Hur man fryser en bundt tårta

Bundtkakor är riktigt attraktiva, läckra kakor som är bra för alla typer av fester och sammankomster. Du kan enkelt göra en månad i förväg och frysa den tills du behöver den. Allt du behöver är lite aluminiumfolie och plastfolie, och du kommer snart att vara beredd med en söt godis som du kan ta ut för vänner och familj när som helst!

Ingredienser

Enkel Bundt Cake

• Smör för smörjning av pannan
• 2 msk (30 gram) grovt socker för smörjning av pannan
• 1 3/4 pinnar osaltat smör vid rumstemperatur
• 3 stora ägg, vid rumstemperatur
• 2 1/2 koppar (282 gram) kakamjöl
• 1 1/2 tsk (6 gram) bakpulver
• 1/2 tsk (2 gram) bakpulver
• 1/2 tsk (3 gram) kosher salt
• 1 1/2 koppar (300 gram) strösocker
• 5 teskedar (25 ml) vaniljekstrakt
• ²⁄₃ kopp (160 ml) full-fet gräddfil
• 1 msk (6 gram) apelsinskal
• 1 matsked (15 ml) apelsinjuice

Gör en buntkaka; serverar 12 ''

Glaze Frosting

• 1 msk (14 gram) osaltat smör vid rumstemperatur
• 1 kopp (125 gram) pulveriserat socker
• 2 matskedar (30 ml) kokande vatten

Steg

Metod ett av 3: Packa och packa in kakan

1. ett Låt bundtkakan svalna helt på ett kylstativ. När du har bakat bundtkakan, låt den ligga i pannan i cirka 10 minuter. Kör sedan en kniv längs kanterna för att lossa kakan och vänd den försiktigt ut på ett kylställ. Låt kakan sitta i 1-2 timmar, eller tills den är helt sval vid beröring.
   • Om du inte har något kylstativ eller trådstativ av något slag, placera tårtan på en skärbräda eller någon annan plan yta.

   Dricks: Det är lättast att frysa en ofärdad tårta, men det är inte alltid möjligt. För att frysa en redan frostat kaka, placera den i frysen, oinpackad, i 4-5 timmar. När den är helt frusen, ta bort den och linda den innan du sätter tillbaka den i frysen. Detta förhindrar att frosten fastnar på omslaget.

   
   
   
2. 2 Vik in skivor av kakan i plast och aluminium för att frysa enstaka portioner. Om du inte planerar att servera kakan hela, kan du frysa enskilda portioner genom att skära den i förväg. Vik in varje tårta i plastfolie och täck sedan den med aluminiumfolie.
   • När du är redo att njuta av en bit kaka tar du den helt enkelt ur frysen och dyker den i kylen i några timmar. Det tiner mycket snabbare än en hel tårta skulle göra.
3. 3 Täck buntkakan i plastfolie för att förbereda den för frysen. Klipp av en stor bit plastfolie och lägg den på bänken. Ställ bundtkakan i mitten och ta sedan upp sidorna och runt kakan. Släta plastfolien mot sidorna och ner i kakans mitt, så att den blir så tät som möjligt.
   • Du kan också placera en andra bit plastfolie över kakan för att säkerställa att den är helt täckt.
   • Målet är att täcka kakan så att det inte finns några luckor kvar där luft eller fukt kan komma in.
4. 4 Försegla kakan och plastfolien i aluminiumfolie för att skydda den mot frysförbränning. Ta en stor bit aluminiumfolie och linda den försiktigt runt kakan. Pressa den mot kakan och tryck den försiktigt ner i hålet i mitten. Om det behövs, använd ytterligare en foliebit för att säkerställa att kakan är helt täckt.
   • Kakor kan absorbera lukt från frysen, så det är verkligen viktigt att se till att den förpackas ordentligt.

   Dricks: Du kan också placera din inslagna kaka i en lufttät behållare. Detta ger extra skydd mot frysförbränning, och det ser till att ingenting stöter på det och gör det vanligt.

   Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 2 av 3: Förvaring och upptining

1. ett Rensa ut utrymme i din frys så att kakan kan vila på en plan yta. Placera helst kakan så att den inte berörs på vardera sidan. Placera inte något ovanpå det så att det inte blir klämt.
2. 2 Förvara din kaka i frysen och använd den inom 2-4 månader. Medan kakan tekniskt kommer att vara säker längre om den hålls vid 18 ° C, har den den bästa, färskaste smaken om du kan äta den inom några månader. Detta är en utmärkt metod att använda om du vill göra en tårta i förväg för ett speciellt tillfälle.
   • Se till att skriva datumet på aluminiumfolien i markören.
3. 3 Tina den fortfarande förpackade kakan i kylen över natten. Dagen innan du vill ha kakan tar du den ur frysen och placerar den i kylen så att den kan tina över natten. Genom att göra detta kommer det att förhindra att det blir för varmt för snabbt och potentiellt kan förändra kakans konsistens.
   • Undvik frestelsen att packa upp kakan och lägg den i mikrovågsugnen eller ugnen! Att försöka tina och värma upp kakan för snabbt kommer att orsaka extra kondens, vilket kommer att göra din kaka till gröt.
4. 4 Glasera din kaka om den inte redan var frostat. Mät 1 kopp (125 gram) pulveriserat socker i en skål. Skapa en liten brunn i mitten och tillsätt 1 msk (14 gram) mjukt smör och 2 matskedar (30 ml) kokande vatten. Rör om ingredienserna tills det har bildat en glasyr. Häll det långsamt över toppen av bundtkakan.
   • Beroende på receptet du följde kanske du bara vill damma kakan med pulveriserat socker eller servera den med färsk vispad grädde.
   Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 3 av 3: Gör en enkel bundtkaka

1. ett Förvärm ugnen till 177 ° C och smörj sockret. Att smörja pannan är väldigt viktigt när du gör en tårta, annars kan det hända att den inte kommer ut ur formen så lätt och till och med kan gå sönder. Gnugga smör över hela formens inre så att den täcks i ett tunt lager. Ta 2 msk (30 gram) grovt socker och strö det över formen; gör ditt bästa för att strö det i ett jämnt lager över hela saken.
   • För grovt socker, leta efter turbinado, demerara eller råsocker i bakgången.
   • Inte bara skapar denna metod en skorpa, men den lägger också till en riktigt söt crunch på utsidan av kakan.
   • Med den söta pälsen ovanpå kan du hoppa över glasyr eller glasyr om du vill.

   Dricks: Kom ihåg att smöret och äggen till ditt recept måste ha rumstemperatur. Om du inte har tagit ut dem ännu, gör det nu!

