Hur man strimlar sallad och kål, restaurangstil

Strimlad sallad och kål används som en sida för mexikanska rätter, basen av kålsallad och i många andra restaurangspecialiteter. Den klassiska tunnstrimlade salladen och kålen är inte svår att göra hemma. Läs vidare för att lära dig att göra det för hand, använda ett rivjärn eller använda en mixer.



Metod ett av 3: Strimling av sallad och kål för hand

  1. Bild med titeln Strimlad sallad och kål, restaurangstil steg 1

    ett Börja med ett huvud av sallad eller kål . Isbergssallad serveras vanligtvis tillsammans med rätter som enchiladas och på tostadas, medan grönkål är basen för många slawsallader.
  2. 2 Skala av synligt dåliga löv från utsidan. De yttre bladen på sallad och kål tenderar att skadas. Huvudet ska bli fräschare när du går inåt.
  3. Bild med titeln Strimlad sallad och kål, restaurangstil steg 3

    3 Leta upp den tjocka stjälken och ha den plana sidan mot skärbrädan.
  4. 4 Slam huvudet på salladsstjälken rakt ner mot skärbrädan. Låtsas att det finns en spik på skärbrädan och du använder stjälken som en hammare. Slå den med ungefär så mycket kraft. Detta kommer att bryta stjälken, och nu drar stjälken sig rakt ut. Dra ut den och släng den i komposten.
    • Kål gör det inte så bra med den här metoden, så det blir mycket lättare om du skär huvudet i halva genom stjälken till toppen. Skär sedan stjälken genom att skära längs konturen av formen på de tjocka kilarna.
  5. 5 Hacka den på mitten. Vänd huvudet så att hålet från stjälken vetter mot taket och hugga huvudet i halva vertikalt.
  6. Bild med titeln Strimlad sallad och kål, restaurangstil steg 6

    6 Vrid huvudet i en mycket liten vinkel (cirka 5 grader) åt vänster.
  7. 7 Strimla salladen. Hacka endast vertikalt och vrid långsamt halvhuvudet tills du har hackat allt. Om du inte vill ha långa remsor, skär helt enkelt högen i halva horisontellt. Du kan också lägga den plana sidan nedåt på skärytan och klippa remsor till önskad tjocklek.
  8. Bild med titeln Strimlad sallad och kål, restaurangstil steg 8

    8 Upprepa med den andra halvan av huvudet.
  9. Bild med titeln Strimlad sallad och kål, restaurangstil steg 9

    9 Färdiga. Annons
Göra
0 / 0

Metod 1 frågesport



Vad händer med salladsbladen när du skalar bort de yttre skikten?



tennisskosnören
De blir fräschare.

Absolut! De första lagren av salladsblad kan vara skadade, rivna eller gamla, så dra bort dem innan du börjar hugga. Bladen mot mitten blir fräschare och renare. Läs vidare för en ny frågesportfråga.

De blir grönare.

Nej! De kan till och med vara vitare eller blekare. Det är okej - de kommer fortfarande att smaka gott. Försök igen...



De blir bättre.

Inte riktigt! Sallat i hela huvudet ska smaka detsamma, annat än kärnan i mitten. Se till att du tar bort alla yttre lager som ser gamla ut eller har slagits, för att se till att du bara använder den bästa salladen. Gissa igen!



De blir starkare och lättare att klippa.

Inte exakt! Ingen av salladen är svår att skära, och tills du kommer till kärnan i salladshuvudet kommer inte inre salladsblad att vara starkare än yttre blad. Det finns en annan anledning att dra bort ett par yttre blad innan du börjar klippa. Gissa igen!

Vill du ha fler frågesporter?



Metod 2 av 3: Strimling av sallad och kål med ett rivjärn

  1. ett Ta bort de yttre bladen från ett nytt sallads- eller kålhuvud. Se till att det inte finns några synliga blåmärken eller skadade delar kvar.
  2. 2 Hacka sallad eller kål i fjärdedelar.
  3. Bild med titeln Strimlad sallad och kål, restaurangstil steg 12

    3 Ställ en ostrivare eller grönsaksrivare i en stor skål. På detta sätt landar den strimlade salladen eller kålen direkt i skålen.
  4. 4 Kör sallad eller kål över rivjärn. Fina bitar av sallad eller kål börjar falla.
  5. Bild med titeln Strimlad sallad och kål, restaurangstil steg 14

    5 Fortsätt tills sallad eller kål är strimlad. Gå vidare till nästa bit och fortsätt tills du har en fin stor hög. Annons
Göra
0 / 0

Metod 2 frågesport



Vilken metod ska du använda för att strimla letttuce om du vill att bitarna ska vara fina och ha samma storlek?

var man kan se Eric Andres show
Strimla för hand.

Inte exakt! Om du har utmärkta knivförmågor kan du få små, jämna bitar, men annars är det inte den bästa metoden för att strimla sallad i fina bitar. Det finns ett annat sätt att se till att varje liten bit är exakt densamma. Prova ett annat svar ...

Strimla med ett rivjärn.

Rätt! Att använda en strimlare ger dig bitar som är lika stora varje gång. Använd det minsta galleralternativet på rivjärnet om du verkligen vill ha små bitar. Läs vidare för en ny frågesportfråga.

