Hur man fixar tårkatastrofer

Bakning har sina upp- och nedgångar, och om du har hamnat i en kakakatastrof i köket, oroa dig inte! Det är troligt att du kan göra något för att rädda situationen. Oavsett om din tårta inte höjde sig eller om du slutade med en trasig eller för färdig tårta kan du förhoppningsvis hitta en lösning som hjälper dig att antingen fixa kakan eller göra den till något annat presentabelt.

Metod ett av 4: Fixa en tårta som inte steg upp

  1. Bild med titeln Fix Cake Disasters Steg 1

    ett Koka en ostörd tårta som fortfarande är degig lite längre. Om du kontrollerar en tårta och den fortfarande har smet i mitten, kanske den bara inte har tid att höja sig ännu. Sätt tillbaka den i ugnen i 5-10 minuter och håll ett öga på det för att se till att du inte överdriver det. Du kan fortfarande få din tårta att stiga.
  2. Bild med titeln Fix Cake Disasters Step 2

    2 Smula kakan och blanda den med glasyr för att göra kakbollar. Blanda i köpta eller hemlagad glasyr, tillsätt bara tillräckligt så att blandningen kommer ihop när den pressas. Rulla blandningen till bollar och kasta sedan i kokosnöt, strö eller kakaopulver.
    • Du kan också täcka kakbollarna med smält choklad och låta dem svalna.
    • Detta trick fungerar också för en tårta som är för torr.


  3. Bild med titeln Fix Cake Disasters Steg 3

    3 Skapa en kakakupol av två tunna kakor om kakan inte räcker tillräckligt. Skär en 1-lagskaka i hälften med en stor brödkniv för att göra 2 tunna lakan. Lägg plastfolie i en stor blandningsskål för att användas som en form och lägg ett lager av kakan i botten av skålen. Trimma bort någon extra kaka runt toppen tills du har en mest jämn cirkel. Tillsätt glasyr eller mousse i mitten av kakskålen du just har gjort och lägg sedan det andra kakan på toppen.
    • Klipp av överflödig tårta som sticker ut över kanten så att allt passar i skålen.
    • Placera kakan i kylskåp för att ställa innan du vänder ut den på en tallrik. Du kan hälla smält choklad över kupolen eller smidig frost på den runda delen av kupolen för dekoration.
  4. Bild med titeln Fix Cake Disasters Steg 4

    4 Fyll en nedsänkt kaka med godis för en festlig effekt. Om bara mitten är nedsänkt, frosta kakan som vanligt och använd den som en skål för att hålla godis. Fyll den med oinpackat godis, som belagda chokladbitar, gummibjörnar, fruktgodis eller annat godis du gillar.
    • Du kan också fylla den sjunkna tårtan med mousse eller citronmassa och istället lägga frost på toppen. Detta gör en snabb och enkel pudding eller desserträtt.
  5. Bild med titeln Fix Cake Disasters Steg 5

    5 Förvandla en nedsänkt kaka till en glasskaka för att behaga de unga i hjärtat. Skopa mjukad glass i den sjunkna mitten av den sjunkna kakan och jämna ut den. Frys kakan i cirka 30 minuter och ta sedan ut den. Lägg till frostning över glassens topp och runt kanterna, precis som du normalt skulle frosta en kaka, för att avsluta glasskakan.
    • För en enklare topping, täck kakan i vispad grädde och dekorera med maraschino-körsbär.
    Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 2 av 4: Arbetar på en sprucken eller trasig tårta

  1. Bild med titeln Fix Cake Disasters Steg 6

    ett Gör en bagatell från trasiga tårtbitar för en härlig skiktad efterrätt. Lager bitar av kakan i en stor bagagerum eller blandskål. Lägg till en strö alkohol för smak, om du vill, lägg sedan till lager av saker som pudding, glasyr, frukt, mousse eller vispad grädde i vilken kombination som helst. När du lager, tillsätt tillräckligt med varje ingrediens för att sprida den över skålen. Upprepa lager tills all kakan är förbrukad.
    • Gör toppen ser extra speciell ut. Skapa ett jämnt lager ovanpå med vispad grädde eller glasyr och lägg sedan på chokladkrullar eller strössel för dekoration.
  2. Bild med titeln Fix Cake Disasters Steg 7

    2 Täck en sprucken tårta med glasyr för att dölja dess ofullkomlighet. Frostning döljer små sprickor perfekt. Om det är kraftigt knäckt, använd lite frostning för att försöka 'limma' bitarna ihop; gör detta genom att sprida ner frostet i sprickan och trycka ihop det igen. Täck sedan hela tårtan med ett tunt lager av lätt mjukad frostning och skapa ett smulskikt.
    • Låt den här uppsättningen, lägg sedan till ett andra, tjockare lager av glasyr för dekoration. Om det görs bra blir det svårt att ens märka att det var knäckt.
    • Överdriv dock inte den frostiga sprickan; för mycket frost gör att hela upplevelsen är söt och obehaglig att äta.
  3. Bild med titeln Fix Cake Disasters Steg 8

