Hur man gör äggsallad

Äggsallad är ett klassiskt lunchrecept. Denna populära sallad har gjorts i generationer i Amerika, och den kan göras med allmänt tillgängliga ingredienser, inklusive bröd och ett halvt dussin ägg. Gör ett klassiskt äggsalladsrecept och servera det på en smörgås eller en salladsbädd, eller prova en äggcobb-sallad för en rejäl och näringsrik twist.

hur man spelar racquetball dubbel

Ingredienser

Klassisk Zesty äggsallad

6 stora ägg
2 matskedar (30 ml) majonnäs eller grekisk yoghurt
Salt och svartpeppar efter smak
1/2 kopp (57,5 g) hackad lök eller gräslök
1 tesked (4,9 ml) söt smak
1/2 tesked (3 g) lök salt
2 stjälkar av hackad selleri
1 tesked (1 g) dill
Senap eller citronsaft efter smak (valfritt)
Sallat (valfritt)
2 skivor bröd (tillval)
Ger 4 portioner

Cobb äggsallad

8 hårdkokta ägg
3 matskedar (44 ml) majonnäs
3 matskedar (44 ml) grekisk yoghurt
2 matskedar (30 ml) rödvinäger
Salt och svartpeppar efter smak
8 remsor krispig bacon
1 skivad avokado
1/2 kopp (56 g) blåost smuler
1/2 kopp (74,5 g) halverade körsbärstomater
2 msk (6 g) hackad gräslök
Ger 6 portioner

Metod ett av 2: Klassisk Zesty äggsallad

ett Lägg 6 ägg i en kastrull eller annan gryta med kallt vatten. Se till att det finns mellan ^ett⁄₂ och 1 tum (1,3 och 2,5 cm) vatten ovanför äggen. De måste täckas helt för att koka ordentligt.
- Tillsätt lite salt i vattnet.
2 Koka upp vattnet med locket på pannan. Koka pannan mycket försiktigt på medium till medelhög värme, beroende på hur snabbt din brännare värms upp. Använd om möjligt ett klart glaslock för att täcka pannan så att du kan se när vattnet börjar koka. Annars kan du behöva kika under locket för att kontrollera.
3 Stäng av brännaren och låt äggen sitta i pannan i 7 minuter. När vattnet börjar koka, stäng av värmen. Låt äggen sitta i 7 minuter med locket på. De fortsätter att laga mat i varmvattenbadet.
- Om du inte är säker på om äggen är tillräckligt kokta för att passa dig, kan du ta ett ut ur varmvattenbadet, köra kallt vatten över det och skala det för att kontrollera om det är tjockt. Låt resten av äggen sitta i 1-2 minuter till om äggulan inte är tillräckligt fast.
4 Kyl äggen i ett isbad i 3 till 5 minuter. Gör en skål med isvatten som är tillräckligt stor för att rymma alla ägg. Häll det heta vattnet ur din kruka eller ta ut äggen med en tång och sätt dem sedan i isbadet. Låt dem sitta där i några minuter för att svalna.
5 Knäcka vart och ett av de hårdkokta äggen. Skala dem försiktigt för att undvika äggskal i din sallad.
6 Lägg ägg och mayo i en medelstor skål. Välj en skål som är tillräckligt stor för att enkelt hålla alla skalade ägg med lite extra utrymme för omrörning och blandning. Tillsätt 2 matskedar (30 ml) majonnäs.
- Du kan lägga till grekisk yoghurt istället om du letar efter ett hälsosammare alternativ. Du kan också välja att göra 1 matsked (15 ml) majonnäs och 1 matsked (15 ml) yoghurt.
7 Mos ägg och majonnäs med en gaffel. Du kan mosa upp den mycket liten eller lämna äggbitarna större för en annan konsistens.
8 Lägg till salladsmakt. Välj bland en mängd vanliga kryddor med äggsallad. Blanda dem väl med en stor sked. Du kan till exempel:
- Tillsätt peppar efter smak. Om du inte planerar att lägga smaksatta kryddor i salladen, kanske du också vill lägga till lite salt.
- För en söt smak, tillsätt 1 tesked (4,9 ml) söt smak. Öka beloppet enligt dina önskemål.
- Tillsätt 2 stjälkar hackad selleri för en krispig konsistens.
- Tillsätt 1 tsk (1 g) dill eller 1/2 tsk (3 g) lök salt.
- Tillsätt 1/2 kopp (57,5 g) hackad grön eller rödlök eller färsk gräslök. Andra kryddor val inkluderar senap och citronsaft.
9 Servera salladslätten eller som en smörgås. Om du inte vill göra smörgåsar, tvätta och torka en salladsbädd. Sked äggsalladen ovanpå salladen. Detta äggsalladrecept serverar 4. Att göra en äggsalladsmörgås:
- Rosta 2 brödbitar.
- Sprid lite smör på toasten, om så önskas.
- Lägg ner 2 bitar sallad på den översta biten av bröd.
- Sked äggsallad på bottenbrödet.
- Skär smörgåsen i mitten och servera.
Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 2 av 2: Cobb äggsallad

