Hur man gör Moonshine Mash

Moonshine-mos är ett populärt sätt att göra en alkoholhaltig dryck med några grundläggande ingredienser. Börja med att blanda majsmjöl, socker, vatten och jäst tillsammans. Jäsa sedan mosen så att den blir alkoholhaltig och destillera den så att den smakar bra som en drink. Du kan sedan smutta på moonshine-mos på egen hand eller lägga till cocktails eller andra drycker för en liten kick.

konkurrenskraftig bordtennis

Ingredienser

  • 1,1 kg malt majsmjöl
  • 4,5 kg vitt strösocker
  • 38 liter vatten (destillerat om möjligt)
  • ett2 uns (14 g) aktiv torrjäst, helst Turbo
  • 1 till 2 koppar (0,24 till 0,47 l) vatten
  • 1-2 påsar torkad frukt (valfritt)


Del ett av 3: Blanda ingredienserna

  1. Bild med titeln Make Moonshine Mash Steg 1

    ett Koka 38 liter vatten i en 20 liter (76 liter) rostfritt stålkruka. Låt vattnet nå koktemperatur, med stora bubblor på vattenytan.
    • Använd en kruka som har steriliserats och rengjorts. Använd inte en kruka som verkar smutsig eller fläckig.
  2. Bild med titeln Make Moonshine Mash Step 2

    2 Rör i 1,1 kg majsmjöl och koka i 5-7 minuter. När vattnet har kokat, häll i majsmjölet och använd en träsked för att blanda det. Fortsätt att röra det tills det blir tjockt.
  3. Bild med titeln Make Moonshine Mash Steg 3

    3 Sänk värmen till 150 ° F (66 ° C). Sänk ner värmen så att majsmjölet förblir varmt men inte längre kokar. Använd en termometer i majsmjölet för att säkerställa att den förblir vid rätt temperatur.
    • Att kyla ner majsmjölet säkerställer att det samverkar ordentligt med jästen när det tillsätts.
  4. Bild med titeln Make Moonshine Mash Steg 4

    4 Tillsätt 4,5 kg socker och ett2 uns (14 g) jäst. Häll sockret och jästen i majsmjölet. Använd en träsked för att kombinera. Rör om det i 5-10 minuter. Blandningen ska bli soppig och tunn.
    • Ta bort mosen från värmen när sockret och jästen har blandats in.
  5. Bild med titeln Make Moonshine Mash Steg 5

    5 Lägg i torkad fruktmos om du vill ha mer smak. Om du vill ge mosen en mer fruktig smak, blötlägg 1-2 påsar torkad frukt i 1 till 2 koppar (0,24 till 0,47 l) vatten. Mosa sedan den torkade frukten upp i vattnet så att den blir mer juice. Häll torkad fruktmos i majsmjölsblandningen och blanda in den med en sked.
    • Prova en fruktmos med bananer, aprikoser och ananas för att ge smak. En torkad fruktmos med blåbär, körsbär och jordgubbar kan också ge blandningen en fin fruktig smak.
    Annons

Del 2 av 3: Fermenting the Mash

  1. Bild med titeln Make Moonshine Mash Steg 6

    ett Täck mäsken och placera den på en sval, mörk plats. Du kan lämna mosen i potten och lägga ett lock på den eller lägga en trasa över den. Lägg mäsken i en källare, källare eller på baksidan av en garderob så att den kan jäsa. Temperaturen på 60 ° F (16 ° C) eller lägre är idealisk.
    • Du kan också hälla mosen i en tom kylare och sätta locket på den så att den kan jäsa.
  2. Bild med titeln Make Moonshine Mash Step 7

    2 Låt den jäsa i 4-5 dagar. Moonshine-mos gjord med turbojäst fermenterar inom 4-5 dagar. Om du använder brödjäst kan det ta upp till en vecka för mosen att jäsa.
  3. Bild med titeln Make Moonshine Mash Step 8

    3 Kontrollera att det finns stora bubblor på ytan. Kontrollera mosen efter 4-5 dagar för att se om det finns stora bubblor som rör sig mycket långsamt eller sitter på ytan. Detta är vanligtvis ett tecken på att mosen är redo att destilleras.
    • Om mosen fortfarande har många mindre bubblor på ytan kanske den inte är klar att destillera och behöver mer tid att jäsa.
    Annons

