Köttbullar är enkla att göra och lätta att anpassa efter din personliga smak. De vanligaste tillagningsmetoderna inkluderar ugnsbakning och stekning. Fortsätt läsa för att lära dig mer om de olika sätten att förbereda och laga köttbullar på.
Ingredienser
Gör 4 till 6 portioner
- 450 g malet kött (kombination av köttfärs eller köttfärs)
- 1/4 kopp (60 ml) torra brödsmulor
- 1 ägg, slagen
- 1/2 tsk (2,5 ml) salt
- 1/4 tsk (1,25 ml) malet svartpeppar
- 1 msk (15 ml) torkad malet lök (valfritt)
- 2 tsk (10 ml) torkad persilja (valfritt)
- 2 msk (30 ml) olivolja
Steg
Del ett av 4: Att bilda köttbullar
-
ett Täck din arbetsyta med pergamentpapper. Riv av ett ark pergamentpapper som är ungefär 46 cm långt och sprid det över en platt del av köksbänken.- Det här avsnittet eller pergamentpapper ger dig en ren yta utan stick som du kan placera dina formade köttbullar innan du lagar dem.
- Observera att du också kan använda vaxpapper istället för pergamentpapper.
- Om du planerar att baka köttbullarna kan du klä en bakplåt eller bakplåt med pergamentpapper istället för att föra disken. Du kan också smörja skålen och föra de formade köttbullarna på den utan att använda pergamentpapper.
- 2 Kombinera malet kött, brödsmulor, ägg och kryddor i en stor skål. Använd dina händer eller en träsked för att blanda ingredienserna ordentligt.
- Nötkött är det enklaste köttalternativet för dig att använda, men du kan också använda en kombination gjord av lika delar köttfärs och köttfärs, köttfärs och korv, eller nötkött och köttfärs. För ett hälsosammare alternativ kan du hoppa över nötköttet helt och använda mark Kalkon istället.
- Du kan använda antingen kryddade eller kryddade brödsmulor. Torra brödsmulor är ofta enklast att arbeta med, men du kan också riva en bit färskt bröd i små smulor och använda det istället för torra smulor för ett fräschare, mjukare resultat.
- Se till att du slår ägget något med en gaffel eller visp innan du lägger till det i blandningen. Annars kan det misslyckas med att binda köttet ordentligt.
- Salt och peppar är grundläggande kryddor för att lägga till dina köttbullar, men malet lök och persilja kan användas om du vill ge smaken mer djup. Andra örter, som oregano eller koriander, kan också användas istället för eller tillsammans med persilja.
- 3 Forma en tum (2,5 cm) bollar. Använd dina händer för att rulla delar av köttblandningen till bollar. Rikta köttbullarna på ditt pergamentpapper tills de är redo att laga mat.
- Om du har en melon-baller eller en liten glassskopa kan du använda den för att forma dina köttbullar istället för dina händer. Du kan också använda en tesked för att hjälpa dig att dela ut köttet i praktiska mängder.
Del 2 av 4: Baka köttbullar i ugnen
-
ett Förvärm ugnen till 175 grader Celsius. Om du inte redan har gjort det, förbereda en 9- till 13-tums (23-33 cm) bakform genom att belägga den med olivoljan. Placera bakformen i ugnen när den förvärms för att värma fatet och oljan.- Använd endast tillräckligt med olja för att smörja pannan. Om du märker några pölar med olivolja bör du torka ut dem eller sprida dem vidare med en ren pappershandduk.
- Nonstick-matlagningsspray kan användas istället för matolja.
- 2 Överför köttbullarna till din beredda bakform. Ta bort din ugnsform från ugnen när den har förvärmts. Lägg dina köttbullar i skålen och placera dem 2,5 cm från varandra.
- Förvara köttbullarna i ett lager och låt dem inte vidröra när de bakar. Om köttbullarna bakas när de rör varandra, kan de hamna ihop.
- Tryck försiktigt ner varje köttbulle när du lägger den i bakformen så att botten blir något platt. Genom att ge varje boll en plan kant minskar du risken för att köttbullarna rullar runt och kommer i kontakt med varandra i ugnen.
- 3 Baka i 15 minuter. Placera bakformen med köttbollen i den förvärmda ugnen. Koka i 15 minuter eller tills ovansidan är välbrunad.
- 4 Vänd och baka i 5 minuter. Använd tången för att vända köttbullarna till andra sidan. Sätt tillbaka dem i ugnen och fortsätt baka i ytterligare 5 minuter.
- När du är klar ska köttbullarna vara lite krispiga på utsidan. De bör dock inte brännas.
- 5 Servera efter önskemål. Ta bort köttbullarna från ugnen och låt vila i 3 till 5 minuter innan de serveras. Köttbullarna kan avnjutas på egen hand, med pasta eller i en mängd andra rätter. Annons
Del 3 av 4: Del tre: Matlagning av köttbullar på spisen
- ett Värm olja i en stor stekpanna. Häll 2 msk (30 ml) olivolja i en 12-tums (30 cm) stekpanna och värm på kaminen med medelhög inställning.
- Låt oljan värmas i 1 eller 2 minuter för att säkerställa att den når en tillräcklig temperatur.
- Om du inte har olivolja kan vanlig vegetabilisk olja användas istället.