Båda metoderna ger dig samma produkt.

Inte riktigt! Medan båda metoderna ger dig strimlad sallad, kommer en att ge dig konsekvent små bitar oftare. Om du vet vad du ska använda sallad till får du en bättre uppfattning om vilken typ av strimlade bitar du behöver. Välj ett annat svar!

Vill du ha fler frågesporter?

Metod 3 av 3: Strimling av sallad och kål med en mixer

  1. ett Ta bort de yttre bladen från ett nytt sallads- eller kålhuvud. Se till att det inte finns några synliga blåmärken eller skadade delar kvar.
  2. 2 Hacka sallad eller kål i fjärdedelar.
  3. Bild med titeln Strimlad sallad och kål, restaurangstil steg 17

    3 Placera en fjärdedel i mixern.
  4. Bild med titeln Strimlad sallad och kål, restaurangstil steg 18

    4 Pulsa mixern några sekunder åt gången. Kontrollera hur fin sallad eller kål har hackats.
  5. Bild med titeln Strimlad sallad och kål, restaurangstil steg 19

    5 Fortsätt pulsa tills den når rätt konsistens. Vissa restauranger serverar det mycket fint strimlat; fortsätt blanda tills din sallad eller kål ser rätt ut. Blanda dock inte för mycket, annars blir det massa.
  6. Bild med titeln Strimlad sallad och kål, restaurangstil steg 20

    6 Ta bort strimlad sallad eller kål från mixern. Lägg den i en skål.
  7. Bild med titeln Strimlad sallad och kål, restaurangstil steg 21

    7 Sluta strimla sallad eller kål en fjärdedel i taget. Annons
Göra
0 / 0

Metod 3 frågesport

Vad händer om du blandar sallad för länge?

Det blir vild.

Inte exakt! När du har blandat sallad kommer bitarna att vara så små att du kanske inte kommer att märka det även om det är villigt. Det finns ett annat, mer uppenbart resultat av överblandning. Välj ett annat svar!

Det kommer att förvandlas till vätska.

Försök igen! Det finns inte tillräckligt med vatten i sallad för att göra det helt flytande. Kontrollera mixern varannan sekund medan du blandar bara för att titta på strukturen och se till att den hackar salladen som du vill ha den ändå. Försök igen...

de flesta kvinnor i grand slam-titlar
Det kommer att göra det till massa.

Japp! Om det blir för blandat blir salladen massa istället för identifierbar sallad. Pulsa bara mixern några sekunder åt gången - det tar förmodligen inte lång tid för din sallad att bli snygg. Läs vidare för en ny frågesportfråga.

det smakar inte särskilt bra.

Inte riktigt! Du kanske inte vill äta överblandad sallad, men blandning förändrar inte smaken. Det är sallatens struktur som kommer att förändras. Prova ett annat svar ...

Vill du ha fler frågesporter?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga
  • Fråga Kommer skärning av sallad med rostfritt stål att den blir brun? Nej, men att skära sallad i allmänhet kan göra det snabbare. Om möjligt är det bara att riva eller skära tillräckligt med sallad för en måltid i taget.
  • Fråga Ska jag skära älsklingskål på samma sätt som någon annan kål? Ja det borde du.
  • Fråga Vad gör jag om jag vill riva, inte hugga och vill ha det bra, inte grovt? Du måste använda ett mycket skarpt rivjärn för att få finriven kål. Annars kan gnidningsrörelsen få de tätt packade bladen på kålavsnitten att sönderdelas.
Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Tips

  • Behåll kniv vass för att undvika att glida och klippa fingret

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Varningar

  • Var försiktig så att du inte skär dig själv. Hugga inte för nära din hand och försök inte hugga för snabbt förrän du är bekväm med det.
  • Undvik att använda en biffkniv. Du kommer inte att kunna hugga den tillräckligt fint.
Annons

Saker du behöver

  • Vass kniv
  • Skärbräda
  • Rivjärn
  • Blandare

Populära Frågor

Regerande US Open -mästaren Dominic Thiem har vunnit den åtråvärda titeln som Österrikes Årets idrottsman 2020. Thiem slog fotbollsspelaren David Alaba med 736 poäng för att vinna priset för första gången i sin karriär.

Hur man växer snabbare (barn). Har du alltid varit mindre än dina klasskamrater? Även om varje person borde älska sin längd kanske du undrar när du kommer ikapp dina vänner. Varje person växer i olika takt ...

Nya Zeeland och Bangladesh möts för andra ODI. Så här ser du matchen i USA.

Hur man använder en kylare. Även om radiatorer inte längre är det mest populära valet för uppvärmning av bostäder, har många äldre byggnader dem fortfarande. Att veta vilket sätt du ska vrida kylarskivorna kommer att hålla dig mysig under kallt väder. Håll sedan en ...

Konserverad tranbärsås - gjord av färska tranbär som har kokats, sötats och lagats igen - är en häftklammer för många familjer. Den finns i två former: gelétranbärssås och tranbärsås med hela bär. Det enda...

Utdrag ur dagboken för en tennisfanboy