Hur Champagne ska förvaras

Champagne är en typ av bubblande vin som tillverkas i Champagne-regionen i Frankrike. På grund av sin unika struktur har denna festliga dryck några speciella lagringskrav relaterade till fukt, temperatur och ljusexponering. Om du uppfyller dessa krav kommer din champagne att vara bra i många år framöver.



Metod ett av 3: Förvaring av champagne under 1 månad

  1. Bild med titeln Store Champagne Steg 1

    ett Förvara din champagne på ett svalt område. Långvariga champagneförvaringslösningar kräver en temperatur på cirka 55 ° F (13 ° C). De flesta temperaturer som ligger över frysning och under rumstemperatur fungerar dock bra för kortvarig lagring.
    • Om du vill kan du använda ditt kylskåp som en kortvarig förvaringsbehållare. Förvara dock inte dina flaskor i en frys under några omständigheter.
    EXPERTTIPS

    Samuel Bogue



    Certifierad Sommelier Samuel Bogue är vinchef för Ne Timeas Restaurant Group i San Francisco, Kalifornien. Han fick sin Sommelier-certifiering 2013, är en vinnare av Zagat '30 Under 30' och är en vinkonsult för San Francisco Bay Areas bästa restauranger. Samuel Bogue
    Certifierad Sommelier

    Håll champagne lite svalare än andra viner. Sam Bogue, sommelier, säger: 'Allt vin bör lagras i en svalare miljö, men med champagne handlar det om serveringstemperaturen, så det måste verkligen vara kallt. Om du har en svalare del av ditt kylskåp kan du förvara den där. Se till att det inte är någonstans nära fryspunkten, annars får du en förstörd flaska champagne. '



  2. Bild med titeln Store Champagne Steg 2

    2 Håll din champagne borta från solljus. Solstrålar kan förändra din champagnes inre temperatur och förändra dryckens kemiska sammansättning på obehagliga sätt. För att undvika detta, placera dina champagneflaskor i ett skuggat område med lite eller inget direkt solljus eller, om möjligt, en helt sluten förvaringsbehållare utan någon ljusexponering.
    • Om du inte hittar ett skuggat område täcker du dina flaskor med tunt, mörkt tyg.
  3. Bild med titeln Store Champagne Steg 3

    3 Ställ dina flaskor på en plan, stabil yta. För att bevara din champagnes bubbla konsistens, håll dina flaskor på en fast yta där de kommer att uppleva så lite rörelse och vibrationer som möjligt. För kortvarig förvaring kan du antingen placera flaskorna upprätt eller lägga dem på sidorna.
  4. Bild med titeln Store Champagne Steg 4

    4 Förvara dina flaskor i högst 5 dagar om de öppnas eller 1 månad om de är förseglade. När du har öppnat en flaska champagne kan du behålla den i mellan 3 och 5 dagar genom att täta igen den med en gångjärnspropp eller champagneförsegling. När du lämnar oöppnade ska dina flaskor räcka i cirka en månad.
    • Om du vill behålla dina flaskor längre, överväga att investera i ett champagneförråd.
    Annons

Metod 2 av 3: Skapa ett långtidsförvaringsrum

  1. Bild med titeln Store Champagne Steg 5

    ett Skaffa ett champagneförvaringsställ eller hyllenhet. Enheten du använder för att lagra din champagne behöver inte vara snygg eller vacker, den behöver helt enkelt tillräckligt med utrymme för att hålla dina flaskor. För många kommer en hyllanordning för allmänna ändamål att vara mer än tillräckligt bra. Du kan dock köpa ett professionellt byggt champagneförvaringsställ om du föredrar det.
    • Leta efter metall- eller redwood-champagnestativ i vinbutiker, möbelaffärer och hemförbättringsbutiker.
    • När du köper hyllenheter, leta efter modeller byggda av metall eller redwood. Se till att hyllmaterialet är minst 5,1 cm tjockt så att det klarar flaskans vikt.
    • Undvik fristående hyllenheter. Leta istället efter modeller som du kan fästa på väggen med naglar eller skruvar.
  2. Bild med titeln Store Champagne Steg 6

    2 Placera ditt rack i ett fuktigt, isolerat rum. För att skapa bästa möjliga lagringsförhållanden för din champagne, placera ditt rack i ett rum eller en garderob som har tillräckligt med isolering för att skydda den mot extrema temperaturer. Så dina drycker behåller sin bubbla konsistens, försök hitta ett rum som sitter på cirka 50% luftfuktighet.
    • Vissa hus har vinkällare som är speciellt utformade för drycker som champagne.
    • Leta efter ett rum som har hårt golv och robust, ångbeständig isolering som är minst 3,8 cm tjock.
    • Om du inte hittar ett fuktigt rum att förvara dina flaskor i, eller om ditt hems fuktighet fluktuerar kraftigt under hela året, kan du överväga att köpa en luftfuktare från en hemförbättringsbutik.
  3. Bild med titeln Store Champagne Steg 7

