Snabbt, enkelt och smakar bra! Dessa pannkakor är gjorda utan att använda mjölk eller ägg, med endast fyra grundläggande ingredienser, plus lite vätska för att komplettera smeten.
Ingredienser
Mängderna är för 10 - 12 pannkakor eller 3 om du använder mängderna i ():
- Mjöl - 1 kopp - (1/4 kopp)
- Bakpulver - 2 tsk - (1/2 tsk)
- Socker - 2 msk - (1 tsk)
- Salt - 1/8 tsk - (nypa)
- Vätska (vatten eller något av de andra förslagen nedan); notera att mängden bestäms av önskad tjocklek - se förklaring i text
Steg
Del ett av 2: Gör smeten
- ett Vispa de torra ingredienserna tillsammans. Tippa de torra ingredienserna i en skål och vispa för att kombinera.
- 2 Tillsätt den önskade vätskan. De flesta vätskor med vattnig konsistens, såsom vatten, fruktjuice, grädde och ja, även mjölk (inklusive mjölk som inte är mjölk), etc., fungerar lika bra för att kombinera med dessa ingredienser för att göra pannkakorna. Det finns dock några försiktighetsåtgärder beroende på om du gör pannkakor, crepes eller våfflor:
- Eftersom crepes, pannkakor, våfflor och en till och med en tjockare smet för att belägga tunna förkokta köttbitar (skinka, korv, salami, etc.), kommer var och en att kräva olika mängder vätska, vilket ger en specifik mätning är inte möjlig. Om du aldrig har gjort pannkakor, börja med att göra smeten som om du gjorde en mycket tjock sås. Testa om det är av den konsistens du vill ha, tillsätt sedan torr blandning eller vätska för att justera den så att den blir tjockare eller tunnare. Var beredd att experimentera lite.
- Till exempel: För en enda djup belgisk våffla bör du börja med cirka 1/2 kopp vätska och tillsätt 3 till 4 nivåskedar av den torra blandningen medan du blandar och tillsätt torrblandning eller vätska tills den når den tjocklek du vill ha.
- 3 Blanda för att kombinera. Smeten är klar när den är lämplig att hällas. Som redan nämnts vill du ha en tjock, hällbar smet för våfflor, med den lite tunnare för pannkakor och mycket tunn för crepes.
- Cobblerrecept kan använda denna smet. Om du blandar färsk frukt, socker och ett förtjockningsmedel (ditt eget recept) till en fruktsnickare kan du använda detta recept som toppning. Använd bara mindre vätska för att göra en mycket tjock pasta som du kan sprida med en våt sked eller spatel. Jag gillar att lägga till ungefär två gånger sockret för att söta den sista toppningen.
- Om du vill smaka pannkakorna, se Tips nedan för idéer.
Del 2 av 2: Tillagning av pannkakor
- ett Häll smeten i den heta pannan. Tippa pannan så att smeten sprids jämnt, om det behövs.
- 2 Koka på en het panna tills bubblor dyker upp och håll öppen.
- 3 Vänd på med en spatel. Koka till guldbrun. Lite olja, smör eller matlagningsspray gör det lättare att hantera.
- 4 Ta bort den från spisen. Servera omedelbart. Lägg till pålägg som banan, vispad grädde, bär, lönnsirap etc. Pannkakor serveras ofta platta, men du kan välja att rulla ellervik crepesrunt pålägget. Annons
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Är vatten blandat med pulvermjölk annorlunda än mjölk som inte är mjölk? Pulvermjölk är annorlunda än icke-mejeri eftersom det fortfarande har mejeri, men du kan använda det.
- Fråga Hur lång tid tar det att göra dem? Det blir ungefär samma tidsram som en vanlig pannkaka, även om dessa kan behöva koka några sekunder till på varje sida.
- Fråga Kan jag lägga kanel i smeten? Silvy Zachariah Ja, du kan lägga kanel ovanpå smeten efter att ha spridit den på pannan.
- Fråga Är bakpulver samma sak som bakpulver? Nej. Bakpulver innehåller en portion bakpulver, tandkräm (syra) och majsstärkelse. De kan inte användas omväxlande.
- Fråga Behöver jag lägga till bakpulver? Du måste.
- Fråga Ska jag använda mjöl för allmänt bruk eller självhöjande mjöl? Alla ändamål. Du vill inte att dina pannkakor ska stiga för högt.
- Fråga Kan jag använda bakpulver för att göra pannkakor? Nej, bakpulver får pannkakorna att stiga för mycket och ge dem en udda smak.
- Fråga Hur förhindrar jag att pannkakor kokas på det yttre lagret men är kladdiga i mitten? Sänk värmen på pannan och se till att din smet inte är för tjock. Det kan också hjälpa att trycka ner pannkakan med spateln medan du lagar mat.
- Fråga Kan pannkakor göras med kakmjöl? Ja, men det kan påverka pannkakornas smak och slutliga konsistens.
- Fråga Kan jag lägga till banan istället för socker? Nej. Det löser sig inte som sockret och det blir blockerat.
