Hur man är en stor servitris

Att arbeta som servitris kan vara en virvelvind, oavsett om du är en erfaren anställd eller precis har kommit in i branschen. För att vara en bra servitris måste du arbeta effektivt genom att känna till menyn, multitasking, förutse kundförfrågningar och följa andra bästa servitörspraxis. Det är också en bra idé att förbereda dig för vanliga arbetsscenarier, lära dig att förbättra kundinteraktioner för bättre tips och bekanta dig med regler eller tullar som är specifika för restaurangen du arbetar på.

Steg

Metod ett av 4: Arbeta effektivt och effektivt

1. ett Se alltid presentabel ut. Om du bär en uniform, se till att hålla den i utmärkt skick - strykad, fläckfri och snygg. Om det inte finns någon uniform, använd välskötta, något formella kläder. Detta ger kunderna ett bättre första intryck och kommer att hålla din chef nöjd. Kontrollera ditt utseende med jämna mellanrum för att se om du ser förvirrad ut eller har spillt något på dig själv utan att märka.
   • Håll dina naglar rena och snyggt klippta.
   • Använd snygga skor, inte tennisskor, och håll dem tätt bundna. Använd aldrig sandaler.
   • Avstå från att bära parfym eller köln eftersom vissa gäster kan ha allergier mot dessa dofter. På samma sätt försök att inte röka före jobbet eller under din paus, eftersom det kan ge en motbjudande lukt.
   • Håll smycken och smink subtila och diskreta.
2. 2 Känn menyn noggrant. Att känna till varje objekt på menyn sparar mycket tid och problem när du tar emot beställningar. Studera menyn på din egen tid om det behövs för att undvika misstag och långsamma beställningar.
   • Bli bekant med alla alternativ för varje beställning. Om en kund beställer en smörgås bör du veta vilka bröd som finns, vilka sidor som kommer med smörgåsen och hur man fraserar dessa frågor tydligt.
   • Vet vilka rätter som innehåller kött, mejeriprodukter och vanliga allergener, såsom jordnötter. Var redo att föreslå liknande alternativ för kunder som inte kan äta dessa ingredienser.
   • Bekanta dig med de dagliga specialerna före varje arbetsskift.
3. 3 Föreslå ytterligare inköp. Fråga artigt om kunden vill ha en drink, en sida eller en uppgradering av sin beställning. Ledningen kommer att älska dig för detta och dina tips kommer att öka när dina kunder köper mer.
   • Vet vilka sprit som är dyra och högkvalitativa. Föreslå deras användning när en kund begär en blandad dryck.
   • Fråga alltid om bordet vill ha en aptitretare.
   • Var aldrig påträngande eller vilseledande. Presentera alternativet till kunden artigt och försök inte att skicka en uppgradering som om den vore gratis.
4. 4 Multi aktivitet. Du får ett mycket lättare skift om du kan utföra tre uppgifter på en resa till köket och tillbaka. Ta tomma rätter från borden när du är på väg till köket. Fyll i en bricka när flera bord vill ha kryddor, drycker eller liknande föremål istället för att utföra dem en efter en.
   • Om du inte är en erfaren servitris som med säkerhet kan komma ihåg varje uppgift, skriv ner dina beställningar omedelbart och gör ytterligare anteckningar om du behöver komma ihåg att göra något på fem eller tio minuter.
5. 5 Hantera din tid väl. Håll reda på hur lång tid det har gått sedan du kollade på varje bord och bli bekant med hur lång tid det tar för varje måltid att laga mat. Planera att besöka varje bord efter att de har avslutat varje kurs. Rör dig snabbt utan att springa och försök att hålla en jämn takt så att allt går smidigt.
   • Förmedla dina kunskaper om väntetider till kunden. Om någon beställer en välgjord biff, låt dem veta att det tar längre tid. Om en soppa bara slut och kocken behöver göra en ny, låt kunden veta hur lång tid det tar och föreslå ett alternativ.
6. 6 Kontrollera maten innan du tar den till kunden. Speciellt när det är speciella önskemål involverade kan du spara en hel del huvudvärk genom att se till att ordern är korrekt innan du tar den till bordet.
   • Låt köket och kunderna veta om en beställning har trasslat. Be om ursäkt för den extra förseningen och, om det är tillåtet i din restaurang, försök att ge dem en rabatterad måltid eller något extra för att kompensera för det.
7. 7 Förutse vanliga förfrågningar. De flesta kunder vill ha ketchup med sin burgare. Barn tappar ofta silver. När du har fått veta vilka förfrågningar som är populära för vilka måltider och kunder, ta dem till bordet i förväg. Detta sparar både dig och kunderna tid och får dem att känna sig omhändertagna.
   • Extra bestick, kryddpaket och servetter kan förvaras i din förklädeficka om du har en.
8. 8 Låt inte ett dåligt tips förstöra ditt skift. Klag aldrig på ett bord om ett dåligt tips, oavsett hur bra din service var. Inte bara kan du få dig avskedad, men det anger dig som den klagande typen och skapar dåliga relationer med den andra väntarpersonalen.
   • Vissa människor tipsar aldrig korrekt oavsett service. Andra kanske inte har råd med tipset eller kan besöka från ett land där tippning inte är vanligt.
9. 9 Sitt aldrig och gör ingenting. Rengör om du inte har några kunder att ta hand om! Det finns alltid arbete att göra i en restaurang. Visa din arbetsgivare att du kan ta initiativ och arbeta hårt.
   • Om dina nuvarande tabeller inte kräver uppmärksamhet, titta också på de andra kunderna. Vissa av dem kan försöka flagga ner en servitris för en liten begäran som du kan fylla utan att trampa på deras servitörs tår.
   Annons

