Melkterts, grovt översatt till mjölktårtor från afrikanska, är en sydafrikansk godis som mestadels består av ett bakverk fylld med en krämig fyllning gjord av mjölk, socker, mjöl och ägg. Det finns några sätt att göra denna goda godis, läs vidare för att lära dig hur du gör dina egna mjölkterter!
Ingredienser
- 1/2 kopp smör, mjukat
- 1 kopp vitt socker
- 1 ägg
- 2 koppar mjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 1 nypa salt
- 4 koppar mjölk
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 matsked smör
- 2 1/2 matskedar mjöl
- 2 1/2 matskedar majsstärkelse
- 1/2 kopp vitt socker
- 2 ägg, slagen
- 1/2 tesked kanel
Steg
- ett Förvärm ugnen till 177 ° C.
- 2 Samla alla ingredienser som listas ovan samt de föremål som anges i saker du behöver.
- 3 I mediumblandningsskålen, grädde tillsammans en halv kopp smör / margarin och en kopp socker.
- 4 Lägg i ett ägg i samma skål och vispa tills blandningen är jämn.
- 5 Blanda de två kopparna mjöl, bakpulver och salt i den andra skålen.
- 6 Rör om mjölblandningen i sockerblandningen. Gör detta tills ingredienserna är ordentligt kombinerade.
- 7 Ta blandningen och tryck den i botten och sidorna på de två 9-tums pajpannorna.
- 8 Lägg allt detta i din förvärmda ugn i 10-15 minuter, eller tills den är gyllenbrun.
- 9 Kombinera mjölk, vaniljextrakt och en matsked smör / margarin i den stora kastrullen.
- 10 Vänd kaminen på medium värme och koka upp den. Ta bort den från brännaren när den kokar.
- elva I den tredje skålen, ta 2 1/2 matskedar mjöl, majsstärkelse och 1/2 kopp socker och blanda ihop.
- 12 Tillsätt de två vispade äggen i sockerblandningen.
- 13 Vispa allt detta tills det blir jämnt.
- 14 Vispa lite mer. Vispa denna blandning långsamt i mjölk.
- femton Flytta pannan tillbaka till värmen och koka, och se till att du rör om ofta i fem minuter.
- 16 Häll hälften av blandningen i varje bakverk.
- 17 Chill tills den är inställd. Kyl efterrätten före servering.
- 18 Njut av din krämiga godis! Annons
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Hur lång tid tar det vanligtvis tills den är inställd? Det tar några timmar. Jag skulle bara vänta tills den är fast, som ostkaka. När du tar ut det ur kylen ska det inte stängas av. Om det gör det, sätt tillbaka det. Om det inte gör det, lägg ner det. Peka på toppen med den runda trubbiga sidan av en sked, försiktigt, och om den är fast är du bra!
- Fråga Häller jag mjölkblandningen på tårta i ugnen? Nej, du häller mjölkblandningen på tårta efter att den kommer ut ur ugnen.
- Fråga Kan jag använda självhöjning istället för mjöl och majsmjöl? Du kan, men det kan vara mer svullet. Du kan också ta den enkla vägen ut och använda en kexbas.
- Fråga Vad kan användas istället för majsmjöl? Du kan använda vanligt mjöl som ersättning för majsmjöl. Använd bara 1/4 kopp mindre mjöl än vad du normalt skulle använda för majsmjöl.
- Fråga Jag vill inte använda majsstärkelse, vad mer kan jag använda? Du kan använda andra stärkelser, som potatisstärkelse. Du kan också använda tapiokastärkelse, eller om du verkligen är desperat, frystorkat potatispulver.
- Fråga Kan jag laga detta i en riskokare? Du kan prova, det är bäst om det bakas i en ugn.
- Fråga Är det nödvändigt att använda vaniljessens? Nej, det är inte nödvändigt att använda vaniljessensen.
- Fråga Vad händer om jag inte har två 9-tums pajpannor och inte vill köpa några? Du kan använda andra stekpannor av motsvarande storlek, även om de inte är pajpannor specifikt.
- Fråga Kan jag använda brunt socker istället? Ja, du kan använda brunt socker om du föredrar det.
- Fråga I stället för att använda vaniljessens, kan jag istället använda en annan essens? Du kan, men smaken blir annorlunda; det kan byta från mjölktårta till mandeltårta eller apelsin-citronskal tårta, etc. Du kan också helt utelämna vaniljessensen helt, den används bara för att förbättra smaken.
