Hur man maler kaffebönor utan kvarn

Att ta en kopp kaffe på morgonen är hur människor över hela världen börjar sina dagar. Sättet att göra det färskaste kaffet möjligt är att mala dina egna bönor varje dag, och det enklaste sättet att göra detta är med en ordentlig kaffekvarn. Men om din kvarn går sönder eller om du befinner dig någonstans som inte har en finns det fortfarande ett antal sätt att mala dina bönor för en ny kopp java.

tennisbollsbazooka

Steg

Metod ett av 3: Malning av bönor mekaniskt

1. ett Blanda bönorna. Mät upp en fjärdedel av dina bönor och lägg dem i mixerkannan. Ställ in mixern på slipning eller låg inställning. Sätt på locket och pulsera bönorna i två sekunders pulser i cirka 10 sekunder. Tillsätt nästa kvartal bönor och upprepa. Fortsätt tills du har rätt mängd kaffe och rätt konsistens, ungefär en minut.
   • Tvätta mixern noggrant för att avlägsna kaffearomen när du är kvar.
   • En mixer är perfekt för att mala kaffe i en nypa, men du får inte en jämn eller fin malning. En mixer är perfekt för att uppnå en grov slipning.
   • Pulsa bönorna endast i korta skurar för att förhindra att bladen värms upp och kokar bönorna.
2. 2 Använd en matberedare. Mät dina kaffebönor och överför dem till matberedaren. Mal bönorna med fem sekunders pulser i 10 till 20 sekunder. Kontrollera malningens konsistens och fortsätt bearbeta bönorna i korta spår tills du har den konsistens du vill ha.
   • Demontera och tvätta matberedaren när du är klar, annars dröjer kaffelukten.
   • Som en mixer ger en matberedare dig bara en grov och ojämn malning, men kaffet kan fortfarande drickas.
3. 3 Prova en nedsänkningsblandare. Lägg bönorna i en lång och smal behållare. För in mixern i behållaren och täck överdelen med handen för att förhindra att bönorna flyger ut. Blanda bönorna i 20 till 30 sekunder. Kontrollera slipningen och fortsätt bearbetningen i 10 sekunders spår tills du uppnår rätt slipning.
   • Skölj och tvätta doppblandaren och behållaren direkt för att ta bort kaffeoljorna och doften.
   Annons

Metod 2 av 3: Malning av bönor manuellt

1. ett Använd en mortelstöt. Mät 1 till 2 matskedar (5 till 10 g) kaffebönor i murbruk. Täck över murbrukens topp med ena handen för att förhindra att bönorna hoppar ut. Med din andra hand, virvla stöt runt för att mosa bönorna. Efter fem sekunder drar du ut stöt och tar ner den i vertikal rörelse för att hamra bönorna.
   • Upprepa virvlingen och hammaren tills du uppnår önskad konsistens.
   • Mal bara små mängder bönor åt gången i mortelstöt och mortel. Detta säkerställer den mest jämna slipningen.
   • En mortelstöt kommer att producera allt från grov till superfin slipning.
2. 2 Knäcka dem. Placera bönorna på en stor skärbräda av trä. Ta en stor slaktkniv och lägg bladet plant mot bönorna. Lägg din öppna handflata mot bladets plana topp och tryck på för att knäcka bönorna. När bönorna har knäckt, skjut försiktigt kniven mot dig. Fortsätt att trycka på för att slipa bönorna finare.
   • Med den här metoden kommer du att kunna uppnå en medelstor eller medelhög fin slipning.
3. 3 Slipa dem med en kavel. Mät dina kaffebönor och överför dem till en tjock fryspåse av plast. Förslut påsen och placera den på en plan yta. Skaka bönorna så att de är i ett lager. För försiktigt ner kavlen ner på bönorna som en hammare för att knäcka dem. När du är sprucken, tryck på och rulla kavlen fram och tillbaka tills du får rätt slipning.
   • Du kan också placera bönorna mellan ark pergamentpapper om du inte har en fryspåse till ditt förfogande.
   • Användning av kavel kommer att resultera i en medium fin till fin slipning.
4. 4 Mosa dem med en hammare. Placera bönorna mellan två bitar pergamentpapper eller i en förseglad fryspåse. Lägg påsen på en handduk på en plan yta och fördela bönorna så att de ligger i ett jämnt lager. Använd måttliga och konsekventa slag för att få hammaren ner på bönorna för att krossa dem. Fortsätt att hamra tills du har en grov till medium konsistens.
   • Du kan mala bönor så här med en hammare, köttmjukgörare eller klubba.
5. 5 Använd en handkvarn. En handkvarn är en manuell kvarn som kan användas för att finhacka kött, göra pasta eller mala nästan vad som helst, inklusive kaffe. Mät bönorna och häll dem i kvarnen. Vrid vevarmen med din hand medurs för att bearbeta bönorna. För att uppnå en finare malning, samla ihop jordbönorna och kör dem igenom kvarnen. Annons

