Hur man gör gurksallad

Gurksallad är en populär maträtt som serveras under sommaren när de är rikliga och vädret är varmt. Det finns många sätt att göra en gurksallad, men de har alla några saker gemensamt: de är lätta att göra, uppfriskande och läckra! När du väl vet hur man gör några olika typer av gurksallader kan du till och med experimentera med att skapa ditt eget recept!

Ingredienser

Grundläggande gurksallad

• 2 medelstora gurkor, tunt skivad
• ⅓ kopp (80 ml) vit eller äppelcidervinäger
• ⅓ kopp (80 milliliter) vatten
• 2 matskedar (30 gram) socker
• ½ tesked salt
• ⅛ tesked peppar
• 2 msk hackad färsk dill eller persilja (valfritt)

Serverar 6

tennis poäng

Krämig gurksallad

• 1 medium gurka, skivad ⅛ tum tjock
• ¾ tesked salt
• ½ kopp gräddfil
• 2 msk finhackad färsk dill eller gräslök
• 1 matsked (15 ml) vitt vinäger
• ¼ tesked nymalt svartpeppar

Serverar 4

Grekisk gurksallad

• 2 engelska gurkor
• Salt att smaka
• 1 kopp (150 gram) smulad fetaost
• 2 msk färsk oregano eller dill (eller dill)
• 1 vitlöksklyfta, malet
• 1 schalottenlök, malet
• Skal och saft av 2 citroner
• 2 ounces (60 milliliter) extra jungfruolja

Serverar 4 till 6

Japansk gurksallad

• 2 medelstora gurkor eller 1 stor engelsk gurka
• ¼ kopp (60 ml) risvinäger
• 1 tsk (15 gram) socker
• ¼ tesked salt
• 2 matskedar (16 gram) sesamfrön, rostade

Serverar 4

Thailändsk gurksallad

• 2 stora gurkor, skalade och skivade
• 3 gröna lök, tunt skivad
• ¼ kopp (30 gram) hackade jordnötter

Klä på sig

hur man tittar på skönheten och odjuret

• ⅓ kopp (80 ml) risvinäger
• 2 matskedar (30 gram) strösocker
• ½ tesked rostad sesamolja
• ¼ till ½ tesked röd paprikaflingor
• ½ tesked salt

Serverar 6

Steg

Metod ett av 5: Gör grundläggande gurksallad

1. ett Lägg de tunt skivade gurkorna i en liten skål. Du kan använda skålen du ska servera salladen i, eller så kan du använda en annan skål. Du kommer så småningom att kyla salladen i några timmar och sedan tömma den.
   • Försök använda en fröfri gurka. Om din gurka har frön i dig, måste du först kärna den.
2. 2 Förbered förbandet. Häll vinäger och vatten i en burk. Tillsätt socker, salt och peppar. Stäng burken ordentligt och skaka sedan för att kombinera ingredienserna. Om du inte har en burk kan du använda en plastbehållare med tätt lock. Du kan också förbereda förbandet i en kopp och rör om det snabbt med en gaffel eller minivisk.
3. 3 Häll förbandet över gurkorna. Kasta gurkorna försiktigt för att hjälpa till att fördela förbandet.
4. 4 Täck och kyla gurkorna. Täck skålen med en bit plastfolie. Placera skålen i kylen och låt den stå där i minst 3 timmar. Detta gör att gurkorna kan suga upp smakerna från förbandet.
5. 5 Töm gurkorna. Skala av plastfolien av skålen. Töm salladen i en sil eller durkslag. Skaka silen eller durkslaget över ett handfat för att bli av med överflödig fukt.
6. 6 Lägg gurkorna i en serveringsskål. Kasta dem med lite hackad färsk dill eller persilja, om så önskas. Servera salladen omedelbart eller kyl den tills du är redo att servera den. Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 2 av 5: Gör krämig gurksallad

