Hur man håller sallad färsk

Sallader är ett utmärkt sätt att bearbeta färsk frukt och grönsaker i din kost, men det kan vara svårt att se till att de håller sig friska om du gör dem i förväg. Om du inte vill blanda din sallad direkt innan du äter den, se till att dina gröna förvaras i kylen med en pappershandduk och att din fruktsallad hålls färsk med vatten eller citrusjuice. Ingen sallad kommer att vara fräsch på obestämd tid, men med några enkla knep kan du njuta av din i upp till en vecka efter att du förberett den.

bordtennis regler servering

Metod ett av 3: Konservering av gröna sallader

ett Hacka och tvätta salladen och andra lövgrönsaker. Hugga av lövssallatens rötter och ta bort isbergssallatens kärna. Fyll en skål med kallt vatten och låt bladen dra i ungefär tio minuter och ta sedan bort dem. Om vattnet verkar smutsigt, häll det i avloppet och fyll på skålen för att upprepa processen tills vattnet kommer bort rent. Skölj av bladen och lägg dem på en ren pappershandduk.
2 Torka bladen med en salladsnurr. Placera bladen inuti spinnerns silkorg och sätt på locket ordentligt. Kör spinnaren i 15-20 sekunder för att ta bort överflödigt vatten.
3 Rulla din sallad i en kökshandduk om du inte har en salladsnurr. Öppna handduken och sprid ut de våta bladen ovanpå. Rulla upp handduken med bladen inuti, klappa försiktigt och rulla ut den för att ta bort de torra bladen.
4 Hacka de andra ingredienserna och tvätta dem. Många grönsaker, som tomater och gurkor, kan sköljas under rinnande vatten och torkas med rena pappershanddukar. Vissa, som morötter, kan behöva skrubbas med en grönsaksborste eller skalas med en grönsaksskalare för att avlägsna smuts som torkats in i hudens yttre sprickor.
5 Montera salladen i en skål. Placera tyngre grönsaker, som morötter och gurkor, längst ner i skålen och lägg sallad och andra bladgrönsaker på toppen. Kasta det försiktigt, men lägg inte förbandet på salladen, eftersom det gör att bladen haltar.
6 Vänta med att lägga på dressing innan du äter salladen. Förvara eventuellt förband i en separat behållare i kylen. Om du lägger till det för tidigt blir bladen haltiga och fuktiga.
7 Lägg en ren, torr pappershandduk ovanpå skålen. Lägg den platt över toppen av bladen eller vik den för en mindre skål. Handduken absorberar vatten och kondens och förhindrar att bladen blir fuktiga.
8 Skikt pappershanddukar om din sallad har grönsaker med högt vatteninnehåll. Vidta extra åtgärder om din sallad har grönsaker som tomater och gurkor, som har hög vattenkoncentration och kan göra dina löv för tidigt fuktiga. Lägg lite av din sallad i skålen och lägg en pappershandduk på toppen. Sprid ut mer sallad på toppen av det och lägg ett nytt pappershandduk över det. Du kan upprepa detta i två till fyra lager, men se till att en pappershandduk vilar ovanpå.
- Andra grönsaker med högt vatteninnehåll inkluderar selleri, rädisor, zucchini, squash och paprika.
9 Försegla behållaren med lock, plastfolie eller båda. Sprid ett tätt lager plastfolie ovanpå skålen så att luften inte kommer in och förstör bladen. Om skålen har ett lock, lägg det ovanpå plastfolien för ett extra skydd.
10 Kyl salladen för att hålla den färsk i en vecka. Kolla på salladen med några dagar och rör försiktigt runt bladen. Byt ut pappershandduken om det blir fuktigt. Annons

