Hur man gör en kycklingburger

Hamburgare är en populär picknick och sommargodis, men de kan bli tråkiga efter ett tag. Varför inte krydda dem med lite kyckling istället? Du kan göra några läckra, enkla kycklingburgare med kycklingbröst. Om du är villig att lägga ner lite tid och ansträngning (och vill ha något mer burgerliknande) kan du istället använda malet kycklingkött!

Ingredienser

Kycklingbröst

  • 2 skinnfria, benfria kycklingbröst,
  • 5 msk rapsolja, uppdelad
  • 1 tsk salt
  • ¼ tesked svartpeppar
  • 2 vitlöksklyftor, pressade genom vitlökspress
  • 1 tsk mald kummin
  • 1 tsk chilipulver
  • Skal och saft av 1 lime
  • 2 röda lökar, skivade i halvcirklar
  • 4 skivor Monterey Jack eller Peppered Jack ost
  • 4 hamburgarbullar
  • Ketchup och / eller mayo (efter smak)
  • Hamburgare pålägg (tomat, lök, ättikslag, sallad, etc.)


Serverar 4

Chicken Patty

  • 450 kg malt vitt kött kyckling
  • 2 koppar (100 gram) grova till fina färska brödsmulor, uppdelade
  • ½ kopp (120 ml) mjölk med låg fetthalt
  • 3 msk sötlök, riven eller finhackad
  • ¼ tesked cayennepeppar
  • ¾ tesked grovkornigt salt
  • Sprucken svartpeppar, efter smak
  • 1 tsk olivolja
  • 4 till 5 hamburgare
  • Ketchup och / eller mayo (efter smak)
  • Hamburgare pålägg (ost, tomat, lök, ättikslag, sallad, etc.)

Serverar 4 till 5

Metod ett av 2: Gör kycklingbröstburgare

  1. ett Skär kycklingbrösten i två längder för att göra fyra tunna kotletter. Placera din handflata ovanpå ett kycklingbröst och skär det försiktigt i hälften, som en burgerbulle. Upprepa för det andra kycklingbröstet. Du kommer att få fyra, lika stora, men tunna kycklingbröst.
  2. 2 Blanda dina kryddor. Blanda ihop en salt skål, svartpeppar, vitlök, kummin och chilipulver i en liten skål. Att blanda dina torra ingredienser först säkerställer att de täcker kycklingen jämnt.
  3. 3 Kasta kycklingbrösten med blandad krydda och 2 matskedar rapsolja och lite limesaft. Se till att båda sidorna av varje kycklingbit blir jämnt belagda.
  4. 4 Låt kycklingen marinera i 20 till 30 minuter i kylen. Du kan också låta det marinera över natten om du gör det i förväg.
  5. 5 Värm 3 matskedar rapsolja i en non-stick-panna på medelhög värme, tillsätt sedan den skivade rödlök. Du kan krydda löken ytterligare med en nypa salt och / eller peppar. Koka löken tills den blir gyllenbrun, cirka 8 till 10 minuter. Lägg lök åt sidan.
    • Om du inte tål stekt lök kan du hoppa över det här steget och helt enkelt använda löken rå i din hamburgare.
  6. 6 Grill kycklingen på medium till medelhög värme tills kycklingen är kokt, cirka 3 till 4 minuter på varje sida. För att spara tid kan du göra detta när löken steker. Se till att kycklingen är helt kokt; använd en kötttermometer eller skär kycklingen halvvägs för att vara säker. Om köttet är rosa inuti är kycklingen inte klar.
  7. 7 Förvärm kycklingen i ugnen och koka sedan kycklingen och osten i den. Ordna kycklingen på en stekpanna eller bakplåt och lägg sedan en bit ost på varje bröst. Placera kycklingen i ugnen och stek i 1 till 2 minuter eller tills osten smälter.
  8. 8 Värm upp burgerbullarna. Detta får dem att smaka bättre. Du kan laga dem över en grill i cirka 1 minut på varje sida. Du kan också baka dem i ugnen vid 177 ° C (350 ° F) i cirka 5 minuter.
  9. 9 Montera hamburgarna. Placera kycklingen på den nedre halvan av en hamburgarbulle. Tillsätt stekt lök och önskade pålägg och avsluta sedan med lite mayo, ketchup eller båda. Täck den med den övre halvan av bullen. Här är några välsmakande idéer för burgerpålägg:
    • Sallad
    • Skivad tomat
    • Slickad knipa
    Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 2 av 2: Gör Chicken Patty Burgers