Metod 3 av 3: Välja rätt slipning

1. ett Använd en grov slipning för fransk press. Olika kaffebryggningsmetoder kräver olika slipmaterial. Grovmalt kaffe är ungefär lika stort som brödsmulor. Du kan uppnå en grov malning med en mixer eller matberedare. Denna slipning är perfekt för:
   • Franska presskaffe
   • Kallbrygga
   • Vakuum kaffebryggare
2. 2 Gå för en medelhård slipning för en mängd olika bryggningsmetoder. En medelhård malning handlar om konsistensen av granulerat socker. Denna typ av malning är bäst för droppkaffe, pour-over-metoden och Chemex-bryggerier. I själva verket kan medelhård malning användas för ett antal olika bryggningsmetoder, men bör inte användas för espresso eller turkiskt kaffe.
   • En medelhård malning kan uppnås genom att spricka kaffebönor med en kniv eller en hammare. Du kan också få en medium fin slipning genom att krossa dem med en kavel.
3. 3 Mal kaffe fint för espresso. Professionella espressomaskiner, espressomaskiner hemma och espressokannor med spishäll kräver finmalt kaffe för bästa resultat. Finmalt kaffe har en liknande konsistens som bordssalt.
   • Utan kvarn kan du uppnå en fin slipning genom att slipa bönor med en mortelstöt eller en murbruk.
4. 4 Använd en superfin malning för turkiskt kaffe. Superfin kaffe är ett pulverformigt mal som liknar pulveriserat socker. Denna typ av malning krävs för turkiskt kaffe och grekiskt kaffe.Du kan få denna malning med en mortelstöt. Annons

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga

• Fråga Kommer det att skada mixern genom att sätta bönorna i mixern? Det kan slöa bladet, eller om en fastnar kan det rinna ner i motorn. Använd en matberedare istället.
• Fråga Till vilken konsistens ska kaffebönorna malas? Till ett lätt kornigt pulver. Grunderna bör vara grusiga när de hålls i en massa. När du gnuggar en liten mängd mellan fingertopparna ska det kännas något grovt.
• Fråga Använder jag fortfarande ett kaffefilter efter att jag har krossat bönorna, eller placerar jag dem bara i filtret i krukan? Om du normalt använder ett kaffefilter när du gör kaffe i din kruka, fortsätt använda ett filter. Ingen gillar malning i sitt kaffe.
• Fråga Vad sägs om en ninja eller kula? Du kan prova dessa metoder, men de kommer sannolikt inte att mala kaffet så litet som du behöver det.

Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

• Livsmedelsbutiker och kaféer som säljer kaffe har vanligtvis kvarnar tillgängliga för kunderna, och du kan alltid mala ditt kaffe i butiken om du inte har en hemma.
• När det är dags att köpa en ny kvarn är burrkvarnar perfekta för kaffe.
• Förvara malet kaffei en lufttät behållare på en sval, mörk plats. Håll det malda kaffet borta från värme, luft, extrem kyla och fukt.

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!