Strimlad sallad och kål används som en sida för mexikanska rätter, basen av kålsallad och i många andra restaurangspecialiteter. Den klassiska tunnstrimlade salladen och kålen är inte svår att göra hemma. Läs vidare för att lära dig att göra det för hand, använda ett rivjärn eller använda en mixer.
Steg
Metod ett av 3: Strimling av sallad och kål för hand
-
ett Börja med ett huvud av sallad eller kål . Isbergssallad serveras vanligtvis tillsammans med rätter som enchiladas och på tostadas, medan grönkål är basen för många slawsallader. - 2 Skala av synligt dåliga löv från utsidan. De yttre bladen på sallad och kål tenderar att skadas. Huvudet ska bli fräschare när du går inåt.
-
3 Leta upp den tjocka stjälken och ha den plana sidan mot skärbrädan. - 4 Slam huvudet på salladsstjälken rakt ner mot skärbrädan. Låtsas att det finns en spik på skärbrädan och du använder stjälken som en hammare. Slå den med ungefär så mycket kraft. Detta kommer att bryta stjälken, och nu drar stjälken sig rakt ut. Dra ut den och släng den i komposten.
- Kål gör det inte så bra med den här metoden, så det blir mycket lättare om du skär huvudet i halva genom stjälken till toppen. Skär sedan stjälken genom att skära längs konturen av formen på de tjocka kilarna.
- 5 Hacka den på mitten. Vänd huvudet så att hålet från stjälken vetter mot taket och hugga huvudet i halva vertikalt.
-
6 Vrid huvudet i en mycket liten vinkel (cirka 5 grader) åt vänster. - 7 Strimla salladen. Hacka endast vertikalt och vrid långsamt halvhuvudet tills du har hackat allt. Om du inte vill ha långa remsor, skär helt enkelt högen i halva horisontellt. Du kan också lägga den plana sidan nedåt på skärytan och klippa remsor till önskad tjocklek.
-
8 Upprepa med den andra halvan av huvudet. -
9 Färdiga. Annons
0 / 0
Metod 1 frågesport
Vad händer med salladsbladen när du skalar bort de yttre skikten?
tennisskosnörenDe blir fräschare.
Absolut! De första lagren av salladsblad kan vara skadade, rivna eller gamla, så dra bort dem innan du börjar hugga. Bladen mot mitten blir fräschare och renare. Läs vidare för en ny frågesportfråga.
De blir grönare.Nej! De kan till och med vara vitare eller blekare. Det är okej - de kommer fortfarande att smaka gott. Försök igen...
De blir bättre.
Inte riktigt! Sallat i hela huvudet ska smaka detsamma, annat än kärnan i mitten. Se till att du tar bort alla yttre lager som ser gamla ut eller har slagits, för att se till att du bara använder den bästa salladen. Gissa igen!
De blir starkare och lättare att klippa.
Inte exakt! Ingen av salladen är svår att skära, och tills du kommer till kärnan i salladshuvudet kommer inte inre salladsblad att vara starkare än yttre blad. Det finns en annan anledning att dra bort ett par yttre blad innan du börjar klippa. Gissa igen!
Vill du ha fler frågesporter?
Metod 2 av 3: Strimling av sallad och kål med ett rivjärn
- ett Ta bort de yttre bladen från ett nytt sallads- eller kålhuvud. Se till att det inte finns några synliga blåmärken eller skadade delar kvar.
- 2 Hacka sallad eller kål i fjärdedelar.
-
3 Ställ en ostrivare eller grönsaksrivare i en stor skål. På detta sätt landar den strimlade salladen eller kålen direkt i skålen. - 4 Kör sallad eller kål över rivjärn. Fina bitar av sallad eller kål börjar falla.
-
5 Fortsätt tills sallad eller kål är strimlad. Gå vidare till nästa bit och fortsätt tills du har en fin stor hög. Annons
0 / 0
Metod 2 frågesport
Vilken metod ska du använda för att strimla letttuce om du vill att bitarna ska vara fina och ha samma storlek?
var man kan se Eric Andres showStrimla för hand.