ett Hårdkoka 8 ägg. Lägg 8 ägg i en kruka och täck dem med kallt vatten. Det bör finnas minst 2,5 cm vatten ovanför äggen. Koka upp vattnet på medelhög värme, täck sedan potten och stäng av värmen. Låt äggen sitta i vattnet i 8-10 minuter innan du överför dem till ett isbad för att svalna.
- Om du vill ha mjukare äggulor, lämna äggen i det varma vattnet i 7-8 minuter istället.
- Var försiktig med att hantera de heta äggen! Använd en tång eller en slitssked för att överföra dem till isbadet. Låt dem sitta i isbadet i 3-5 minuter, eller tills de är svala nog att hantera.
2 Skala och skär upp äggen. När äggen är svala, skalar du av skalen. Skär varje ägg i 8 bitar, eller hacka dem i mindre bitar om du föredrar det.
- För enkel skalning, knacka på ägget på en hård yta (som din köksbänk) för att knäcka skalet. Rulla det spruckna ägget ordentligt på ytan med handflatan för att krossa resten av skalet och dra sedan av det.
- Skär äggen med en skarp kökskniv eller en äggskärare.
3 Blanda majonnäs, yoghurt och rödvinsvinäger i en liten skål. Lägg 3 matskedar (44 ml) mayo, 3 matskedar (44 ml) grekisk yoghurt och 2 matskedar (30 ml) rödvinsvinäger i en liten skål. Rör om dem med en visp eller gaffel tills de är väl kombinerade.
- Om du vill kan du lägga till en bit salt och nymalt svartpeppar efter smak.
4 Kombinera ägg, bacon, ädelost, avokado och tomater i en stor skål. Smula upp 8 remsor krispig bacon och lägg dem i en stor salladsskål tillsammans med äggen. Tillsätt 1 skivad avokado, 1/2 kopp (56 g) blåmjölsmulor och 1/2 kopp (74,5 g) halverade körsbärstomater. Använd salladstång eller en stor sked för att försiktigt kasta ingredienserna.
- Om du vill kan du förbereda lite extra bacon, ädelost eller någon av de andra ingredienserna och lägga dem åt för garnering.
5 Vik förbandet i salladen. Sked lite av din mayo, yoghurt och vinägerdressing i salladen. Kasta salladen med en sked eller en salladstång tills den är lätt belagd med förbandet. Fortsätt lägga till mer dressing efter önskemål tills du får en konsistens du gillar.
- Undvik att tömma hela skålen med dressing i salladen, annars kan ditt resultat bli fuktigt. Om du har restdressing kan du alltid servera den med salladen så att folk kan lägga till mer efter smak.
- Gör ett smakprov och tillsätt lite mer salt och peppar om du vill.
6 Garnera salladen med gräslök och andra tillägg. Strö 2 msk (6 g) hackad gräslök över den färdiga salladen. Om du har några extra ägg, bacon, ädelstenar eller grönsaker kan du också strö på dem. Njut av denna krämiga sallad ensam eller som en rik och rejäl sidrätter!
- Du kan också servera denna sallad som en smörgås på ett par skivor rostat bröd.
Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga

Fråga Kan jag lägga till pickles? Definitivt! Du kanske vill ringa tillbaka njutningen om du gör det.
Fråga Hur länge ska jag koka äggen? Håll brännaren på tills den kokar, stäng sedan av brännaren och låt potten stå på brännaren, täckt, i cirka 10 minuter.
Fråga Hur länge kommer detta recept att vara? Om du lagrar äggsalladen i kylen kan du antagligen äta den i cirka 4 dagar innan den blir dålig. Du märker att lukten börjar förändras när detta händer.

Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

Var inte rädd för att experimentera med att lägga till andra färska örter i din äggsallad, som persilja, basilika eller dragon.
För en snygg twist på äggsalladen, blanda i några hackade dillpipor eller servera en pickle på sidan.

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!