Om du inte har en matberedare kanske du hoppar över recept som kräver att du använder en. Det finns dock ett antal olika verktyg och tekniker som du kan använda istället för en matberedare. Du kan göra de flesta jobb med en mixer, mixer eller kryddkvarn. Men även om du inte har någon av dessa kan du fortfarande bryta ner de flesta livsmedel för hand!
Steg
Metod ett av 2: Använd en mixer, mixer eller kvarn
- ett Använd en mixer till köttfärs, hacka eller purera mat. Din mixer är mer mångsidig än att bara göra smoothies. Om ditt recept kräver en finhackad eller hackad ingrediens, pulsar du mixern några gånger tills den når rätt konsistens. Låt mixern vara lite längre för purémat.
- Försök pulsa morötter, vitlök och örter i mixern för att hugga dem.
- Purera dina grönsaker i mixern innan du lägger dem i en soppa eller en sås för en perfekt jämn konsistens.
- Om du har svårt att blanda fastare livsmedel, som nötter eller fibrösa livsmedel som selleri, se till att dina mixerblad är skarpa. Om du inte är säker på hur du skärper dem, läs tillverkarens instruktioner.
- 2 Kombinera vätskor och fasta ämnen i en mixer. Oavsett om du använder enhand mixer, tillstativblandare, eller ennedsänkningsblandarekan din mixer fungera som ett användbart alternativ för en matberedare. Lägg bara maten i en stor, tålig skål och sänk ner den i mixern och sätt sedan på den.
- En mixer är särskilt användbar när du kombinerar en flytande blandning med en torr blandning, som bakverk. Du kan också använda en mixer för att piska maränger, mayo och hemlagad vispad grädde.
- En handhållen bländare är perfekt för att blanda hemlagad mayo ellerpestooch dess kompakta design tar mycket mindre plats i ditt kök än en matberedare skulle göra.
- Om du har en krokfäste kan du använda din stativblandare för att blanda deg till bröd, pajer och kakor.
- 3 Hacka nötter och kryddor i en kaffekvarn om du har en. Om du älskar en nybryggt kopp kaffe på morgonen kan du redan ha en kaffekvarn. Mät bara de ingredienser du behöver och pulsa kvarnen i några sekunder, eller tills allt har gått sönder.
- Detta är ett bra alternativ om du vill lägga till hackade nötter till en utsökt dessert.
- Om du har hela kryddor som kryddpeppar eller kardemumfrön, mala dem för att släppa sin doft innan du använder dem i en skål!
Dricks: Var säker på attrengör kvarnenlångt före och efter att du använder den. Annars kan ditt recept smaka på kaffe eller tvärtom!
vad är ett tennisracket
- 4 Mal mjukare mat i en ricer eller en matkvarn. Om du behöver förvandla en ingrediens till en ris- eller mjölliknande konsistens kan en manuell kvarn göra jobbet snabbt. Lägg bara maten i skålen på kvarnen och sätt sedan på den om den är elektrisk, eller vrid handtaget om det är manuellt. Resultatet du får beror på storleken på hålen i kvarnen och vilken typ av mat du maler.
- Detta är ett utmärkt sätt att göra riced blomkål, ett populärt lågkolhydratalternativ till traditionellt ris.
- Du kan också använda din matkvarn för att snabbt bearbeta kokta potatis för en krämig mos.
Metod 2 av 2: Bearbeta mat för hand
- ett Hacka det mesta av din mat med en god kockkniv . För det mesta, när ett recept kräver en matprocessor, beror det på att maten måste hackas eller finhackas. Även om det kan ta lite längre tid kan du göra samma arbete med en vass kockkniv. Lägg bara maten på en skärbräda och skär den försiktigt i små bitar. Storleken på bitarna beror på vad du hugger och vad receptet kräver.
- Vitlök, lök ochsellerikan alla finhackas för hand, till exempel.
- Naturligtvis, kom alltid ihåg att vara försiktig när du skär något med en kniv. Håll kniven ordentligt i din dominerande hand. Med din andra hand, krypa in fingrarna så att de ser ut som en björnklo, använd sedan klon för att hålla maten du skär. På detta sätt, även om kniven glider, kommer den bara att borsta mot baksidan av dina knogar.
Dricks: Det hjälper ofta att skära maten i större bitar först. Försök att skära ingredienserna i halva, kvarts eller skivor innan du börjar det fina knivarbetet.