Inte exakt! Om du har utmärkta knivförmågor kan du få små, jämna bitar, men annars är det inte den bästa metoden för att strimla sallad i fina bitar. Det finns ett annat sätt att se till att varje liten bit är exakt densamma. Prova ett annat svar ...
Strimla med ett rivjärn.Rätt! Att använda en strimlare ger dig bitar som är lika stora varje gång. Använd det minsta galleralternativet på rivjärnet om du verkligen vill ha små bitar. Läs vidare för en ny frågesportfråga.
Båda metoderna ger dig samma produkt.Inte riktigt! Medan båda metoderna ger dig strimlad sallad, kommer en att ge dig konsekvent små bitar oftare. Om du vet vad du ska använda sallad till får du en bättre uppfattning om vilken typ av strimlade bitar du behöver. Välj ett annat svar!
Vill du ha fler frågesporter?
Metod 3 av 3: Strimling av sallad och kål med en mixer
- ett Ta bort de yttre bladen från ett nytt sallads- eller kålhuvud. Se till att det inte finns några synliga blåmärken eller skadade delar kvar.
- 2 Hacka sallad eller kål i fjärdedelar.
-
3 Placera en fjärdedel i mixern. -
4 Pulsa mixern några sekunder åt gången. Kontrollera hur fin sallad eller kål har hackats. -
5 Fortsätt pulsa tills den når rätt konsistens. Vissa restauranger serverar det mycket fint strimlat; fortsätt blanda tills din sallad eller kål ser rätt ut. Blanda dock inte för mycket, annars blir det massa. -
6 Ta bort strimlad sallad eller kål från mixern. Lägg den i en skål. -
7 Sluta strimla sallad eller kål en fjärdedel i taget. Annons
0 / 0
Metod 3 frågesport
Vad händer om du blandar sallad för länge?
Det blir vild.Inte exakt! När du har blandat sallad kommer bitarna att vara så små att du kanske inte kommer att märka det även om det är villigt. Det finns ett annat, mer uppenbart resultat av överblandning. Välj ett annat svar!
Det kommer att förvandlas till vätska.Försök igen! Det finns inte tillräckligt med vatten i sallad för att göra det helt flytande. Kontrollera mixern varannan sekund medan du blandar bara för att titta på strukturen och se till att den hackar salladen som du vill ha den ändå. Försök igen...
de flesta kvinnor i grand slam-titlarDet kommer att göra det till massa.
Japp! Om det blir för blandat blir salladen massa istället för identifierbar sallad. Pulsa bara mixern några sekunder åt gången - det tar förmodligen inte lång tid för din sallad att bli snygg. Läs vidare för en ny frågesportfråga.
det smakar inte särskilt bra.Inte riktigt! Du kanske inte vill äta överblandad sallad, men blandning förändrar inte smaken. Det är sallatens struktur som kommer att förändras. Prova ett annat svar ...
Vill du ha fler frågesporter?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Kommer skärning av sallad med rostfritt stål att den blir brun? Nej, men att skära sallad i allmänhet kan göra det snabbare. Om möjligt är det bara att riva eller skära tillräckligt med sallad för en måltid i taget.
- Fråga Ska jag skära älsklingskål på samma sätt som någon annan kål? Ja det borde du.
- Fråga Vad gör jag om jag vill riva, inte hugga och vill ha det bra, inte grovt? Du måste använda ett mycket skarpt rivjärn för att få finriven kål. Annars kan gnidningsrörelsen få de tätt packade bladen på kålavsnitten att sönderdelas.
Annons
Tips
- Behåll kniv vass för att undvika att glida och klippa fingret
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!
Varningar
- Var försiktig så att du inte skär dig själv. Hugga inte för nära din hand och försök inte hugga för snabbt förrän du är bekväm med det.
- Undvik att använda en biffkniv. Du kommer inte att kunna hugga den tillräckligt fint.
Saker du behöver
- Vass kniv
- Skärbräda
- Rivjärn
- Blandare