Automatiska kaffebryggare kan vara snabba och bekväma, men ingenting slår den franska pressen för smakintensitet och stil. Genom att låta kaffesumpen blanda sig med vattnet skapar det en starkare, tjockare och mer pikant kopp kaffe, som behåller eteriska oljor och sediment som annars skulle fastna i filter för droppkaffe. Om du har en kvar i ditt skåp, gräva ut den, rengör den och följ dessa enkla steg för en ny ny kopp kaffe.
Steg
Metod ett av 3: Samla dina förnödenheter
- ett Välj rätt böna. Med dussintals bönor tillgängliga på lokala kaféer och stormarknader kan det verka omöjligt att begränsa din sökning efter den perfekta kaffebönan. Tack och lov kan några kriterier hjälpa dig att välja den bästa bönan för din palett.
- Om du vill ha en kaffe med höga koffeinnivåer, välj en som är en lätt stekt. I motsats till vad många tror, desto mörkare rostar kaffet inte mängden koffein det har, utan minskar det snarare. Ju mörkare en kaffeböna är, desto längre har den rostats och ju mer av bönornas naturliga koffein har bränts ut. Så för att hålla dig vaken längre kan du hitta ett lättstekt kaffe.
- Bestäm hur rik en smak du vill ha. Även om varje stek skiljer sig från, är vanligtvis mörka rostbönor kända för en djup, full smak. Lätta stek är lite mindre bittera och har sötare undertoner. Om du är ny på kaffe och är rädd för den ”brända” smaken av bönor, välj en lätt stek. Om du är en kaffekännare med många års erfarenhet är en ljus eller mörk stek ett bra alternativ.
- Se till att dina bönor är grova. Till skillnad från espresso- och droppkaffekrukor som kräver en fin malning för kaffe, vill du ha dina bönor i större granulat. Det betyder att istället för att vara konsistensen av ett pulver, kommer dina kaffebönor att vara närmare sandens konsistens.
- Använd alltid färska bönor. Oavsett vilken kaffebryggningsmetod du använder är det absolut nödvändigt att du alltid använder färska bönor. Gamla, inaktuella bönor tappar smak och ger en kopp kaffe en dålig smak. Köp dina kaffebönor i två veckors satser (tillräckligt för att bara hålla i två veckor åt gången) och mala alltid dina bönor omedelbart innan du brygger.
- 2 Få din franska press. En fransk press är en typ av kaffekanna som bildas av en stor glascylinder med ett platt filter fäst vid ett långt drag / handtag på locket. Detta gör att du kan placera kaffesumpen i botten, placera filtret över toppen och tillsätt varmt vatten.
- Även om vissa människor klagar över att ha mycket kvarn i kaffet till följd av en fransk press, har detta mer sannolikt att göra med kaffets mala. Om den är för fin eller av oregelbunden storlek kommer den att gå igenom filtret och in i ditt heta vatten.
- Franska pressar går också under namnet 'Cafetiere.'
- 3 Få en bra kvarn. Nästan lika viktigt som den franska pressen är en bra kaffebönekvarn. Hitta en konisk grind kvarn snarare än att gå budget med en billig version. Kvarnen är ansvarig för att bryta upp hela kaffebönorna i perfekta korn och för att avslöja kaffets sanna smak.
- 4 Samla andra förnödenheter. Du behöver kokande vatten för att göra kaffe och muggar för att hälla i det, annars är det upp till dig! Tillsätt gärna dina favoritsötningsmedel i ditt kaffe, oavsett om det är socker, honung, karamell eller choklad förutom halv och halv kräm. Eller gå purist och drick din kopp kaffe svart för en rik, djup smak. Annons
Metod 2 av 3: Brygga kaffe med en fransk press
- ett Förvärm din kaffepress. Även om du inte behöver tillsätta något vatten vid denna tidpunkt är det bra att köra pressen under varmt vatten. Eftersom majoriteten av din press är gjord av glas kan det hända att glaset spricker och att förstöra det genom att hälla kokande vatten i det. Se bara till att glaset är något varmt att ta på innan du brygger ditt kaffe.
- 2 Mal ditt kaffe. Det är absolut nödvändigt att du alltid maler ditt kaffe precis innan du brygger det, för att få den bästa smaken och förlänga hur länge det håller innan du blir gammal.
- Om du vill göra en kopp kaffe måste du mala tillräckligt för en hög matsked grunder.
- Fortsätt lägga till ytterligare matskedar grunder för fler koppar kaffe.
- När du maler ditt kaffe börja koka ditt vatten i en separat kruka. Du kan göra det i en vanlig spis eller en elektrisk vattenkokare. Den perfekta temperaturen för fransk presskaffe är från 91–93 ° C.
- 3 Lägg kaffe i pressen. Ta av locket från den franska pressen. Detta bör ta bort kolven med det bifogade filtret. Häll önskad mängd kaffesump i botten av glaset.
- 4 Tillsätt vattnet. När du har fäst filtret över marken, häll ditt kokande vatten i pressen. Tillsätt en kopp kokande vatten för varje kopp kaffe du vill sluta med. Lyft upp kolven och rör om grunderna med vattnet för att extrahera kaffet i det kokande vattnet.
- 5 Vänta. Lämna pressen med kolven uppåt så att marken kan fortsätta att interagera med varmvattnet. Du kan ställa in en timer för att se till att du låter den ställa in rätt tid; 3-4 minuter är den perfekta mängden brantid.
