Du behöver inte värma en oljekruka för att få krispiga, smakrika kycklingvingar. Sätt bara på ugnen eller slaktkycklingen och trimma vingarna. För enkla, krispiga vingar, kasta dem med lite olja och salt. Baka dem sedan tills de är brunade och köttet är ömt. För att ge ännu mer smak, marinera vingarna och stek dem så att de karamelliseras. Servera kycklingvingarna med en mängd olika favoritsåser och njut!
Ingredienser
Krispiga bakade kycklingvingar
- 2,3 kg kycklingvingar
- 2 msk (30 ml) vegetabilisk olja
- 1 matsked (16,5 g) kosher salt
- ½ tesked (1 g) nymalt svartpeppar
- Sås att servera
Gör 2,3 kg kycklingvingar
Ugnstekt kycklingvingar
- 2 till 3 pund (0,91 till 1,36 kg) kycklingvingar
- 2 msk (30 ml) sojasås
- 2 msk (30 ml) sesamolja
- 1 matsked (15 ml) sake
- 1/4 tesked (1 g) salt
- 1 vitlöksklyfta, riven
Gör 2 till 3 pund (0,91 till 1,36 kg) kycklingvingar
Steg
Metod ett av 2: Gör krispiga bakade kycklingvingar
- ett Ta bort spetsarna från 2,3 kg vingar och separera trummorna. Placera vingarna på en skärbräda ochskäraav vingarna om de fortfarande är fästa. Skär sedan mellan den återstående fogen för att skapa en trumma och en platt bit. Upprepa detta för alla vingar.
- Spara tipsen förkycklingbuljongeller kasta dem.
- Om dina vingar redan är kapade, hoppa över det här steget.
- 2 Förvärm ugnen till 204 ° C (400 ° F) och placera trådställ på 2 bakplåtar. Ta ut två kantade bakplåtar och lägg trådställ på dem. Hyllorna hindrar vingarna från att fastna på bakplåten och de hjälper vingarna att bruna på alla sidor.
- 3 Kasta vingarna med vegetabilisk olja, salt och peppar. Häll 2 msk (30 ml) vegetabilisk olja över vingarna och strö en matsked (14,8 ml) (16,5 g) kosher salt med ½ tesked (1 g) nymalt svartpeppar över dem. Använd dina händer eller tång för att blanda vingarna tills de är belagda med kryddor.
- Lägg gärna ditt val av kryddor eller kryddor till vingarna. Tillsätt till exempel 1 tesked (2 g) currypulver eller svarta kryddor.
- 4 Sprid vingarna i ett lager på trådställen. Ordna alla vingar på de två trådställen så att de ligger i ett lager. Det är bra om sidorna på vingarna rör varandra så länge de inte staplas på varandra.
- 5 Baka vingarna i 45 till 50 minuter. Lägg båda bakplåtarna i den förvärmda ugnen och koka vingarna tills de är kokta hela tiden. Eftersom vingarna är på stativ bör huden på båda sidor bli krispig och brunad.
- Det finns ingen anledning att vända vingarna eftersom de bakas eftersom de lyfts upp från bakplåten.
- 6 Servera de bakade kycklingvingarna som du väljer såser. Om du vill kasta vingarna med sås, till exempelbuffelsås, lägg vingarna i en skål och häll såsen över. Rör om tills de är belagda och servera vingarna med selleripinnar. Du kan också servera de bakade kycklingvingarna vanligt med någon av dessa såser på sidan:
- Ingefära jag är pil
- Honung senapssås
- Ranch doppsås
Dricks: Förvara kvarvarande vingar i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar.
Annons
Gjorde du det här receptet?
Metod 2 av 2: Gör ugnsbröd kycklingvingar
- ett Flytta det övre ugnsstället och vrid slaktkycklingen till 'hög. 'Justera ugnshyllan så att den är 10 till 13 cm under kycklingen. Vrid sedan slaktkycklingen till 'hög'.
- Om din slaktkyckling inte har något 'högt' eller 'lågt' alternativ, slå bara på slaktkycklingen.
- 2 Fyll ett bakplåt med aluminiumfolie. Ta ut en kantad bakplåt och riv av en bit aluminiumfolie. Lägg folien i arket och lägg den åt sidan medan du förbereder kycklingen.
- Folien förhindrar att vingarna fastnar på arket och underlättar rengöringen.
- 3 Klipp av spetsarna på 0,91 till 1,36 kg kycklingvingar. Om du köpte vingar som inte var trimmade, ta en vass kniv och klipp av spetsen försiktigt från varje vinge. Placera vingarna i en stor blandningsskål.
