Hur man gör gröt

Ah, gröt. Frukosten blir inte mer klassisk än så. Men eftersom det är så enkelt har alla sitt eget sätt att göra det (och äta det). Vi kommer att täcka tre olika typer av gröt (havregryn, ris och korn) förutom att utforska sätt du kan piffa upp din vanliga skål - om du har ätit din grötslätt kan du smaka på en smakfull explosion.

Varje recept serverar 4 personer.

Ingredienser

Havregrynsgröt

• 1 c (160 g) havregryn
• 3 koppar (600 ml) mjölk, sojamjölk eller vatten
• Havssalt
• Toppningar (honung, farinsocker, frukt, yoghurt, etc.)
  

Tillagningstid: 10-15 minuter

Risgrynsgröt

• 4 koppar kokt ris
• 8 koppar vatten eller buljong (för tjock gröt; mer om du vill ha den tunnare)
• 2 ägg (valfritt)
  

Tillagningstid: 15-20 minuter

Korngröt

• 2 koppar pärlkorn
• 6 koppar vatten
• 1 tsk salt
• 1 kopp mjölk
• Tung grädde
• Brunt socker, kanel, hackade rostade valnötter (valfritt)
• Färsk frukt för servering (valfritt)
  

Tillagningstid: 60-75 minuter

Enkel gröt med bananer och nötter

• Skummad mjölk
• Två bananer
• Vaniljessens
• Muskot
• Kanel
• Billig gröt
• Nötter och frön för toppning

Steg

Metod ett av 4: Havregrynsgröt

1. ett Placera havre och vatten i en stor kastrull på medelhög värme. Att använda vatten är enklast eftersom mjölk lätt kan sveda i botten, förstöra din gröt och lukta upp i köket. Du kan dock lägga till mjölk mot slutet om du är orolig för att din gröt inte är tillräckligt krämig.
   • Rullade havre är bäst eftersom de är hela, naturliga och inte har genomgått mycket bearbetning. Stålskuren eller snabb havre är dock också okej - de kanske bara inte har den exakta smaken du ska.
2. 2 Tillsätt en nypa salt och rör om. Använd en träsked för att röra - vissa använder till och med toppen av skeden som om de rör om sin gröt med en penna. Rör om tills det börjar bubbla.
   • Använd aldrig metall på en non-stick panna. Metallen kan skrapa bort sidorna, vilket resulterar i mikroskopiska bitar av pannan som kommer in i maten. Använd alltid en träsked eller en gummispatel.
3. 3 Låt sjuda stadigt i 5 eller så minuter. När den når den bubbelpunkten, sänk ner värmen till lågt (detta är särskilt viktigt om du använder mjölk för att förhindra att det svider). Rör om så ofta du kan för att få en jämn och krämig konsistens.
   • Om du gillar rinnande gröt, lägg till ett stänk av mer mjölk eller vatten tills det ser ut som om du föreställde det. Om du skapar en grupp, låt varje person tillsätta mer vätska efter eget tycke i sin individuella servering när allt är i skålar.
4. 4 Lägg i ett streck med brunt socker och honung, om du vill. De flesta gillar att börja med en söt bas att arbeta med. Vissa människor lägger till och med smör! När din gröt slutar kan du överväga att lägga till några grejer i allas maträtt. Bara en matsked eller så av varje borde göra det.
   • Om du försöker titta på ditt sockerintag eller föredrar en mer välsmakande maträtt, hoppa över den här delen. Du kan alltid lägga till vad du vill senare också.
5. 5 Smaka med pålägg och servera. Det finns dussintals sätt att piffa upp en vanlig gröträtt så att frukosten kan vara lätt men ändå läcker. Här är några idéer:
   • Drizzle med honung och grekisk yoghurt
   • Tillsätt björnbär och hallon, stuvade för att få fram sina juicer
   • Skiv upp en banan eller två och tillsätt lite lönnsirap
   • Tillsätt i en matsked eller två kakao och jordnötssmör
   Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 2 av 4: Risgröt (Congee)