    3 Lägg dina flaskor platt på racket. Om du planerar att förvara dina champagneflaskor under en längre tid, lägg dem horisontellt på ditt rack eller hyllan. Även om du kan förvara en champagneflaska upprätt i ungefär en månad, kommer långvarig vertikal förvaring att torka ut flaskans kork, vilket gör det mycket svårare att öppna.
    • Du behöver inte lämna något utrymme mellan dina flaskor.
  4. Bild med titeln Store Champagne Steg 8

    4 Håll dina flaskor vid cirka 13 ° C. För att bättre bevara din champagnes smak och struktur, håll ditt förvaringsutrymme vid en konstant temperatur mellan cirka 50 och 59 ° F (10 och 15 ° C). Installera om möjligt en termostat eller kylenhet i rummet för att ge dig mer exakt kontroll över temperaturen.
    • Kontrollera dina flaskor en gång i veckan för att se till att de inte är för heta eller för kalla.
  5. Bild med titeln Store Champagne Steg 9

    5 Täck över rummets fönster för att hålla solljus ute. Exponerade fönster släpper in solljus som kan höja rumstemperaturen och förändra den kemiska sammansättningen av din champagne. För att förhindra detta, täck alla fönster i ditt förråd med tjocka gardiner som du kan fästa eller binda ihop.
    • Om du föredrar kan du överväga att tona dina fönster istället. Detta förhindrar solljus från att komma in samtidigt som rummet bevaras.
  6. Bild med titeln Store Champagne Steg 10

    6 Förvara din champagne i upp till 5 dagar om den öppnas eller 10 år om den är förseglad. Till skillnad från fint vin har champagner kort hållbarhet även när de lämnas oöppnade. I allmänhet varar champagne som inte är vintage i 3 till 4 år från den dag du köper den medan vintage champagne varar mellan 5 och 10 år. När den har öppnats kommer din champagne att vara färsk i 3 till 5 dagar.
    • Vintage avser all champagne som tillverkats med druvorna från ett enda skördår.
    • Icke-årgång avser all champagne tillverkad med druvor från flera skördår.
    • Täck öppnade champagneflaskar med champagneförseglare eller gångjärnsbubbelproppar för att hjälpa dem att behålla sin struktur.
    Annons

Metod 3 av 3: Chilling Champagne Flaskor och lagra dem efter

  1. Bild med titeln Store Champagne Steg 11

    ett Kyl champagne gradvis med kylskåp. Extrema temperatursvängningar kan skada din champagne och göra den mindre smakfull. För att undvika detta, kyla din champagne i kylskåp så att den gradvis kan bli kall. Denna process bör ta cirka 4 timmar, även om vissa enheter kan kyla den snabbare eller långsammare.
  2. Bild med titeln Store Champagne Steg 12

    2 Kyla flaskan snabbt med en ishink. Om du behöver kyla en flaska champagne snabbt, ta en hink och fyll den till toppen med is. Strö isen med stensalt så att den smälter snabbare och placera sedan din champagneflaska inuti. Denna process bör ta mellan 10 och 25 minuter.
    • Kyl aldrig en champagneflaska med en frys. Om du gör det kan du förstöra drycken.
  3. Bild med titeln Store Champagne Steg 13

    3 Ta ut din champagne när det är cirka 9 ° C. För de flesta smakar champagne bäst när den serveras strax under lagringstemperaturen. Detta beror på att kallare temperaturer gör det svårare att upptäcka unika aromer medan varmare temperaturer gör att drycken verkar tung. Servering strax under lagringstemperatur skyddar också champagnen från extrem kyla och bevarar dess övergripande smak och struktur.
    • För att testa flaskans temperatur utan att öppna den, köp en vinflasktermometer. Du hittar dem i vin- och köksbutiker.
  4. Bild med titeln Store Champagne Steg 14

    4 Förvara öppna, kylda champagneflaskor i kylen i upp till 5 dagar. När du har kylt och öppnat en champagneflaska kan du förvara den i kylen var som helst mellan 3 och 5 dagar. För att bättre bevara dryckens struktur, täck den med en kylskåpssäker champagneförsegling.
    • Överdrivna vibrationer kan få din champagne att förlora sin smak, så lagra den på en hylla som inte används ofta.
  5. Bild med titeln Store Champagne Steg 15