- Du kan kasta tipsen eller spara dem att görakycklingbuljong.
- 4 Kasta vingarna i marinaden och låt dem sitta i 30 minuter. För att göra en smakfull marinad, häll 2 matskedar (30 ml) sojasås, 2 matskedar (30 ml) sesamolja och 1 matsked (15 ml) skull över kycklingen. Tillsätt 1/4 tesked (1 g) salt och 1 riven vitlöksklyfta. Kasta sedan blandningen tills vingarna är belagda och låt dem sitta i 30 minuter.
- Hoppa över det här steget om du inte vill marinera vingarna eller använda en marinad efter eget val.
- 5 Ordna vingarna på det foliefodrade arket. Se till att vingarna är i ett lager så att de jämnar. Försök att lämna åtminstone ett⁄4 tum (0,64 cm) mellanrum mellan varje bit.
- Kasta marinaden som finns kvar i skålen.
Dricks: Om du inte kan passa alla vingarna på ett bakplåt, dela dem mellan två foliefodrade lakan.
- 6 Broil vingarna i 10 minuter. Placera vingarna på det övre stället så att de är 10 till 13 cm under kycklingelementet. Broil vingarna tills de är brunade på toppen.
- 7 Vänd vingarna och koka dem i ytterligare 10 minuter. Använd en tång för att vända vingarna efter att de har grillats i 10 minuter. Steka dem sedan i ytterligare 10 minuter så att vingarna är brunade på båda sidor och köttet inte verkar rosa.
- 8 Servera de grillade vingarna med doppsås. Använd ugnshandskar för att ta bort bakplåten från ugnen och överföra vingarna till en serveringsfat. Sätt ut en mängd olika såser, som grillsås eller soja-ingefärsås, för att doppa eller kasta vingarna med sås för att täcka dem.
- Kyl kvarvarande vingar i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Behöver du vända kycklingvingar när du bakar dem?wikiHow Staff Editor
Personalens svar Svaret skrevs av en av våra utbildade forskargrupper som validerade det för noggrannhet och omfattning. wikiHow Staff Editor Staff Staff Ja, det är en bra idé att vända vingarna halvvägs. Det hjälper dem att laga mer jämnt. - Fråga Är det bättre att steka eller baka kycklingvingar?wikiHow Staff Editor
Personalens svar Svaret skrevs av en av våra utbildade forskargrupper som validerade det för noggrannhet och omfattning. wikiHow Personalredaktör Personal Svar Generellt sett är bakning hälsosammare än stekning. Stekning kan dock ge dig ett saftigare resultat. Det är verkligen en fråga om personlig preferens! - Fråga Hur vet du när kycklingvingar är färdiga i ugnen?wikiHow Staff Editor
Personalens svar Svaret skrevs av en av våra utbildade forskargrupper som validerade det för noggrannhet och omfattning. wikiHow Staff Editor Staff Staff Cut Klipp in i den tjockaste delen av vingen och se till att juicen rinner klar. Eller, om du har en kötttermometer, sätt in den i den tjockaste delen av vingen och se om den läser minst 165 ° (73,88 °). - Fråga Kan du baka kyckling i ugnen genom att bara använda vatten i en aluminiumpanna? Du kan, men var försiktig så att du inte använder för mycket vatten, annars kommer fågeln att ånga och huden kan inte bruna eller skarpa alls.
- Fråga Täcker jag kycklingvingarna när jag lagar dem? Ja, om du lagar mat i ugnen, nej om du grillar. Avtäck kycklingen 10 minuter innan den är klar för att göra huden krispig.
- Fråga Kan börja baka vingarna i ugnen och avsluta på grillen? Inte, grill vingar på grillen eller koka dem i ugnen tills de är klara. Vingarna kokar snabbt på grillen (15-20 minuter), och jag skulle laga dem i ugnen i 30 minuter.
- Fråga Kan jag göra ett bakplåt med flera folieark? Nej, det här är inte en bra idé eftersom det inte kommer att vara stabilt.
Annons
Tips
- För extra smak, täck vingarna med entorr gnuggainnan du bakar eller steker dem. Försök använda en torr grillgrill eller cajun-kryddor.
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!
Saker du behöver
Krispiga bakade kycklingvingar
- Kniv och skärbräda
- Trådställ
- 2 kantade bakplåtar
- Stor skål
- Tång
Ugnstekt kycklingvingar
- Kniv och skärbräda
- skål
- Mätskedar
- Sked
- Kantad bakplåt
- Aluminiumfolie
- Tång