Göra
0 / 0

Metod 1 frågesport

simien tennisarmbågsstöd

Hur ska du sminka dig innan du kommer till jobbet?

Så det ser dramatiskt ut.

Försök igen! Dramatisk, kraftfull smink är bäst reserverad för utekvällar snarare än när du arbetar. Som servitris vill du se presentabel men inte distraherande. Gissa igen!

Så det ser subtilt och naturligt ut.

Absolut! Subtil, diskret makeup kan verkligen lysa upp ditt ansikte utan att få dig att se uppenbarligen 'sminkad'. Överdriv det inte, men du behöver inte skämma bort smink helt. Läs vidare för en ny frågesportfråga.

Egentligen borde du inte ha smink för att jobba om du är servitris.

Inte nödvändigtvis! Om du vanligtvis inte använder smink behöver du inte tvinga dig att bära den till jobbet. Men det är helt bra för servitriser att sminka sig, så länge det är gjort rätt. Välj ett annat svar!

Vill du ha fler frågesporter?

Metod 2 av 4: Hantering av specifika situationer

1. ett Var uppmärksam på föräldrarna när barnen beställer. Ett barn kan försöka beställa en ohälsosam måltid, koffeinhaltig dryck eller andra föremål som föräldrar kan ogilla. Ge föräldern en chans att invända innan du upprepar beställningen.
   • Om föräldrarna inte är uppmärksamma, upprepa ordern högt och tydligt och ta upp hela bordet. Detta ger dem ytterligare en chans att märka.
   • När en förälder har motsatt sig de unga barnen kanske du kan jämna ut argumentet genom att säga 'Tyvärr, vi är alla läskiga, kan jag skaffa dig något annat?'
   • Om du personligen ogillar någons val, säg ingenting. Det är upp till föräldrarna att besluta, såvida inte ordern klart bryter mot lagen, såsom att servera ett barn alkohol.
2. 2 Ställ inte farliga föremål nära barn. Om du serverar varma rätter, lägger ner metallredskap eller ger något annat potentiellt farligt föremål på bordet, gör det nära föräldrarna och adressera dem med en 'Här är du, sir / fru' om du behöver få deras uppmärksamhet .
3. 3 Gör matupplevelsen så snabbt som möjligt för föräldrar med spädbarn. Spädbarn och unga småbarn har vanligtvis en kort uppmärksamhet, och om måltiden dröjer, kan föräldrarna och hela restaurangen också drabbas. Kolla in oftare på dem än på andra bord och multitaska så mycket som möjligt för att påskynda processen.
   • Fråga om du kan ta dryck och måltider tillsammans istället för i två besök.
   • Föreslå ett snabbare förberett alternativ om en av kunderna beställer en maträtt som tar extra lång tid.
   • Detta är den sällsynta situationen där du bör ta med kontrollen när du närmar dig för att rensa de sista rätterna. Du bör fortfarande fråga om kunderna är färdiga först.
   • Låt inte kunderna känna att du försöker kasta ut dem. Många trötta och upptagna föräldrar kommer att uppskatta din snabba service, men om de blir irriterade, dra tillbaka och låt dem fortsätta måltiden i sin egen takt.
4. 4 Håll dig neutral i argument om vem som ska betala. Om flera kunder vid ett bord begär att betala, försök att placera incheckningen i mitten av bordet istället för nära en av dem. Le bara och säg att du kommer tillbaka för att hämta det om de försöker involvera dig i argumentet.
5. 5 Förstå hur man serverar te och kaffe. Människor blir väldigt seriösa om sitt te och kaffe, och det lönar sig att veta hur man serverar det på ett sätt som gör de flesta glada. Bortse från detta råd när du serverar stamgäster om du vet att de gillar deras dryck på ett visst sätt (som du bör vara uppmärksam på).
   • Tedrinkare är ofta snygga med beredningen. Var alltid säker på att du vet vilken mängd te de beställde, och ge mycket mjölk, citronkilar och socker på sidan så att de kan anpassa sin dryck.
   • Fyll inte på te eller kaffe utan att fråga kunden. Du kanske ändrar deras noggrant förberedda dryck.
   • Lägg inte skeden i te eller kaffe innan du tar den till kunden. Detta sänker dryckens temperatur, vilket vissa kunder inte uppskattar.
6. 6 Fråga matgästerna om de vill ha vatten när de beställer koffein eller alkohol. Detta är mer relevant för människor som äter en måltid än för personer i baren. Många människor gillar att dricka vatten för att motverka de uttorkande eller humörförändrande effekterna av dessa ämnen.
   • Du kanske inte kan följa denna regel i regioner utanför USA, där servering av vatten är mindre vanligt eller kommer med en prislapp.
7. 7 Lägg aldrig ett föremål från golvet tillbaka på bordet. Även om det bara är en pappersannons eller en saltskakare, bör du ersätta den med en ny från köket. Dina kunder vill inte ha 'golvbakterier' på bordet.
8. 8 Öva specialiserade uppgifter på din egen tid. Vanligtvis handlar det om att öppna en flaska vin. Många serveringsuppgifter som du tycker är svåra kan lätt övas när du 'serverar' dig själv middag, så det tar inte mycket extra tid att lära sig.
   • De flesta servitörer som ska öppna vin förväntas göra det framför de kunder som beställt det. Öva denna uppgift så att den verkar smidig och naturlig.
9. 9 Välj lämplig musik och variera urvalet. Om du har kontroll över musikvalet, håll det på en relativt låg volym och välj något som passar stämningen. Spela aldrig ett helt album; blanda ihop det så att en kund som inte gillar den konstnären har en ny chans att höra något de tycker om.
   • Kunder på ett kafé, eller äter på morgonen och tidigt på eftermiddagen, brukar njuta av lugnande, diskret musik. Klassisk musik är ett bra val.
   • Kunder som äter på kvällen kan njuta av mer energisk musik, men det varierar mycket beroende på atmosfären i anläggningen. De flesta vill fortfarande ha volymen låg så att de kan prata med sina vänner. Under alla omständigheter fattar servitörerna sällan musikbeslut under de mest trafikerade eller mest formella tiderna på dagen.
   Annons

Göra
0 / 0

Metod 2 frågesport

Vad ska du göra om du inte godkänner något som ett barn har beställt?

