Betraktas som den ultimata sommarkylaren, när du väl behärskar den här uppfriskande blandningen av mynta, lime och socker blir det din favoritcocktail under hela din sommarsammankomster. Oavsett om du håller dig till det klassiska receptet eller bestämmer dig för att experimentera med smaker som färsk jordgubbe eller kokosnöt, den här artikeln lär dig hemligheterna för att blanda ihop den perfekta Mojito.
Ingredienser
Klassisk Mojito
Serveringar : 1
- 1-2 teskedar fint socker ellerenkel sirap
- 8 mynta blad
- Juice av 1/2 lime
- 3 oz. (88 ml) vitt rom eller 2 jiggare
- Soda vatten
- Is
Strawberry Mojito
Serveringar : 1
- 1 tsk fint socker ellerenkel sirap
- 4-6 mynta blad
- 4 färska,skrovjordgubbar, skuren i fjärdedelar
- Juice av 1/2 lime
- 3 oz. (88 ml) vitt rom eller 2 jiggare
- Soda vatten
- Is
Kokosnöt Mojito
Serveringar : 1
- 1-2 teskedar socker ellerenkel sirap
- 8 mynta blad
- Juice av 1/2 lime
- 1 oz grädde kokosnöt
- 3 oz. (88 ml) vitt rom eller 2 jiggare
- Soda vatten
- Is
Steg
Metod ett av 3: Gör en klassisk Mojito
- ett Hitta ett långt, robust glas. Ett kort glas får din dryck att se slarvig och trångt ut, och ett glas med ömtåliga sidor kan gå sönder när du börjar röra. Om du är orolig för en urvattnad dryck kan du lägga till mer rom senare. Kom bara ihåg att den här cocktailen är en svalare, så den är avsedd att sippas över tiden och inte tuggas.
- Ett pintglas eller kollinsglas fungerar bra för Mojitos. Pintglas är vanligtvis lite tjockare, men du kanske föredrar collinsglasets raka cylinder.
- 2 Tillsätt mynta, 2 teskedar socker och limejuice i glaset. Du bör ha tillräckligt med limejuice för att helt täcka och blöta sockret. Eftersom limefrukter inte alla rymmer samma mängd vätska kanske det inte räcker med 1/2 kalk. Pressa in mer juice från den återstående halvan.
- Hierba buena (eller yerba buena) är den mängd mynta som används i en traditionell Kubansk Mojito , men mynta kan vara lättare att hitta. Du kan också prova pepparmynta eller ananasmynt.
- Superfint strösocker är det klassiska sötningsmedlet i en Mojito. Granulerna hjälper till att öppna mynten när du rör dig, och ett fint socker löser sig bättre i vätska än ett grovt socker, som Turbinado.
- Du kan också använda enkel sirap istället för strösocker. Detta kommer att säkerställa att din dryck är söt hela tiden och det kommer inte att finnas någon korn från olöst socker.
- 3 Pressa in en muddlers runda ände i glaset och vrid försiktigt flera gånger. Du borde stanna när rummet luktar av mynta, innan mynten börjar riva sönder. Du försöker inte pulverisera mynten - syftet med att förvirra är att släppa ut oljorna i mynta, vilket bara kräver lite skrynkling eller blåmärken. Om du strimlar dina löv frigör venerna klorofyll och din Mojito smakar bitter och gräsbevuxen.
- Du kanske vill skära den saftade halvan av kalk i kilar och lägga den till din dryck för att bli rörig. Skalet kan ge drycken lite extra lime och komplexitet. Se till att du inte krossar gropen (det vita skiktet mellan köttet och skalet) - det är väldigt bittert.
- Om du inte har en muddler kan du använda baksidan av en sked (helst trä) eller handtaget på en kavel. Muddlers ska vara gjorda av omärkt trä (så inget harts tar sig in i dina drycker) och ska ha en rund sida och en sida med tänder.
- Om du inte använder hierba buena-mynten, se till att du inte har några stjälkar i din dryck. I mynta koncentreras smaken i bladen - stjälkarna innehåller bara bitter klorofyll och kan förstöra din dryck.