Metod 2 av 3: Håller fruktsallad färsk

ett Klipp och tvätta din frukt. Skölj av all frukt utom bananer och hugga dem i bitar i bitstorlek. Placera den skurna, tvättade och torkade frukten i en skål.
- Skölj skalen av meloner som cantaloupe ochvattenmelonoch skär av toppen och botten, skär sedan ner mitten och skiv fruktköttet i rutor eller med en melonballer.
- Skölj av äpplen och torka dem med en ren pappershandduk, skiv sedan runt kärnan och skär resten i kuber eller skivor.
- Skölj bär noggrant och lägg dem på en pappershandduk för att torka.
- Om du använder bananer, skalar du bara bananen, lägger den platt och skär den försiktigt i små cirkulära skivor.
2 Belägg den hackade frukten med citrusjuice om du använder oxiderande frukt. Skär upp en citron, lime, ananas eller apelsin och pressa saften i en liten, separat skål. Blanda en matsked citrusjuice i en kopp vatten, häll den sedan över din frukt och kasta.
- Att använda citrusjuice är bara nödvändigt om du har frukter som oxiderar. Om din fruktsallad består av endast icke-oxiderande frukter, som bär, meloner eller citrus, bör en lufttät behållare i kylen hålla den fräsch.
3 Förvara frukten i kallt vatten om du inte har citrusjuice. Lägg frukten i en plastskål, helst en med lock, och fyll den till randen med kallt vatten så att frukten är helt nedsänkt.
4 Lägg ett lufttätt lock på skålen. Frukt förstör snabbare än bladgrönsaker tack vare dess höga vatteninnehåll, så förvara din fruktsallad i en skål med lock om möjligt. I annat fall sträcker du plastfolie över toppen av skålen.
5 Kyl fruktsalladen i tre till fem dagar. Din fruktsallad måste kylas för att hålla frukten färsk, även om din skål inte innehåller oxiderande frukt. Vänta inte längre än fem dagar innan du äter den. efter den tiden kommer frukten att ha tappat mycket av sin färskhet.
6 Tappa fruktsalladen före servering. Ta ut skålen från kylskåpet och häll frukten i en sil över diskbänken om du förvarade den i vatten eller skopa ut den med en skårad sked.
7 Lägg till dressing när du är redo att servera. Förvara förbandet i en separat behållare i kylen. Kasta den i salladen precis innan du äter. Annons

Metod 3 av 3: Konservering av kött-, ägg- och pastabaserade sallader

ett Lägg salladen i en lufttät, förseglad behållare. Många andra sallader, som kyckling eller tonfisk sallad, kyckling sallad och pastasallad kommer att ha förkokta ingredienser, så det är mycket viktigt att hålla maten skyddad från luften så mycket som möjligt. Om du bara kan använda plastfolie över din sallad, är det bäst att inte hålla den över två eller tre dagar.
2 Förvara salladsbehållaren i kylen så snart som möjligt. Sallader med förkokta ingredienser måste förvaras i kylskåpet för att förhindra att bakterier växer eller att maten går dåligt.
- Kasta salladen om den hölls ute i mer än två timmar eller har utvecklat en ”av” lukt, särskilt med äggsallader eller potatisallader med en majonnäsbaserad dressing.
3 Förvara din sallad i högst fem dagar innan du äter. Många förkokta sallader innehåller majonnäsbaserade förband eller produkter som förstörs efter cirka fem dagar även när de förvaras i kylskåpet. Bestäm ingredienserna i din sallad och håll den inte längre än din snabbast bortskämda ingrediens.
- Icke-majonnäsbaserad pastasallad kan hållas färsk i fem till sju dagar.
Annons

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga

Fråga Hur länge kan du ha en kvarvarande sallad? Utan förbandet kommer resterande sallad att vara i ca 1 vecka. Med förbandet tar det 1 till 5 dagar; ju tidigare du äter det, desto bättre.
Fråga Hur mycket citronsaft ska jag använda för att konservera ett salladshuvud? Skär salladen och lägg den i en skål med kallt vatten. Pressa saften från hälften av en citron i vattnet och kyl sedan.
Fråga Hur förhindrar jag att blandad färsk frukt blir fuktig? Förvara den med en sprit av citrusjuice i den skarpare delen av kylskåpet. Kontrollera den varje dag eller så och lägg en pappershandduk i behållaren i några timmar om frukten verkar bli fuktig.

Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons