Hur man bryter ett ägg

Att kunna knäcka ett ägg är en praktisk köksfärdighet. Att knäcka ett ägg är nödvändigt för att göra allt från ett grundläggande äggröra till mer komplexa rätter. Med hjälp av en fast yta kan du enkelt knäcka ett ägg och överföra innehållet skalfritt i en skål.

Steg

Metod ett av 3: Knäcka ett enda ägg

1. ett Håll ägget i din dominerande hand. Det är bäst att använda din dominerande hand när du spricker ett ägg. Ta tag i ägget ordentligt i handen så att långsidan vetter nedåt. Det finns inget exakt sätt att hålla ägget. Håll bara på det på vilket sätt som helst som passar dig.
2. 2 Knacka på ägget på en fast yta. Knacka inte på ägget på sidan av en skål eller skål, eftersom skalet kan splittras och komma in i skålen. Ge istället långsidan några fasta kranar på en hård, plan yta. Din köksbänk ska fungera bra.
3. 3 Hitta fördjupningen av ägget. Vänd på ägget för att titta på sprickan du gjorde. Det bör finnas en spricka i sidled som rinner nerför ägget och en liten fördjupning nära sprickans mitt.
4. 4 Dra isär skalet. Tryck tummen mot fördjupningen på ägget. Säkra resten av ägget med dina återstående fingrar. Håll ägget över en skål, dra försiktigt isär ägget för att släppa skalet i skålen. Annons

Metod 2 av 3: Knäcka två ägg på en gång

1. ett Ta två ägg i vardera handen. Om du känner dig bekväm med din icke-dominerande hand kan du knäcka två ägg på en gång. Säkra ett ägg i vardera handen. Håll äggen på vilket sätt som helst som passar dig, men se till att ditt rosa och ringfinger rör vid äggets botten.
   • Du kan behöva hålla ditt ägg något annorlunda i vardera handen, vilket inte bör påverka processen för att knäcka äggen.
2. 2 Knäcka äggen i dina händer. Knacka antingen ägg mot en fast yta, som köksbänken. Några fasta kranar bör göra att äggskalarna spricker något. Knäcka äggen samtidigt.
3. 3 Bänd äggen öppnade. Håll ägget över en skål. Håll ditt pekfinger och rosa finger på äggets botten för att hålla det stadigt. Använd sedan dina återstående fingrar för att dra isär ägget och släpp dess innehåll i din skål.
   • Tekniken kommer att öva, eftersom det är knepigt att knäcka ett ägg med en hand. Du kan bryta några ägg under processen.
   Annons

Metod 3 av 3: Felsökningsproblem

1. ett Använd din dominerande hand för det mesta. Använd inte din dominerande hand om du inte vill knäcka två ägg samtidigt. Det blir mycket lättare att manövrera ägget med din dominerande hand.
2. 2 Ta bort eventuella bitar av skalet. Även med den bästa tekniken kan skal falla ner i äggvitorna och äggula. För att åtgärda problemet, blöta fingrarna. Lägg fingrarna i äggvita och ok. Vattnet lockar naturligtvis skalbitarna. EXPERTTIPS

   'Du kan till och med använda hälften av ett äggskal för att skopa ut äggskalbitar som har gått vilse.'

   Vanna Tran

   
   
   Erfaren kock Vanna Tran är en hemmakock som började laga mat med sin mamma i mycket ung ålder. Hon har sörjt för evenemang och varit värd för pop-up-middagar i San Francisco Bay Area i över 5 år. Vanna Tran
   Erfaren kock
3. 3 Undvik att bryta ägg i kanterna på skålarna. Bryt aldrig ett ägg på kanten av en skål eller maträtt. Även om detta är den konventionella metoden är den inte effektiv eftersom den i allmänhet får ägget att splittras. Annons

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga

• Fråga Hur knakar jag ett ägg genom att göra en röra? Vanna Tran
  Erfaren kock Vanna Tran är en hemmakock som började laga mat med sin mamma i mycket ung ålder. Hon har sörjt för evenemang och varit värd för pop-up-middagar i San Francisco Bay Area i över 5 år. Vanna Tran Erfaren kockexpert Svar Knacka försiktigt på ägget på en plan yta vid en enda punkt tills det yttre skalet börjar vika. Tryck sedan in tummen i den försvagade delen av skalet och bänd ägget öppet.
• Fråga Hur lagar jag ett ägg? Börja med att ta reda på vilken typ av ägg du vill laga - krypterat, över medium, stekt etc. Gör sedan rätt förberedelser med din kastrull och andra redskap. Slutligen knäcka ditt ägg och koka det.
• Fråga Finns det en metod för att bryta ägg med en hand? Allt du gör är att hålla ägget i din dominerande hand, knäcka det, sedan vrida försiktigt så ska det springa ut.

Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

Skicka ett tips Alla tips som skickas in granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!