Uttryck ditt ogillande till föräldrarna.

Nej! Det är inte ditt jobb att polisera vad som är och inte är bra för ett barn att beställa, såvida det inte är något olagligt som alkohol. Dina kunder kommer inte att uppskatta att du försöker berätta för dem vad som passar deras familj. Klicka på ett annat svar för att hitta rätt ...

Föreslå smidigt att barnet beställer något annat.

Inte exakt! Om föräldrarna inte var uppmärksamma när deras barn beställde, är det okej att upprepa ordern tillbaka till dem för att se till att de godkänner det. Men du borde inte säga någonting i stil med: 'Vill du inte ha [annan sak]?' Välj ett annat svar!

Ligga och säg att du är ute av vad du inte godkänner.

Försök igen! Det är okej att göra detta om barnet försöker beställa något som deras föräldrar inte vill att de ska ha - föräldrarna förstår vad du gör. Men du ska inte ljuga för dina vuxna kunder, för de blir bara arg om de får reda på det. Välj ett annat svar!

Håll din åsikt för dig själv.

Japp! Som servitris är det inte ditt jobb att polisera någon annans kost, inklusive barn. Om inte ett barn försöker beställa något som de inte lagligen får ha - säg alkohol - bör du låta dem få allt som deras föräldrar är okej med oavsett dina personliga känslor. Läs vidare för en ny frågesportfråga.

hur man blir bättre på tennis

Vill du ha fler frågesporter?

