Om du älskar smaken av jordnötssmör och choklad kan du inte gå fel med buckeyes. Buckeyes är i grunden läckra små jordnötssmörbollar, belagda i rik choklad. De kallas 'buckeyes' eftersom de liknar muttern på buckeye-trädet - även om dessa söta godisar smakar mycket bättre!
Ingredienser
- ettett/2koppar jordnötssmör (355 ml)
- ett/2koppsmör (118 ml)
- 1 tsk. vanilj (5 ml)
- 16 oz. konditori socker / strösocker (454g)
- 6 oz. halvsöt chokladflis (170g)
- 2 msk. förkortning (30 ml)
- 1 tsk. malet kanel, valfritt (2,3 g)
Steg
Del ett av 2: Gör jordnötssmörbollarna
- ett Blanda smör, kanel, vanilj, pulveriserat socker och jordnötssmör. Mjuka smöret till rumstemperatur så att det enkelt smälter in med de andra ingredienserna. Det snabbaste sättet att blanda allt är att använda en elektrisk mixer, men att röra din blandning med en sked kan vara lika effektiv, men långsammare. Fortsätt blanda tills allt smälter samman till slät deg.
- 2 Forma jordnötssmördeg till bollar. Skappa ut cirka 2 matskedar deg åt gången. Rulla jordnötssmöret i handflatorna tills du har skapat små, släta bollar. Som referens bör dina jordnötssmörbollar inte vara större än en bordtennisboll.
- 3 Kyl jordnötssmörbollarna i kylen. Linja ett kakor med vaxpapper. När du har rullat all jordnötssmördeg till bollar, placera dem i rader på vaxpapperet. Poppa det i ditt kylskåp och låt dem kyla i minst 30 minuter. Genom att kyla jordnötssmörbollarna kommer de att behålla sin form bättre medan du lägger till chokladbeläggningen. Annons
Del 2 av 2: Skapa chokladbeläggningen
- ett Smält choklad och kortare. Lägg chokladen i en dubbelkokare och värm upp vattnet så att det sjuder, men inte kokar. Fortsätt att röra när chokladflisen börjar smälta från värmen. När chokladen är slät och krämig, tillsätt förkortningen. Fortsätt att röra om så att din chokladblandning inte brinner.
- Om du inte har en dubbelpanna kan du enkelt placera en värmesäker skål i en vattenpanna. Du kan se hur du gör dethär!
- Du kan också smälta din choklad mycket noggrant i mikrovågsugnen. Lägg din choklad i en grund skål och värm den i en minut på medelhög värme. Rör om det ordentligt och lägg tillbaka det i mikrovågsugnen. Fortsätt laga chokladen i 15-20 sekunder i taget, rör om efter varje intervall. Gör detta tills din choklad är helt smält.
- 2 Sätt in en tandpetare i jordnötssmörbollarna. När jordnötssmörbollarna har kylts ordentligt, stick in en tandpetare i mitten. Se till att tandpetaren kan bära upp jordnötssmörbollens vikt utan att gå sönder. Du måste kunna hålla jordnötssmörkulan med tandpetaren medan du doppar den i chokladen.
- Om du skapade större bollar eller helt enkelt inte kan hålla den med en tandpetare kan du använda en gaffel för att hålla bollarna. Eftersom de skapar flera hål i degen, släta ut hålen med fingret efter att du tagit bort gaffeln.
- 3 Doppa varje jordnötssmörboll i chokladen. Doppa bollarna ungefär halvvägs i chokladen så att de inte är helt belagda i chokladen. Detta kommer att lämna lite av det bruna jordnötssmöret exponerat, vilket ger det utseendet på en buckeye. Efter att du har belagt jordnötssmöret, lägg buckeye på vaxpapper med chokladsidan nedåt. Glöm inte att ta bort tandpetaren.
- 4 Låt buckeyesna svalna i kylen. Detta gör att choklad härdas. Det kan vara svårt att vänta på att de håller fast, men det är värt det! Ta bort dina buckeyes från kylskåpet och njut!
- Du kan hålla dina buckeyes i ungefär två veckor vid rumstemperatur eller lite längre i kylen. Om du hamnar i frysen kan du spara dem i flera månader!
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Vad ska jag göra om tandpetaren kommer ut? Qamar Bästa svararen Försök att placera tillbaka den ordentligt eller använd kabob-pinnar i trä för ett starkare grepp istället.
- Fråga Tänk om din tandpetare fortsätter att komma ut Baka den i ytterligare 20 minuter och stick sedan fast den på plats. Tandpetaren borde stanna kvar då.
Annons
Tips
- Var inte rädd för att experimentera med olika variationer. Du kan enkelt göra buckeyes med vit choklad - de kommer bara inte att se ut som buckeyes, men det är OK! Mörk choklad är ett annat utsökt alternativ.
- Du kan använda krämigt eller tjockt jordnötssmör, och du kan till och med använda mandelsmör, cashewnötsmör eller solrosmör. Du kan skräddarsy dessa ingredienser för att göra dina perfekta buckeyes.
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!
Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.
Saker du behöver
- Elektrisk mixer (tillval) eller blandningsredskap
- Dubbelpanna eller skål inbäddad i vattenkruka
- Vaxpapper
- Tandpetare
