Hur man förbereder ostronsvampar

Vilda eller odlade ostronsvampar är ett utmärkt tillskott till en måltid om du lagar dem på ett sätt som belyser deras känsliga smak. Tvätta ostronsvamparna väl och trimma bort den tuffa mittstammen. Skär eller hugg ostronsvamparna innan du snabbt sauterar dem. Du kan också steka de större ostronsvamparna med olja och kycklingbuljong för en rik smak. Ostronsvamp är också bra i stekpannor eftersom de kokar snabbt och ger en köttig konsistens.

skillnad mellan tennisracketar

Ingredienser

Enkla sauterade ostronsvampar

  • 2 msk (30 ml) extra jungfruolja
  • 453 g ostronsvampar
  • Salt och nymalt peppar efter smak


Gör 2 till 4 portioner

Stekt stekt ostronsvamp

  • 13 ounces (360 g) ostronsvampar, hårda ändar avlägsnade och skuren i bitar av bitar
  • 1 matsked (15 ml) vegetabilisk olja
  • 2 vitlöksklyftor hackade
  • 1/2 tsk (2 g) socker
  • 1/4 tesked (1 g) salt
  • 2 teskedar (10 ml) lätt sojasås

Gör 1 till 2 portioner

Rostade King Oyster Mushrooms

  • 180 pund (680 g) ostronsvampar
  • 4 matskedar (56 g) kallt osaltat smör, tärnad
  • 1/2 kopp (120 ml) kycklingkraft eller buljong med låg natriumhalt
  • 1/4 kopp (120 ml) extra jungfruolja
  • Salt och nymalt svartpeppar efter smak
  • 2 matskedar (7 g) hackad persilja

Gör 3 till 5 portioner

racketboll handledsband

Metod ett av 3: Gör enkla sauterade ostronsvampar

  1. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 1

    ett Trimma ostronsvamparna. Ta en skarp kniv och klipp av spetsen från den stora, centrala stammen som förbinder ostronsvamparna. Ostronsvamparna ska falla bort. Klipp av stjälkarna på varje ostronsvamp, eftersom de är hårda.
    • Du kan kasta stjälkarna eller spara dem för att göra en grönsaksbuljong.
  2. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 2

    2 Tvätta och skär ostronsvamparna. Tvätta ostronsvamparna noggrant för att ta bort smuts, insekter, halm eller träskräp. Ta en pappershandduk eller kökshandduk och tork ut ostronsvamparna tills de är torra. Skär svampen i tjocka skivor (ca 1/2 tum eller 12 mm tjocka).
    • Försök att använda så lite vatten som möjligt när du tvättar eftersom dessa svampar kan bli vattenloggade.
    • Eftersom ostronsvampar växer på stockar, halm eller sågspån är det viktigt att rengöra dem väl. Insekter kan gömma sig i gallen så var uppmärksam på att rengöra dem.
  3. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 3

    3 Värm oljan i en stekpanna och tillsätt ostronsvamparna. Häll 2 msk (30 ml) extra jungfruolja i en stor stekpanna. Vrid värmen till medelhög. När oljan är varm och skimrar placerar du ostronsvamparna i stekpannan.
  4. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 4

    4 Krydda och sautera ostronsvamparna i 6 minuter. Rör om ostronsvamparna och strö dem med salt och peppar efter smak. Fortsätt att röra och koka ostronsvamparna tills de har mjuknat och brunats lite. Detta bör ta cirka 6 minuter.
  5. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 5

    5 Smaka på och servera de enkla sauterade svamparna. Överför ostronsvamparna till en serveringsfat och smaka på dem. Justera salt och peppar om det behövs. Servera ostronsvamparna när de är svala nog att hantera.
    • Förvara de kvarvarande ostronsvamparna i en lufttät behållare i kylen i 3 till 5 dagar.
    Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 2 av 3: Gör Stir-Fried Oyster Mushrooms

  1. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 6

    ett Trimma ostronsvamparna. Använd en skarp kniv för att skära bort spetsen från den stora, centrala stammen som förbinder ostronsvamparna. När ostronsvamparna faller bort kan du klippa bort stjälkarna på varje ostronsvamp.
    • Kasta stjälkarna eller spara dem för att göra en grönsaksbuljong.
  2. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 7

    2 Tvätta och hugga ostronsvamparna. Tvätta ostronsvamparna för att avlägsna smuts, insekter, halm eller träavfall som kan fastna i gälarna. Använd en pappershandduk eller kökshandduk för att utplåna ostronsvamparna tills de är torra. Hacka svampen i bitar.
    • Rengör ostronsvamparna väl eftersom de växer på stockar, halm eller sågspån.
  3. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 8

    3 Koka ostronsvamparna i 20 sekunder och töm dem. Värm en stor kruka (minst 4 liter eller 3,78 liter) full av vatten till koka på hög värme. Rör i svampbitarna och koka dem i 20 sekunder så att de mjuknar lite. Sätt en sil i diskbänken och töm svampen genom den.
    • Om du inte har en sil kan du skopa ut svampbitarna med en slitssked.
  4. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 9

    4 Fräs vitlöken i 30 sekunder. Häll 1 msk (15 ml) vegetabilisk olja i en nonstick-stekpanna och förvandla värmen till medelhög. Värm oljan i 1 minut och rör i 2 kryddnejlikor hackad vitlök . Rör om och sautera vitlök tills den luktar doftande. Detta bör ta 30 sekunder.
  5. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 10

    5 Rör i ostronsvamp och socker. Lägg de dränerade ostronsvamparna i stekpannan och rör dem i vitlök. Strö 1/2 tsk (2 g) socker över svampen och rör om blandningen.
  6. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 11

    6 Rör om svampen i 1 1/2 minut. Fortsätt att röra och stek svampen på medelhög värme tills svampen börjar brunna runt kanterna. Detta bör ta 1 1/2 minut.
  7. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 12

    7 Krydda och stek svampen i ytterligare 1 minut. Strö 1/4 tesked (1 g) salt och 2 teskedar (10 ml) lätt sojasås över svampen. Rör om och stek svampen tills kryddorna har absorberats. Detta bör ta en minut.
  8. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 13

    8 Servera de stekta ostronsvamparna. Stäng av värmen och överför de omrörda svamparna till en serveringsplatta. Servera svampen tillsammans med ångat ris och andra stekta grönsaker.
    • Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylen i 3 till 5 dagar.
    Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 3 av 3: Gör rostade King Oyster Mushrooms

  1. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 14

    ett Trim kungens ostronsvamp. Använd en vass kniv och skiv cirka 1 cm från botten av varje stam. Kasta slutstyckena.
  2. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 15

    2 Tvätta och skiva kung ostron svamp. Tvätta kungens ostronsvamp ordentligt för att ta bort smuts eller korn. Använd en pappershandduk eller kökshandduk för att utplåna ostronsvamparna tills de är torra. Skär svampen i längden i tjocka skivor (ca 1/4 tum eller 6 mm tjocka).
  3. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 16

    3 Förvärm ugnen och sprid kung ostronsvamp på ett lakan. Sätt på ugnen till 215 ° C. Ta ut ett rimmat bakplåt och lägg skivorna med kungostersvamp på det. Svamparna kan överlappa lite på arket.
  4. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 17

    4 Drizzle smör, lager och olivolja över svampen. Tär 4 matskedar (56 g) kallt osaltat smör och sprid bitarna jämnt över svampen. Drizzle 1/2 kopp (120 ml) kycklingbuljong eller lågnatriumbuljong och 1/4 kopp (120 ml) extra jungfruolivolja över svampen. Strö svampen med salt och peppar efter smak.
  5. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 18

    5 Stek kungens ostronsvamp i 50 minuter. Lägg svamparket i den förvärmda ugnen och steka dem tills vätskorna har avdunstat. Svamparna ska bli lite brunade och mjuka. Vänd dem ibland och steka dem i 50 minuter.
  6. Bild med titeln Förbered Oyster Mushrooms Steg 19

    6 Garnera svamparna med persilja och servera dem. Ta bort svampen från ugnen. Använd pappershanddukar för att utplåna överflödig fukt från svampen och överföra dem till en serveringsplatta. Hacka 2 matskedar (7 g) persilja och strö den över svampen. Servera kung ostron svampar medan de fortfarande är heta.
    • Förvara de kvarvarande ostronsvamparna i en lufttät behållare i kylen i 3 till 5 dagar.
    Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Tips

Skicka ett tips Alla tips som skickas in granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Saker du behöver

Enkla sauterade ostronsvampar

  • Mätkoppar och skedar
  • Digital våg
  • Stor nonstick stekpanna
  • Kniv och skärbräda
  • Serveringsfat
  • Pappershandduk eller kökshandduk

Stekt stekt ostronsvamp

  • Mätkoppar och skedar
  • Digital våg
  • Sil eller slitssked
  • Kniv och skärbräda
  • Stor kruka (minst 4 liter eller 3,78 liter)
  • Nonstick stekpanna
  • Sked
  • Serveringsplatta

Rostade King Oyster Mushrooms

  • Mätkoppar och skedar
  • Digital våg
  • Kniv och skärbräda
  • Kantad bakplåt
  • Pappershandduk eller kökshandduk
  • Serveringsplatta

Populära Frågor

Hur du underhåller löpbandet. Att ha ett löpband hemma är ett bra sätt att träna utan att behöva gå på gymmet. Även om löpband är relativt lätta att underhålla kräver de lite uppmärksamhet. För att hålla löpbandet i drift ...

Om du har stora bröst kan det vara svårt att hitta smickrande kläder som inte överbelastar ditt bröst. Många stilar och mode tillgodoser kvinnor med mindre byst. Men det finns många alternativ som får stora bystiga kvinnor att se ut ...

Hur man gör ringar och Picots i Tatting. Alla tatueringsdesigner innehåller ringar och picoter. Ringen utgör grunden för designen. Picotten används för dekoration och för att gå med. Dessa anvisningar beskrivs i detalj för att göra ...

Hur man krossar i badminton. Om du bara spelar badminton för skojs skull kanske du inte inser att det finns mer än att slå fjäderboll (även kallad 'birdie') fram och tillbaka över nätet. För att öka ditt spel och lägga till lite brutalitet ...

Hur du sträcker dina deltoider. Deltoidgruppen av muskler är främst ansvarig för att flytta armen från kroppen. Att hålla dessa muskler lösa och flexibla innebär att du har en lägre risk för axelsmärta och skador. Att förebygga...

Övergången från att vara ung vuxen till att vara ung professionell kan vara skrämmande. Det kan vara dags att växa upp och tappa din tonåring eller Frat Boy. Här är tips om hur du utvecklar den odlade och sofistikerade bilden du behöver för att nätverka, ...