Metod 3 av 4: Interagera med kunder för bättre tips

1. ett Introducera dig själv. Ta ögonkontakt med kunderna när de sitter och presentera dig snabbt. Detta startar konversationen på höger fot, vilket leder till bättre tips i genomsnitt och ger dem ett artigt sätt att få din uppmärksamhet senare.
   • Multitask genom att presentera dig själv när du passerar menyerna och kontrollera att varje kund har tillräckligt med bestick och servetter.
2. 2 Håll dig artig, vänlig och hjälpsam, även till arga kunder. När du pratar med kunder, använd alltid respektfulla adressvillkor som sir, fru och miss. Handla vänligt och positivt och få dina kunder att känna sig så bekväma som möjligt.
   • Fråga kunden om de har ätit på din restaurang tidigare - på så sätt kan de välkomna dem och erbjuda din hjälp med menyn om de är nya första gången kunder.
   • Verkar vänligt, men blanda dig inte i kundens konversation såvida du inte blir ombedd. Gör ditt jobb och låt sedan kunden äta eller prata i relativt privatliv.
   • Kom alltid ihåg att le. Oavsett hur irriterande kunder eller kollegor kan vara, sätt bara på ett trevligt ansikte och suga upp det - detta sparar mycket drama!
   • Prata inte eller skvallra om kunder även om du tror att de inte kan höra dig. Förbli artig och respektfull när du diskuterar dem om de hörs.
3. 3 Respektera kundens personliga utrymme. Sitt dig aldrig vid bordet för att beställa. Skaka inte hand eller krama om du inte är personlig vän med kunden, eller om du skakar hand för att hälsa på dem enligt restaurangpolicyn. Andra fysiska interaktioner beror på atmosfären på den plats du arbetar och om du är man eller kvinna.
   • Studier av amerikanska restauranger visar att kvinnor som berör en kund lätt på axeln, handen eller armen i genomsnitt får bättre tips från den kunden. Detta bör endast göras när kunden verkar avslappnad och bekväm och aldrig om kunden är på träff med en kvinna. Var vänlig snarare än flirtig.
4. 4 Personligen råda kunden om deras beställning. Om en kund ber om råd, var beredd att svara på de frågor de har eller rekommendera din favoriträtt i varje kategori. Om en kund beställer en maträtt som får många klagomål, försök att rekommendera ett annat alternativ.
   • Kunderna gillar det när du ger dem 'insidan', men du bör inte gå så långt att förolämpa en maträtt om du inte arbetar i en ovanligt avslappnad miljö. Styr istället dem från en dålig maträtt genom att rekommendera ett liknande, bättre alternativ som 'kockens specialitet' eller 'min personliga favorit'.
5. 5 Tillmötesgå alla rimliga önskemål som dina kunder gör. Många människor har allvarliga skäl att undvika vissa ingredienser, inklusive potentiellt dödliga allergier. Om du inte känner till varje maträtt på menyn (som du borde vara), gör ditt bästa för att ta reda på hur de tillagas.
   • Ljug aldrig för en kund och ge dem en ingrediens som de begärde att de skulle ta bort. Om du inte kan tillgodose begäran kan du bara säga det och föreslå ett liknande alternativ som kunden kan äta.