Del 3 av 3: Destillera och filtrera mäsken

  1. Bild med titeln Make Moonshine Mash Steg 9

    ett Destillera mosen i en koppar fortfarande om du har en tillgänglig. Hyr en koppar stilla i din lokala bryggeriförsörjningsbutik eller köp en. Leta efter en koppar som fortfarande är gjord för hembryggning, eftersom de blir mindre och mer kompakta. Häll sedan mosen i stillan och destillera den enligt anvisningarna som är fästa vid kopparstillaren.
    • Du kanske vill investera i en koppar fortfarande om du planerar att göra moonshine-mos och andra hemmaalkoholer, ofta.
    • En koppar på 13 liter (49 l) kan fortfarande variera i pris från $ 900 till $ 1300 USD.
  2. Bild med titeln Make Moonshine Mash Step 10

    2 Använd en tryckkokare och ett kopparrör som en provisorisk stillbild. För mäsken till 78 ° C (173 ° F) i tryckkokaren. Fäst ett lindat kopparrör i tryckluftsventilen med elektrisk tejp. Kör kopparspolen genom en hink med kallt vatten och lägg slutet i en ren behållare. När mäsken kokar kommer ångorna från tryckkokarens ventilationsrör att rinna genom kopparröret och kondensera till månskin. Månskenet kommer sedan att röra sig genom röret till den rena behållaren.
    • Detta är en hemlagad inställning till en kopparstil, så du kan behöva övervaka den för att säkerställa att den fungerar korrekt. Kontrollera att mäsken förblir vid konstant temperatur så att den kan kondensera till månskin.
  3. Bild med titeln Make Moonshine Mash Step 11

    3 Låt mosen svalna. När du har destillerat mosen, låt den komma till rumstemperatur. Mosen ska se ut som en klar vätska med orenheter som fortfarande flyter i den.
  4. Bild med titeln Make Moonshine Mash Step 12

    4 Filtrera mäsken med ostduken och en sil. Lägg en stor sil av plast över en stor soppkruka. Drapera ostduken över silen. Lägg en mindre sil över ostduken och håll den över ostduken med din icke-dominerande hand. Håll en sked med din dominerande hand och skopa mosen i den mindre silen. Lyft upp den mindre silen för att avlägsna större föroreningar, t.ex. stora bitar majsmjöl eller frukt.
    • Du kan sedan pressa ostduken för att ta bort mindre föroreningar från mäsken. Ostduken ska bli av med de saker som sitter på ytan av mäsken eller huvudet, så att mäsken rinner fri.
    • Upprepa denna process tills du har spänt ut hela mosen. Det ska vara klart och rent i soppkrukan.
    • Kasta föroreningarna när du har tömt dem ur mäsken.
  5. Bild med titeln Make Moonshine Mash Steg 13