- 2 Använd ett rivjärn för att strimla fasta grönsaker. Istället för att använda en matberedare för att strimla hårda grönsaker som morötter eller potatis, kan du istället köra maten över en rivjärn eller en mikroplaner. Tryck ner något när du skjuter maten fram och tillbaka över hålen i rivaren. Om du använder en mikroplaner, använd alltid handtaget på verktyget så att du inte av misstag skär dig själv.
- Graters är perfekta när du gör en slaw, sallad eller hash.
- Detta är också ett bra alternativ om du behöver riven ingefära för en sås, steka eller dricka.
- Var noga med att hålla fingrarna fria från rivjärn, annars kan du få en otäck skrapa!
- 3 Purera maten genom att laga den tills den är mjuk och sedan mosa den. En av de mest populära användningsområdena för en livsmedelsprocessor är att purera mat, men du kan göra det för hand om du behöver. För att börja, simma, koka eller steka maten tills den är mjuk och nästan faller sönder. Mosa sedan maten med en gaffel eller en potatismasker tills den får en jämn, jämn konsistens.
- För en ännu finare konsistens, häll moset genom en sil och tryck igenom det med baksidan av en sked.
- Detta är perfekt för att skapa fruktpålägg för glass eller din egen hemlagade tomatsås!
- 4 Krossa mat med hjälp av en kavel och plastpåse. Om du snabbt behöver bryta ner maten i små bitar, lägg ingrediensen i en återförslutbar plastpåse och lägg den på en robust skärbräda. Rulla sedan fram och tillbaka över påsen med en kavel för att krossa maten. Om du har envisa bitar kan du till och med slå dem med kavelsens platta sida för att bryta upp dem.
- Detta är ett utmärkt sätt att bryta upp chips eller kakor för en krispig toppning för grytor och desserter!
- Du kan också använda denna metod för att krossa kikärter för hemlagad hummus.
- 5 Knåda bröddeg eller pajdeg med händerna. Medan många brödrecept kräver en matberedare kan du nästan alltid knåda degen med händerna istället. Vänd degen på en mjölad eller oljad yta och använd sedan händerna för att knåda ihop ingredienserna tills de är helt blandade.
- Om du har en mycket våt deg, som kaksmet, blanda den istället med en träsked.
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Är en matberedare nödvändig?wikiHow Staff Editor
Personalens svar Svaret skrevs av en av våra utbildade forskargrupper som validerade det för noggrannhet och omfattning. wikiHow Staff Editor Staff Staff Generellt, nej. Livsmedelsprocessorer är mycket praktiska, men du kan tillverka de flesta typer av mat utan en. De är främst användbara om du behöver göra mycket mycket finhackad eller purémat. - Fråga Är en livsmedelsprocessor densamma som en mathackare?wikiHow Staff Editor
Personalens svar Svaret skrevs av en av våra utbildade forskargrupper som validerade det för noggrannhet och omfattning. wikiHow Personalredaktörens personal Svar Inte exakt. En matberedare kan hugga mat, men den kan också mala, puréera och göra en mängd andra saker. Livsmedelsprocessorer tenderar också att ha en högre kapacitet än mathackare. Choppers är ganska små apparater som i princip bara tjänar en funktion (hackning). - Fråga Kan jag använda en matberedare istället för en mixer?wikiHow Staff Editor
Personalens svar Svaret skrevs av en av våra utbildade forskargrupper som validerade det för noggrannhet och omfattning. wikiHow Personalredaktörens personal Svar Du kan använda en matberedare för många av samma ändamål som en mixer. Blandare är dock bättre för att skapa vätskor, som soppor, puréer och smoothies. Livsmedelsprocessorer är mer utformade för jobb som huggning, malning, blandning och strimling. - Fråga Vad är kalciumvatten? LillianneStarr Det är vatten med tillsatt kalcium.
Annons
Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.
Tips
Skicka ett tips Alla tips som skickas in granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!Saker du behöver
Använd en mixer, mixer eller kvarn
- Blandare
- Mixer
- Kvarn
Bearbeta mat för hand
- Vass kniv
- Rivjärn eller mikroplaner
- Kvarn eller matkvarn
- Gaffel, potatismasker eller sil
- Återförslutbar plastpåse
- Kavel
- Träslev
