Hur man förbereder och använder jordgubbar

Jordgubbar är en traditionell sommarsmak. De kan ätas färska och användas i desserter. För att spara dina jordgubbar så länge som möjligt, håll dem svala och torra i kylen, tvätta och skölja dem bara när du tänker äta dem. Lägg till jordgubbar i din favoritsmoothie, pannkakor, våfflor eller till och med sallad. Eller använd dem för att göra en klassisk efterrätt som jordgubbsmuffin eller chokladdoppade jordgubbar.

Innehåll

Steg

Metod ett av 3: Tvätta jordgubbar

1. ett Välj ljusa, fräscha bär. Undvik krympta, torkade eller mögliga bär. Undvik fuktiga jordgubbar också, eftersom det betyder att de är över sina bästa. En bra jordgubbe är fast och blank.
   • Välj ekologiska jordgubbar, om du kan, eftersom icke-organiska jordgubbar kan vara ganska bekämpningsmedelsbelastade.
   • Vissa kockar tror att mindre jordgubbar har mer smak på grund av en högre sockerkoncentration.
2. 2 Skölj jordgubbar under rinnande vatten när du är redo att äta dem. Skölj bara jordgubbar precis innan du planerar att äta dem, eftersom tvätt av dem kommer att göra att de går dåligt snabbare. Gnugga bären försiktigt under rinnande vatten för att se till att varje bär är ren och fri från så mycket jord som möjligt. De flesta jordgubbar som säljs i mataffären är ganska rena, så en kort sköljning bör göra tricket.
   • Om du planerar att frysa dina jordgubbar, tvätta dem först.
   • Jordgubbar kan bli grumliga om de är under vatten för länge. En snabbare sköljning hjälper dem att hålla sin fasta struktur.
   • Skölj icke-organiska jordgubbar noggrant och överväg att använda en droppe mild diskmedel eller vit vinäger för att rengöra dem.
3. 3 Torka jordgubbarna ordentligt efter tvätt. Låt jordgubbarna rinna av i ett durkslag eller lägg dem på en pappershandduk för att suga upp överflödigt vatten. Om du bara sköljer några jordgubbar, klappa dem försiktigt med en handduk för att torka dem snabbare. Torkning av jordgubbar efter tvättning hjälper till att förhindra att de blir grumliga.
   • Ju mer fukt jordgubbar suger upp, desto mer grumlig blir strukturen.
4. 4 Skala och skiv jordgubbarna innan du vill äta dem. Skala bären genom att ta bort den gröna kepsen och det bleka köttet med en kniv eller en jordgubbar. På en helt mogen jordgubbe kan du skölja den genom att försiktigt dra i bladen tills stammen kommer ut. Skär dem, om du föredrar det, genom att ställa dem på den plana kanten och använd en klippkniv för att skära dem i hälften eller mindre.
   • Stammen på en jordgubbe håller den fräschare längre. Ta bort den bara när du är redo att äta jordgubben.
   Annons