- 2 Stek köttbullarna i 5 minuter. Tillsätt köttbullarna i den heta oljan och koka på medelhög i 2 till 5 minuter, rör om ofta tills de är välbruna på alla sidor.
- Köttbullarna bör inte staplas eller vidröra när du lägger till dem i pannan. Om du inte bekvämt kan placera alla köttbullarna i pannan på en gång, förbered dem i satser.
-
3 Sänk värmen och fortsätt tillagningen. När köttbullarna har brunat, sänk ner värmen till medelhögt och fortsätt laga i 5 till 7 minuter.- Köttbullarna är färdiga när juicen är klar och insidan är inte längre rosa.
-
4 Servera efter önskemål. Ta bort köttbullarna från värmen och låt vila i 5 minuter innan du serverar ensam, med pasta eller i andra rätter. Annons
Del 4 av 4: Andra sätt att tillverka och servera köttbullar
-
ett Följ en annan enkel köttbulle recept. Genom att kombinera malt hamburgare med ägg, brödsmulor, riven parmesanost och torrlök soppblandning kan du skapa köttbullar som är både smakrika och extremt enkla att göra. -
2 Göra Italienska köttbullar . Blanda nötkött tillsammans med klassiska italienska smaker som vitlök, Romano och oregano för att bilda köttbullar som fungerar som det perfekta komplementet till spagetti och andra italienska rätter. -
3 Förbered albondigas köttbullar. Dessa köttbullar i spansk stil är beredda med köttfärs, griskött, lök, vitlök, oregano och kummin.- Albondigas köttbullar kan avnjutas på egen hand eller i en mängd andra spanska rätter. Använd dem i soppor eller dränk dem i tomatbaserad sås för att tjäna som aptitretare.
-
4 Baka ett parti porcupine köttbullar . Dessa köttbullar får sitt varumärke '' taggiga '' utseende från tillsatsen av vitt ris, som tillsätts till nötköttet innan det formas till bollar. -
5 Förbereda sötsuriga köttbullar . Köttbullar gjorda av ett enkelt recept kastas med en snygg sås gjord av vit vinäger, farinsocker och sojasås.- Servera dessa köttbullar i stekpannor eller på egen hand med en sida av ris eller nudlar.
-
6 Välj svenska köttbullar. Svenska köttbullar serveras i en rik sås och tillagas med varma kryddor som muskot och allspice. Servera en sats som förrätt eller huvudrätt.- För en unik twist, förbered svenska köttbullar med sötsursås. Använd ett vanligt svenskt köttbullrecept men servera köttbullarna i en sås sås istället för den traditionella rika, krämiga såsen som vanligtvis följer med dem.
-
7 Koka upp köttfria köttbullar. Du kan ersätta kött som nötkött, fläsk och kalkon med texturerat vegetabiliskt protein för att skapa ett hälsosamt vegetariskt alternativ till standard köttbulle.- Servera dessa köttfria köttbullar som du skulle servera vanlig köttbulle. Du kan till exempel njuta av dem på egen hand, i pastarätter och soppor eller på smörgåsar.
-
8 Tänk på olika sätt att servera dina köttbullar. De flesta köttbullrecept kan serveras och avnjutas på egen hand, men att lägga köttbullar till andra rätter kan vara ett bra sätt att förbättra smaken på både köttbullarna och själva maträtten.- Italienska pastarätter som spagetti och köttbullar är kanske det vanligaste exemplet på en maträtt som innehåller köttbullar.
- Köttbullsoppa är också en populär köttbullsrätt. För en billig, enkel twist kan du också lägga köttbullar till ramen för att skapa Ramen köttbullsoppa.
- Köttbalsubsmörgåsar är också ett relativt rörafritt sätt att njuta av köttbullar dränkta i sås.
-
9 Frys köttbullar för senare användning. Om du inte kan laga och servera dina köttbullar just nu men du fortfarande vill ha några till hands för enkel åtkomst kan du frysa de förformade köttbullarna tills de är klara att användas. Annons
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Kan jag låta köttbullar sitta i såsen tills jag är redo att servera? Du kan, men rör om några minuter så att de inte brinner.
- Fråga Kan jag laga köttbullarna i såsen? Ja, men kom ihåg att om du gör det så kommer allt fett som kommer från köttet att hamna i såsen också. Det kan vara lite eller mycket, beroende på vilket kött du använder.
- Fråga Kan jag frysa köttbullarna efter att jag har gjort dem och laga dem senare? Ja. Var noga med att inte frysa dem för länge eller nästa gång du värmer upp dem, annars blir de för torra och inte lika smakrika.
- Fråga Vad får köttbullar att steka upp hårt och tätt? Lance DeMille Du packade köttbullarna för fast när du rullade dem. Rulla dem lätt; om du packar dem kommer du att få en köttbulle du kan spela golf med.
Annons
Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.
Tips
Skicka ett tips Alla tips som skickas in granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!Saker du behöver
Tillbehör
- Pergamentpapper eller vaxpapper
- Stor skål
- Metal tesked, melon-baller eller glass skopa (valfritt)
- Gaffel eller visp
Bakning i ugnen
- Bakform
- Tång
- Rengör pappershanddukar
Steka på spisen
- Stor stekpanna
- Tång eller värmesäker platt spatel