   • Fråga inte dina kunder. Tänk på att det finns många anledningar till menyändringsförfrågningar, såsom religiösa, vegetariska / veganska och kulturella kostbegränsningar. Om begäran kan tillgodoses, fråga inte varför de gjorde det!
6. 6 Upprepa beställningen tillbaka till dina kunder. Studier av amerikanska anläggningar visar att tjänstemän som upprepar beställningen till kunderna får fler tips. Hur stor eller liten den effekten än är, det ger också kunden en chans att korrigera eventuella misstag eller ändra sig.
7. 7 Kontrollera dina kunder regelbundet och ge dem uppdateringar. Om du precis fått ett jobb som servitör eller servitris kan det ta lite tid att få en känsla för hur ofta du borde kolla på varje bord. Checka in åtminstone när de avslutar en kurs eller om de ser uttråkade eller irriterade medan de väntar på maten.
   • Ge dem en specifik tidsberäkning om de frågar hur lång tid maten tar, när det är möjligt.
   • Stanna för att fylla på dina kunders glas när det blir lågt, eller fråga om de vill köpa ett annat för icke-påfyllningsbara drycker.
8. 8 Rensa gamla rätter snabbt men inte utan att prata med kunden. Fråga alltid om kunden är färdig innan du tar bort rätter med mat på. Om det finns mycket mat kvar, fråga om maten var okej.
   • Många restauranger tillåter sin servitör att ge otillfredsställda kunder något extra för att kompensera för dåliga upplevelser. Detta kan spara ditt tips.
9. 9 Bli vän med dina stamgäster. Var vänlig mot människor som du normalt inte skulle prata med. När någon sitter i din sektion mer än en gång, ta dig tid att lära känna dem. Du behöver inte bli snabba vänner, men du kommer antagligen att få tycka om åtminstone några av dem.
   • Kom ihåg deras namn och favoritdrycker, där de arbetar etc. Låt dem känna att de ska till en restaurang för att besöka en vän: du!
   • Försök att skriva ner utseendet och preferenser för alla som besöker mer än en gång. Kunden kommer att bli imponerad om du vet hur de gillar sin biff vid det tredje besöket.
10. 10 Antag inte att kunden vill ha checken, men låt dem inte heller vänta. Fråga om det finns något mer du kan få för dem, och det öppnar möjligheten för dem att be om efterrätt, ett uttag / påse eller checken.
    • Om de säger att de inte behöver något annat, fråga sedan om de är redo för kontrollen.
    • Om de måste fråga dig betyder det i allmänhet att de har bråttom eller att du har väntat för mycket tid sedan du senast kollade på bordet.
    • Fråga aldrig kunden om de behöver byta. Säg 'Jag kommer tillbaka med din förändring', kom sedan tillbaka och lämna hela beloppet på bordet.
    Annons

Göra
0 / 0

Metod 3 frågesport

Vad ska du göra om en kund frågar dina råd om vad du ska beställa?

Rekommendera en maträtt som du gillar särskilt.

Trevlig! Du bör inte förolämpa några rätter som din restaurang serverar, så det är bättre att prata en bra maträtt än att badmouth en obehaglig. Och många kunder gillar 'insidan' att veta vilka rätter som är personalens favoriter. Läs vidare för en ny frågesportfråga.

