Visst, att skära en citron kan vara lika lätt som att hugga ner i mitten av den. Att ta lite tid att tänka igenom dina skär kommer dock att göra citronen mer lämplig för olika ändamål. Du bör till exempel skära av citronens 'topp' och 'svans' om du vill göra kilar och överväga att skära citronen på längden om du vill extrahera mest juice. Du kan också göra en snygg citron twist garnering med bara några enkla knivsnitt!
tennisracketmaterial
Steg
Metod 1 av 3: Skär en citron för juice
- 1 Ta upp citronen till rumstemperatur om den är kyld. Dejuice flyter lättareom citronen värms upp, så låt den komma till rumstemperatur på disken, placera den i varmt (ej kokande) vatten i 3-5 minuter, eller mikrovågsugn i mer än 10-15 sekunder.
- Detta är bara nödvändigt om citronen var i kylen.
- två Rulla citronen på bordet för hand för att mjuka upp det lite. När du har tagit citronen till rumstemperatur, applicera stadigt tryck med handflatan när du rullar citronen fram och tillbaka på bordet eller disken. Genom att trycka på citronen när du rullar försvagas membranen inuti och låter saften flyta lättare.
- Tryck dock inte så hårt att du delar upp citronen och sprutar dig med citronsaft!
- 3 Skär citronen på längden i stället för på bredden (alternativ 1). Om du är som de flesta, skär du förmodligen en citron i hälften på den fetaste delen i mitten. Men om du skär det från slut till slut längs utsätter du mycket mer av fruktens inre och gör det därför mycket lättare att extrahera mer juice.
- För att ytterligare öka mängden extraherad juice, använd en gaffel för att lossa citronens inre membran innan du pressar varje halvdel.
- 4 Skär citronen på bredden i tredjedelar istället för halvor (alternativ 2). Istället för att skära den i hälften vid den fetaste delen i mitten, gör du två breddskärningar för att skapa 3 ungefär lika delar av citron. Lossa membranen med en gaffel och pressa ut saften.
- Genom att skära citronen i tredjedelar istället för halvor exponerar du mer av ytan på membranen som innehåller saften. Du kan jämföra det med att hälla vatten genom en tratt med en bred mun i pipen istället för en smal pip.
- 5 Kvadratera av de rundade sidorna av en upprätt citron med din kniv (alternativ 3). Håll citronen upprätt på skärbrädan med ena handen så att citronen ser ut som en cirkel uppifrån. Gör fyra nedåtgående skär med din kniv runt utsidan av citronen för att förvandla cirkelformen till en fyrkantig form.
- Pressa den kvadrerade mittdelen för att få ut det mesta av saften och pressa sedan var och en av de fyra avskurna bitarna för att extrahera vilken juice som helst.
- Det finns inget sätt att undvika att få citronsaft på handen när du pressar mittdelen, så överväg att bära handskar om det är ett problem för dig.
Metod två av 3: Att göra citronkilar
- 1 Klipp av citronens 'topp' och 'svans'. Lägg citronen på sidan på en skärbräda och håll den stadig med ena handen. Med en skarp kniv i din andra hand, skär av de övre och nedre ändarna ('topp' och 'svans') av citronen. Frukten ska nu vara i form av ett fat placerat på dess sida.
- Du behöver bara ta bort ca 1,3–2,5 cm från både topp- och svansändarna.
- Denna process kommer att skapa åtta kilar. Om du behöver 16 mindre kilar, skär citronen på mitten medan den är på sidan, efter att du har tagit bort 'toppen' och 'svansen'. Fortsätt sedan med varje citronhalva enligt beskrivningen nedan, som om de var hela citroner.
- två Ställ citronen upprätt och skär den i fjärdedelar. Placera citronen vertikalt på skärbrädan så att den nu tillplattade toppen eller botten vetter uppåt mot dig. Skär rakt ner genom citronen med din kniv för att skära den på längden, rotera sedan citronen 90 grader och gör en ny nedåtskärning för att skapa 4 lika delar.
- Ställ den upprätta citronen med din fria hand medan du skär den, men se till att hålla den fri från kniven.
- 3 Skär ner för att ta bort groparna och fröna från varje upprätt citronkvartal. Ta varje kvart ett i taget och håll det upprätt längs hudsidan. Skär ner genom groven (den snöriga, mer svampliknande delen i mitten av en hel citron), som också innehåller frön. Kasta gropar och frön.
- Kärnan kommer sannolikt att vara cirka 0,25–0,5 tum (0,64–1,27 cm) tjock vid spetsen av varje kvartal.
- 4 Skär varje kvart i hälften för att skapa 8 färdiga citronkilar. Lägg helt enkelt varje fjärdedel på sin sida (skinnsidan nedåt) på skärbrädan. Använd din fria hand för att hålla varje bit stadigt och skär varje kvart i hälften för att sluta med 8 lika stora kilar.
- Lägg citronkilar till kalla drycker som isvatten eller iste, eller använd dem som garnering för skaldjur eller andra rätter.
- Du kan förvara skurna citronkilar i kylen i upp till 3 dagar.
Metod 3 av 3: Skapa en citron Twist Garnish för ett glas
- 1 Skär en 0,25 tum (0,64 cm) tjock runda ur den feta delen av citronen. Lägg citronen på sidan och skär den på mitten. Ta en halv och skär en kvarts tjock skiva från den skurna änden. Placera denna citronskiva platt på skärbrädan.