    5 Lägg tillbaka förseglade, kylda champagneflaskor i ditt förråd. Om du kylte en champagneflaska men inte öppnade den, placera den gärna tillbaka i ditt förråd för senare användning. När du först introducerar den igen, låt den värmas upp i ett separat område så att den kylda temperaturen inte påverkar dina andra flaskor. Flytta sedan tillbaka den till sin ursprungliga plats. Annons

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga
  • Fråga Vad är det bästa sättet att lagra oöppnad champagne? wikiHow Staff Editor
    Personalens svar Svaret skrevs av en av våra utbildade forskargrupper som validerade det för noggrannhet och omfattning. wikiHow Personalredaktörens personal Svar Om du planerar att förvara din champagne i mindre än en månad, håll dem i ett svalt rum och inte i direkt solljus. Se till att de ligger på en plan, stabil yta så att de inte vibrerar och tappar kolsyran. För långvarig förvaring, förvara dem på sidorna på ett rack eller hylla så att korkarna förblir fuktiga och inte spricker.
  • Fråga Bör champagne förvaras platt eller upprätt? wikiHow Staff Editor
    Personalens svar Svaret skrevs av en av våra utbildade forskargrupper som validerade det för noggrannhet och omfattning. wikiHow Personalredaktörens personal Svar Om du planerar att dricka champagnen om en månad eller så är det bra att förvara dem upprätt. Långvarig förvaring eller vintagechampagner bör dock lagras platt på sidorna så att korkarna inte torkar ut. Placera dem på en hylla eller ställ på ett svalt ställe bort från direkt solljus tills du är redo att dricka dem.
  • Fråga Kan du behålla champagne i flera år? wikiHow Staff Editor
    Personalens svar Svaret skrevs av en av våra utbildade forskargrupper som validerade det för noggrannhet och omfattning. wikiHow Staff Editor Staff Staff Det beror på kvaliteten. En vanlig flaska champagne kan lagras i en månad eller så. Men högkvalitativ vintagechampagne kan lagras i upp till tio år om den förvaras ordentligt på en sval, fuktig plats bort från direkt solljus. De måste också förvaras på sidorna så att korkarna inte torkar ut och spricker.
  • Fråga Är champagne bra om det förvaras i rumstemperatur i 5 år? Så länge korken har upprätthållit en solid kontakt med flaskans hals bör den vara bra.
  • Fråga Vi får för närvarande en Dom Perignon vintage champagne 2009 som vi vann på en auktion. Ska vi dricka det nu för att det är tio år gammalt? Skulle inte vilja att det skulle gå dåligt, så några tankar skulle hjälpa. Dom Perignon har, tillsammans med många andra prestigefyllda champagnecuvéer, mycket god åldringspotential. DP från 1970- och 80-talet dricker till exempel bra nu. Faktum är att 2009 bara har släppts av vinmakaren (det är vanligt att champagnehus släpper sina årgångar ungefär ett decennium efter det år det gjordes). I alla fall kan du dricka din nu - det kommer att bli ett underbart energiskt vin - men om du har tålamod att hålla fast vid det i ytterligare ett decennium (förutsatt att du lagrar det väl), kommer det att smälta in i ett underbart komplext vin, en dryckesupplevelse som få få. Det kommer också att uppskatta betydligt i värde under den tiden.
Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Populära Frågor

Hur man sträcker sig efter en lång flygning. Att sitta i ett trångt, obekvämt flygplanssäte i flera timmar kan göra att du känner dig stel och öm. Långa flygningar kan också förvärra eventuella ryggproblem eller cirkulationsproblem som du redan har, vilket leder ...

Äggdroppen är ett klassiskt vetenskapligt experiment, men det kan fortfarande vara ganska skrämmande om du aldrig har lyckat det. För att släppa ett ägg utan att bryta det måste du hitta ett sätt att minimera påverkan och dess effekter ...



Din guide för att strömma A Bug's Life online - inklusive enkel streaminginformation, skådespelare och karaktärer och hur den mottogs.



Hur man får Rock Smash på Pokémon FireRed. Denna wikiHow visar hur du får Rock Smash i Pokémon FireRed. För att komma till One Island måste du besegra Cinnabar Island gym. Du måste också ha Surf för att korsa djupet ...

Den berömda Pebble Beach är värd för US Open 2019 den här veckan. Så här ser du en livestream från turneringen gratis online.



Färga canvasskor kan vara ett roligt och kreativt hantverksprojekt. Med ett paket färgämne, några canvasskor och lite kunskap hur du kan göra ett coolt par anpassade sparkar för dig själv eller för någon annan. Det här projektet tar lite ...