Hur man dricker konjak

Cognac, tillverkad i regionen Charente i Frankrike, är en lyxig druvbaserad sprit som njuter över hela världen för sin rika, kryddade smak. Trevligare konjaker åtnjuter vanligtvis utan blandare eller is. Häll först en liten mängd i ett glas. Därefter undersöker du färgen och aromen. Sippa konjaken långsamt för att smaka på smakerna. Unga cognac av lägre kvalitet kan avnjutas i blanddrycker. Populära val inkluderar citrusy sidovagnar, söta franska anslutningar och växtbaserade stingers. Slutligen koppla ihop cognac- och cognacbaserade drycker med rik mat, dekadenta ostplattor och cigarrer.

Metod ett av 3: Njuter av Cognac Straight

ett Välj en äldre sprit. Yngre, billiga cognac har inte komplexiteten eller smaken av äldre cognac. Välj i stället en mellanklass Very Superior Old Pale (VSOP) cognac eller en lyxig Extra Old (XO) cognac.
- VSOP-cognac åldras i minst 4 år.
- XO-cognac är åldrade minst 6 år. Högklassiga märken kan åldras i 20 år eller mer.
2 Använd ett tulpanglas, ballongglas eller wobble snifter. De rätta typerna av glas hjälper till att värma konjak och trätta de rika dofterna till toppen av glaset. Om du inte har ett tulpanglas, ballongglas eller wobble snifter, använd istället ett vanligt vinglas.
- Tulpanglas är långa, klockliknande vinglas. Denna form gör att dofterna kan koncentrera sig på konjakens yta.
- Ballongglasögon har en stor kropp och en kort stam. Dessa glas gör att du kan värma konjakken jämnt.
- Wobble-glasögon ser ut som stamfria ballongglasögon. Dessa glasögon är svåra att sätta ner, vilket tvingar dig att hålla konjak i handen och få den till temperatur.
3 Värm konjak. Häll först omkring ³⁄₄ fl oz (22 ml) cognac i ditt glas. Håll sedan glaset i handflatan så att din kroppsvärme långsamt värmer konjak. Detta kommer att höja smakerna och intensifiera dofterna. Värm konjak i 8 till 10 minuter innan du dricker den.
4 Undersök färgen. Titta på ytan på cognacen för att identifiera de färger du ser. Luta vid behov glaset under ett ljus för att se om färgen ändras. Ju mer cognac du undersöker och dricker, desto lättare kommer du att kunna identifiera cognac av hög kvalitet genom synen.
- Lätta, endimensionella halmfärger indikerar en yngre cognac.
- Mörka, skiktade färger med toner av guld och bärnsten indikerar en äldre cognac. Den rikare färgen kommer från en längre mognadstid i ett fat.
5 Lukta konjak. Vrid glaset försiktigt för att skaka konjak. Lyft sedan glaset till näsan och andas in djupt. Försök att identifiera de olika tonerna du kan lukta. Med träning kommer du enkelt att kunna identifiera en högkvalitativ cognac efter lukt.
- Yngre cognacs har starka blommiga eller fruktiga toner med en aning krydda.
- Äldre cognacs har många lager av dofter. Till exempel kan en dyr cognac ha en djup kryddig lukt med subtila toner av vanilj och nuttiness.
6 Smaka på cognacen. Ta en liten slurk konjak och håll den i munnen. Flytta den runt munnen och försök att identifiera de olika smakerna. När du väl har smakat cognacen kan du svälja den. Fortsätt att dricka konjak en slurk i taget och undersök smakerna i varje munfull.
- Mindre dyra konjaker har ofta starka fruktiga smaker som russin, aprikos, apelsin eller citron.
- Mid-range cognacs kan ha blommiga ros eller klöver.
- Dyra cognacs har en mängd olika smaker, men innehåller vanligtvis kryddade toner som muskot, kanel eller kaffe.
Annons

