Om du är ny på att äta sushi kan du känna dig lite överväldigad eller förvirrad av alla alternativ. Lyckligtvis, när du väl har lärt dig några grunder behöver du bara ta reda på vad som smakar bra för dig. Mycket att äta sushi handlar om att hitta dina personliga preferenser. Gillar du att äta med pinnar eller händerna? Gillar du att lägga till wasabi för extra värme? Du hittar snart sushi som du gillar och du kommer att utveckla ditt eget sätt att äta det.
Steg
Metod ett av 3: Beställning på en sushibar eller restaurang
-
ett Sitt i baren om du vill interagera med sushikocken. Om du gillar att titta på hur sushi görs har du den bästa utsikten om du sitter i baren. Du kan också be kocken om rekommendationer eller förslag.- För en tystare och mer intim måltid, be att sitta vid ett bord istället för i baren.
-
2 Beställ drycker eller aptitretare från servern. Någon kommer vid ditt bord eller sittplats i baren och frågar om du vill ha något att dricka. Du kan till exempel beställa grönt te, öl, skull eller vatten, men undvik läsk eftersom sötman kommer att överväldiga sushi. Om du vill ha aptitretare före din sushi, beställ dem från servern istället för sushikocken.- Prova misosoppa, edamame eller wakame-sallad för att göra din aptit bättre.
-
3 Bestäm om du ska beställ sushi eller låt kocken välja valet. Även om du får en sushimeny som du kan beställa från kan du bestämma dig för att låta sushikocken fatta besluten och överraska dig. Låt kocken veta om du har några allergier eller ogillar.Visste du? Att låta kocken bestämma kallas 'omakase', vilket betyder 'Jag lämnar det åt dig.'
-
4 Beställ sushirullar om du är ny i att äta sushi. Du har nog sett sushirullar, fiskbitar insvept i ris och tång. Dessa kallas maki och de är bra för nybörjare, som kanske inte känner sig bekväma med att äta rå fisk. En rulle i Kalifornien är en av de mest populära sushirullarna för nybörjare eftersom den är gjord med imiterad krabba, gurka och avokado.- En Philadelphia-rulle är en annan populär rulle för nybörjare. Det är gjort genom att linda tång och ris runt gräddeost, lax och avokado.
- Du kan se temaki listad på menyn. Det här är som en sushirulle, men riset, fisken och alla grönsaker rullas in i en torkad tångkotte.
-
5 Välja nigiri om du gillar rå fisk. Om du redan vet att du gillar rå fisk, beställ några stycken skivad fisk. Sushikocken draperar en skiva fisk över en bit pressat sushi ris. Detta är också ett utmärkt alternativ om du inte gillar smaken av en tångförpackning.- Kom ihåg att du vanligtvis bara får 1 eller 2 bitar nigiri. Om du vill ha mer sushi, beställ flera typer av nigiri eller beställ en rulle att dela.
-
6 Välj sashimi om du inte vill ha ris eller tång i din sushi. Sashimi är ett av de renaste sätten att äta rå fisk eftersom det inte finns några ytterligare ingredienser. Sushikocken placerar några skivor rå fisk på tallriken så att du kan njuta av det.- Det är en bra idé att fråga sushikocken vad de rekommenderar. Du kanske berättar för kocken vad du tycker om och låter dem ge dig en mängd sashimi att prova.
Metod 2 av 3: Äta sushi korrekt
-
ett Rengör händerna innan du äter sushi. Du kan tvätta händerna innan du äter eller så kan din server ge dig en varm, fuktig handduk att använda innan din måltid serveras. Torka av händerna ordentligt på handduken och sätt tillbaka den på tallriken så att din server kan ta bort den.- Många sushirestauranger kommer också att ge ytterligare en varm, fuktig handduk så att du kan rengöra händerna i slutet av måltiden.
-
2 Identifiera wasabi och sojasås. Servern eller kocken sätter ner tallriken med sushi du beställde, men du kommer också att märka en liten tom maträtt, som du kan hälla sojasås i, och en bit grön pasta. Den gröna pastan är wasabi, som du kan äta med sushi för att ge den lite värme.- Sushi kockar lägger lite wasabi till sina rullar, så prova sushi innan du lägger wasabi till dina bitar.
- Du kommer också att märka inlagd ingefära på sidan av sushi. Den blir blek eller ljusrosa.
Visste du? Wasabi i västerländsk stil är gjord med pepparrot, senapsfrön och matfärg. Autentisk wasabi är riven wasabirot så den är mycket blekare i färg och mindre kryddig.
-
3 Plocka upp en bit sushi med ätpinnar eller dina fingrar. Även om du ofta ser sushi ätas med ätpinnar, är det acceptabelt att plocka upp en bit sushi med fingrarna. God sushi ska inte falla sönder när du tar tag i den med fingrarna eller ätpinnarna.- Tänk på att sashimi vanligtvis bara äts med ätpinnar. Eftersom det inte finns något ris i sashimi är det ganska enkelt att plocka upp fisken med ätpinnar.
-
4 Doppa sushi i sojasås om du vill förbättra fiskens smak. Häll lite sojasås i den tomma skålen på din sushiplatta. Doppa långsamt biten av sushi i sojasås i ca 1 sekund. Om du äter nigiri, luta fisken i sojasås istället för ris så att den inte faller sönder.- Eftersom kocken redan har kryddat sushi anses det oförskämt att suga en hel bit sushi i sojasås. Blötlägg biten i sojasås gör det också mer benägna att falla sönder.
