Att vända dina stekte ägg är en av de mest skrämmande handlingarna hos någon nybörjare frukostkock. Målet med en lätt krispig, välkokt vit och en rinnande äggula är dock inte svårt att få med lite övning. Det finns inget så fantastiskt som ett perfekt stekt ägg, som kan passa med nästan vilken måltid du än kan föreställa dig.
Steg
Metod ett av 2: Steka det perfekta ägget
- ett Placera en kastrull på spisen, värm den på medium värme. Använd en kastrull med tillräckligt med utrymme för att möjliggöra en del spring mellan ägg. En 8-tums panna är perfekt för ett ägg, medan du behöver en 12 'eller större för 2-3 ägg på en gång.
- 2 Tillsätt lite olja eller smör i pannan när den blir varm. 1/2 en matsked eller så borde räcka per ägg. När det värms upp, virvla det för att belägga hela botten av pannan i din olja. Övervaka brännarens temperatur för att undvika att bränna oljan eller smöret.
- Om du använder en för stor kastrull kan det fastna, eftersom din olja sprids för tunt för att bara laga ett ägg på egen hand. Tillsätt lite mer olja om så är fallet.
- För otroligt rika ägg, använd ett litet baconfett.
- Matlagningssprayer är ett snabbt och enkelt sätt att se till att hela pannan är belagd.
- 3 Låt pannan värmas upp tills smöret / oljan är varm, men inte brun. En lägre temperatur är bättre; för högt och du bränner snabbt oljan och äggen. Du vill att oljan bara ska börja skimra eller att smöret bara börjar bubbla. När du lägger till ägget ska de vita sissa lite.
- 4 Bryt det första ägget i en liten skål eller skål och häll i det, eller knäcka ägget direkt i pannan. Du vill vara försiktig med att spricka så att du inte bryter äggula. Att knäcka ägget i en skål först kan hjälpa dig att få ut några skal innan du lagar mat. När du släpper in ägget bör du höra ett litet sizzle, men det bör inte poppa eller våldsamt stänk.
- 5 Koka äggen ostört tills de klara kanterna blir vita. När du inte kan se botten på pannan, eftersom de vita har kokt närmast ytan, är du redo att gå vidare till nästa steg. Försök inte flytta äggen nu, eftersom de är gelatinösa och sannolikt kommer att falla tillbaka på plats.
- Detta tar vanligtvis 1-3 minuter.
- 6 Täck över pannan och sänk värmen när kanterna har blivit vita. Lägg ett lock på pannan. Detta kommer att fånga lite ånga i pannan, koka äggens toppar och hjälpa de vita att sätta sig. Det här är det bästa sättet att hålla äggulan rinnande, eftersom för mycket direkt värme kan koka äggulan underifrån innan den vita har kokat helt.
- 7 Observera äggulaens hårdhet genom att lyfta pannlocket och försiktigt peka den med fingret. När det inte finns fler geléliknande, klara bitar av okokt ägg på de vita, är ditt ägg klart. Du kan fortsätta laga mat för hårdare ägg eller vända av det och servera omedelbart.
- För ditt genomsnittliga, rinnande ägg tar processen ungefär 5 minuter från det att ägget träffar pannan tills det är klart.
- 8 Lyft ägget ur pannan med en snabb, fast glid på spateln. Du vill flytta snabbt och lyfta och ta bort ägget för att undvika att bryta det. Servera det och njut.
- Fyll på salt och peppar efter smak medan ägget fortfarande är varmt.
Gjorde du det här receptet?
Metod 2 av 2: Serverar stekta ägg
- ett Stek ditt ägg i varm olja för en dekadent, gyllenbrun skorpa och rinnande äggula. För att göra det, värm upp 4 matskedar (60 ml) olivolja istället för 1 eller 1/2. När du spricker in ägget vrider du pannan så att den heta oljan och ägget glider till kanten på pannan, som fortfarande är över värmen. När det kokar, använd en sked för att bada toppen av ägget i varm olivolja. När utsidan är brun och krispig, ta bort ägget, garnera med salt och peppar och servera.
- Var försiktig - oljan stänker och sizlar.
