Hur man skär päron

Päron är en mångsidig och utsökt frukt som du kan njuta av färsk, pocherad, bakad och till och med grillad. Oavsett om du vill äta dina päron på egen hand eller som en del av en sallad, tårta eller paj, är det enkelt att skära päron i olika former. Om du skivar päron kan du börja med att skära rakt igenom kärnan, men om du vill ha jämnt formade kuber är det bäst att skära runt kärnan först.

Metod ett av 2: Skivar dina päron

ett Skölj päronet i kallt vatten. Oavsett om du skalar päronet eller inte är det viktigt att tvätta huden för att ta bort smuts eller bakterier som kan finnas på fruktens yta. Du kanske vill använda fingrarna eller en grönsaksborste för att försiktigt skrubba ytan på skalet så att det blir rent.
- Användning av varmt eller varmt vatten kan ändra pärons struktur.
2 Skala päronet med en fruktskalare såvida inte skalet är mycket tunt. På många päron är skalet tjockt och inte nödvändigtvis trevligt att äta, även om det innehåller mycket näringsämnen. Om du vill skala päronet, håll päronet i ena handen och fruktskalaren i den andra och dra sedan skalaren ner päronet vertikalt för att ta bort skinnet. Fortsätt arbeta hela vägen runt päronet.
- Om du vill, när du har tagit bort huden från päronet, kan du använda skalaren för att släta ut alla grova kanter.
3 Placera päronet på en skärbräda och skär päronet i halv vertikalt. Använd försiktigt en skarp kniv för att skära päronet från stammen till botten. Du kan enkelt skära genom ett päronkärna, ungefär som ett äpple.
- Att använda en skärbräda hjälper dig att inte skada din bänkskiva med kniven. Dessutom skyddar den din kniv från att bli tråkig, speciellt om dina diskar är gjorda av en hård yta som kakel eller granit.
4 Skär en V-form i botten av varje halvdel av päronet för att avlägsna kalyxen. Använd knivspetsen för att skära ett litet skår runt den vedartade delen längst ner på båda päronhalvorna för att ta bort den. Denna del av päronet har en tuff struktur och äts vanligtvis inte.
- Bägaren är en del av päronblomman som håller sig fast efter att frukten har bildats.
5 Använd din kniv för att hjälpa dig att dra av stammen och dess snöre. Håll stammen mot den platta kanten på kniven med tummen, var försiktig så att du inte skär dig själv. Dra försiktigt bort stammen, dra uppåt så att det strängiga köttet som fästs på stammen kommer bort också.
- Om strängen inte lossnar med stammen kan du bara dra bort den för hand.
- I de flesta fall kommer stammen bara att finnas på ena halvan av päronet, även om båda halvorna kan innehålla strängen.
6 Skruva ut kärnan från båda halvorna med en sked eller melonballer. Kärnan är ett litet runt område mitt i päronets fulla del och innehåller frön. Det kommer att ha en lite annorlunda konsistens om du rör vid päronköttet och det kan se lite mer matt ut medan resten av päronet ser mer saftigt ut.
- Kasta kärnan som du tar bort från päronet.
- Om du serverar päronhalvor är hålet i kärnan perfekt för att fylla med karamell, ost eller vispad grädde.
7 Vänd päronhalvorna nedåt och skär dem i skivor. För längre skivor gör du vertikala snitt eller skär päronhalvorna horisontellt om du vill ha mindre skivor. Du kan skiva päronen så tunna eller så tjocka som du vill att de ska vara.
- Genom att placera den platta, skurna sidan av päronet med framsidan nedåt är det mindre troligt att det förskjuts när du skär det. Detta kommer att resultera i jämnare skär, och det minskar dina chanser att av misstag klippa dig själv.
Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 2 av 2: Cubing the Pears

ett Tvätta päronet under kallt rinnande vatten. Även om du skalar päronet är det viktigt att tvätta det först. Detta beror på att bakterier och smuts som finns på skalets yta kan överföras till päronköttet medan du skalar det.
- Använd fingrarna eller en fruktborste för att försiktigt skrubba ytan på päronet så att det blir helt rent.
2 Skala ditt päron med en fruktskalare. Håll frukten i handen och kör en fruktskalare vertikalt ner i päronet och ta bort skinnet i långa bitar. Om du behöver, gå tillbaka över päronet när du har tagit bort skalet för att ta bort små bitar som du kanske har missat.
- Kuberade päron används ofta i rätter som pajer, så det är bäst att ta bort hela skalet.
3 Lägg päronet på sin sida och gör ett vertikalt snitt på ena sidan av kärnan. Skär bort ena sidan av päronet, skiv så nära kärnan som möjligt utan att gå igenom den. Om du känner att din kniv möter något motstånd när du skär genom päronet, har du träffat kärnan. Ta bara bort kniven och gör en annan skärning lite längre utåt.
4 Vrid päronet så att den plana, skurna sidan är vänd nedåt och gör ytterligare 2 snitt. Genom att placera den skurna sidan med framsidan nedåt blir päronet mer stabilt och det är mindre troligt att det rullar under kniven. Gör två snitt, en gång till vänster om kärnan och en gång till höger. Återigen, se till att du inte skär i själva kärnan.
5 Rotera päronet på en av de nya snitten och skär bort den sista sidan. Vid den här tiden bör du bara ha en rund sida kvar på päronet. Vänd frukten så att du kan skära bort denna sida från kärnan med en nedåtgående rörelse, vilket är säkrare än att försöka skära päronet horisontellt
- Kasta kärnan när du är klar.
6 Skär var och en av de fyra bitarna horisontellt i ^ett⁄₂ i (1,3 cm) skivor. Lägg var och en av bitarna med den platta sidan nedåt och skär dem i långa, jämna skivor ^ett⁄₂ (1,3 cm) bred.
- Om du vill ha större bitar är det bra att göra dina skär lite bredare.
7 Vrid bitarna 90 ° och fortsätt klippa vid ^ett⁄₂ i (1,3 cm) intervall. Du sitter kvar med kuber i jämn storlek, perfekt för att baka i en paj, lägga till en fruktsallad eller bara njuta som mellanmål. Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons