Hur man använder en chafing-maträtt

Chafing-rätter är ofta kända i restaurangvärlden som 'en partyvärds bästa vän' eftersom de kan hålla maten varm i timmar i rad. Om du är värd för en middagsfest eller någon annan speciell händelse kan du servera uppvärmd mat i flera timmar genom att ställa in och servera med en skålrätt. Ställ din skålrätt säkert på serveringsbordet för att förhindra brännskador eller spill. När du är klar med att servera maten ska du rengöra skålen noggrant med varmt vatten och diskmedel så att den är redo att användas när du behöver den nästa gång.

Steg

Del ett av 3: Ställa in en skålrätt

1. ett Placera mat- och vattenpannorna över skålen. De flesta skavfat består av fyra huvudkomponenter: en matpanna, en vattenpanna, ett stativ och ett lock. Lägg först vattenpannan på skålen och lägg sedan matpannan ovanpå. Locket kommer att användas senare när du behöver täcka maten så att den inte blir kall.
2. 2 Ställ in din skålrätt direkt där du tänker servera mat. Chafing-rätter är varma och smidiga när de används. Att bära dem efter att du har ställt in dem kan göra att du riskerar skador. Placera din skålrätt i upprätt läge på bordet du serverar mat på för att hålla dig säker.
   • Undvik att placera din skavfat på något brandfarligt, som en plastduk.
3. 3 Skydda din skavfat mot vind. En plötslig vindkast kan blåsa ut din skavfat. Om du serverar det i molnigt eller blåsigt väder täcker du 3 sidor av din skavfat med aluminiumfolie. Detta skyddar din chafing-skålens lågor från det omgivande vädret.
   • Kraftig aluminiumfolie är perfekt.
4. 4 Häll varmt vatten i din skålfat. Se till att din skavfat ligger på en plan, stabil yta för att undvika spill. Vattnet ska vara tillräckligt varmt för att skåla (så var försiktig när du häller) men inte koka. Häll 1–3 tum (2,5–7,6 cm) varmt vatten i basen, beroende på instruktionen för din skål.
   • De flesta chafing-rätter kräver minst ^ett⁄₂ tum (1,3 cm) vatten i basen. Kontrollera din chafingskåls specifika instruktioner för att avgöra hur mycket vatten den behöver.
   • Att koka vattnet på en spis innan det hälls är det enklaste och mest effektiva sättet att värma upp vattnet.
5. 5 Tillsätt brännarbränsle i din chafingsfat. De flesta skavfat är gasdrivna. Vrid upp bränsleöppningarna enligt markeringen på din chafingfat och tillsätt den instruktionsmängden. Var noga med att läsa igenom instruktionerna för din skålrätt i förväg för att undvika att tillsätta fel typ eller mängd bränsle.
   • Fyll aldrig bränsle på en brännare som redan är antänd.
   • Även om det är icke-traditionellt, är vissa skavrätter elektriska. Välj det här alternativet om du föredrar att inte hantera bränslebränsle.
6. 6 Tänd dina skavbrännare. Kontrollera om det finns bränslespill, droppar eller läckage innan du tänder brännarna. Om du inte märker något, tänd båda brännarna. Hur du tänder brännaren kan variera beroende på din modell: för vissa kan du vända en strömbrytare medan du för andra behöver en tändsticka eller tändare. Se manualen för din skålrätt för specifika belysningsinstruktioner.
   • Tvätta händerna innan du försöker tända brännaren eller hantera mat efteråt.
   • Var alltid försiktig när du tänder din brännare.
7. 7 Täck över skålen med locket i cirka 10 minuter. Att lägga maten i kalla, ouppvärmda kokkärl kan sänka dess totala temperatur. Vänta tills dina kokkärl värms upp innan du lägger till maten, särskilt om din maträtt måste serveras varm och inte bara varm. Annons

