Hur man odlar fänkål

Växande fänkål är ett underbart sätt att lägga krydda i recept med hjälp av hemodlade ingredienser. Den skarpa aromen anses vara inbjudande, medan den rika, jordnära smaken är känd för att betydligt bidra till smaken av många rätter. Fänkål innehåller mycket C-vitamin och har använts som ett naturläkemedel mot matsmältningsproblem i många tusen år. Dessutom är dess delikata, gröna blad estetiskt tilltalande, vilket gör fänkål till ett utmärkt tillskott till alla trädgårdar. Börja med steg 1 nedan för att lära dig hur man odlar fänkål.

Steg

Del ett av 2: Plantera fänkål

1. ett Välj en fänkålssortiment. Vilken typ av fänkål du väljer att odla beror på vilken del av fänkålsväxten du vill använda - glödlampan, löven eller fröna.
   • Florence fänkål odlas för sin lökformiga stam, som kan ätas rå, grillad eller bakad. Det är också möjligt att äta de tjockare stjälkarna som gro från glödlampan, eftersom de liknar selleri.
   • Örtfänkål producerar inte samma glödlampa. Den odlas för sina känsliga löv, som används som ört. Örtfänkål producerar också frön som har en lakritsliknande smak (liksom resten av växten) och används för att krydda.
2. 2 Plantera fänkålen utomhus. Processen för att plantera båda fänkålssorterna är densamma. Fröna ska planteras direkt i trädgården, runt tiden för den sista vårfrosten.
   • Plantera fänkålsfrön i bördig, väldränerad jord. Om det behövs, lossa jorden lite innan du planterar och lägg i lite kompost och lite jord för dränering.
   • Plantera fröna ungefär tio tum från varandra och täck dem med ett lätt jordlager, ungefär ^ett⁄₈ tum (0,3 cm) djup. Det är förmodligen en bra idé att plantera några fler frön än du behöver och sedan tunna ut dem senare.
   • Plantera fänkål långt borta från dill eller koriander - dessa växter tenderar att korsbestämma, vilket minskar fröproduktionen och påverkar smaken.
   • Du kan använda en almanack för att bestämma när den sista frosten vanligtvis förekommer i ditt område.
3. 3 Plantera fänkålen inomhus. Om du föredrar kan du plantera fänkålsfrön i behållare cirka 4 veckor före den sista vårfrosten.
   • När plantorna har vuxit till en höjd av 7,6 eller 10,2 cm kan du göra dethärda demi ett svalt växthus eller kall ram innan du transplanterar dem till trädgården.
   • Alternativt kan du hålla fänkålen i en behållare. Eftersom fänkål är en djupt rotad växt, kommer den att kräva en sista 30,5 cm djup behållare, fylld med lätt jord med lite extra grus för dränering.
   • Om du planterar mer än en fänkålsväxt i en behållare av den här storleken blir det för trångt för att producera en stor glödlampa, men du kommer fortfarande att kunna njuta av bladen och fröna.
4. 4 Ta hand om fänkålen. Fänkål växer bäst i full sol. Först bör du vattna det regelbundet för att hålla jorden fuktig. När den väl har etablerat sig kanske du bara behöver vattna den om det finns en torka. Var försiktig så att du inte övervatten, eftersom detta kan orsaka att rötterna ruttnar. Det finns inget behov av att befrukta jorden under växtsäsongen.
   • När glödlampan börjar bildas vid basen av stammen, käll upp den omgivande jorden för att täcka den. Detta nyanserar den från solen och förhindrar att den blir grön. Detta kallas 'blanchering', eftersom det håller glödlampan vit och söt (vilket bara är nödvändigt om du tänker äta glödlampan).
   • Fänkål påverkas vanligtvis inte av skadedjur eller sjukdomar, men ibland kommer du att upptäcka bladlöss eller vitfluga på bladen. Om så är fallet kan du använda en pyretrinbaserad insektsmedel för att bli av med dem.
   Annons

