Hur man äter Daikon

Daikon, som betyder 'stor rot' på japanska, är den långa, tunna och beige kusinen till den lila rädisan. Den har en lätt kryddig stans och används ofta i asiatiska rätter. Men daikon kan bearbetas i dina recept på ett antal sätt, oavsett vilken typ av mat du gillar. Följ de rätta stegen för förberedelse och skärning av daikon, hitta sedan ett recept som fungerar med zing av denna rotgrönsak.

Del ett av 3: Prepping Daikon

  1. Bild med titeln Eat Daikon Steg 1

    ett Välj en daikon-rädisa som är fast och smidig. Leta efter en daikon-rädisa som inte har mycket rynkor eller mörka fläckar. Den ska vara fast och smidig. De sträcker sig från 15 till 38 cm långa, så välj en som är rätt storlek för ditt recept.
    • Om du bara fyller en sallad med den, välj en mindre daikon. För grytor eller grytor, gå med en större.
    • Daikon kan köpas på asiatiska marknader och livsmedelsbutiker som erbjuder ett brett urval av produkter.


  2. Bild med titeln Eat Daikon Steg 2

    2 Tvätta daikon under rinnande vatten. Håll daikon under rinnande vatten för att skölja bort smuts. Du behöver inte använda tvål eller tvättmedel, men du kan borsta den försiktigt med fingrarna eller en grönsakborste om den är riktigt smutsig.
  3. Bild med titeln Eat Daikon Steg 3

    3 Skär av bladen och rädisans topp. Om din daikon fortfarande har bladen på, använd en kockkniv för att skära av dem, tillsammans med lite av toppen. Gör snittet ungefär en halv tum (1,3 cm) ner från där bladen ansluter till rädisan.
    • Du kan behålla bladen och använda dem som kryddor i soppa eller något du vill lägga till lite kryddig bit till.
  4. Bild med titeln Eat Daikon Steg 4

    4 Skala av huden med en vegetabilisk skalare. Håll daikon upprätt, med den nyklippta platta änden nedtryckt på en skärbräda. Med den avrundade kanten på skalaren mot grönsaken, svep skalaren ner längs huden i långa drag. Rotera rädisan med en hand när du rakar av huden hela vägen.
    • Du kan lämna huden på om du vill ha en extra stans av kryddig smak.
    • Om du inte har en grönsaksskalare kan du använda en kniv och göra grunda skivor runt utsidan av rädisan.
    Annons

Del 2 av 3: Skär Daikon

  1. Bild med titeln Eat Daikon Steg 5

    ett Skär en stor daikon i hälften. Om du har köpt en daikon som är längre än längden på din hand, skär den på mitten för att göra det lättare att hantera. Använd en kockkniv för att göra ett enda snitt över mitten, eller skär det i tredjedelar om det är riktigt långt.
  2. Bild med titeln Eat Daikon Steg 6

    2 Julienne daikon för en salladstoppning. Lägg daikon platt och skär av alla rundade kanter så att den blir rektangulär. Skär rektangeln i längden i skivor som är 0,3 cm tjocka. Stapla sedan dessa skivor och skär dem på längden igen och skapa långa, mager bitar.
    • Strö dessa bitar ovanpå en asiatisk sallad, eller använd dem som kålersättning för coleslaw.
  3. Bild med titeln Eat Daikon Steg 7

    3 Kubera rädisan för en sidrätter eller gryta. Lägg daikon platt och skär den på längden i halv tum (1,3 cm) skivor. Stapla några av skivorna och skär dem längs igen för att göra remsor på halv tum. Rikta sedan upp remsorna och skiv dem i kuber på en halv tum.
    • Du behöver inte klippa av de rundade kanterna först om du inte vill göra perfekta kuber.
  4. Bild med titeln Eat Daikon Steg 8

    4 Skär tunna rundor för doppning eller stekning. Håll daikon platt mot skärbrädan och skär tunna skivor från botten till toppen av rädisan för att skapa rundor. Gör tjocka kvarts tum (0,6 cm) om du vill använda dem för doppning eller mellanmål. Gör dem tunnare - mindre än 0,3 cm - om du vill steka eller baka dem som flis.
  5. Bild med titeln Eat Daikon Steg 9