- Om du är med hierba buena mynta, vill du sätta i två fulla fjädrar, stam och allt. Smaken från hierba buena kommer från stjälkarna och är mer citrusaktig och växtbaserad än andra typer av mynta.
- 4 Tillsätt 2 jiggers (3 oz eller 88 ml) rom. En vit kubansk rom ger den mest autentiska smaken, men det kan vara svårt att hitta i vissa länder. Annars kommer alla ljus (vita eller silver) rom att fungera.
- En skarp, vit rom markerar smakerna av lime och mynta, medan ett mörkare eller kryddat rom kan överväldiga dem.
- Om du gillar din dryck lite starkare, lägg till mer rom nu. Detta är att föredra framför att använda ett kort glas för att göra en mer koncentrerad drink, eftersom du fortfarande kan njuta av din långa Mojito lugnt.
- 5 Tillsätt fyra isbitar och toppa med klubb soda. Isbitar är att föredra framför krossad is - krossad is smälter snabbare (vilket gör din dryck kallare) men kommer att vattna ner din dryck.
- Vissa människor föredrar utspädningen de får från att använda krossad is i en mojito, så experimentera för att se vad du gillar.
- Club soda har en ren och diskret smak som inte påverkar smaken på din Mojito. Du kan blanda saker med en läsk med citron-lime eller ett lokalt mineralvatten.
- Garnera med en limekil, mynta eller en sockerrörspinne.
Gjorde du det här receptet?
Metod 2 av 3: Gör en jordgubb Mojito
- ett Tillsätt mynta, socker, limejuice och jordgubbar i ett långt, robust glas. Det är särskilt viktigt att du använder ett långt glas med jordgubben Mojito, eftersom jordgubbarna tillför lite volym till cocktailen. Se till att du lager din dryck på detta sätt, så mynta bladen skyddas från muddler och är mindre benägna att strimla.
- Om du inte är intresserad av trassliga jordgubbar kan du också puréera dem i en mixer och tillsätt med rom. Din cocktail blir lite mjukare och du kan till och med sila ut de små frön om du vill.
- Se till att dina jordgubbar är skalade (stjälkarna tas bort).
- Eftersom jordgubbarna är naturligt söta kanske du vill minska mängden socker. (En klassisk Mojito använder ungefär två teskedar socker, detta recept skär det i hälften.)
- 2 Pressa in ljuddämparen i glaset och vrid. Om din muddler har ett slut med spikar på den, kan du använda den sidan för att krossa jordgubbarna - se bara till att mynta bladen ligger längst ner i glaset så att de inte rivs. Muddla tills jordgubbarna krossas och har släppt sina juicer.
- För att undvika att bitter klorofyll släpps ut från mynten, använd endast bladen och kasta stjälkarna. Strimla inte bladen när du rör dig, de ska se skrynkliga ut när du är klar, inte sönderriven och krossad till glömska.
- Sockrets struktur hjälper till att frigöra de smakrika oljorna från mynten. Sockret kommer att absorbera oljorna plus jordgubbens smak, vilket gör din cocktail ännu mer utsökt.
- 3 Tillsätt 2 jiggers (3 oz eller 88 ml) rom och rör om, blanda alla dina smaker tillsammans. Ett vitt (eller ljust eller silver) rom är att föredra, särskilt ett kubanskt rom om du hittar det. En mörk rom ger extra krydda och en stark melasssmak, vilket kanske inte är välkommen i en Mojito. Ett mörkare rom kommer också att påverka färgen på din dryck - du vill att vätskan ska vara klar för att markera den skarpa gröna och rosa på dina ingredienser.
- Om du bestämde dig för att puréera dina jordgubbar, lägg till puréen i din dryck nu. Du kan också lägga till några små jordgubbsskivor om du gillar fruktens utseende i ditt glas.
- 4 Tillsätt isbitar och toppa med klubb soda. Använd tillräckligt med isbitar för att fylla glaset ungefär 3/4 av vägen till toppen.
- Garnera med en jordgubbe och mynta.
Gjorde du det här receptet?
Metod 3 av 3: Gör en kokosnöt Mojito
- ett Lägg mintbladen, 2 teskedar socker, limejuice och 1 oz. (30 ml) grädde av kokosnöt i ett långt, robust glas. Se till att du skakar burken med grädde av kokosnöt väl, eftersom den kan sätta sig medan du sitter i burken.