    5 Förvara månskinsmosen i lufttäta glasburkar. Se till att glasburkarna är sterila och rena. Förvara dem på en sval, mörk plats, förseglade tätt. Du kan sedan smutta på moonshine-mos på egen hand eller lägga till cocktails och andra drycker.
    • Moonshine-mos ska hålla i minst 6 månader-1 år, om den förvaras ordentligt.
    Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga
  • Fråga Hur kan jag lägga till smak i min moonshine-mos? Du kan köpa smakämnen eller lägga skivad frukt, som persikor och äpplen, i flaskan i en månad eller två.
  • Fråga Ska jag röra om majsmosen innan jag destillerar för att få mäsken att fungera mer om det fortfarande finns stärkelse? Ja, eftersom resultaten tenderar att bli bättre när du rör om det innan du destillerar, för att få moset att fungera.
  • Fråga Silar jag mosen innan jag lägger den i pannan? Ja verkligen. Om du tillåter några fasta ämnen i din tvätt, kommer de att lägga sig till botten av din gryta och brinna. Om du någonsin har bränt några pintobönor i potten vet du vilken typ av smak du har i din sprit.
  • Fråga Om jag använder självhöjande måltid, behöver jag fortfarande lägga till jäst? Jag brukar hålla mig borta från att 'lägga till' jäst. Istället använder jag fullfoder majs grodd i marken i en säckvävsäck i tre till fyra dagar. När groddarna är klara, häller jag dem i en liten barnpool, krossar ungefär hälften av groddarna med en kavel och lämnar dem i solen i tre till fyra dagar, eller tills de är helt torra, var noga med att täcka över dem på natten. Detta steg eliminerar behovet av att tillsätta jäst eftersom det samlar naturlig vildjäst från luften, vilket ger din månskin en renare smak.
  • Fråga Hur kör jag kopparspiralen genom en hink med kallt vatten enligt tryckkokmetoden? Använd en 5 gallon hink och borra ett hål på storleken på ditt rör i sidan av skopan längst ner. Sätt kopparspiralen i skopan och mata änden genom det hål du skapat. Fäst kopparröret högst upp på din skopa till din tryckkokare. Försegla skopan runt röret vid hålet du skapade för att hålla skopan vattentät. Tillsätt vatten och is i skopan eller håll en slang igång i skopan för att byta ut vattnet. Detta vatten är endast för att kyla ner ångan inuti kopparröret som kondenserar det till en vätska. Alkoholen kommer att droppa ur röret i slutet du går genom skopan.
  • Fråga Hur gör jag jordgubbar? Du kan ersätta majsmjölet med jordgubbar i receptet. Så här har min familj gjort det i generationer.
  • Fråga Vad är maltextrakt? Det är sockerarterna som extraheras från maltprocessen i korn. Det finns både torra och flytande, och ett bra recept skulle faktiskt ange vilket som var avsett.
  • Fråga Hur lång tid tar det tills mäsken är klar? Det tar ungefär 3 eller 3 1/2 veckor att ha mosen redo att göra din brygga.
  • Fråga Behöver jag kasta bort den första körningen av månskin när den fortfarande börjar fungera? Jag har hört att det första partiet kan vara giftigt. Ja, du bör kasta bort de första 60 ml. Det beror på att 60 ml är när det rekommenderas att du börjar koka tvätten.
  • Fråga Hur mycket kostar det fortfarande för en moonshine-mos? Från den nedre sidan av $ 200 till den högre sidan av $ 8000, beroende på storlek och material som används.
Visa fler svar Obesvarade frågor
  • Hur bestämmer jag lp när jag gör moonshine-mos?
Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

Skicka ett tips Alla tips som skickas in granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Varningar

  • Att göra moonshine med ett hem fortfarande kan riskera bakteriell kontaminering och alkoholförgiftning. Fortsätt på egen risk.
  • Att producera mos för alkoholhaltiga spritdrycker eller månskinn, antingen för privat konsumtion eller försäljning, är olagligt i USA och många andra länder utan korrekt licensiering och tillstånd.
Annons

Saker du behöver

  • 76 liter rostfritt stålkruka
  • Spisskiva eller utomhus spis
  • Flytande termometer
  • Långhanterad trä- eller metallsked
  • En tryckkokare
  • Ett lindat kopparrör
  • Eltejp
  • En koppar fortfarande

Populära Frågor

Renegade-rader är en utmanande övning på mellannivå eller expertnivå som tar din kärnkroppsstyrka till nästa nivå. Om du har tränat ett tag och upptäckt att vanliga plankor inte längre är en utmaning, kanske du vill ...

Hur man ser rik ut som en tonåring. Tonåringar med pengar verkar leva i en annan värld än de från medel- till låginkomstfamiljer. Deras hår och smink verkar alltid perfekt, och deras kläder verkar aldrig skrynklas. Var uppmärksam på hur dessa ...

Om du vill äta en utsökt biff men inte har en grill tillgänglig, inga bekymmer! Du kan enkelt laga din biff i en stekpanna. Använd en bit biff som är minst 2,5 cm tjock för bästa resultat och värm upp den i 3-6 minuter på båda ...

Hur man behandlar en sönderriven muskel. Muskelskador är vanliga, särskilt bland personer som tränar. Det är lätt att överdriva och sluta med en sönderriven muskel eller sprained ligament. Om du spelar någon form av sport eller har barn som gör det, har du ...

Ibland, när du sträcker på ett visst sätt, kan du märka ett knäppande eller sprickande ljud i dina leder. Om du har ankelvärk och ömhet, sträcker du dig så att din fotled medvetet spricker kan ibland ge dig den lättnad du behöver ...

Hur man tar bort lukt från dina skor med bakpulver. Det finns få saker som är mer pinsamma än ett par stinkande skor. Lyckligtvis kan det bli både billigt och enkelt att bli av med dålig lukt. Allt som krävs är lite bakpulver. De...