- 6 Avsluta kaffet. När tiden är slut trycker du ner kolven för att separera kvarnen från vattnet. Var noga med att trycka ner i långsam och stadig takt för att undvika att blanda ihop grunderna eller tappa kaffet överallt. Avsluta sedan med att hälla i din favoritmugg. Njut av! Annons
Metod 3 av 3: Brygga te med en fransk press
- ett Välj ditt te. Du kan välja valfritt lövte med tillräckligt stora blad så att det inte smyger sig genom filtret. Ett annat alternativ är att skära upp en påse med ditt favoritförpackade te och hälla det direkt i din franska press. För varje kopp te, lägg till en matsked teblad.
- Grönt te är fullt av antioxidanter och hälsofördelar. För en energiproducerande kopp te, välj ett grönt te eller en blandning som innehåller grönt te.
- För en enkel, ren kopp te, prova ett vitt te. Dessa är de minst bearbetade av alla tesorter och erbjuder en lätt, söt smak. Vitt te har också samband med förbättrad hudfärg och hudhälsa.
- Svart te är ett mörkt, rikt te med full smak. Traditionella svarta teer inkluderar earlgrått och engelsk frukostte, men det finns många andra sorter tillgängliga.
- Om du vill ha ett blommabaserat te, prova ett örtte. Dessa är ofta koffeinfria och hjälper till med matsmältningen. Populära örtteer inkluderar kamomill och pepparmynta.
- För en energiboost som liknar kaffe, prova en kompis te. Dessa ger en kopp full av bra-för-dig-vitaminer förutom en fantastisk smak och lite koffein.
- Oolong te är ett starkt te som är populärt i Kina. Dessa liknas ofta med svart te och finns i en mängd olika smaker.
- 2 Koka ditt vatten. Koka en kopp vatten per en kopp önskat te på en spis eller med en elektrisk vattenkokare. Se till att din franska press är varm vid beröring innan du tillsätter kokande vatten för att förhindra att den spricker med temperaturchock.
- Temperaturen på ditt vatten kommer att ändras beroende på vilken typ av te du brygger. I allmänhet anses 200 ° F (93 ° C) anses vara en säker temperatur för ditt vatten att komma till.
- 3 Tillsätt ingredienserna. Placera ditt lösa lövte i botten av pressen och tillsätt så mycket vatten som du behöver för dina koppar te. Rör om det lite för att ge teet en bättre chans att branta.
- 4 Vänta. Lämna kolven uppe på pressen och vänta cirka tre minuter tills teet bryggs. Om du väntar för länge på att det ska bryggas blir teet bittert och förstör smaken.
- 5 Avsluta din kopp te. När det har bryggt tillräckligt med tid, häll ditt te i en elegant porslin tekopp eller din favorit mysiga mugg och njut! Tillsätt citron, socker, honung eller grädde för att anpassa smaken på ditt te. Annons
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Serverar jag kaffe med kolven uppe på en cafeteria? Evcarrigan Nej, du serverar den med kolven nedåt för att hålla kvarnen uppåt.
- Fråga Finns det en koppling mellan franskpresskaffe och hjärtinfarkt? Det finns en möjlighet till hjärtinfarkt om du dricker för mycket kaffe. Huruvida det är fixat i en fransk press eller droppmaskin gör ingen skillnad. Om du dricker koffeinhaltiga drycker med måtta är det liten risk.
Annons
Tips
- Om du föredrar iskaffe, använd kallt vatten och låt French Press stå över natten i kylen. Kaffet kommer ut mycket sött och rent eftersom det inte finns någon värme som skadar eteriska oljor.
- En fransk press kan också användas för att görategenom att ersätta teblad med kaffesump och ändra brantidstiden därefter.
- Rengör din franska press mellan användningarna. Ta bort filtret omedelbart efter att du har hällt koppen och skölj. För att ta isär filtret för rengöring, håll i botten med ena handen och skruva loss handtaget med den andra. Det kommer att finnas flera delar. Kom ihåg vilken ordning de går i så att du kan sätta ihop den igen!Bakpulveroch skrubbning fungerar bra för att bli av med kvarvarande kaffelukt. Filtret ska ha en neutral lukt; annars påverkar det smaken. Du kan också lägga en tandprotesrengöringstablett i pressens botten och placera de isärtagna delarna inuti. Fyll på med vatten och låt blötläggas. Skölj, så blir de helt rena.
- För att undvika överflöd, överfylla inte kaffebryggaren eller tryck ner filtret för snabbt. Vissa franska pressar har en linje för att ange den maximala mängden vatten som ska gå in, men en allmän regel är att lämna minst 2,5 cm (25 cm) utrymme ovanför vattenlinjen.
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!
Varningar
- Sediment är den franska pressens dolda fiende. Även bra grindar eller grov slipning ger en liten mängd fina partiklar när bönan rakas. Om du inte vidtar åtgärderna för att låta 'pulvret' lösa sig, blir din första slurk grusig och obehaglig. Du kommer också att notera detta sediment längst ner på din kopp när det är nära slutet. Det är där du vill att det ska stanna.
- Om du överfyller pressen eller trycker på kolven för aggressivt kan vatten stänk ut och skålla dig.
- Studier tyder på att det kan finnas en orsakssamband mellan ofiltrerat kaffe och en ökning av LDL-kolesterolnivåerna. Om kolesterol är ett problem, kontakta din läkare eller filtrera genom ett oblekt pappersfilter, även om detta kommer att förändra smaken på det franska pressade kaffet eftersom pressen inte är avsedd för främmande filtrering.
