Butternut squash är en hälsosam, hjärtlig grönsak för en sidrätter eller en lätt måltid. Här är några metoder du kan använda för att enkelt laga butternut squash i ugnen.
Ingredienser
Serverar 2 till 4.
Rostad
- 1 stor butternut squash
- Olivolja
- 2 msk (30 ml) smör
- Salt och peppar efter smak
Bakad hel
- 1 stor butternut squash
- Salt och peppar efter smak
Charbroiled
- 1 stor butternut squash
- 2 msk (30 ml) olivolja
- Salt att smaka
Ångbakat
- 1 stor butternut squash
- 1/2 kopp (125 ml) vatten
- 2 msk (30 ml) smör
- 1 msk (15 ml) brunt socker
- 2 tsk (10 ml) kanel
Steg
Metod ett av 4: Rostad
-
ett Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit (180 grader Celsius). Förbered en stekpanna eller en djup ugnsform genom att täcka botten lätt med matlagningsspray.- Du kan också belägga pannan i smör eller täcka den med aluminiumfolie för att förhindra att squashen fastnar i botten.
- Du kan också belägga pannan i smör eller täcka den med aluminiumfolie för att förhindra att squashen fastnar i botten.
-
2 Dela squashen i kvarter. Använd en skarp tandad kniv för att skära squashen i kvarts längd.- Skär squashen i hälften från topp till botten. Använd en sågrörelse.
- Skär varje halva i hälften, arbeta igen uppifrån och ner i en sågrörelse.
- Det är inte nödvändigt att skala squashen.
- Använd en metallsked eller melon-baller för att ta bort frön och trådig massa.
- Skär squashen i hälften från topp till botten. Använd en sågrörelse.
-
3 Placera squashen i din beredda stekpanna. Kvartalen ska vara uppskuren. - 4 Täck squashen med olja, smör, salt och peppar. Belägg den uppåtvända skärsidan av varje kvartal.
- Drizzle en generös mängd olivolja över varje kvartal.
- Fördela smöret lika mellan alla fjärdedelar. Pricka den skurna ytan med små bitar smör.
- Strö salt och peppar över squashen. Detta bör göras efter smak, men om du är osäker på var du ska börja, använd ungefär 1/4 tsk (1,25 ml) salt och 1/8 tsk (0,62 ml) peppar per kvart.
- Ytterligare örter och kryddor kan också användas. Till exempel kan du strö squashen med timjan eller persilja för en smaklig smak eller en skvätt röd paprika för en kryddigare smak.
- Drizzle en generös mängd olivolja över varje kvartal.
-
5 Stek i 45 till 50 minuter. Squashen ska vara öm nog att sticka in en gaffel i.- Hela squashen kanske inte är brunad, men du bör börja se guldbruna fläckar utvecklas, särskilt längs kanterna.
- Hela squashen kanske inte är brunad, men du bör börja se guldbruna fläckar utvecklas, särskilt längs kanterna.
-
6 Ta ut den från ugnen. Låt svalna något innan det serveras varmt. Annons
Gjorde du det här receptet?
Metod 2 av 4: Bakad hel
-
ett Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit (180 grader Celsius). Förbered ett bakplåt med grunda sidor.- Du behöver inte smörja bakplåten, men om så önskas kan du sprida ett lager nonstick aluminiumfolie över botten för att förhindra att squashen fastnar i pannan.
-
2 Placera squash på bakplåten. Använd en vass kniv för att sticka squashen på flera ställen.- Varje prick ska vara mellan 2,5 och 5 cm djup, och prickarna ska vara ungefär 3 till 4 tum (7,6 och 10,2 cm) från varandra.
-
3 Baka i 60 minuter. Squashen ska vara öm nog för att enkelt sticka in en gaffel i den.- Lämna squashen övertäckt när du bakar den.
- 4 Ta ut den från ugnen och skär den på mitten. Låt squashen svalna något innan du skär den på längden.
- Vänta minst 10 till 15 minuter efter att ha dragit squashen ur ugnen. Annars kan det vara för varmt för dig att hantera och du kan sluta bränna fingrarna.
- Använd en tandad kniv för att dela squashen uppifrån och ner.
- Gräva ut frön och trådiga fibrer med en metallsked eller melon-baller.
- Vänta minst 10 till 15 minuter efter att ha dragit squashen ur ugnen. Annars kan det vara för varmt för dig att hantera och du kan sluta bränna fingrarna.
- 5 Krydda squashen och servera den. Strö det med salt och peppar efter smak.
- Använd så mycket salt och peppar som önskat. Om du är osäker på hur mycket du ska använda, börja med 1/2 tsk (2,5 ml) salt och 1/4 tsk (1,25 ml) peppar per halvdel.
- Om så önskas kan du också droppa halvorna med smält smör eller lite olivolja.
- För en snyggare vridning, överväg att drizzla squashen med limejuice.
- För att göra squashen lättare att servera, kanske du vill halva halvorna igen och slutligen dela squashen i kvartal.
- Använd så mycket salt och peppar som önskat. Om du är osäker på hur mycket du ska använda, börja med 1/2 tsk (2,5 ml) salt och 1/4 tsk (1,25 ml) peppar per halvdel.
Gjorde du det här receptet?