    5 Strimla daikon för en risersättning. Placera en grönsaks- eller ostförstörare över en skärbräda och håll den plana änden av daikon mot den. Flytta Daikon snabbt upp och ner för att skapa spån. Dessa kan användas som risersättning i sushi om du vill minska kolhydraterna. Annons

Del 3 av 3: Matlagning Daikon

  1. Bild med titeln Eat Daikon Steg 10

    ett Rör rädisan. Para ihop daikon med morötter, svamp och potatis för en stek. Beroende på vad du föredrar kan du julienne eller kubera grönsakerna. Kasta svampen, morötterna och potatisen i pannan med lite olivolja på medelhög värme. Vänta cirka tre minuter innan du lägger till daikon. Tillsätt sedan din hackade daikon, ett par matskedar (30 ml) vardera av sojasås och vitt vin och en tesked (2,6 g) med fem kryddpulver.
    • Lägg ett lock över pannan och låt kokningen koka i 10 till 12 minuter, rör om ibland.
  2. Bild med titeln Eat Daikon Steg 11

    2 Koka daikonbitarna för en sidrätter. Kasta daikon-kuber i en kruka och häll tillräckligt med vatten för att täcka dem. Koka kuberna i cirka 20 minuter och töm sedan vattnet. Krydda daikon med lite oregano, vitlök, salt och peppar och tillsätt ett stänk olivolja.
    • Försök servera kokta daikonkuber tillsammans med biff som ersättning för potatis.
  3. Bild med titeln Eat Daikon Step 12

    3 Rostat bröd daikon för rädisa chips. Gnid daikonrundorna med smör med en konditorborste och sprid dem sedan i ett lager över ett bakplåt. Rosta dem i ugnen vid 232 grader C tills de är krispiga och vänd dem halvvägs genom koktiden. Börja med cirka 15 minuter och lägg sedan till mer tid om du gillar dem krispigare.
  4. Bild med titeln Eat Daikon Steg 13

    4 Byt ut potatis med daikon i dina favoritgrytor. Ta ditt favoritgryterecept med potatis och byt ut dem mot daikon. Eller blanda upp daikon med tärnat kött, broccoli, baconbitar, en kopp (0,2 l) tung grädde och din favoritstrimlade ost. Baka vid 323 grader Fahrenheit (163 grader C) i 20 minuter.
  5. Bild med titeln Eat Daikon Steg 14

    5 Strö julienned daikon på smörgåsar eller tacos. Fyll på din bahn mi-smörgås med julienned daikon, eller strö den över en koreansk grilltaco. Om du vill krydda den först, stänk den med sojasås eller blötlägg den i rödvinsvinäger i några minuter.
  6. Bild med titeln Eat Daikon Steg 15

    6 Servera daikonrundor kallt. Snacka på nyklippta daikonrundor genom att doppa dem i förband och såser. Gör en soja- eller ingefärabaserad doppsås, eller prova en wasabisås för en kryddigare behandling. Du kan också doppa den i vanlig ranchdressing om du vill ha det enkelt. Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Tips

Skicka ett tips Alla tips som skickas in granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Varningar

  • Daikon kan förvaras i kylen i upp till en vecka, men när den är skuren lämnar den en stark lukt. Försök att planera recept så att du snabbt använder hela daikon.
Annons

Populära Frågor

Rafael Nadal har chansen att lägga till Miami Open i sin samling av bestick när han väntar antingen på Roger Federer eller Nick Kyrgios.

I Harry Potter-böckerna och filmerna är Luna Lovegood älskad för sin bekymmerslösa anda, kärlek till pudding och kunskap om Nargles. Luna har också en unik stil. Från hennes tryckta Converse till hennes rädisaörhängen till hennes Spectre Specs, Luna's ...

Patentläderskor, med sin distinkta glans, är ett slående och roligt tillskott i alla garderober. Moderna lackläderskor får sin glans från en tunn plastbeläggning över lädret. Https: //theidleman.com/manual/advice/wear-p ...

Puggles är en korsning mellan mopsar och beagles, så de anses inte vara stamtavla. Istället kallas dessa hundar ofta designerhundar. Människor gillar pugglar på grund av deras skrynkliga pannor, mjuka, korta rockar och böjda svansar. Om...

Australien har producerat några mycket fina tennisspelare genom åren. Här är en titt på de 10 största tennisspelarna genom tiderna

Konferens USA West -ledare Southern Miss och LA Tech möts för en stor matchup på lördag. Så här ser du spelet live online utan kabel.