Del 2 av 3: Serverar med Chafing Dish

1. ett Värm upp maten till rätt temperatur innan du lägger den i pannan. Skålar lagar inte mat utan reglerar temperaturen. Koka alla livsmedel, särskilt rå mat, innan du serverar dem i din skavfat. När du lägger till den i pannan ska maten hållas vid samma temperatur medan du serverar den.
   • Vissa chafing-rätter kan komma med en termometer för att övervaka matens temperatur. Om din modell inte gör det, använd enmattermometerför att se till att din maträtt förblir varm.
   • Kontrollera matens temperatur ungefär var 25: e minut så länge du serverar den.
2. 2 Överför dina matpannor till skålen. Koka maten i de avtagbara kokkärl som medföljer din skavfat. När du är redo att placera dem på sänker du dem försiktigt ned i grytan. Bär matpannorna med ugnshandskar eller torra trasor när du lägger den i skålen för att förhindra att dina händer brinner.
3. 3 Kolla på och rör om maten i chafingskålen regelbundet. Om du lämnar maten utan uppsikt kan den lämna den fuktig och smaklös. Var 10: e minut kontrollerar du din maträtt och utvärderar hur den ser ut. Rör om maten med en serveringssked om den ser slapp eller inaktuell ut.
4. 4 Använd ett lock för att hålla maten färsk. Att hålla maten utsatt för länge kan ta bort fukten från din maträtt. Om du planerar att lämna maten i skålen i mer än en timme utan att servera den, kan du stänga locket för att hålla maten kvar. Fortsätt kontrollera din mat regelbundet för att den ska se ut och smaka bra.
5. 5 Bedöm din mat för tecken på torrhet. Medan maten serveras kanske du inte kan hålla locket på den. Exponering för luft kan utgöra en risk för uttorkning. Om din mat ser för torr ut, tillsätt mer vatten i bottenpannan. Detta kan återställa fukt till maten och hjälpa den att bibehålla en perfekt smak.
   • Hur mycket vatten du lägger till beror på hur mycket mat det finns i skålen. Börja litet (1 eller 2 matskedar) och lägg till mer om maten förblir torr.
6. 6 Håll din skavfat upprätt när du håller den. Om oväntade situationer uppstår kan du behöva transportera din skavfat. Ta tag i vardera sidan av din skålrätt i upprätt läge för att förhindra spill. Gå långsamt och försiktigt när du flyttar apparaten från ett område till ett annat.
   • Om du inte känner dig bekväm med att flytta hela skavformen på en gång kan det vara lättare att flytta den i bitar. Bär locket, vatten- och matpannorna och ställ dig upprätt när du flyttar det någon annanstans.
   • Blås ut flaskan från din skålrätt innan du transporterar den någonstans.
   Annons

Del 3 av 3: Rengöring av en skavfat

1. ett Börja rengöra med ljummet vatten och en mjuk trasa. För allmän rengöring och milda matfläckar, demontera din skavfat och rengör kokkärlen separat över diskbänken. Använd en mjuk, mikrofiberduk med varmt vatten för att försiktigt lyfta fläckar.
   • Torka din skål med en separat mjuk trasa efter rengöring för att förhindra fläckar.
2. 2 Rengör med diskmedel eller tvättmedel tillsammans med vatten. Om du inte kan ta bort matfläckar med enbart vatten, använd en mild diskmedel eller tvättmedel med varmt vatten. Doppa tvättduken i det varma tvålvattnet och gnugga skålen i cirkulära rörelser tills du tar bort matfläcken.
   • Undvik klor- eller ammoniakbaserade rengöringsmedel, eftersom båda kan korrodera din maträtt över tiden.
3. 3 Skrapa av områden som är svåra att rengöra med en skurplatta. Skrubbkuddar kan ta bort envisa matfläckar utan att korrodera pannan som tunga rengöringsmedel kan. Undvik att använda stålull eller kopparbaserade skurplattor, som kan skrapa skavfat och slöa dess yta.
   • Icke-metall skurplattor av plastnät är idealiska för rengöring av skavfat.
4. 4 Torka av skålen med en varm handduk för att ta bort fingeravtryck. Ljummet vatten kanske inte räcker för att ta bort fläckar med fett eller fingeravtryck. Håll tvättduken över diskbänken och fukta den med varmt vatten. Gnid av fettfläckarna medurs och torka sedan bort skålen med en mikrofiberduk.
   • Tillsätt vit vinäger eller milt rengöringsmedel för att ta bort kraftiga fettfläckar.
   • För att undvika fläckar med fingeravtryck när du serverar maten ska du bära engångshandskar när du hanterar skålen.
5. 5 Använd en stålpolish för att återställa lyster till din maträtt. Medan du inte behöver polera din skavfat efter varje användning, ska du använda en polska när din maträtt ser tråkig eller repad ut. Applicera lacken med en rengöringsduk av mikrofiber för att återställa glansen och torka sedan handduk för att undvika fläckar.
   • Läs anvisningarna på stålpolishbehållaren innan du använder den.
   • Testa stålpoleringen på ett litet hörn av skålen innan du applicerar den på hela apparaten.
   Annons

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Tips

• Tvätta händerna innan du rör vid din mat eller skålen för att förhindra att sjukdomen sprids.
• laga matall din mat innan du serverar dem i skålen. Rå eller underkokta rätter kan orsaka matförgiftning.

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Varningar

• Bär håret fäst bakåt och ut ur ansiktet medan du tänker på skålen eller serverar mat.
• Håll brandfarlig dekor, lösa kläder och alla pappersprodukter borta från din upplysta skålen.

Annons

Stöd wikiHows utbildningsuppdrag

Varje dag på wikiHow arbetar vi hårt för att ge dig tillgång till instruktioner och information som hjälper dig att leva ett bättre liv, oavsett om det håller dig säkrare, friskare eller förbättrar ditt välbefinnande. Mitt i dagens folkhälsa och ekonomiska kriser, när världen förändras dramatiskt och vi alla lär oss och anpassar oss till förändringar i det dagliga livet, behöver människor wikiHow mer än någonsin. Ditt stöd hjälper wikiHow att skapa mer djupgående illustrerade artiklar och videor och att dela vårt betrodda varumärke med instruktionsinnehåll med miljontals människor över hela världen. Överväg att ge ett bidrag till wikiHow idag.