Bananfritterar är en utsökt efterrätt som kan serveras i ett ögonblick. Skarpa på utsidan medan de är heta och mjuka på insidan, banankakor smakar som bollar med fuktigt stekt bananbröd och serveras bra med glass. Så länge du har ett par mogna bananer kan du enkelt hitta de ingredienser som behövs för att göra bananfritterar direkt i ditt skafferi för en snabb och bekväm behandling.
Ingredienser
- 2 mogna bananer
- 2 koppar (473,18 ml) allmjöl
- ½ (2,46 ml) teskedar bakpulver
- ½ kopp (118,3 ml) socker
- 1 ägg
- 2 koppar (473,18 ml) matolja
- 1/4 tesked (1,23 ml) salt
- ½ tesked (2,46 ml) kanel
- ½ tesked (2,46 ml) vaniljextrakt
- Nypa muskot (valfritt)
- Nypa kardemumma (valfritt)
- 1 msk (14,79 ml) konfektyrsocker (valfritt)
Steg
Del ett av 4: Förbereder fritterblandningen
- ett Mosa bananerna. Skala båda bananer och skiv dem i små bitar. Lägg sedan bitarna i en robust, medelstor skål och mosa dem med en potatismasker eller med en gaffel. Om du inte har en potatismasker, placera skivorna i en mixer eller matberedare.
- Du kan också mosa med en stor sked, men det kan ta lite längre tid.
- 2 Slå i ägget. Knäcka ägget i skålen med de mosade bananerna och använd en visp för att slå det i. Vispa tills allt ägg, inklusive äggula, är helt införlivat i blandningen.
- 3 Strö i sockret. Strö i hälften av sockret och rör i vispen med. Häll sedan i resten av sockret och rör om tills sockret är helt upplöst i blandningen.
- 4 Tillsätt kryddorna och vaniljextraktet. Mät upp och tillsätt kanel, salt och vaniljextrakt. Du kan också lägga till kardemumma och muskot om du vill ha en mer komplex smak. Rör om för att blanda.
- 5 Tillsätt mjöl och bakpulver stegvis. Mät upp mjölet i en mätkopp och tillsätt ½ tesked bakpulver. Häll sedan mjölet och bakpulvret gradvis i bananblandningen, rör om kontinuerligt tills de torra ingredienserna har införlivats.
- Du kan också använda en elektrisk mixer för att hjälpa till att blanda.
Del 2 av 4: Fritters friterings
- ett Värm 2 koppar matolja på medium värme. Lägg en liten djup stekpanna på medelvärme och värm upp 2 koppar olja. Se till att oljan är värmd ordentligt innan du börjar steka fritrarna.
- Försök att använda en matolja med en hög rökpunkt, såsom jordnötter eller vegetabilisk olja, i motsats till en med låg rökpunkt, som olivolja.
- Du måste använda en stor mängd olja för fritering så att friterna är delvis nedsänkta och kan bli krispiga.
- 2 Lägg i skopor av blandningen till stekpannan. När oljan har värmts upp, använd en serveringssked för att skopa upp en rund sked smet och släpp den sedan i oljan. Smeten börjar steka omedelbart och behåller sin runda form. Släpp in fler skopor till stekpannan och placera dem så att de inte håller ihop.
- 3 Vänd på fritrarna när de blir gyllene runt botten. När du har sett att de runda friterna blir gyllene runt botten, använd en spatel för att vända dem så att de kan steka jämnt. Det tar bara cirka 30 sekunder för fritrarna att bli gyllene på varje sida, så var uppmärksam.
- 4 Kontrollera att friterna är klara. När fritrarna är brunade runt omkring en minut, använd spateln för att trycka lätt ner på fritrarna och se om de har lagat mat. Om ingen smet sipprar ut ur dem är de färdiga att steka. Annons
Del 3 av 4: Pan-Steking the Fritters
- ett Värm 2 matskedar (29,57 ml) matolja på medium värme. Vissa föredrar att steka sina banankakor i platta pannkakor snarare än att fritera dem för att göra sfäriska kakor. För att steka, häll i 2 matskedar matolja i en kastrull och vänta tills den värms upp.