- Kokosmjölk och grädde av kokosnöt är inte utbytbara, så försök inte ersätta dem. Kokosmjölk är för tunn och har inte den rika tjockleken av kokosnötkräm.
- Det finns en skillnad mellan 'kokoskräm' och 'kokoskräm'. Kokoskräm är osötad och kokoskräm är mycket söt, nästan som kondenserad mjölk. Om du bara kan hitta kokoskräm, måste du söta den ganska lite innan den är lämplig för en cocktail.
- Om du bara kan hitta grädde av kokosnöt i pulverform, blanda den med lite vatten så att den är tjock och har konsistensen av kondenserad mjölk. Smaka på den innan du lägger till den i din dryck så att den är tillräckligt söt.
- 2 Pressa in en muddlers runda ände i glaset och vrid försiktigt. Rummet fylls med arom av mynta när eteriska oljor släpps. Detta kommer att signalera dig att sluta störa. Var noga med att inte trycka för hårt eller vara för kraftig i din rörelse. Om mynta bladen strimlas och venerna sönder kommer din dryck att vara bitter och smaka som gräs.
- Om du inte har en muddler, använd baksidan av en metallsked eller änden av en träsked eller kavel.
- Om du är nervös för rörelse kan du hålla mynta bladen i ena handflatan och klappa din andra hand ovanpå dem. Det kommer inte att vara lika effektivt, men detta kommer att blåsa i ledigheten tillräckligt för att släppa lite av myntsmaken.
- Låt dina ingredienser sitta några ögonblick efter att ha rört så att sockret kan absorbera mynta och kokosnöt.
- 3 Häll i två jiggers (3 oz eller 88 ml) rom med kokosnötssmak. Grädden av kokosnöt kommer redan att ge drycken en trevlig, uppfriskande smak av kokosnöt, så om du vill hålla den subtil kan du istället använda en opsmakad vit (eller ljus eller silver) rom.
- Blanda drycken så att alla smaker införlivas och förhindra att kokosnötsgrädden sätter sig på botten av glaset. Din dryck ska bli en mjölkvit.
- 4 Fyll glaset 3/4 av vägen med is och toppa med club soda. Garnera med en kvist mynta, en limkil eller till och med en nypa strimlad kokosnöt. Annons
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Vilket rom passar bäst för en mojito?Kady Richardson
Mixolog Kady Richardson är en mixolog i San Francisco Bay Area. Kady har slutfört det omfattande träningsprogrammet för bartending på The Cocktail Camp i San Francisco och specialiserat sig på att skapa tillmötesgående, hemma recept för cocktails. Kady har en BA i amerikanska studier och en MA i sociologi från Stanford University.Kady RichardsonMixologist Expert Svar Jag skulle definitivt rekommendera ett ljust vitt rom för en mojito. En mojito är så enkel och fräsch med lime och mynta, och en skarp vit rom kommer att lyfta fram det. Å andra sidan kan en mörkare eller kryddad rom överväldiga dessa smaker. - Fråga Hur får jag den bästa myntsmaken i mina drycker? Använd färska mynta blad. Du kan till och med försöka odla dem själv!
- Fråga Kan jag göra en perfekt mojito utan rom eller alkohol? Du kan, men du behöver en hård, stark smak i mojito för att ge lime och pepparmynta något att arbeta med.
- Fråga Varför behöver jag använda rom? Den starka smaken i rom hjälper till att balansera mynta och sura smaker från mynta och kalk.
- Fråga Varför nämns inte sockerrör i dessa recept? Du kan lägga till sockerrörsjuice istället för socker, detta kommer att ha samma effekt som sirap och sockerröret ger den en mer konsekvent söt smak.
Annons
Saker du behöver
- Högt glas (collins eller pint)
- Muddler (eller sked)
Tips
- Mojito recept är lätta att multiplicera för enstor grupp.
- Prova att kyla limejuice och sirap innan du gör din cocktail. Det hjälper till att förhindra att din dryck blir vattnad så snabbt.
Annons