Råda dem att inte beställa en maträtt som du tycker är undermålig.

Nej! Inte badmouth någon av rätterna på din meny, även om du personligen hatar dem. Det får dig bara att se oförskämd och oprofessionell ut. Du vill trots allt ge intryck av att maten på din restaurang är god. Prova ett annat svar ...

Ge dem inte din åsikt.

Inte riktigt! Om du blir tillfrågad om din åsikt överskrider du inte dina gränser för att ge den. Se bara till att du uttrycker dig på rätt sätt för att undvika att göra dig själv eller din restaurang ser dålig ut. Prova ett annat svar ...

Vill du ha fler frågesporter?

tennisarmbågsskena

Metod 4 av 4: Lärande vid ett nytt jobb

1. ett Lär dig menyn i förväg. När du intervjuar, var proaktiv och be om en meny att ta med dig. Studera det på egen hand för att bli bekant med den tillgängliga maten. Kedjerestauranger har fantastiska träningsprogram som guidar dig genom menyn och köket; barer och mindre platser förväntar sig att du lär dig själv.
2. 2 Möt upp för att arbeta tidigt. Punktlighet är viktigt för alla jobb, speciellt ett som du just har börjat. Restauranger är särskilt snabba under högtrafik, men du kommer att göra ett gott intryck om du är redo att arbeta på pricken eller till och med lite i förväg.
3. 3 Lyssna noga på erfarna medarbetare. Även om du har arbetat som servitris tidigare bör du vara uppmärksam på detaljerna i ditt nya jobb. Varje restaurang gör saker lite annorlunda och genom att vara uppmärksam under träningen kan du göra ditt jobb smidigare. Det gör inte heller ont att vara respektfull mot din chef och medarbetare, naturligtvis, snarare än att blåsa bort dem med fraser som 'Jag vet det redan.'
4. 4 Håll koll på takten. Om du aldrig har arbetat på en upptagen restaurang tidigare kan du bli förvånad över hur snabbt och ansträngande arbetet är. Gör ditt bästa för att hålla jämna steg med den andra servitören. När du blir mer van vid jobbet får du lite lättare tid. I början kan du behöva driva dig själv.
5. 5 Utför obehagliga uppgifter utan att klaga. Du börjar längst ner på totempolen, men du kommer inte att arbeta dig upp genom att klaga. Rengör bord och arbeta obehagliga timmar om du blir ombedd att, och kom ihåg att du har fler val när du är mer etablerad.
6. 6 Ta kritik i steg. Vänta bord kan kännas lite avskuren, eftersom vissa servitörer kommer att skylla dig personligen om de tror att du har bidragit till en dålig kundupplevelse (och därför ett dåligt tips). Vet att du får mindre kritik när du har lärt dig repen och försök att le och inte låta det komma till dig.
   • Detta är definitivt inte sant för varje restaurang. Var inte rädd för att ansöka till ett väntande jobb innan du känner till atmosfären i anläggningen.
7. 7 Volontär för extra skift. Speciellt i början vill du att ledning och kollegor ska veta att du är pålitlig. När du väl vet att du kan hantera ett extra skift, volontär att täcka ett gap i schemat så att du sticker ut för din nya chef.
8. 8 Ställ frågor när du inte vet hur man gör något. Visa intresse för att lära dig specifika färdigheter eller restaurangmetoder. Fråga alltid hur du gör något om du är rädd för att göra ett misstag. Människor vet att du är ny, och du borde kunna hitta minst en person som uppskattar när du ställer frågor.
   • Detta betyder inte att du ska ifrågasätta ditt jobb. 'Vilken tid går jag av?' eller 'Måste jag göra det här?' är vanliga fraser som kommer att irritera dina kollegor och arbetsgivare.
   Annons

Göra
0 / 0

Metod 4 frågesport

Det är en dålig idé att fråga dina kollegor ...

Om du verkligen måste göra en syssla du har tilldelats.

Rätt! Om du får en obehaglig syssla, gör det utan att klaga. Att ifrågasätta ditt jobb kommer bara att få dig att se omogen och opålitlig ut. Läs vidare för en ny frågesportfråga.