Del 2 av 2: Skördefänkål

1. ett Skör fänkålsbladen. Du kan börja skörda fänkålsbladen när växten är väletablerad.
   • Ta inte för många löv samtidigt, annars kan du skada växten.
   • Fänkålsbladen kan användas för att lägga till en aromatisk, anis- eller lakritsmak till soppor, sallader och andra dieter i medelhavsstil.
   • Om duanvänd fänkålförsök plantera flera växter regelbundet. Skörda en växt i veckan, men kom ihåg att fortsätta vattna och befrukta växten efter skörden.
2. 2 Skörda lampan. Florens fänkålslökar kan skördas när de når storleken på en liten tennisboll, vanligtvis på sensommaren / början av hösten.
   • Skär fänkålen under glödlampan vid marklinjen för att skörda. Använd omedelbart eller förvara i kylen i flera dagar.
   • Fänkålslökar kommer att överleva en frost eller två, så det är ingen brådska att skörda dem så snart vädret blir kallt. Du bör dock inte låta fänkålslökan växa för stor, annars blir den bitter.
3. 3 Skör fänkålsfrön. Fänkålsfrön kan skördas så snart de är mogna och växtens blommor har blivit bruna.
   • Fröna är väldigt lösa, så det bästa sättet att samla dem är att placera en stor skål eller lakan under växten och skaka fröhuvudet. Alternativt kan du linda in fröhuvudena med ostduken medan du skär stjälkarna och ta bort fröna senare.
   • Låt fröna torka helt och förvara dem sedan på en sval, mörk plats i en lufttät behållare. De kommer att hålla i upp till sex månader.
4. 4 Låt fänkålen växa som en flerårig. Fänkål växer som en hårdhärdig flerårig mellan USDA-hårdhetszonerna 5 och 10. Den sås mycket lätt själv, så om den har blommat en gång kommer frön troligen att ha fallit till marken så att den kan växa ut igen nästa vår.
   • Varje vår bör du befrukta din fänkålspatch med ett standardgödselmedel eller närma jorden med lite färskt (helsthemlagad) kompost.
   • I norra zoner (eller områden där vintertemperaturer regelbundet sjunker under 15 grader F / -10 grader C) bör fänkål behandlas som ett år och måste planteras om varje vår.
   Annons

Gemensamma frågor och svar

• Fråga Jag delar upp en fänkålsväxt i flera. Kommer de att producera?Andrew Carberry, MPH
  Livsmedelsexpert Andrew Carberry har arbetat i livsmedelssystem sedan 2008. Han har en magisterexamen i folkhälsanäring och folkhälsoplanering och administration från University of Tennessee-Knoxville.Andrew Carberry, MPHFood Systems Expert Expert Svar Ja, du kan dela upp fänkål, och så länge du inkluderar en robust rot med varje ny växt kommer de att klara sig bra.
• Fråga Hur stoppar jag fänkål från att 'bulta' / gå till utsäde innan jag får skörda glödlampan?Andrew Carberry, MPH
  Livsmedelsexpert Andrew Carberry har arbetat i livsmedelssystem sedan 2008. Han har en magisterexamen i folkhälsanäring och folkhälsoplanering och administration från University of Tennessee-Knoxville.Andrew Carberry, MPHFood Systems Expert Expert Svar Jag rekommenderar att du startar din fänkål inomhus för att få ett försprång på sommarvärmen.
• Fråga Odlar fänkål blommor? Ja. Blommorna är gula och ätliga.
• Fråga Jag har en fänkålslök som började växa rötter. Hur kan jag spara den och odla en växt från den? Sander1 Om det är vår kan du plantera fänkålen i din trädgård. Se till att ge det tillräckligt med vatten och en solig plats. Om det lyckas börjar växten blomstra (som fänkål gör under sitt andra år) och ge frön. Du kan dock inte äta fänkål efteråt.
• Fråga Varför ser min fänkålslampa konstig ut? Det är organiskt material. Ibland ser levande saker unika ut.
• Fråga Vem uppfann fänkål? Ordet 'fänkål' utvecklades från mellersta engelska fenel eller fenyl. Detta kom från den gamla engelska fenol eller finol, som i sin tur kom från det latinska feniculum eller foeniculum, diminutivet av fenum eller faenum, vilket betyder 'hö'. Det latinska ordet för växten var ferula, som nu används som släktnamnet på en besläktad växt.
• Fråga Min fänkålsväxt ruttnar vid basen. Varför? Sander1 Din jord kan vara för våt. Odlar du fänkål på lera? Eller har det regnat mycket nyligen?
• Fråga Jag kokar vanligtvis fänkålsplantans löv och stam. Är det bra? Kan en person med diabetes använda fänkål? Ja, koka är bra och det är okej att diabetiker äter. I själva verket är fänkål bra för diabetiker.
• Fråga Kan jag odla fänkål i en kruka? Du kan förvara fänkålen i en behållare. Eftersom fänkål är en djupt rotad växt, kommer den att kräva en sista 30,5 cm djup behållare fylld med lätt jord med lite extra grus för dränering. Om du planterar mer än en fänkålsväxt i en behållare av den här storleken blir det för trångt för att producera en stor glödlampa, men du kommer fortfarande att kunna njuta av bladen och fröna.
• Fråga Hur och på vilka sätt kan jag använda fänkålsfrön? Jag använder fänkålsfrön i mest allt. Jag lägger till det i soppor och grytor, det är till och med bra i bakade föremål som muffins, scones, etc. Jag gör en tortillasoppa som är jättebra med fänkålsfrön. De är bra för matsmältningssystemet.