Metod 3 av 4: Charbroiled
-
ett Förvärm ugnen till 428 grader Fahrenheit (218 grader Celsius). Linja ett stort bakplåt med grunda sidor med pergamentpapper eller nonfolie aluminiumfolie. - 2 Skala och skiv squashen. Använd en grönsaksskalare för att raka av skalet och en skarp kniv för att skära squashen i en tum (2,5 cm) skivor.
- Skär 2,5 cm från toppen och botten av squashen. Kasta bitar.
- Använd en tandad vegetabilisk skalare för att ta bort den tjocka huden tills du avslöjar det orange köttet under.
- Använd en metallsked eller melon-baller för att skopa ut frön och fibrerna inuti.
- Gör breddvisa skivor, skär från sida till sida, som var och en är cirka 2,5 cm tjocka.
- 3 Belägg squashen med olja. Häll oljan över bakplåten och direkt över skivorna.
- Olivolja fungerar bra, men du kan också använda valnötsolja eller andra typer av vegetabilisk olja.
- Häll hälften av olivoljan över bakplåten. Muddra varje skiva i oljan, vänd den så att båda sidor täcks.
- Drizra resterande olja direkt över varje skiva.
- Om så önskas kan du också spruta skivorna med matlagningsspray.
- 4 Strö squashen med salt. Mängden salt du använder är en fråga om personlig smak, men börja med allt från 1/2 till 1 tsk (2,5 till 5 ml) för hela satsen om du är osäker.
-
5 Baka i 15 till 20 minuter. Skivorna bör börja bli lite guldbruna runt kanterna. - 6 Vänd skivorna och fortsätt baka. Vänd varje skiva och strö över ytterligare salt. Fortsätt baka i ytterligare 15 minuter.
- Använd tången för att vända skivorna eftersom de blir för heta för att hantera med dina bara händer.
- Använd tången för att vända skivorna eftersom de blir för heta för att hantera med dina bara händer.
- 7 Slå på slaktkycklingen. Om din slaktkyckling har flera inställningar, byt till låg inställning.
-
8 Steka i 5 minuter. Squashen bör börja bli mörkbrun på vissa ställen.- Övervaka squashen noga. Om vissa delar lagar mat snabbare än andra, ta bort dem först.
- 9 Servera varm. När du har dragit de kolbrända skivorna ur ugnen, låt den svalna i ca 5 minuter och servera den varm. Annons
Gjorde du det här receptet?
Metod 4 av 4: Ångbakat
-
ett Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit (180 grader Celsius). Förbered en 9- till 13-tums (23- och 33-cm) glasbakform.- Att smörja in skålen eller täcka den med aluminiumfolie är onödig.
- 2 Skär squashen i hälften. Använd en skarp tandad kniv för att dela squashen på längden.
- Skär squashen i hälften från topp till botten.
- Att peeling är inte nödvändigt eller önskvärt.
- Skopa ut fröna och massan med en metallsked eller melon-baller.
-
3 Lägg squashen i bakformen och fyll med vatten. Halvorna ska vara nedskärda. Tillsätt 1/2 kopp (125 ml) kallt till ljummet vatten i skålen.- Vattnet förhindrar att squashen fastnar och skapar också ånga, vilket hjälper tillagningsprocessen.
- 4 Täck med folie. Täck tätt överdelen av skålen med aluminiumfolie.
- Om du använder nonstickfolie, se till att nonstick-sidan är vänd nedåt mot squashen.
- Kläm folien runt bakformen för att säkerställa en tät tätning.
- Om du använder nonstickfolie, se till att nonstick-sidan är vänd nedåt mot squashen.
- 5 Baka i 60 minuter. Squashen ska vara öm nog att sticka med en gaffel när den är klar.
- Du kanske inte märker någon färgförändring.
- Du kanske inte märker någon färgförändring.
- 6 Mosa insidan av squashen med smör, farinsocker och kanel. Om du vill kan du skopa ut det mjukade köttet och placera det i en stor skål. Använd en potatismasker för att mosa farinsocker, smör och kanel i squashen.
- Vänta flera minuter efter att ha dragit squashen ur ugnen innan du hanterar den.
- Du kan också servera squashen utan att mosa den. Dela helt enkelt squashen i kvarter eller hur många bitar du vill. Strö det med brunt socker, smör och kanel, eller prova olika kryddor, som salt och peppar.
- Vänta flera minuter efter att ha dragit squashen ur ugnen innan du hanterar den.
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Kan det tillagas i mikrovågsugn? Ja. Skär skåror i squashen och koka sedan med fem minuters mellanrum tills squashen är kokt. Det blir väldigt varmt så var försiktig med att ta ut det ur mikrovågsugnen.
- Fråga Är rostning och bakning samma sak? I Storbritannien, ja. I USA betyder rostning att laga mat i en ugn med en vätska (som olja eller buljong), medan bakning betyder att man tillagar i ugnen i allmänhet torr (ingen vätska).
- Fråga Kan butternut squash tillagas i mikrovågsugn? Ja, koka den högt i 10 till 15 minuter, beroende på tjockleken. Skär den i halvor eller kvarter innan du mikrovågsugn.
Annons
Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.
Tips
Skicka ett tips Alla tips som skickas in granskas noggrant innan de publiceras.Saker du behöver
- Stekpanna
- Stor glasfat
- Grunt bakplåt
- Aluminiumfolie
- Bakplåtspapper
- Metallsked eller melon-baller
- Tandad kniv
- Tandad grönsaksskalare