1. ett Kasta gurkorna med lite salt i ett durkslag. Lägg de tunt skivade gurkorna i ett durkslag eller sil. Strö ½ tesked salt över dem. Kasta gurkorna tillsammans för att fördela saltet.
2. 2 Lämna gurkorna i 1 timme så att de kan rinna av. Om ditt handfat är mycket rent kan du ställa in ett durkslag under den här tiden. Du kan också sätta durkslaget eller silen i en stor skål istället. Kyl inte gurkorna under denna tid.
3. 3 Töm gurkorna. Lyft durkslaget eller silen ur skålen och skaka den för att få bort fukt. Häll eventuell vätska som finns i skålen i diskbänken och torka sedan av skålen.
4. 4 Torka gurkorna torra med pappershanddukar. Täck din arbetsyta med pappershanddukar. Sprid gurkorna ovanpå i ett jämnt lager. Täck dem med ett annat lager pappershanddukar. Tryck försiktigt på pappershanddukarna för att suga upp överflödig fukt.
5. 5 Förbered förbandet i serveringsskålen. Lägg gräddfil i skålen och tillsätt sedan hackad dill eller gräslök. Häll i vinäger, tillsätt sedan peppar och resten av saltet. Blanda allt med en gaffel eller visp.
   • Om du inte gillar vinäger eller inte har någon, använd citronsaft istället.
   • Om du inte gillar gräddfil eller inte hittar den, prova vanlig yoghurt istället.
6. 6 Rör gurkorna i skålen. Tillsätt gurkorna i skålen först. Rör försiktigt in dem med en stor sked eller gummispatel. Var noga med att skrapa botten och sidorna av skålen ofta.
7. 7 Servera salladen omedelbart. Om du förberedde den i förväg täcker du skålen med plastfolie och lämnar den sedan i kylen i upp till 24 timmar. Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 3 av 5: Grekisk gurksallad

1. ett Kasta gurkorna med saltet i en sil. Placera en sil eller ett durkslag i en skål. Tillsätt gurkor och en generös nypa salt. Kasta gurkorna och saltet tillsammans.
   • Använd inte serveringsskålen för detta.
2. 2 Förbered förbandet. Häll citronsaft och olivolja i en liten skål. Tillsätt citronskal och vispa sedan allt tillsammans med en gaffel eller mini visp. Lägg förbandet åt sidan medan du förbereder resten av salladen.
3. 3 Blanda resten av ingredienserna i en separat skål. Lägg fetaosten i din serveringsskål. Tillsätt oregano, vitlök och schalottenlök. Kasta dem tillsammans med ett salladstång tills allt är jämnt kombinerat.
   • Använd serveringsskålen för denna strep.
4. 4 Töm gurkorna och lägg dem sedan i skålen. Lyft silen eller durkslaget ur skålen. Jiggla den för att skaka av överflödig fukt. Tillsätt gurkorna i salladsskålen.
5. 5 Kasta salladen med förbandet. Häll förbandet över salladen. Kasta allt ihop med ett salladstång. Se till att du samlar salladen från botten av skålen.
6. 6 Servera salladen omedelbart. Om du inte serverar det direkt, täck det med ett ark plastfolie och förvara det i kylen tills det serveras. Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 4 av 5: Gör japansk gurksallad

1. ett Rosta sesamfrön, om det behövs. Om de sesamfrön du har köpt redan är rostade kan du hoppa över det här steget. Annars rostar du sesamfrön i en torr stekpanna vid låg värme och rör om hela tiden. Efter cirka 2 minuter blir de gyllene och doftande. Häll dem på en liten maträtt så att de kan svalna.
2. 2 Skala gurkorna. Du kan skala dem helt eller skala dem i alternerande ränder för en trevligare presentation.
3. 3 Kärna gurkorna. Skär gurkorna i två längder. Skrapa ut fröna med en sked och kasta dem. Du bör göra detta även om du använder en 'fröfri' sort.
4. 4 Skär gurkorna i mycket tunna skivor. Du kan göra detta med en vass kniv eller en matberedare. Skivorna måste vara nästan papperstunna.
5. 5 Pressa gurkorna mellan pappershanddukar för att suga upp fukt. Täck över din arbetsyta med en pappershandduk. Sprid gurkorna i ett jämnt lager ovanpå och lägg sedan en annan pappershandduk ovanpå. Tappa försiktigt pappershandduken för att suga upp överflödig fukt.
6. 6 Förbered förbandet i serveringsskålen. Häll vinäger i en medelstor serveringsskål. Tillsätt sockret och saltet. Rör om allt med en gaffel eller minivisk tills saltet och sockret löses upp.
7. 7 Tillsätt gurkorna sesamfrön i skålen. Kasta allt tillsammans med ett salladstång. Se till att du också tar tag i gurkorna från botten av skålen.
8. 8 Servera salladen omedelbart. Japansk gurksallad är ett utmärkt komplement till många japanska rätter, inklusive sushi och sashimi. Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 5 av 5: Thailändsk gurksallad