- Du kan använda resten av citronen för juicer eller för att skapa kilar.
- Om du behöver göra flera garneringar, skär av antingen toppen eller botten av citronen och skär sedan en serie av 0,25 tum (0,64 cm) rundor när du jobbar dig till den andra änden av citronen.
- två Skär citronrundan nästan i hälften, men bevar skalen och skalen på ena sidan. Med citronrundan platt på skärbrädan, sätt in knivspetsen precis innanför den vita skalen vid 12-positionen. Hugga rakt ner genom mitten av citronmassan, liksom skalen och skalen vid klockan 6.
- Om du behöver hjälp med att föreställa dig detta, tänk dig att skära en pizza på mitten med en pizzaskärare, men stanna innan du skär igenom skorpan på ena sidan.
- 3 Klipp runt skalens insida och ta bort citronens inre. Börja vid 6-positionen där du skär genom skalen och skalar och använd spetsen på din kniv för att skära hela vägen runt skalens insida. När skalen och skalen är separerade från citronmassan, kasta massan.
- När du är klar har du en ring som är gul på utsidan (skalet) och vit på insidan (skalen), med ett enda snitt som går igenom den vid klockan 6.
- 4 Vrid ändarna på ringen i motsatta riktningar för att skapa vridningen. Plocka upp ringen och dra isär den i en rak linje med ena änden i varje hand. Rotera ena handen bort från dig 180 grader medan du vrider den andra handen mot dig 180 grader. Grip sedan om varje ände och fortsätt rotera i motsatta riktningar ytterligare 180 grader (för 360 grader totalt).
- Denna vridande rörelse skapar en serie spiraler i citronringen. Spiralerna kommer att hålla sin form när du släpper ändarna.
- Om du vill ha fler spiraler vrider du ändarna i motsatta riktningar en annan gång.
- Haka en av lockarna på kanten av ditt glas för att använda denna vridning som garnering.
- Du kan följa samma process för att göra garneringar med kalkvridning.
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Hur skär du en citron utan kniv?wikiHow Staff Editor
Personalens svar Svaret skrevs av en av våra utbildade forskargrupper som validerade det för noggrannhet och omfattning. wikiHow Personalredaktörens personal Svar Om du bara försöker få ut saften kan du rulla citronen på ett bord eller en bänk och sedan sticka ett hål i den med en tandpetare eller spett. Pressa citronen för att spruta ut saften. Om du faktiskt vill skära citronen kan du skära i den med en sax eller köksax. Du kan också köpa citron / lime skivor som skär citroner i snygga sektioner. - Fråga Hur skär du en citron i en blommform?wikiHow Staff Editor
Personalens svar Svaret skrevs av en av våra utbildade forskargrupper som validerade det för noggrannhet och omfattning. wikiHow Personalredaktörens personal Svar Det finns flera sätt att göra det. Den ena är att använda en skalare för att skära flera divoter ur citronskalet på längden och gå hela vägen runt citronen. När du skär citronen i skivor på bredden ser de ut som enkla blommor. För en mer komplicerad citronblomma, skär citronen på halva längden och skär den sedan i en serie mycket tunna breddskivor. Lägg ner fyra av de största skivorna i en ring med sina kanter överlappande, lägg sedan flera fler skivor från början till slut med kanterna överlappande. Rulla upp dem till en tät rulle och placera dem sedan i mitten av basen. Sprid ut 'kronbladen' för att skapa en citronros. - Fråga Vilka är några snygga sätt att skära citroner på?wikiHow Staff Editor
Personalens svar Svaret skrevs av en av våra utbildade forskargrupper som validerade det för noggrannhet och omfattning. wikiHow Personalredaktörens personal Svar Det finns nästan oändliga sätt att skära dekorativa citrongarneringar. En populär favorit är att skära en citron med en sicksack längs mittlinjen, kallad 'Vandyke cut.' Du kan också skära tunna skivor och sedan göra ett snitt från mitten av en skiva till en av ytterkanterna. Ge skivan en twist i snittet för att skapa en elegant garnering.
Annons
Tips
- En skarp kniv är säkrare att använda än en tråkig, eftersom den kommer att skära rakt igenom citronen med minimal ansträngning. Detta gör att halka är mycket mindre troligt.
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!
Varningar
- Om du inte är säker på dina knivfärdigheter, observera först någon som är skicklig att skära och låt dem övervaka dina ansträngningar.
Saker du behöver
- Skärbräda
- Vass kniv
- Gaffel (tillval)
Stöd wikiHows utbildningsuppdrag
Varje dag på wikiHow arbetar vi hårt för att ge dig tillgång till instruktioner och information som hjälper dig att leva ett bättre liv, oavsett om det håller dig säkrare, friskare eller förbättrar ditt välbefinnande. Mitt i dagens folkhälsa och ekonomiska kriser, när världen förändras dramatiskt och vi alla lär oss och anpassar oss till förändringar i det dagliga livet, behöver människor wikiHow mer än någonsin. Ditt stöd hjälper wikiHow att skapa mer djupgående illustrerade artiklar och videor och att dela vårt betrodda varumärke med instruktionsinnehåll med miljontals människor över hela världen. Överväg att ge ett bidrag till wikiHow idag.