2. 2 Sikt kakmjölet, bakpulvret, natron och saltet i en stor skål. Mät upp 2 1/2 koppar (282 gram) kakamjöl, 1 1/2 tsk (6 gram) bakpulver, 1/2 tsk (2 gram) bakpulver och 1/2 tsk (3 gram) kosher salt. Häll ingredienserna genom en sil eller sil placerad över en stor blandningsskål. Skaka silen fram och tillbaka för att sprida ingredienserna.
   • Om du inte har dettårtmjöl, ta 1 kopp (120 gram) allmjöl, ta bort 2 msk (16 gram) och tillsätt 2 msk (15 gram) majsstärkelse eller pilrot. Gör detta för varje kopp kakamjöl som ditt recept kräver.
   • Siktning av ingredienser hjälper till att skapa en fluffigare, lättare tårta.
3. 3 Grädde smöret i en elektrisk eller stativblandare och tillsätt sedan sockret. I en stor blandningsskål, slå 1 3/4 pinnar osaltat smör på medelhastighet i cirka 30 sekunder. Tillsätt sockret i skålen 1/2 kopp (100 gram) åt gången tills du har tillsatt 1 1/2 koppar (300 gram) totalt. Stoppa då och då och skrapa ner skålens sidor med en spatel.
   • Om du inte har en stativblandare eller en elektrisk mixer kan du prova att göra detta recept för hand. Det kommer att ta mycket armarbete och kakans struktur kan bli lite tätare, men den ska fortfarande smaka gott!
4. 4 Tillsätt vanilj i skålen och slå blandningen på hög i 5-6 minuter. Mät 5 teskedar (25 ml) vaniljextrakt och tillsätt det i skålen med smör och socker. Öka hastigheten på mixern och ställ in en timer i 5-6 minuter - smeten ska vara fluffig och lätt efter tiden.
   • Försök att ersätta vanillextraktet med mandelekstrakt för en lite annorlunda smak.
5. 5 Vispa äggen i smörblandningen 1 åt gången. Håll mixern igång kontinuerligt när du spricker varje ägg i skålen. Använd 3 ägg, var noga med att införliva var och en helt i smeten innan du lägger till nästa.
   • Om du märker att smeten börjar se ojämn eller separerad, lägg till 1-2 msk (8-16 gram) av mjölblandningen i skålen.
6. 6 Vrid mixern till låg och tillsätt mjölblandningen försiktigt i skålen. Undvik att dumpa allt mjöl i smörblandningen på en gång, annars kommer du att få mjöl som flyger överallt. Sluta blanda och skrapa ner sidorna på skålen några gånger hela tiden för att se till att allt blandas ihop.
   • Att använda låg hastighet kan hjälpa till att förhindra att mjölet flyger ut ur skålen.
   • Du kan också försöka drapa en ren kökshandduk över skålen när du blandar för att fånga allt som kommer ut.
7. 7 Blanda gräddfil, apelsinzest och apelsinjuice i skålen. När alla andra ingredienser har införlivats, lägg till ²⁄₃ kopp (160 ml) gräddfil med full fetthalt, 1 msk (6 gram) apelsinskal och 1 matsked (15 ml) apelsinjuice. Blanda på lågt i 1-2 minuter tills gräddfil har blivit helt blandad med resten av ingredienserna.
   • Gnid försiktigt ett mikroplan fram och tillbaka över skinnet på en apelsin för att få glansen.
   • Skär apelsinen på mitten och pressa vätskan i en liten skål för att få saften till smeten.
8. 8 Häll smeten i den beredda pannan och baka den i 45 minuter. Häll smeten långsamt och vänd formen ibland så att smeten går jämnt i pannan. Använd en spatel för att skrapa ner sidorna och få ut all smeten ur skålen. Placera pannan i ugnen och ställ in en timer i 45 minuter.
   • Testa om kakan är färdig genom att sticka en tandpetare eller spett i den. Om den blir ren är kakan klar! Om det ser kladdigt ut behöver det några minuter till.
9. 9 Kyl kakan i 10 minuter och vänd den sedan ur pannan på ett kylstativ. Ta försiktigt ut kakan från ugnen. Låt det vara i 10 minuter och kör sedan en smörkniv längs kanterna för att separera den från formen. Placera ett kylstativ ovanpå pannan och vänd sedan allt så att stället är på botten. Lyft försiktigt formen och ta bort den från kakan.
   • Förhoppningsvis borde kakan lätt bli fri från formen. Om den klibbar, försök att använda smörkniven för att lossa den så mycket som möjligt.
   • När kakan är klar kan du äta den som den är, frosta den eller spara den till senare på dagen.
   Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Tips

• När din kaka har tinats bör den vara bra i cirka 3 dagar. Du kan hålla den på disken i en lufttät behållare eller linda den i plastfolie.
• Om du fryser flera kakor, linda var och en separat och överväga att lägga en bit kartong mellan dem så att de inte häftar ihop.

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Varningar

• Använd alltid ugnshandskar när du tar ut heta saker ur ugnen.

Annons

Saker du behöver

Packa och packa in kakan

• Kylställ
• Kniv (valfritt)
• Plastfolie
• Aluminiumfolie

Förvaring och upptining

• Markör
• Liten skål
• Sked
• Mätkoppar och skedar

Gör en enkel bundtkaka

• Bundt pan
• Elektrisk eller stativblandare
• Sil eller sil
• Mätkoppar och skedar
• Blandningsskålar
• Spatel
• Mikroplan
• Kniv
• Tandpetare
• Kylställ