Metod 2 av 3: Blandning av konjak

ett Välj en billig cognac. Om du använder en dyr cognac i en blandad dryck, kommer de andra ingredienserna att dränka de rika, mjuka smakerna. Men yngre cognacs saknar det smakdjup som äldre cognac har. Därför är de det perfekta valet för blandade drycker. Välj en Very Superior (VS) eller Very Superior Old Pale (VSOP) cognac.
- VS cognacs åldras i två år. Dessa cognacs är de billigaste.
- VSOP-cognac är åldrade i 4 år. Dessa cognacs är billiga och kan blandas eller avnjutas rakt.
2 Njut av en French Connection-cocktail. Denna cocktail är känd för sina djärva mandelsmaker. Välj först ett kort gammaldags glas. Fyll sedan glaset med dryckesingredienserna och tillsätt några isbitar. Använd en lång sked för att röra om drycken en kort stund innan du serverar den. Dryckets ingredienser är:
- 1,5 fl oz (44 ml) cognac
- 1 fl oz (30 ml) Amaretto sprit
3 Skapa en sidovagn. Denna dryck har uppfriskande citrusnoter. Fyll först en cocktailskakare med is. Häll sedan dryckesingredienserna i tumlaren. Sätt på skakaren och skaka den i cirka 10 sekunder. Sila blandningen i ett martini-glas och servera den med en citron twist garnering. För att skapa drycken, kombinera:
- ³⁄₄ fl oz (22 ml) Cointreau
- ³⁄₄ fl oz (22 ml) citronsaft
- 1,5 fl oz (44 ml) cognac
4 Drick en Stinger. Stingers har djupt aromatiska växtbaserade smaker. Först, virrvarr 2 mynta kvistar i botten av en stor metall tumlare. Fyll sedan en cocktailskakare med is och tillsätt dryckens ingredienser. Sätt på skakaren och skaka den i några sekunder. Sila blandningen i ett långt glas fyllt med is och servera den med en mynta bladgarnering. Ingredienserna inkluderar:
- 1 fl oz (30 ml) Campari-sprit
- 1 fl oz (30 ml) cognac
- ^ett⁄₄ tesked (1,2 ml) lönnsirap
Annons

Metod 3 av 3: Para ihop konjak

ett Servera konjak med rik mat. De mjuka blommiga tonerna i cognac passar underbart med rik mat och skär genom rikedomen för att få fram ljusa smaker. När du serverar cognac, överväga att para ihop den med:
- Anka confit
- Patéer, som foie gras paté
- Starka tomatbaserade pastaer
- Rostade kött
2 Koppla ihop cognac med en ostplatta. Ostplattor är utmärkta som aptitretare, snacks eller till och med en salt 'efterrätt'. Det finns olika ostar som smakar bra med olika åldrar av cognac. Ordna ostplattan med 2 eller 3 ostar, torkad och färsk frukt, rostade nötter, kex och härdad kött.
- VS cognacs passar bra med krämiga mjuka ostar som Roquefort och mascarpone.
- VSOP-cognacs smakar underbart med mogna hårda ostar som cheddar och åldrad gouda.
- XO-cognac parar underbart med en nötig åldrad Mimoletteost och skarpa parmesaner.
3 Njut av en cigarr med din cognac. Traditionellt avnjuts dyra konjaker efter middagen med en fin cigarr. Häll först cognacen och värm den i handen. Tänd sedan cigarren. Rök cigarren mellan sopa av cognac.
- När du väljer en cigarr, matcha smakerna i cognacen. Koppla till exempel en mild cognac med en mild cigarr.
Annons

Terminologi och recept på drycker

Cognac terminologi att veta Sidecar Cognac Cocktailrecept Franska 75 Cognac Cocktailrecept

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga

Fråga Kan jag dricka cognac med ginger ale?Tom Blake
Den professionella bartendern Tom Blake hanterar bartenderbloggen craftybartending.com. Han har varit bartender sedan 2012 och har skrivit en bok med namnet The Bartender's Field Manual.Tom BlakeProfessionell bartenderexpert Svar Ja, det kan du göra. Ingefäraöl är en vanlig mixer och fungerar bra med cognac.
Fråga Ska jag dricka det efter middagen? Det är ett personligt val.
Fråga Är cognac bra med en kopp kaffe? Dave Monroe Ja det är det. Speciellt en kopp gott, varmt, svart kaffe. Ingen grädde eller socker.
Fråga Kan jag dricka cognac med te? Ja, det går bra att dricka cognac med te.
Fråga Hur ska konjak lagras? Den måste förvaras på en torr, mörk plats och flaskan ska hållas upprätt.
Fråga När är bästa tiden att servera cognac? Den bästa tiden att servera cognac är efter lunch eller middag.
Fråga Kan jag bli full av cognac om jag dricker tillräckligt med det? Ja, precis som alla andra sprit, innehåller den alkohol och kan göra dig full i stora mängder.
Fråga Är det nödvändigt att servera konjak med is? Nej. Det är faktiskt bättre när du värmer det med händerna utan isen.
Fråga Skulle det vara bra att dricka cognac med koks och is? Nej, jag skulle inte rekommendera att dricka cognac med cola.
Fråga Kan jag dricka cognac före middagen med tonic vatten? Jo det kan du.

Visa fler svar Obesvarade frågor

Hur lång tid kan jag förvara en oöppnad flaska fin champagnecognac? Svar

Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Varningar

Om du tror att någon kan ha alkoholförgiftning, ring din lokala nödtelefon.
Drick cognac med måtta. För mycket konsumtion kan leda till alkoholförgiftning och möjligen dödsfall.

Annons