    3 Vänd en sprucken tårta över för att skapa en slät topp. Om kakan bara har sprickor på toppen kan du alltid bara använda botten som toppen. På det sättet har du en fin, slät yta att arbeta med. Basen blir dock mindre fast, så bli inte förvånad om den smuler ner på plattan; den här lösningen är bäst för hemmabruk.
    • Ett annat alternativ är att nivå kakan genom att skära av ett tunt lager överst för att göra det smidigt. Använd en brödkniv för att skära ett jämnt lager över toppen.
  4. Bild med titeln Fix Cake Disasters Steg 9

    4 Skapa kakabark från den trasiga kakan för en rolig behandling. Smält mjölk, mörk eller vit choklad eller godis smälter och häll den smälta chokladen på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Använd en spatel för att sprida ut den smälta chokladen tunt. Låt den svalna i 30 minuter och smulta sedan kakan över den i ett jämnt, tunt lager. Pressa in kakan i det smälta skiktet. Sprid ytterligare ett lager choklad ovanpå och låt det svalna. Choklad och tårta sätts ihop. För att servera, dela upp i enskilda bitar. Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 3 av 4: Att hantera en bränd eller överdriven tårta

  1. Bild med titeln Fix Cake Disasters Steg 10

    ett Klipp av de brända delarna från kakan. Använd en stor brödkniv för att skära av toppen eller botten om den är bränd. Klipp av brända delar runt kanterna genom att köra kniven precis under dem. Var noga med att bara klippa av den brända delen av kakan, eftersom resten av den vanligtvis bara är bra.
    • Tänk på det här steget som att skrapa bort det brända lagret av en bit rostat bröd, förutom att kakan inte är lika torr, så du måste använda en kniv för att försiktigt skära av de brända delarna.
  2. Bild med titeln Fix Cake Disasters Step 11

    2 Borsta enkel sirap på en torr, överkokt tårta för att fukta den. Tillsätt 1 del socker och 1 del vatten i en liten kruka och ställ den på spisen. Värm blandningen tills sockret smälter och rör om hela tiden. Ta av sirapen från värmen och tillsätt en smakämne, till exempel ett extrakt eller rom. Låt sirapen svalna och borsta ett tunt lager ovanpå kakan innan du lägger till glasyr.
    • Det kan hjälpa att sticka hål i kakan med en gaffel så att den absorberar sirapen.
  3. Bild med titeln Fix Cake Disasters Step 12

    3 Skikt en torr kaka med fuktiga ingredienser för att göra den mindre torr. Om du inte har tid att göra en enkel sirap, applicera ett tjockt lager smörkräm i mitten av kakan. Använd sedan fuktiga ingredienser ovanpå för att dekorera, till exempel frukt eller choklad.
    • Om din kaka bara är 1 lager måste du skära den på mitten med en stor brödkniv för att lägga till frost i mitten.
    Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 4 av 4: Lösa problem med borttagning och skärning

  1. Bild med titeln Fix Cake Disasters Steg 13

    ett Släpp en tårta från pannan med en kniv. Om din kaka har fastnat i pannan, skjut en skarp kniv mellan pannan och kanten på kakan hela vägen. Använd dina händer för att knacka på sidorna och botten av pannan så att kakan släpps och låt den sedan svalna i 15 minuter.
    • Efter 15 minuter, försök att vända ut kakan igen. Om det fortfarande kommer ut en röra, se förslagen ovan för att förvandla den till bagatell, tårtbollar eller ett annat recept på trasiga tårtor.
  2. Bild med titeln Fix Cake Disasters Steg 14

    2 Jämna en ojämn tårta med en skarp kniv. Ibland kan din kaka stiga ojämnt. Om det har hänt dig och du vill ha en jämn topp, använd bara en skarp brödkniv för att skära av den ojämna delen. Du har nu en jämn och slät topp för frost.
  3. Bild med titeln Fix Cake Disasters Steg 15

    3 Kyl tårtlagren om de går sönder när du försöker klippa dem. Varma tårtskikt är mer benägna att smula eller riva. Om du försöker skära lager i hälften, låt dem stå i kylen i minst 30 minuter för att svalna och försök sedan igen.
  4. Bild med titeln Fix Cake Disasters Final