  1. ett Få lite mark, vit kött kyckling. Du kan be slaktaren i din livsmedelsbutik att slipa den åt dig eller så kan du slipa den själv i en matberedare. Om du vill slipa det själv, var noga med att klippa bort överflödigt fett och brosk och skär först köttet i en tum (2,54 centimeter) kuber.
    • Använd endast benfria kycklingbröst utan ben.
    • Du kan använda kalkonbröst istället. Se till att de också är benfria och hudfria.
  2. 2 Mal lite bröd i en matberedare för att göra färska brödsmulor. Dra bort skorpan från något franskt bröd, riv det i bitar och släng det i en matberedare. Pulsa matberedaren tills brödet mals till fina smulor. Fortsätt göra detta tills du har tillräckligt med att fylla 2 koppar (100 gram).
    • Om du absolut kan inte göra färska brödsmulor eller inte har tid eller energi att göra det, du kan använda köpt brödsmulor. Tänk på att receptet kanske inte blir lika bra.
    • Om du planerar att göra kycklingburgare igen inom en snar framtid, gör ett större parti färska brödsmulor och frys resterna i en påse.
  3. 3 Lägg den malda kycklingen i en stor blandningsskål och tillsätt sedan mjölken, ½ kopp brödsmulor, lök, cayennepeppar och salt. Tillsätt så mycket eller så lite sprucken svartpeppar som du vill. Spara resterande 1½ kopp (75 gram) brödsmulor till senare. Om du vill kan du också experimentera med andra örter och kryddor. Här är ytterligare två idéer för dig:
    • Savory Chicken Patties:
      • 1 msk färsk dill, finhackad
      • 3 gräslök, hackad
      • 2 vitlöksklyftor, malet
      • ½ tesked paprika
      • ⅛ tesked salt
    • Herbed Chicken Patties:
      • 2 msk färsk dill, finhackad
      • 1 msk färsk basilika eller mynta, hackad
      • Pressa av ny citronsaft
      • 1 tsk mald kummin
      • 1 nypa cayennepeppar
      • Salt att smaka
  4. 4 Blanda allt med en gummispatel. Blandningen blir väldigt våt, vilket är bra. Var försiktig så att du inte överblandar ditt burgerkött, annars blir det för torrt när det grillats.
  5. 5 Forma kycklingblandningen i 4 eller 5 patties. Dela upp blandningen i små högar först och använd sedan händerna för att forma dem till stora bollar. Använd handflatan för att platta bollarna något. Om sakerna blir för klibbiga kan du arbeta ovanpå ett ark vaxpapper.
    • Gör en liten fördjupning i mitten av varje biff. Detta hjälper dem att hålla sin form bättre.
  6. 6 Belägg kycklingbiffarna med de återstående brödsmulorna. Lägg brödsmulorna i ett grunt fat. Sedan, arbeta en i taget, tryck in pattorna (båda sidor) i brödsmulorna. Lägg dem åt sidan när du är klar med dem innan du går vidare till nästa.
  7. 7 Värm oljan i en stor stekpanna på medium värme. Om du inte har någon olivolja till hands kan du använda en annan typ av matolja, som raps eller grönsaker. Olivolja ger dock kycklingburgarna mer smak.
  8. 8 Placera kycklingkakorna i stekpannan och stek dem i cirka 5 minuter på varje sida. De är redo när de blir gyllene och är helt genomkokta.
    • Du kan grilla kycklingburgarna i en grillpanna. Var noga med att belägga den lätt med matlagningsspray först.
  9. 9 Grill burgerbullarna eftersom kycklingbiffarna nästan är klara. Burgerbullar kommer att smaka mycket bättre grillad än direkt från påsen. Du måste grilla dem cirka 1 minut per sida.
    • Du kan också baka burgerbullar i ugnen i cirka 5 minuter vid 177 ° C (350 ° F).
  10. 10 Montera hamburgarna. Placera en kycklingburger på den nedre halvan av en hamburgarbulle. Lägg till önskade pålägg och avsluta sedan med lite mayo, ketchup eller båda. Täck med den övre halvan av bullen. Här är några idéer för populära burgerpåfyllningar:
    • Sallad
    • Skivad tomat
    • Skivad lök, uppdelad i ringar
    • Slickad knipa
    • Skivad ost
    Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

  • Monterey Jack passar bäst med kyckling i motsats till traditionell Cheddar.
  • Om du gör flera hamburgare, förbered alla kalla saker först. Koka kycklingbröstfiléerna samtidigt när du blir kall! Så att de inte blir kalla.
  • Blanda ingredienserna efter dina smaklökar. Om du till exempel gillar tomater, lägg till en skiva tomat i hamburgaren. Om du gillar ost, lägg sedan till en bit ost i hamburgaren.
  • För att hålla kycklingburgeren på språng, linda den i plastfolie och förvara den på ett svalt område.

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Varningar

  • Koka inte kycklingen. Till skillnad från biff måste kycklingen vara helt kokt.
Annons

Saker du behöver

Gör kycklingbröstburgare

  • Skärbräda
  • Kniv
  • Liten blandningsskål
  • Non-stick panna
  • Grill
  • Ugn
  • Stekpanna eller bakplåt
  • Spatel eller tång

Gör Chicken Patty Burgers

  • Matberedare
  • Stor blandningsskål
  • Gummispatel
  • Stekpanna
  • Spatel

Populära Frågor

Hur man använder en symaskin. Symaskiner kan se skrämmande komplicerade ut för oss som inte vet hur de ska användas. Låt dock inte rädslan för en okänd maskin och färdigheter hindra dig från att skapa härliga textilunderverk! Använda sig av...

Hur man förstår positiv förstärkning. Positiv förstärkning är ett nyckelbegrepp inom beteendeanalysfältet inom psykologi. Först definierad av B.F. Skinner, uppnådde metoden ytterligare uppmärksamhet när djur ...

I berg-och dalbana Tycoon 1, 2 och 3 får du hantera din egen nöjespark komplett med alla slags åkattraktioner och attraktioner. I olika scenarier är målen annorlunda, men de har en sak gemensamt: du måste höja en viss mängd ...

Hur man steker ett ägg. Att vända dina stekte ägg är en av de mest skrämmande handlingarna hos någon nybörjare frukostkock. Målet med en lätt krispig, välkokt vit och en rinnande äggula är dock inte svårt att få med lite övning ....

Feber speglar en ökning av din kroppstemperatur. Milda feber är ofta fördelaktiga eftersom de representerar kroppen som försöker försvara sig mot infektioner. Många sjukdomsframkallande (patogena) mikroorganismer trivs i en smal ...

Hur man äter en Jicama. OK, du köpte en jicama i affären och vet inte vad du ska göra med den. Denna populära rotgrönsak kan ätas på många olika sätt, och den är utsökt, smakar något som en korsning mellan ett äpple och en potatis ....