Falooda är en traditionell indisk dessertdryck sötad med rosen sirap och andra smaker. Även om det inte är välkänt i väst, är smaken lätt för främmande gom att vänja sig vid och dess konsistens liknar en milkshake eller smoothie. Att göra falooda är lätt - för många kommer det svåraste att hitta några av ingredienserna, även om de flesta indiska eller sydasiatiska livsmedelsbutiker borde bära dem.
Ingredienser
Serverar två.
- 1 1/2 kopp mjölk
- 2 msk socker
- 2 skopor vaniljglass
- 2 teskedar basilikafrön
- 2 msk ros sirap
- Handfull faloda sev
- Hackade pistaschmandlar för garnering (valfritt)
- Rosenblad för garnering (valfritt)
Steg
Metod ett av 2: Att göra Falooda
- ett Få svåra att hitta ingredienser i en indisk livsmedelsbutik. Mjölk, socker och glass bör finnas i nästan vilken stormarknad som helst, men basilikafrön, ros sirap och falooda sev brukar inte vara det. För dessa måste du besöka en indisk eller sydasiatisk livsmedelsbutik. Du kanske kan hitta dem även hos vissa icke-indiska specialaffärer. De flesta av dessa ingredienser finns också att beställa online om du inte har någon plats att köpa dem nära dig.
- Falooda sev är en typ avIndisk nudelnågot som liknar vermicelli. Du kan köpa torr falooda eller göra det själv från grunden. Ett bra recept från falooda sev finns här .
- 2 Blötlägg basilikafrön. I en kopp, täck basilikafrön med en tum vatten. Rör om en gång och låt dem sedan suga i 30 minuter. Efter blötläggning, töm dem i en fin mesh sil och lägg åt sidan.
- Medan du väntar på att fröna ska blötlägga, gå gärna vidare till nästa steg.
- 3 Värm mjölk och socker. Häll de två ingredienserna i en medelstor kastrull och koka försiktigt under omrörning ibland. Sänk värmen och låt sjuda i 5-7 minuter. Häll den förtjockade mjölken i en separat behållare och låt den kyla i kylen.
- 4 Gör falooda sju. Följ instruktionerna på förpackningen för bästa resultat. Om du skapade din egen falooda sev eller om din förpackning inte har instruktioner, följ dessa steg:
- Koka upp vatten i en liten kruka.
- Tillsätt falooda sev och koka i ca 4-5 minuter.
- Töm falooda i en sil, skölj den med kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen.
- Använd en kniv eller sax för att skära nudlarna i små bitar.
- 5 Lägg faloodaingredienserna i ett glas. Ta tag i två långa dekorativa glas att servera dina drycker i. Lägg till ingredienser i varje glas i följande ordning (använd hälften av varje ingrediens per glas):
- Basilika frön
- Kokt falooda sev
- Rosesirap
- Mjölk - det är OK om basilikafrön eller falooda sev flyter till toppen vid denna tidpunkt.
- 6 Fyll på varje glas med en generös skopa vaniljglass. Om du vill kan du mosa glassen i drycken för att lösa upp den, men du behöver inte. Om du lämnar glassen ensam, doppa den i mjölken minst en gång för att ge den lite av rosens smak.
- 7 Garnera innan servering, om så önskas. Falooda är redo att dricka vid denna tidpunkt. Om du vill kan du lägga till en handfull hackade pistaschmandlar och rosenblad på toppen av drycken som en garnering, men det behövs inte.
- Servera falooda omedelbart. Det förvaras inte om det får sitta eller förvaras i kylen. Njut av!
Gjorde du det här receptet?
Metod 2 av 2: Försöker olika serveringsförslag
- ett Använd olika smaker av glass. Med sin smidiga, krämiga smak passar vaniljglass särskilt bra med rosen sirap i falooda, men det är inte det enda valet. Andra söta, milda glasssmaker som jordgubbar, hallon och pistasch gör också intressanta val. Vissa kan till och med njuta av smaken av chokladglass.
- Undvik glassar med 'skarpa' smaker (som citrus), som kan överväldiga rosen i drycken.
- 2 Toppa med nötter och torkad frukt. Pistaschmandlar och rosenblad är inte de enda ingredienserna du kan använda som garnering. De flesta nötter och torkade frukter smakar bra på en utsökt faloodadryck. Till exempel är gyllene russin och hackade mandlar ett bra val. Craisins och torkade bär kan också fungera bra.
- 3 Prova frukt som toppning. Det fina med falooda är att allt du behöver göra för att sätta en ny snurr på den är att släppa en bit eller två av din favoritfrukt i drycken innan du lägger till glassen. Mango, jordgubbar och andra söta frukter gör de bästa valen. Tårta frukter som citrus parar inte alltid bra med de andra ingrediensernas krämighet.
- 4 Gör en smoothie med falooda-smak om du är på språng. Om du älskar falooda men inte har tid att lägga på ingredienserna, släng dem helt enkelt i mixern och pulsa några gånger för att få en smoothie. Häll smoothien i en flaska så har du nu en bärbar faloodadryck. Du kan till och med lägga till isbitar i mixern för att ge smoothien en slätare konsistens utan att påverka smaken.
- Smoothien kan skilja sig något om du förvarar den i kylen, men den är inte osäker att dricka.
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Behöver jag falooda frön för att göra falooda? Chia frön eller basilika frön är viktiga för att göra falooda eftersom de är en av de viktigaste nödvändiga komponenterna i denna speciella dryck. Om du inte har frön, skulle det inte ha samma smak.
- Fråga Hur gör jag falooda från en falooda-mix? Vanligtvis finns det anvisningar på etiketten för falooda-blandningen. Om det inte finns det finns många recept online som också fungerar.
Annons
Tips
- En annan bra garneringidé är att tillsätta vispad grädde ovanpå glassen.
- Att göra falooda är en fantastisk gruppaktivitet - försök få dina gäster att lägga ihop sina dryckesingredienser tillsammans med dig. Människor som aldrig har provat falooda förut kommer att tycka om detta.
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!
Varningar
- Var försiktig med spill. Om rosenmjölken kommer in i mattan kan det vara särskilt svårt att få ut den rosa fläcken.