    4 Färdiga. Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga
  • Fråga Varför föll all frukt i kakan till botten? wikiHow Staff Editor
    Personalens svar Svaret skrevs av en av våra utbildade forskargrupper som validerade det för noggrannhet och omfattning. wikiHow Personalredaktörens personal Svar Det kan vara svårt att träna men några av anledningarna kan vara: 1. Ugnsluckan öppnades för tidigt under bakning; 2. Kaksmeten var inte tillräckligt tjock och lyckades inte hålla frukten på plats. 3. Frukten täcktes inte av mjöl innan den tillsattes (där receptet krävde detta); 4. Om du använder glaserad frukt tvättades inte sirapen. Kontrollera även att rätt typ av frukt användes enligt receptet (färska, torkade, glaserade etc.) och att mängderna var korrekta.
  • Fråga Varför curdade min kaksmet? wikiHow Staff Editor
    Personalens svar Svaret skrevs av en av våra utbildade forskargrupper som validerade det för noggrannhet och omfattning. wikiHow Personalredaktörens personal Svar Lösning kan förekomma när ingredienserna är en blandning av ingredienser i rumstemperatur med ingredienser som är antingen för heta eller för kalla nästa gång se till att alla ingredienser har rumstemperatur. Eller så kanske du har lagt till ägget för snabbt och misslyckats med att slå det tillräckligt i de andra ingredienserna; detta kan undvikas nästa gång genom att lägga till en matsked mjöl med ägget (ta matskeden från den totala mängden mjöl för receptet) och slå in ägget långsammare.
  • Fråga Min bundtkaka är för fuktig. Hur kan jag fixa det? En kaka som är för fuktig är ofta underbakad, så du kan försöka fortsätta bakningsprocessen tills den är bakad. Andra orsaker bakom en alltför fuktig kaka är att den inte svalnar helt innan den lagras eller frostas eller lagras på en för varm plats. Försök sätta kakan på en torr, sval plats så att fukten kommer ut på en dag. Om det inte förbättras, lägg till kakan i en desserträtt.
  • Fråga Jag började frosta min tårta och kakan började bryta upp i frosten. Vad gjorde jag för fel? Detta beror antagligen på att kakan antingen är underkokt och därför fortfarande är mycket ömtålig eller att den fortfarande är varm när du tillsätter frost. En annan möjlighet är att trycka för hårt när du lägger till frost. Frostningen i sig kan vara orsaken - om den är för tjock eller svår att sprida kan det få kakan att brytas upp genom att trycka på den.
  • Fråga Om jag överkokt den med tio minuter, kommer det att påverka kakan? Det kommer sannolikt att brinna på toppen och / eller botten om du kokar för mycket. Detta kan skrapas eller skivas av, men kakan kommer att smutsas något av den brända smaken. Det kan också vara torrare än väntat.
  • Fråga Varför faller en tårta när den stelnar i kylen? Det är möjligt att du överförde den till kylen innan du lät den svalna helt. Om det fortfarande är varmt är det inte helt fast och temperaturkollisionen försvagar dess struktur när den placeras i kylen och får den att sjunka.
  • Fråga Jag lade till en halv kopp för mycket vatten för att blanda och har nu en rinnande smet. Hur fixar jag det? Du kan lägga till lite mer mjöl till det, men du kan ha extra kaksmet.
  • Fråga Vad måste jag göra så att min fruktkaka blir riktigt fräsch? Gör sirap bestående av 50 procent vatten och 50 procent socker smält och lägg över hela kakan efter att ha tagit ut den så att den förblir fuktig. Du kan också använda lönnsirap men den har en distinkt smak.
  • Fråga Hur fixar jag en smulad kaka? Använd glasyr för att hålla ihop de smulade delarna, vänta tills glasyren hårdnar och fortsätt sedan dekorera kakan. Du kan också göra minikakor av de större bitarna istället. Slutligen kan du smula kakan helt, blanda den med glasyr och göra kakor.
  • Fråga Varför sjunker min kaka i mitten? Tänk tillbaka på hur du gjorde kakan. Om ett fett och socker var överkrämt eller om du tillsatte för mycket höjningsmedel, kan dessa få en kaka att sjunka i mitten. En annan orsak kan vara matlagning vid för sval temperatur eller kontroll genom att öppna dörren för tidigt under tillagningen.

Populära Frågor

Här är alla detaljer om hur man ser det åttonde avsnittet av Euphoria - säsongens final - online ikväll, även utan kabel. Det finns gratis alternativ också.

Kollisionen mellan Schweiz bästa tennisspelare lovar att vara full av fängslande tennis och löjligt bra skott.

Det är dags för MLS All-Star Game 2019, då MLS möter Atletico Madrid i Orlando. Så här ser du en livestream av spelet online utan kabel.

Novak Djokovic rubricerar den övre halvan av US Open 2020, herrsingel herrar, medan Dominic Thiem leder den nedre halvan. Stefanos Tsitsipas, Daniil Medvedev & Alexander Zverev hoppas kunna utmana de två bästa fröna på NY Slam.

Video: Novak Djokovic och bröderna Bryan sätter upp en levande musikalisk föreställning