjuk, lägg tillbaka den i frysen i ytterligare en halvtimme. Denna metod fungerar bara om brie är helt fast. Om det känns styvt vid beröring, placera brie på en skärbräda.
  4. Bild med titeln Ta bort skalet från Brie Cheese Steg 10

    4 Skär av toppen. Placera brie på en skärbräda och använd en tandad kniv för att skära toppen av brie. När du väl har gjort snittet , använd fingrarna för att bända av skalen. Om brie är tillräckligt fast bör toppen vara lätt att skära av.
    • Att skära av bara toppen lämnar en 'skål' för att den krämiga osten ska skopas från när du äter eller förbereder dig för servering. Samma metod kan också användas för en pajskiva brie. Om så önskas kan allt skal tas bort innan du lagar mat eller serverar det.
    • Var försiktig för att ta bort så lite krämig ost som möjligt och ta bara bort den vita torra skalen.
  5. Bild med titeln Ta bort skalet från Brie Cheese Steg 11

    5 Baka brie skålen. Lägg brie i en ugnsform och baka den i 15 till 20 minuter vid 300 grader. Den ska vara blank och krämig när den är klar.
  6. Bild med titeln Ta bort skalet från Brie Cheese Steg 12

    6 Fyll på konserver eller marmelad. Tårta, söt bär eller orange sylt kompletterar perfekt den krämiga, salta brie.
  7. Bild med titeln Ta bort skalet från Brie Cheese Steg 13

    7 Servera med kex. Helvete eller vattenkakor är båda utmärkta med bakad brie. Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga
  • Fråga När skallen har tagits bort, kan jag baka den i ett bakverk utan att den läcker överallt? Jerry Cat Om du vill baka din brie i ett bakverk spelar det ingen roll om det finns en skal på den eller inte. Det viktigaste är att du förseglar dina bakverk mycket tätt innan du bakar, så att osten inte läcker ut när den smälter.
  • Fråga Vilka är de vita grejerna på osten? En säker bakterie som är perfekt ätbar. Det ger brie sin distinkta smak och doft.
Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Tips

Skicka ett tips Alla tips som skickas in granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Populära Frågor

Hur man gör Jacobs stege ur strängen. Jacobs stege är en klassisk strängfigur, som liknar Cat's Cradle. Om du aldrig lärt dig att skapa en Jacob's Ladder-strängfigur som barn, är det inte för sent! Allt du behöver är en stor sträng ...

Hur du förbereder dig för din första flygning. I genomsnitt flyger mer än 8 miljoner människor varje dag. Http://www.iata.org/pressroom/pr/Pages/2013-12-30-01.aspx Var och en av dem var på en gång en första -tidsblad, som inte hade någon aning ...

Hur man fryser en bundt tårta. Bundtkakor är riktigt attraktiva, läckra kakor som är bra för alla typer av fester och sammankomster. Du kan enkelt göra en månad i förväg och frysa den tills du behöver den. Allt du behöver är lite ...

Ett skosnörebälte är ett mycket enkelt sätt att lägga lite färg och sass till din outfit. Det är ett billigt föremål och du kan till och med ha lämpliga skosnören som ligger runt huset. Välj mellan ett enda skosnören, ett snoddt skosnören eller ...

Jumping jacks är en grundläggande övning som nästan alla har gjort som barn, men visste du hur bra jumping jacks kan vara för ditt hjärta och lungor? Oavsett om man eller kvinna, ung eller gammal, fysisk vältränad eller precis börjat träna, ...

Hur man gör pulveriserat socker. Dina kakor är nästan redo att isa, men din påse med pulveriserat socker har bara några sorgliga fläckar av damm. Kontrollera ditt skafferi innan du springer till affären. Du kan göra ditt eget pulveriserat socker med bara två ...