Hur man skördar kålrabbi

Kohlrabi växer snabbt i popularitet. Det är känt som grönsakens äpple på grund av dess sötma och den tyska kålen på grund av sitt ursprung. Kålrabi är inte bara utsökt, men det innehåller också mycket fiber och C-vitamin! Det är en del av kålfamiljen och är väldigt lätt att odla. Beroende på dess sort kan du skörda Kohlrabi 40 till 80 dagar efter plantering. Om du planterar kålrabbi i rätt klimat och skördar den när den är liten kan du njuta av den härliga grönsaken rostad, rå eller i en mos!

Del ett av 3: Välja och ta bort Kohlrabi

ett Skörda din kålrabbi när glödlamporna är 7–10 cm. De mindre glödlamporna är de sötaste.
- Välj lökar som är lika stora som en golfboll. Lampan sitter på markens överkant så att den är lätt att kontrollera.
- Ta bort din kålrabi innan de är lika stor som en tennisboll. Ju större kohlrabi-glödlampan blir, desto mer träig och tuff är det att äta.
2 Använd trädgårdshandskar och en tandad kniv. Se till att kniven är skarp och ren för att klippa Kohlrabi-glödlampan säkert. Använd handskar för att skydda dina händer.
- En tandad kniv är den mest effektiva för att skörda kålrabbi. Ibland kan rötterna vara svåra att ta bort.
3 Dra kålrabba-växten ur jorden. För att ta bort kålrabben, ta tag i bladets botten där de ansluts till glödlampan.
- Håll i bladen och dra växten uppåt. Detta bör ta bort din kålrabi-växt från jorden. Du kan behöva använda lite kraft om dina växter har blivit större.
- Skaka av överflödig jord från rötterna.
4 Klipp av rötterna från glödlampan. När du har tagit bort växten, klipp av rötterna vid lampans botten med din tandade kniv.
- Glödlampan är den viktigaste delen av din kålrabiskörd. Rötterna är oätliga och rymmer mycket jord.
- Ta bort rötterna medan du fortfarande är i trädgården och lägg dem i din trädgårdskompost.
5 Håll bladen på dina kålrabblökar. Glödlampan är en förlängning av bladen. De är ätliga och kan vara läckra om de skördas i rätt ögonblick.
- Kohlrabi blad som odlas i kallare temperaturer kan ätas som kål. Bladen kan vara bittra om din kålrabi odlas i ett varmare klimat.
Annons

Del 2 av 3: Spara frön

ett Odla din kålrabi-växt i två år för att samla sina frön. Kohlrabi växter är tvååriga. Men de odlas vanligtvis som en årlig grönsak.
- Kålrabi frön växer inte det första året.
2 Spara minst 5 kohlrabi-växter för frön. Detta kommer att säkerställa att du har tillräckligt med frön för framtida plantering.
- Planera om du vill spara frön när du planterar det första året.
- Plantera extra kålrabbi om du vill spara frön.
3 Vänta tills gula blommor växer på din kålrabbi. Blommorna är där fröna växer. Fröna är klara att skörda när blommorna börjar bli bruna.
- Skörda innan blommorna blir för mogna. De kommer att börja bryta och locka fåglar.
4 Ta bort fröbotten för torkning. Inuti blommorna hittar du en fröskida. Ta försiktigt bort kärnan och låt den torka.
- Ta bort fröna från den torkade poden genom att gnugga poden mellan händerna.
- Fröna är lättare att ta bort när fröbotten har torkat.
5 Förvara fröna på en torr, sval plats. Samla de torkade frön och lägg dem i en papperspåse.
- Lägg fröna i en lufttät behållare för att undvika fukt och fukt.
- Om de lagras korrekt kommer fröna att hålla i flera år.
Annons

Del 3 av 3: Användning och lagring av Kohlrabi

ett Ta bort bladen från kålrabi-glödlampan. Bladen är ätliga och kan tillagas som en kål eller en collardgrön.
- Du kan använda en ren kniv för att skära av bladen eller dra i dem så att den skiljer sig från glödlampan.
2 Skala utsidan av kålrabi-glödlampan. Du kan äta skalet men det är tufft. Kålrabiens vita kött är det läckraste.
- Kasta skalen i din kompost.
3 Skär din kålrabbi i skivor eller kuber för att äta. Skär kålrabi-lampan på mitten och ta bort den tuffa kärnan.
- Skär i skivor för att äta rå eller lägg till en sallad. Kålrabbi är skarp, söt och utsökt när den äts rå.
- Skär i kuber för att steka. Detta får fram sötman i kålrabben.
- Ånga kålrabben med andra rotgrönsaker. Du kan även använda kålrabi som potatisersättning i en mos!
4 Förvara i kylskåpet i några veckor. Lägg din kålrabi i en plastpåse och förvara i kylskåpets grönsakslåda.
- Förvara med löv och kålrabbi tar ett par veckor. Använd en perforerad påse så att bladen cirkulerar lite.
- Förvara din kålrabbi utan bladen så håller den färsk i några månader.
5 Frys din kålrabi för att lägga till grytor eller soppor senare. Förbered din kålrabbi och förvara i frysen så att du kan njuta av den när du inte längre växer i trädgården.
- Skär din kålrabi i kuber och ta bort den tuffa kärnan.
- Blancherakålrabbikuber i 1 minut. Ta bort dem från värmen, töm ut vattnet och låt kuberna svalna.
- När du har svalnat, placera de kokta kålrabi-kuberna i en plastpåse och lägg den i frysen.
- Ta bort din frysta kålrabbi när du vill använda den för att laga mat i soppor, grytor och stekpannor. Njut av din hemodlade kålrabi året runt!
Annons

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons