Potatispiraler är ett gott, unikt sätt att servera potatis. Denna wikiHow visar hur du gör en bakad potatis i form av en korkskruv och en platt, skivformad stek. Oavsett vilken du väljer kommer du att ha en godbit! När du väl har fått tag på att göra dem kan du experimentera med dina egna variationer och kryddor. Om du känner dig riktigt ambitiös kan du prova dessa metoder med sylt eller sötpotatis!
Ingredienser
Bakade potatisspiraler
- 4 bakningspotatis
- ¼ kopp (55 gram) smör, smält
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 tsk italiensk krydda
- ½ tesked kosher salt
- ¼ tesked svartpeppar
- Parmesanost (valfritt, för garnering)
Serverar 4
Stekta potatisspiraler
- 1⅔ koppar (375 gram) potatis, skalade och kubade
- 1 ägg, slagen
- 2 matskedar (20 gram) potatisstärkelse
- Salt och peppar, efter smak
- 2 msk (15 gram) parmesanost
- 3 matskedar (45 ml) mjölk
Serverar 4
tennisarmbågsband
Steg
Metod ett av 2: Göra bakade potatisspiraler
- ett Förvärm ugnen till 200 ° C.
- 2 Blötlägg och olja bambusspettarna. Blötlägg fyra bambusspett i vatten i 40 till 60 minuter. Detta förhindrar att de brinner i ugnen. När de har blötts ut, ta ut dem, klappa dem torra och gnugga lite matolja på dem. Detta gör det lättare att bilda potatisspiralerna.
- 3 Skär och spett potatisen. Skär en av de smala ändarna av en potatis. Placera den med skärsidan nedåt på skärbrädan. Skjut en spett ner genom den andra smala änden. Skjut potatisen på mitten av spetten när du är klar.
- Upprepa detta steg för andra spett och potatis.
- 4 Skär potatisen runt spetten. Sätt den skevda potatisen framför dig, orienterad horisontellt. Skär rakt ner i den högra änden av potatisen; se till att knivspetsen är vinklad åt vänster. Börja vrida spetten mot dig när du skär potatisen i en spiral.
- 5 Sträck försiktigt potatisen. Vik din hand runt den högra änden av potatisen. Dra försiktigt handen över potatisen mot den andra änden. Du kan behöva göra detta några gånger tills du får varumärket korkskruvform.
- 6 Ställ de skevda potatisarna på en djup ugnsform. Skålen måste vara tillräckligt smal så att du kan ställa spettarna över kanterna. Det måste också vara tillräckligt djupt så att potatisen inte rör vid botten.
- Om du inte har en sådan bakfat kan du istället försöka sätta potatisen på ett bakplåt kantat med bakpapper.
- 7 Förbered kryddan. Smält smöret i mikrovågsugnen eller i en liten kastrull över kaminen. Häll den i en liten blandningsskål och rör sedan in vitlök, italiensk säsong, salt och peppar. Du kan göra detta med en gaffel eller mini visp.
- 8 Pensla det kryddade smöret på potatisen. Du kan göra detta med en rostborste eller en bakverkborste. Om du inte har någon av dessa kan du i stället hälla smöret över potatisen. Var noga med att rotera potatisen så att de blir jämnt belagda.
- 9 Baka potatisspiralerna i 30 till 40 minuter. Rotera potatisen efter cirka 15 till 20 minuter genom att vrida spettarna. Detta gör att de kan laga jämnt på båda sidor. De är färdiga när de är genomkokta och har krispiga kanter.
- 10 Låt potatisen svalna något innan du serverar dem. Efter cirka 5 minuter är de redo att äta. Du kan servera dem som de är, eller du kan garnera dem med en strö parmesanost. Annons
Gjorde du det här receptet?
Metod 2 av 2: Göra stekt potatisspiraler
- ett Förbered potatisen. Rengör och skala potatisen först och skär dem sedan i kuber. Du behöver tillräckligt med potatis för att fylla 1⅔ (375 gram).
- 2 Koka potatisen tills de blir mjuka. Lägg potatisen i en kruka och täck dem med 2,54 till 5,08 centimeter kallt vatten. Tillsätt lite salt, om så önskas, koka sedan vattnet på medelhög värme. När vattnet börjar koka, sänk det till en simmer. Låt potatisen koka, otäckt, tills de är mjuka.
- Kontrollera potatisen var 5: e minut. De ska göras på 10 till 20 minuter.