- Stekning kräver mindre olja och gör friterar som är mjukare och mindre krispiga. Det är ett hälsosammare alternativ om du räknar kalorier och fett.
- 2 Sked smeten i pannan. Häll smeten i pannan med en stor serveringssked. Försök skapa en platt form som en pannkaka snarare än en sfärisk boll. Detta säkerställer att hela ytan på fritteren steker lika i oljan.
- Eftersom platta fritrar tar mer plats på pannan kan du behöva steka i satser beroende på pannans storlek. Se till att ge varje fritter tillräckligt med utrymme och inte överlappa dem.
- 3 Vänd kakorna när de är brunade på botten. Använd en spatel för att vända på fritrarna när de är brunade och ser lite spröda ut på botten, cirka en minut. Koka sedan fritrarna på andra sidan i ytterligare en minut.
- 4 Kontrollera om fritters är färdiga. När friterna ser bruna ut på båda sidor, tryck försiktigt en spatel på varje fritterpannkaka. Fortsätt tillagningen om smeten läcker ut. Annars tar du bort friterna från pannan. Annons
Del 4 av 4: Serverar Fritters
- ett Lägg fritters på en pappershandduk. När du väl har försäkrat dig att friterna är färdiga tar du dem omedelbart ur stekpannan med serveringsskeden eller spateln och släpper dem på ett lager pappershandduk. Pappershandduken absorberar överflödig olja från kakorna.
- 2 Strö friterna med socker. Om du vill ge dina bananfritterar lite extra sötma på toppen, strö dem med konfektyrsocker eller vanligt vitsocker. Du kan också lämna dem som om du föredrar.
- 3 Servera fritrarna medan de är varma. Banankakor är avsedda att ätas varma medan utsidan fortfarande är krispig. Eftersom strukturen är mycket annorlunda när de har svalnat, servera dem omedelbart.
- 4 Tillsätt fritters med glass. Vaniljglass är ett klassiskt komplement till bananfritterar. Eftersom den är cool, krämig och mjuk, kompenserar glass perfekt den heta och krispiga bananfritteren.
- En annan bra toppning för bananbröd är yoghurt och vispgrädde. Du kan till och med fylla friterna med bär eller ringla dem med het fudge eller lönnsirap! Var inte rädd för att experimentera med dina pålägg!
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Hur många portioner gör detta? Receptet gör cirka 9 bananfritterar, men det kan variera beroende på hur stor eller liten du gör dina fritrar.
- Fråga Kan dessa friterar frysas, och i så fall hur länge? Jag rekommenderar inte att frysa eller smeten. Fritters är bäst när de görs färska.
- Fråga Kan jag göra fritters med någon annan frukt, som ananas eller äpple? Människa Bästa svararen Ja! Du kan helt enkelt steka skivad och smält ananas eller äpple, och du har gjort fritters. Du kan laga sedan mash äpple eller ananas för att göra fritters genom att följa stegen i artikeln, om du föredrar.
- Fråga Kan jag steka dessa? Qamar Bästa svararen Om du letar efter ett hälsosammare sätt att tillverka bananfritterar är luftstekning ett alternativ och fungerar lika bra som att steka dem normalt.
Annons
Tips
- Eftersom banankakor serveras varma, se till att du förbereder dem vid rätt tidpunkt när du är på humör för efterrätt!
- Använd en spatel eller sked för att ta bort friterna från stekpannan snarare än att hälla dem ur stekpannan tillsammans med överflödig olja.
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!
Stöd wikiHows utbildningsuppdrag
Varje dag på wikiHow arbetar vi hårt för att ge dig tillgång till instruktioner och information som hjälper dig att leva ett bättre liv, oavsett om det håller dig säkrare, friskare eller förbättrar ditt välbefinnande. Mitt i dagens folkhälsa och ekonomiska kriser, när världen förändras dramatiskt och vi alla lär oss och anpassar oss till förändringar i det dagliga livet, behöver människor wikiHow mer än någonsin. Ditt stöd hjälper wikiHow att skapa mer djupgående illustrerade artiklar och videor och att dela vårt betrodda varumärke med instruktionsinnehåll med miljontals människor över hela världen. Överväg att ge ett bidrag till wikiHow idag.