1. ett Placera kvarvarande kokt ris i en stor kruka. Detta recept kan också göras med okokt ris, men det tar mycket längre tid. Se bara till att det finns tillräckligt med utrymme i potten för mycket vatten också.
   • Du kan också göra denna maträtt med en riskokare eller i mikrovågsugnen. Med dessa kan tiderna variera. I grund och botten är congee bara kokt ris med mycket mer vatten som får gryta.
2. 2 Täck med vatten eller buljong med ungefär en tum. Eftersom de flesta risgröt används för att bli av med rester av ris är mätningar inte en standard för detta tidlösa recept. Men med kokt ris vill du ha ungefär dubbelt så mycket vatten - tillräckligt för att täcka riset och sedan ungefär en tum mer.
   • Om riset är okokt behöver du cirka fyra gånger så mycket vatten. Riset expanderar och absorberar vattnet under tillagningen.
   • Buljong är bra om du letar efter en rikare, saltare smak, men det är knappast nödvändigt.
3. 3 Koka upp det och låt sedan simma i 10 minuter. Rör om för att skjuta kornen isär och ge det en jämn konsistens från början. När den har kokat, sänk värmen till låg och låt sjuda.
   • Täck över din kruka, motstå uppmaningen att kontrollera den mer än en eller två gånger. Ju mer du öppnar den, desto mer kommer ånga och värme ut, vilket saktar ner processen.
4. 4 Tillsätt äggen. Var noga med att bryta upp äggen med en gaffel, annars kan det hända att bitar av äggula flyter runt i din gröt. I traditionell risgröt blandas äggen direkt in i gröt, vilket ger smaken istället för konsistens.
   • Congee, eller risgröt, handlar inte om risgröt med bitar av äggröra som flyter omkring. För att vara säker på att det blir slätt, vispa upp äggen i förväg och sedan lägg till din gröt.
5. 5 Fortsätt omröra tills gröt är gelatinös och slät. När buljongen eller vattnet bryter ner riset börjar det långsamt att stelna och bli en massa. Kornen kommer att släta ut och vattnet verkar tjockna. Om du ser detta är du på rätt väg!
   • Var noga med att rör om - det är bäst att allt kokas jämnt och att inget lämnas att härda på botten av pannan.
6. 6 Lägg till sojasås eller andra kryddor om du vill. Sojasås är ett mycket vanligt tillskott till congee, och vissa gillar att lägga till en liten kick med chilisås eller Sriracha. Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 3 av 4: Korngröt

1. ett Kombinera 2 koppar korn med 6 koppar vatten och 1 tsk salt. Koka dessa ingredienser i en stor kastrull på medelvärme. När de når en koka, sänk ner värmen till låg. Att hålla temperaturen för hög leder till att kornet brinner och att vattnet avdunstar för snabbt.
   • Om du inte har 4 personer att servera, kan detta recept halveras lätt. Ändra dock inte nödvändigtvis toppningarna för mycket - om du gillar det söta kan du behöva lika mycket socker!
2. 2 Simma tills kornet är ömt, cirka 45-60 minuter. Korn är en tuff nöt att knäcka (figurativt, naturligtvis. Bokstavligen är korn ett korn med bara en nötaktig smak). På grund av den hårdare konsistensen tar det längre tid än havre eller ris att göra det ömt. Rör om var tionde minut eller så och kontrollera hur det går. Varje kruka skiljer sig något åt ​​den tid som krävs för att laga mat.
   • Håll locket på så mycket som möjligt. När det tar 10 minuter, ta av det och ge det några rörelser med en träsked. När vattnet oftast är borta är kornet klart.
3. 3 Töm det kokta kornet. Även om du letar efter en löpare gröt, töm ut det kokta kornet. Vattnet som finns kvar kommer förmodligen inte att smaka så gott och rikt som en kopp mjölk.
   • Detta är lättast att göra med ett durkslag av plast eller metall. Om du är i en bindning, håll locket uppåt på kanten av pannan och välta det i diskbänken för att skingra vattnet.
4. 4 Kombinera kokt korn och resten av ingredienserna i en medelstor kastrull på medelhög värme. 1 kopp mjölk, 1 matsked brunt socker, ½ tsk kanel gör din vanliga korn till en vanlig frukostfest. Ändra naturligtvis sötheten.
   • Mjölken är nödvändig (ju fetare mjölken, desto krämigare smaken), men du kan experimentera med brunt socker och kanel och utforska andra saker som honung, fruktjuice eller yoghurt också.
5. 5 Koka, rör om ibland i cirka 15 minuter till. Det är i allmänhet hur lång tid det tar tills mjölken nästan helt har absorberats. Dessutom kommer kornet att ta på sig en del av den söta kanel-y-smaken.
   • När den har en tjock, limig, grötliknande konsistens är den klar! Du kan lägga till mer mjölk om du vill ha det lite tunnare.
6. 6 Dela gröt mellan fyra skålar. Just nu har du bara basisk korngröt. För att krydda saker, toppa varje maträtt med valnötter, enregn av tung grädde och frukt, om så önskas. Det blir ingen trött på det!
   • Om du är den nyfikna typen, prova yoghurt, jordnötssmör, kakao, honung eller något annat tillskott som du tror skulle göra gröt till en frukost av mästare.
   Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 4 av 4: Enkel gröt med bananer och nötter

1. ett Sätt skummjölk på att koka i en kastrull.
2. 2 Tillsätt två bananer (rimligt mogna).
3. 3 Lägg till en touch av vaniljessenser, muskotnöt och kanel (eller andra kryddor som du gillar).
4. 4 Lägg till billig gröt.
5. 5 Fortsätt omröra i 4-5 minuter medan det simrar.
6. 6 Lägg i två skålar.
7. 7 Lägg till en blandning av dina favoritnötter och frön på toppen med lite extra mjölk. Prova cashewnötter, solrosfrön, hampfrön, linfrö, pumpor som du kan steka i ugnen när ugnen används för något annat.
8. 8 Färdiga. Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

• Tillsätt lite Milo när du gör upp gröt. Detta lägger till en god smakdimension.
• Du kan också göra en hälsosam version av gröt medamarantkorn.

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Saker du behöver

• Mätkoppar
• Träslev
• Gryta och / eller panna
• Durkslag (om man gör korngröt)