Att ta en beställning är inte så lätt som man tror. När du arbetar i ett företag som kräver att du tar emot beställningar är det absolut nödvändigt att du först vet vad du gör.
Vänligen notera: Den här artikeln är mer inriktad på snabbmatbeställning. Att vara server i en fin restaurang är helt annorlunda.
Steg
-
ett Le och hälsa på kunden. -
2 Fråga kunden om de är redo att beställa. -
3 Lyssna noga när kunden gör sin beställning. -
4 Upprepa beställningen för gästen. -
5 Ange beställningen som kunden säger till dig. -
6 Läs tillbaka beställningen för kunden. -
7 Totalt beställningen. -
8 Berätta för kunden om det förfallna beloppet. -
9 Samla in betalning från kunden. -
10 Ge kvittot till kunden. -
elva Tack kunden. Annons
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Vad händer om jag förstör kundens beställning? Tom de backer Bästa svararen Oroa dig inte, det händer alla ibland. Ursäkta dig själv, säg att du har gjort fel och be kunden att upprepa det. Var inte nervös, var bara snäll.
- Fråga Hur kommunicerar jag med personen som tar min beställning? Var bara respektfull, artig och se till att du är så tydlig som möjligt. Se till att du säger 'tack' när du är klar.
- Fråga Hur tar jag en beställning från en kund när flera personer alla pratar och försöker göra sina beställningar? Tom de backer Toppsvarare Du kan artigt säga: ”Ursäkta mig, men kan bara en person prata? Det är omöjligt att lyssna på alla på en gång. '
- Fråga Vilken är standarden för den tid det tar snabbmat att serveras när den har beställts? Det ska ta ungefär 4-5 minuter. Om det går över, och du är servitören, be om ursäkt för den långa väntan. Men om du är mottagaren av maten, försök att ha tålamod. Tänk på att det blir mycket upptagen i en snabbmatsrestaurang och det är lätt för kockarna att få säkerhetskopiering.
- Fråga Vad händer om en kund är oförskämd och börjar använda dåligt språk? Berätta för dem att chefen gärna kommer att lösa problemet med dem och sedan skaffa din chef eller chef. Om du är chef / chef, berätta för kunden att om de inte kan vara artiga och respektfulla har du rätt att vägra att betjäna dem.
- Fråga Vad händer om kunden inte ler mot mig? Le bara till dem. De har haft en dålig dag, och det betyder inte att du inte ska vara artig.
- Fråga Hur serverar jag någon med högt blodtryck? Låt kockarna göra maten med så lite extra salt som möjligt, eftersom extra salt är en hälsorisk för denna person.
- Fråga Är det en bra idé att fråga kunderna om allergier innan du beställer? Nej; kunder i en snabbmatsrestaurang har sannolikt redan kontrollerat maten de ska beställa för eventuella allergiska reaktioner.
- Fråga Hur lugnar du dig själv när du först börjar handla med kunder och du känner att du inte har någon aning om vad du gör? Heaven Scott Ta några djupa andetag, påminn dig själv om att du kan göra det och även om du inte kan, är allt du behöver göra att säga något som: 'Tyvärr, jag lär mig fortfarande, jag fixar det åt dig direkt! '. Håll ett leende hela tiden och var så snäll som möjligt.
- Fråga Hur gör jag kunderna nöjda med min snabbmatservice? Rymdskepp Det bästa sättet att tillfredsställa dina kunder är att agera professionellt, få sina beställningar direkt vid första försöket och betjäna dem med ett leende. Var vänlig och respektfull.