Hur man gör söt popcorn

Söt popcorn är perfekt för filmkvällar hemma, barnfester och ett gott mellanmål. Du får den bästa smaken genom att kasta dina egna kärnor över kaminen eller i en popcorntillverkare, men du kan också anpassa dessa recept för mikrovågs popcorn. Eftersom det finns flera sorter måste du bara prova dem alla.

tennisboll och racket

Ingredienser

Serverar 4 (alla recept)

Popcorn

• ½ kopp (120 ml) popcornkärnor
• 3 msk (45 ml) vegetabilisk olja

Söt smör popcorn

• ⅓ kopp (75 g) smör
• ¼ kopp (50 g) strösocker
• ytterligare 2 msk (25 g) strösocker

Apple kanel popcorn

• 1 sött äpple eller ~ 1 kopp (240 ml) torkade äppelflis
• ¼ kopp (55 g) smör
• 2 msk (25 g) brunt socker
• 1 tsk (5 ml) kanel
• ¼ tsk (1 ml) muskotnöt
• ¼ tsk (1 ml) vaniljextrakt

Chokladpopcorn

• 4 oz (110 g) mörk chokladflis
• ½ tsk (2,5 ml) salt

Steg

Metod ett av 3: Gör söt smör popcorn

1. 
   
   ett Värm olja och testa kärnor i en tung kastrull. Värm 3 msk (45 ml) vegetabilisk olja och tre popcornkärnor i en stor, tungbottnad panna med lock. När alla tre kärnor har poppat är pannan tillräckligt varm för att lägga till resten.
   • Rapsolja eller en annan vegetabilisk olja med en medium eller hög rökpunkt fungerar bäst.
   • Om du använder mikrovågs popcorn, mikrovågsugn bara påsen och hoppa ner till smälter smör och socker . Du kommer att sakna lite smak, men det kommer att ordna sig.
2. 
   
   2 Tillsätt resten av popcornkärnorna. Ta bort pannan från värmen och tillsätt ½ kopp (120 ml) popcornkärnor. Vänta i 30 sekunder och återgå sedan till medelhög värme. Denna fördröjning låter kärnorna nå en jämn temperatur så att de dyker närmare samma tid.
3. 
   
   3 Värm upp och skaka tills kärnorna börjar poppa. Ungefär var tionde sekund, lyft pannan och skaka från sida till sida i tre sekunder. Spricka locket ibland så att luft och fukt kan komma ut.
4. 
   
   4 Tillsätt ¼ kopp (50 g) socker och värm tills det smäller. När de första kärnorna börjar poppa, tillsätt granulerat vitt socker och skaka väl för att blanda. Vänta tills poppningen börjar igen, värm sedan tills poppningen saktar ner till varannan eller varannan sekund. Häll popcorn i en skål och lägg åt sidan. Ta inte bara pannan från värmen, eftersom den heta pannan fortfarande kan bränna sockret.
   • Sockret kan bli mycket varmt. Låt det svalna innan du snackar.
   • Om du känner brännande, häll ut popcorn direkt. Det finns en fin linje mellan brunt socker och kol.
5. 
   
   5 Smält smöret med resten av sockret. Rör ihop ⅓ kopp (75 g) smör och ⅛ kopp (2 msk / 25 g) strösocker. Värm upp och rör i pannan tills den är helt smält, eller simma i några minuter för en karamelsås. Du kan också smälta detta i mikrovågsugnen på ungefär en minut.
   • För en tjockare karamell-sås, använd ¼ kopp (50 g) gyllene sirap istället för socker. Du kan sätta detta på vanlig popcorn istället för sockrad popcorn, såvida inte du verkligen vara en gottegris.
6. 
   
   6 Tillsätt en nypa salt. Strö på cirka ½ tsk (2,5 ml) salt eller efter smak. Detta ger inte bara en egen smak, det kan också göra popcornen sötare genom att maskera den bittra smaken från brända kärnor eller bränd sirap.
7. 
   