Metod 2 av 3: Förvaring av jordgubbar

1. ett Lämna jordgubbar på disken om du planerar att äta dem inom dagen. Färska jordgubbar håller i cirka 24 timmar vid rumstemperatur. Skölj och skrov jordgubbar precis innan du äter dem.
   • Efter cirka 24 timmar blir jordgubbar mögliga vid rumstemperatur.
2. 2 Förvara jordgubbar i kylen i upp till en vecka. Förvara jordgubbar hela och otvättade i upp till 7 dagar i kylen. Förbered jordgubbarna när du är redo att använda dem.
   • Vissa jordgubbar håller lite kortare eller längre i kylen. Kontrollera jordgubbarna för mögel innan du använder dem.
3. 3 Blötlägg jordgubbar i en vinägerlösning så att de håller längre. Fyll en glasskål med en blandning av 1 del vit vinäger och 3 delar vatten. Tillsätt jordgubbarna i skålen och låt dem suga i 5 minuter. Skölj och torka jordgubbarna. Förvara dem i kylen i en delvis täckt behållare fodrad med en pappershandduk.
   • Vinäger dödar sporer som bildar mögel på jordgubbar. Jordgubbar kan ta upp till ett par veckor med den här metoden.
   • Du behöver inte skölja dina jordgubbar igen när du är redo att äta dem om du blötlägg dem i ättika.
4. 4 Prova ett värmebad om dina bär tenderar att bli dåliga snabbt. Ta med en kruka med vatten upp till 120 ° F (49 ° C). Kasta jordgubbarna i badet i 30 sekunder. Ta sedan jordgubbarna ur vattnet och låt dem svalna och torka på en pappershandduk. Packa om dem och förvara dem i kylen.
   • Om du ofta köper bär, bara för att få dem att gå illa nästa dag i kylen, prova den här metoden.
   • Du behöver inte skölja dina jordgubbar igen när du är redo att äta dem om du använder ett värmebad.
5. 5 Frysa jordgubbar i upp till 6 månader. Ordna tvättade och skalade jordgubbar på en bakpanna kantad med pergamentpapper i ett lager så att jordgubbarna inte rör vid varandra. Frys dem i cirka 1-4 timmar tills de är frysta fasta. Ta bort de frysta jordgubbarna från bakplåten och lägg dem i frysskåp. Sätt tillbaka jordgubbarna i frysen i upp till 6 månader.
   • Frysta jordgubbar är bra för smoothies, pajer, skomakare, chips och kompott.
   • För att hjälpa jordgubbarna att frysa snabbare, skiv dem i halvor eller kvarter. Det är också mycket lättare att skära färska jordgubbar än frysta jordgubbar.
6. 6 Köp frysta jordgubbar om du inte hittar några färska. Frysta jordgubbar har samma näringsinnehåll och smak som färska jordgubbar, men de förlorar sin struktur och blir grumliga när du tiningar dem. Vanligtvis är de bäst för bakning och smoothies, eftersom matlagning eller blandning av jordgubbar får dem att förlora sin struktur ändå.
   • Prova att lägga frysta jordgubbar till smoothies, havregryn eller kakor.
   • Frysta jordgubbar är vanligtvis bra i cirka 6 månader.
   Annons