- Försök att inte blanda wasabi i sojasås eftersom detta ses som dåligt uppförande.
- Om sushi redan har sås, äta en bit innan du doppar den i sojasås. Du kan njuta av den smak som kocken redan har tillagat.
-
5 Försök att äta sushi i en bit. De flesta sushi är tillräckligt små för att passa in i munnen på en gång. Att äta all sushi i en enda bit gör att du kan njuta av alla smaker av riset, omslaget och fisken. Om sushi är för stor för att passa in i munnen kan du äta den i två bitar, men du kanske vill låta kocken veta att du föredrar mindre bitar.- Även om vissa människor hävdar att du måste lägga sushi-fisksidan ner i munnen, kan du bestämma vilket sätt du vill äta biten.
- Var uppmärksam på hur smakerna förändras när du äter sushi. Till exempel kanske du först märker en öm konsistens, följt av en lite kryddig yta.
-
6 Ät biter av ingefära mellan olika typer av sushi för att rengöra din smak. Du har förmodligen beställt några typer av sushi, så du vill smaka på skillnaden mellan dem. För att fräscha upp munnen mellan olika typer av sushi, använd dina ätpinnar för att plocka upp en skiva ingefära. När du väl har ätit ingefära är du redo att smaka på nästa sushi.- Undvik att drapera ingefära på sushi och äta dem tillsammans.
- Ingefära är ibland blekvit eller ljusrosa om livsmedelsfärgning har lagts till.
Metod 3 av 3: Njuter av upplevelsen
-
ett Prova en mängd sushi för att se vad du gillar. Om du är ny på att äta sushi kan du njuta av sushirullar (maki) som innehåller kokt fisk, som rökt lax eller tempurastekt fisk och skaldjur. För att förgrena dig, beställ några bitar nigiri eller sashimi, inklusive:- Skulle (uttalas 'skaka' ) - färsk lax
- Maguro - blåfenad tonfisk
- Hamachi - gulstjärt tonfisk
- Ebi - kokta räkor
- Unagi - färskvattenål
- Tai - röd snapper
- Således - bläckfisk
-
2 Kommunicera med sushikocken. Om du sitter i baren, låt kocken veta om du gillar maten. Till exempel komplettera deras ris eftersom varje sushikock tillbringar år med att skapa sitt eget risrecept. Du kan också låta kocken veta om bitarna av sushi är för stora eller om du vill prova en annan sushistil.- Om du inte sitter i baren men vill låta kocken veta att du gillade din måltid, se om baren har en tippburk.
-
3 Dela olika typer av sushi med en vän. Du kan njuta av ett bredare utbud av smaker och texturer om du beställer flera rullar eller bitar av nigiri och sashimi att dela. Tänk på att när du tar bort bitar sushi från en gemensam tallrik, använd den trubbiga änden av ätpinnarna. På så sätt sprider du inte bakterier.- Det är helt bra att låta din vän veta om det finns rullar eller sashimi som du inte gillar. Försök bara dela sushi som ni båda tycker om.
-
4 Ha kul och oroa dig inte för att göra misstag. Du har nog hört några hårda och snabba regler om att äta sushi, så det är förståeligt om du känner dig skrämd. Kom ihåg att du kan äta sushi enligt dina personliga önskemål. Om du kämpar för att äta sashimi med ätpinnar är det bra att lyfta upp det till exempel med en gaffel.- Fokusera på att njuta av din upplevelse istället för att följa alla regler , särskilt om du inte är ny i att äta sushi.
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Hur äter jag temaki sushi? Faiza Talukder Det finns inget specifikt sätt att äta temaki-sushi. Du kan använda din hand. Eftersom det är stort behöver du inte försöka avsluta det i en bit.
- Fråga Varför är mitt sushipapper en ljusgrön färg? Sushipapper kallas faktiskt nori-tång och är en typ av bearbetad havsväxt, därav dess gröna färg.
- Fråga Hur länge kan jag förvara sushi i kylen? Faiza Talukder Sushi är tänkt att ätas inom 24 timmar efter beredningen. Sushi håller i 24 timmar i kylskåpet.
- Fråga Äter jag sushipapper? Faiza Talukder Ja, sushipapper kallas faktiskt nori. Det är ett slags ätligt tång. Så du kan äta det.
- Om jag åker till Japan kommer jag att äta sushi annorlunda? Svar
Annons
Tips
- Om du besöker en sushibar, undvik att bära parfym och stäng av din mobiltelefon. Detta skapar en bekväm miljö för alla i baren.
- Fråga aldrig om fisken är färsk eftersom detta kommer att förolämpa sushikocken. Om du har valt en restaurang som serverar sushi av hög kvalitet kan du vara säker på att fisken är färsk.
- För att hitta en sushirestaurang av hög kvalitet, läs restaurangrecensioner och be om rekommendationer.
- Oroa dig inte för rå fisk - till skillnad från kött kan fisk ätas kokt eller rå. Huvudskillnaden är smak- och konsistensprofilerna.
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!
Varningar
- Att äta rå fisk och kött kan öka risken för att du får en livsmedelsburna sjukdomar . Om du är gravid eller har ett nedsatt immunförsvar, be om kokt sushi eller håll dig med vegetariska alternativ.