- Detta kan laga ett ägg på bara 30-60 sekunder.
- 2 Vänd ägg halvvägs för att göra dem överlätta. I stället för att sätta ett lock på pannan, vänd bara på ägget efter att de vita har ställt in att laga topparna på äggulorna snabbt och skarpt. Var noga med att använda mycket olja och manövrera spateln med en snabb, jämn rörelse för att vända den utan att riva den.
- 3 Servera ett ägg med rostat bröd till en enkel frukost. Det klassiska stekte ägget är med rostat bröd, ofta ihop med frukt eller kött också, är en häftklammer för frukostar världen över. För en enkel fyllande frukost kan du lägga till:
- Spenat eller rucola.
- Tomater och / eller avokado
- Bacon, korv eller skinka.
- Ost.
- Friterat ris.
- 4 Servera ett stekt ägg över rester för att göra en fyllande måltid. Omrörda grönsaker, linser, ris och till och med pasta får en boost av rik, varm smak med ett stekt ägg och lite droppande äggula. Om du snabbt behöver krydda / förstora en kvarvarande maträtt, leta inte längre än det ödmjuka stekte ägget.
- 5 Lägg ett stekt ägg på smörgåsar eller hamburgare för att få ett rikt, proteinfullt alternativ. De gör också bra smörgåsar på egen hand, fyllda i bagetter eller på en bulle med lite ost, avokado och tomat. Ovanpå en hamburgare kan ett ägg och rinnande äggula höja köttet till nya höjder.
- 6 Gör Huevos Rancheros. Denna enkla frukosträtt är lite som en öppen burrito. För att göra det, toppa 2-3 majstortillor med svarta bönor, avokado, tomat, ost och salsa, plus alla andra tacoingredienser du gillar. Toppa varje tortillaskap med ett stekt ägg och njut.
- Stekta ägg går också bra på potatis- eller sötpotatis-hash, så prova potatis som bas istället för tortillor.
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Hur kan jag se om ägget är kokt? Qamar Toppsvarare Kanterna är vanligtvis bruna och ägget kan bubbla något.
- Fråga Hur kan jag vända ett ägg utan att förstöra det?Allison SchickToppsvarare Vänd ägget när äggulan har bildat en kokt skal på toppen för att minimera risken för att äggula bryts.
- Fråga Vad händer om smöret brinner men inte ägget? Och och Lägg smör på en het panna precis innan du häller ägget i. Eller koka ägget med vegetabilisk olja och tillsätt smör under de senaste 20 sekunderna. Båda metoderna kommer att undvika att bränna smöret.
- Fråga Hur många gånger behöver vi vända ett ägg？ Gurka Du behöver bara vända den en gång för att laga toppen. När det väl är kokt kan du servera det.
- Kan vi steka äggula för att få mer färg på den? Svar
- Hur förhindrar jag att äggen klibbar fast på taket när de vänder? Svar
Annons
Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.
Tips
- Krydda inte dina stekte ägg förrän de är nästan färdiga att laga.
- Arbeta mot rätt brännartemperatur så att du får exakt det ägg du älskar. Och kom ihåg vad brännarinställningen ska vara för framtida stekning.
- Färska ägg är de bästa stekta äggen.
- Om du får något skal i din skål, använd en sked för att skopa ut den.
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!
Varningar
- En stekpanna som inte är jämn kommer att orsaka problem. Kärlet oljs inte jämnt och äggen glider till den låga sidan.
Stöd wikiHows utbildningsuppdrag
Varje dag på wikiHow arbetar vi hårt för att ge dig tillgång till instruktioner och information som hjälper dig att leva ett bättre liv, oavsett om det håller dig säkrare, friskare eller förbättrar ditt välbefinnande. Mitt i dagens folkhälsa och ekonomiska kriser, när världen förändras dramatiskt och vi alla lär oss och anpassar oss till förändringar i det dagliga livet, behöver människor wikiHow mer än någonsin. Ditt stöd hjälper wikiHow att skapa mer djupgående illustrerade artiklar och videor och att dela vårt betrodda varumärke med instruktionsinnehåll med miljontals människor över hela världen. Överväg att ge ett bidrag till wikiHow idag.
i badminton