Om restaurangens specifika praxis.

Inte riktigt! Även om du har servitrisen tidigare är alla restauranger olika. Var inte rädd för att fråga om hur den här specifika restaurangen gör saker, för de frågorna hjälper dig att acklimatisera snabbare. Klicka på ett annat svar för att hitta rätt ...

Hur du förbättrar dina servitrisfärdigheter.

Nej! Det är helt okej att be dina kollegor om feedback. Innan du gör det måste du dock se till att du kan hantera all kritik de kan ge dig. Klicka på ett annat svar för att hitta rätt ...

Vill du ha fler frågesporter?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga

• Fråga Hur kommer en servitris ihåg vilken mat som går till vilket bord? Tabellerna är vanligtvis numrerade, så när du tar kundens beställning skriver du ner / trycker på tabellnumret. Med tiden kommer du att lära dig att komma ihåg ansikten och kundernas positioner, eftersom kunder uppskattar att du kommer ihåg vem som beställde vad. Eller skriv / tryck helt enkelt på det också.
• Fråga Jag har det svåraste att memorera varje ingrediens som ingår i en artikel på vår meny, och jag har varit där jag arbetar i 4 år. Vad kan jag göra? Tom de backer Toppsvarare Det är OK, ingen förväntar dig att du vet allt hela tiden. Du kan skriva ner dem på ett fuskark i fickan eller vid disken. När du inte känner till alla ingredienser, säg bara 'Jag ska kolla in det och komma tillbaka.'
• Fråga Hur kan jag få större tips? Leende. Presentera dig vid namn, var snabb med service. Visa att du bryr dig om deras upplevelse.
• Fråga Ska jag ställa om någon har allergier innan de beställer? Du kan men du kan också spara den frågan när en person beställer en måltid du känner har en mat som kan orsaka allergier. På det sättet kommer du inte att ställa onödiga frågor men du kan dubbelkontrollera beställningar som har vanliga allergener.
• Fråga Hur vet jag när ett leende är för stort? Om du kan känna att ditt leende är obekvämt, försök att mjuka upp det lite. Den bästa indikatorn är att se om någon ger dig ett roligt utseende.
• Fråga Vid vilken typ av anläggningar förutom sena nattklubbar tjänar servitriser mest pengar? På avancerade restauranger kan servrar ta sig in i de sex siffrorna årligen inklusive tips.
• Fråga Finns det någon möjlighet att en servitris kan befordras? Tom de backer Bästa svarare Naturligtvis. Du kan bli huvud servitris, lagledare, maitre d ', eller så kan du till och med starta ditt eget företag.
• Fråga Hur länge ska jag vänta innan jag samlar in tallrikarna etc.? Jessie Chen Vänta tills alla vid bordet är färdiga att hämta tallrikarna, såvida inte en ny kurs kommer och de gamla och färdiga rätterna är i vägen.
• Fråga Kan man träffa sin kund? Tom de backer Bästa svarare Visst. Att vara servitör eller servitris sätter dig i kontakt med massor av människor, vilket är ett bra sätt att träffa någon. Försök dock hålla jobbet och romantiken åtskilda.
• Fråga Jag har precis jobbat som servitris, hur kan jag lära mig menyn och hur kan jag vara en bra servitris? Elizabeth Klingler Öva hemma! Kanske kan du träna med en vän, familjemedlem etc. Läs menyn för dem, då låtsas de välja något. Gå igenom beställningen om och om igen för att få tag på menyn. För att vara en bra servitris, säg aldrig att kunden hade fel. På vissa ställen måste du betala för beställningen istället för kunden om du får fel order. Även om kunden gjorde ett misstag, säg aldrig det och säg snyggt att du kommer att rätta till det och fortsätta med din dag. Jag hade en servitris en gång gjort det mot mig och klagade i ansiktet på att hon skulle behöva betala för maten hon gjorde ett misstag på, och det var inte trevligt.