   7 Häll glasyren över popcornen. Rör om smör- och sockerblandningen tills den är jämn och häll den sedan i din popcornskål. Vänta minst fem minuter innan du äter så att glasyren svalnar och popcornen skivas.
   • Om du vill att glasyren ska härda, kyl den i kylen i 15–20 minuter.
   Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 2 av 3: Gör Apple kanel popcorn

1. 
   
   ett Köp eller gör äppelflis . Köp en påse torkade äppelflis och mät upp cirka 1 kopp (240 ml). Alternativt gör du dem själv från alla söta äpplesorter (de flesta röda kommer att fungera):
   • Skär äpplet i tunna skivor med jämn tjocklek.
   • Lägg skivorna på ett kylställ. (Om du bara har en bakplåt, vänd skivorna halvvägs genom bakningen för att torka ut den andra sidan.)
   • Baka vid lägsta temperatur (~ 250 ºF / 120 ºC) med ugnsluckan något öppen.
   • Ta bort när äppelskivorna är skrynkliga och mest torra, cirka 2 timmar.
   • Låt svalna till rumstemperatur. Skivorna ska bli mest skarpa.
2. 
   
   2 Förbered popcorn som vanligt. Du kan popa kärnorna på spishällen (se ovan) eller använda en mikrovågspåse. Använd icke-smaksatt popcorn, eftersom smör fortsätter senare.
3. 
   
   3 Smält smör och socker tillsammans. Smält ¼ kopp (55 g) smör och 2 msk (25 g) brunt socker på medium värme, rör om ofta. Du kan sluta så snart båda ingredienserna smälts, eller fortsätta laga ytterligare ett par minuter för en tjockare karamelsås.
   • Du kan använda vitt socker istället. Det bruna sockret ger en starkare karamelsmak och fungerar med äppelpaikryddorna.
4. 
   
   4 Kombinera alla ingredienser. Häll smör-sockerblandningen i skålen. Tillsätt 1 tsk (5 ml) kanel, ¼ tsk (1 ml) muskotnöt och ¼ tsk (1 ml) vaniljextrakt. Rör om väl, häll över popcornen. Ge smöret några minuter att svalna innan du äter.
   • Du kan också lägga till en kopp (240 ml) hackade pekannötter eller valnötter.
   Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 3 av 3: Gör chokladpopcorn

1. 
   
   ett Pop popcorn. Du kan använda spishällen enligt beskrivningen ovan eller zappa en påse mikrovågs-popcorn utan smak.
2. 
   
   2 Smält mörk chokladflis och salt . Lägg 4 oz (110 g) mörk chokladflis eller finhackad mörk choklad i en mikrovågssäker behållare. Tillsätt ½ tsk (2,5 ml) salt. Värm med 10–15 sekunders intervall, rör om efter var och en tills den smälter. Choklad brinner och separeras lätt, så var noga med att inte överhettas.
3. 
   
   3 Drizla choklad över ett bakplåt popcorn. Sprid ut popcornen på ett kantat bakplåt kantat med pergamentpapper. Häll choklad över den.
4. 
   
   4 Vänta tills choklad härdas. Låt chokladen stå vid rumstemperatur i ungefär en timme eller tills den bildar ett hårt skal. Ät, strö på mer salt om så önskas.
5. 
   
   5 Färdiga. Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga

• Fråga Kan jag popa vanlig popcorn i mirowave och sedan strö över lite socker när det är klart? Ja, men det mesta av sockret faller bara till botten av påsen.
• Fråga Vad är gyllene sirap (eller annan söt sirap)? Det är en sirap gjord av rörsocker. Det finns ett märke som heter Lyles gyllene sirap, som finns på många marknader.
• Fråga Hur gör jag egentligen söt popcorn? Pop popcorn med smör och socker; när du har poppat, tillsätt sirapen
• Fråga Hur packar jag min popcorn på marknaden? Om du förpackar en stor kvantitet är det bästa alternativet att få plastark och en värmeförsegling.
• Fråga Vad får popcorn att bli brun när du popar den i en popcornmaskin? Hur gör jag min popcorn söt? Öka popcornens värme, vilket gör att den blir brun. Du kan göra din popcorn sötare genom att lägga sirap på den.

Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Tips

• Om du gör en brunad karamelsås, lägg till en nypa kräm av tandsten i smör- och sockerblandningen. Detta hjälper till att förhindra kristallisering, vilket gör sirapen kornig.
• Fyll genast pannan som du använde för socker med varmt vatten, annars fastnar den.

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Varningar

• Socker brinner mycket snabbt. Lämna det inte utan uppsikt i pannan.

Annons

Saker du behöver

• Spishäll
• Stor panna
• Omrörningsredskap
• Serverings skål
• Trådkylningsställ (om du gör hemlagade äppelflis)
• Bakplåt fodrad med pergamentpapper (för chokladpopcorn)