1. ett Förbered förbandet. Häll vinäger i en liten skål. Tillsätt socker, sesamolja, röd paprikaflingor och salt. Blanda dem med en gaffel eller minivisk och lägg sedan skålen åt sidan. Detta ger smakerna tid att blanda medan du förbereder resten av salladen.
2. 2 Skala och skiva gurkorna. Försök att skära gurkorna så tunt som möjligt. Om de har stora frön i dig, måste du först kärna dem. Lägg gurkorna i en stor serveringsskål när du är klar.
3. 3 Tillsätt jordnötterna och de gröna lökarna i skålen. Om du inte hittar några hackade jordnötter i butiken kan du skala och hugga vanliga jordnötter med en skarp kniv. Du kan också pulsa dem i några sekunder i en matberedare istället.
4. 4 Rör om förbandet i salladen. Häll förbandet över salladen och kasta sedan salladen med ett par salladstänger. Var noga med att ta tag i salladen från botten av skålen så att allt blir jämnt belagt med dressing.
   • Om förbandet sätter sig eller separeras, ge det en snabb omrörning.
5. 5 Servera salladen omedelbart. Om du inte kan tjäna med en gång täcker du det med ett ark plastfolie och förvarar det i kylen. Du måste kasta den en gång till innan du serverar. Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Tips

• Du kan skära gurkorna tunt med en mandolin, grönsaksskärare eller till och med en matberedare.
• Använd fröfria gurkor om du kan. Om gurkor har frön i dig, måste du först kärna dem.
• Du kan skala gurkorna eller lämna dem oskalade.
• Tillsätt några skivade tomater i den krämiga gurksalladen eller den grekiska salladen.
• Lägg till svarta oliver i den grekiska gurksalladen.
• Du kan lägga till skivad rödlök i basisen eller den grekiska salladen. Detta är en fin variation.
• Ta en gaffel och kör pinnarna längs gurkskalet innan du skär dem. Kör pinnarna vertikalt och lämna 'ränder' av grön skal.
• Servera salladen med kvistar färsk dill som garnering.
• Engelska gurkor, fröfria gurkor och växthusgurkor är alla samma sak.
• Det gör du inte ha för att sila och torka gurkorna, men det hjälper till att förhindra att de släpper ut för mycket fukt och späd förbandet.
• Gör din egen gurksallad! Smaker som passar bra med gurkor inkluderar: citron, vit vinäger, dill, mynta och yoghurt.

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Saker du behöver

Gör grundläggande gurksallad

• Liten skål
• Burk eller kopp och gaffel
• Plastfolie
• Kylskåp

Gör krämig gurksallad

• Dammslag eller sil
• Serverings skål
• Pappershandukar
• Gaffel eller visp
• Blandningssked
• Salladstång

Grekisk gurksallad

• Dammslag eller sil
• Medelstor blandningsskål
• Liten blandningsskål
• Serverings skål
• Gaffel eller mini visp
• Salladstång

Gör japansk gurksallad

• Liten stekpanna (valfritt)
• Pappershandukar
• Grönsaksskalare
• Vass kniv
• Serverings skål
• Salladstång

Thailändsk gurksallad

• Liten skål
• Gaffel eller mini visp
• Serverings skål
• Salladstång