- 3 Töm potatisen. När potatisen har kokats igenom tar du bort dem från spisen. Placera ett durkslag i diskbänken och häll sedan potatisen i den. Skaka durkslaget försiktigt för att ta bort överflödigt vatten och lägg sedan potatisen tillbaka i potten.
- 4 Mos potatisen. Du kan göra detta med en potatismasker eller med en gaffel. Fortsätt potatismos tills de är släta. Och klumpar eller klumpar kommer att sluta täppa till din rörpåse.
- 5 Tillsätt ägg, potatisstärkelse, mjölk, salt och peppar. För extra smak, lägg i lite parmesanost. Blanda allt tillsammans med en träsked eller gummispatel tills det är jämnt kombinerat.
- 6 Överför potatismos i en rörpåse. Lägg en rörpåse i en kopp och fäll ner toppen över glasets kant. Använd en träsked eller gummispatel för att skopa potatisblandningen i påsen. Fäst toppen och klipp av väskans botten.
- Om du vill kan du montera rörpåsen med en stor, rund spets.
- Ingen rörpåse? Inga problem. Fyll en plastpåse med potatisblandningen, binda av änden och klipp sedan av det nedre hörnet.
- 7 Värm din matolja. Fyll en stor stekpanna ca 2,5 tum djup med olja. Sätt på spisen till medelhög värme. Låt oljan värmas upp till 191 ° C.
- 8 Pressa potatismos i oljan. Flytta rörpåsen från centrum för att skapa en tät spiralform. Försök att hålla spiralen så platt som möjligt. Spiralen kommer att rivas något när de lagar mat för att bilda en lösare spiral. Du borde kunna passa minst tre spiraler i din stekpanna.
- 9 Koka spiralerna tills de blir gyllenbruna. Detta bör ta cirka 2½ till 3 minuter. När de väl blir gyllene, vänd dem med en spatel och koka dem i några sekunder till.
- 10 Töm potatisspiralerna. Använd en spatel för att överföra spiralerna från stekpannan till en pappershandduk. När de dränerar kan du skapa fler spiraler.
- elva Servera spiralerna. Du kan servera dem som de är, eller så kan du garnera dem ytterligare med salt och / eller torkade örter. Ät dem på egen hand, eller servera dem tillsammans med ditt favoritfiskdopp, som ketchup eller senap. Annons
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Måste jag använda potatismjölet? Jag antar att du pratar om potatisstärkelse. Potatisstärkelse är en nödvändig ingrediens i receptet, ja, men som ersättning kan du använda majsstärkelse, pilrotstärkelse eller tapiokastärkelse.
Annons
Tips
- Du kan glida bort de skevade potatisarna från spisen innan du serverar dem också.
- Du kan också använda din egen kryddblandning för de bakade potatisarna, såsom: salt, oregano, rökt paprika, svartpeppar, timjan och lite chilipulver.
- Om du väljer att steka de skevda potatisarna, spara kryddan till sist efter att du tömt dem.
- Överväg att steka din potatis istället vid 177 ° C (350 ° F). Det tar 5 till 6 minuter.
- För extra krispiga friterade potatisar steker du dem först, dränerar dem och friterar dem sedan igen i ytterligare 2 minuter.
- Prova det med yams och sötpotatis! Du måste dock justera kryddor och kryddor.
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!
Varningar
- Lämna aldrig potatisen utan uppsikt medan du steker dem.
Saker du behöver
Göra bakade potatisspiraler
- Bakform
- Bambusspett
- Skärkniv
- Bunke
- Tråborste eller bakborste
- Gaffel eller mini visp
Göra stekt potatisspiraler
- Pott
- Durkslag
- Träslev
- Rörpåse
- Stor, rund dekorationsspets (tillval)
- Stekpanna
- Spatel
hur man bestämmer greppstorlek tennis
Stöd wikiHows utbildningsuppdrag
Varje dag på wikiHow arbetar vi hårt för att ge dig tillgång till instruktioner och information som hjälper dig att leva ett bättre liv, oavsett om det håller dig säkrare, friskare eller förbättrar ditt välbefinnande. Mitt i dagens folkhälsa och ekonomiska kriser, när världen förändras dramatiskt och vi alla lär oss och anpassar oss till förändringar i det dagliga livet, behöver människor wikiHow mer än någonsin. Ditt stöd hjälper wikiHow att skapa mer djupgående illustrerade artiklar och videor och att dela vårt betrodda varumärke med instruktionsinnehåll med miljontals människor över hela världen. Överväg att ge ett bidrag till wikiHow idag.