Metod 3 av 3: Använda jordgubbar i recept

1. ett Tillsätt skivade, frysta jordgubbar i smoothies. TILL jordgubbsbanansmoothie är en klassisk kombination. För att göra en, blanda 1 banan, 2 koppar (400 g) frysta jordgubbar, ^ett⁄₂ kopp (120 ml) vanlig yoghurt och 1 kopp (240 ml) mjölk tills blandningen är jämn.
   • Du kan också lägga i 1 matsked (15 ml) eller så honung om smoothien inte är tillräckligt söt, eller 1 tsk (3 g) chiafrön för att tjockna och tillsätt fiber till smoothien.
   • Tillsätt en sked nötsmör för mer protein.
   • Du kan också använda färska jordgubbar i smoothies tillsammans med 3-4 isbitar.
2. 2 Gör choklad doppade jordgubbar för en rolig och populär efterrätt. Lägg 2 koppar (350 g) halvsöta chokladflisar och 2 matskedar (30 ml) kokosnötolja i mikrovågsugnen i 30 sekunder åt gången, rör om mellan tills tills blandningen är helt smält och jämn. Doppa jordgubbar i chokladen och lägg dem på pergamentpapper. Lägg dem i kylen för att härda i 30 minuter.
   • För en variation, prova att använda vit choklad eller tillsätt strössel eller nötter medan chokladen fortfarande är våt.
3. 3 Gör jordgubbsmuffin till en somrig efterrätt. För att göra en snabb och enkel jordgubbsmörkaka använder du en butikskakad muffin. Tillsätt skivade jordgubbar och vispad grädde ovanpå shortcaken.
   • För att gå en extra mil, görshortcakenoch denvispgräddeför hand.
4. 4 Lägg till balsamiska jordgubbar i en sallad. För att göra balsamiska jordgubbar, kombinera 2 matskedar (30 ml) balsamvinäger och 1/4 c (50 g) socker till 16 oz (450 g) jordgubbar. Blanda och låt jordgubbarna sitta i ungefär en timme. Tillsätt jordgubbarna till en spenat eller grönkålsallad med ingredienser som pinjenötter, valnötter, getost eller rödbetor.
   • Du kan också lägga till vanliga, skivade jordgubbar i en sallad.
5. 5 Prova en enkel, hälsosam jordgubbsorbet för en frusen godis. För att göra en snabb och enkel jordgubbsorbet, tillsätt cirka 3 koppar (600 g) frysta jordgubbar i en mixer. Tillsätt i 2 matskedar (30 ml) honung. Blanda tills det är jämnt och tillsätt lite varmt vatten om du vill ha en lösare konsistens.
   • Du kan också lägga till olika bär eller använda lönnsirap istället för honung.
6. 6 Gör jordgubbs yoghurtpannkakor för en helgbrunch hemma. För att göra pannkakorna, blanda 2 koppar (260 g) mjöl, 1 tsk (4 g) bakpulver, 1 tsk (4 g) bakpulver, 1 tsk (4 g) salt och 4 tsk (16 g ) socker. I en annan skål, blanda 2 lättvispade ägg med 4 msk (60 g) smält smör, 1 kopp (250 g) vanilj yoghurt och 1 1/2 koppar (375 ml) kärnmjölk. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna. Koka runt 1/4 kopp (60 ml) av smeten på en grill i taget. Toppa med skivade jordgubbar.
   • Du kan också lägga till de skivade jordgubbarna direkt i pannkakamixen, om du föredrar det. Tillsätt ca 1 kopp (200 g).
   • Lägg till jordgubbsmaken genom att använda jordgubbeyoghurt istället för vanlig.
   • Du kan också använda frysta jordgubbar i din pannkaka smet om du inte har några färska.
7. 7 Lägg några jordgubbar i vattnet för subtil smak. För att göra din hydrering lite mer spännande, lägg bara till några skivade jordgubbar i ditt vatten. Kyl jordgubbsvattnet i cirka 6 timmar eller över natten.
   • Prova detta med mousserande vatten för att tillsätta lite kolsyrning.
8. 8 Gör jordgubbssylt att sprida på morgonskålen. I en stor skål krossa 0,91 kg jordgubbar i satser med en träsked. Tillsätt de krossade jordgubbarna i en stor kastrull med 4 koppar (800 g) vitsocker och saften av en citron. Rör om blandningen på låg värme tills den kokar. Fortsätt koka tills blandningen når 220 ° F (104 ° C).
   • Detta recept kommer att göra omkring 40 flytande uns (1,2 liter) sylt, så det är användbart att ha minst 3 16-uns (.5 liter) masonburkar med lock steriliserade och redo att förvara sylt i.
   • Detta är en utmärkt gåva om du inte kan äta allt sylt själv.
   Annons

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga

• Fråga Hur länge håller jordgubbar i kylen? Detta beror på hur färska / mogna de var när du köpte dem, men i allmänhet ungefär en vecka.
• Fråga Hur förhindrar jag att jordgubbarna blir bruna? När kan jag socker dem? Lägg lite citronsaft på dem. Du kan socker innan du fryser eller när du tar ut dem. Jag gillar dem sockrade precis när vi tar ut dem; Jag tycker att den smakar mer fräsch. Om du väljer att socker sedan frysa kan kristallerna frysa och sönderfalla.
• Fråga Kan jordgubbar serveras med löv kvar? Ja. De flesta vet inte att äta dem. Om de är på en syrta, eller i något som en paj eller en fruktsallad, skulle du vilja ta bort dem, men om de bara är på en tallrik borde du vara okej.

Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Tips

• Torka jordgubbarär ett utmärkt sätt att förbereda dem för användning i mellanmålsmix, spannmålsmix och för bakning.

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Stöd wikiHows utbildningsuppdrag

Varje dag på wikiHow arbetar vi hårt för att ge dig tillgång till instruktioner och information som hjälper dig att leva ett bättre liv, oavsett om det håller dig säkrare, friskare eller förbättrar ditt välbefinnande. Mitt i dagens folkhälsa och ekonomiska kriser, när världen förändras dramatiskt och vi alla lär oss och anpassar oss till förändringar i det dagliga livet, behöver människor wikiHow mer än någonsin. Ditt stöd hjälper wikiHow att skapa mer djupgående illustrerade artiklar och videor och att dela vårt betrodda varumärke med instruktionsinnehåll med miljontals människor över hela världen. Överväg att ge ett bidrag till wikiHow idag.