Hur man lagar runda courgetter

På en kall dag smakar få saker bättre än en rund zucchini bakad till perfektion med salta fyllningar. Courgetter, eller rund zucchini squash, tar inte för lång tid att förbereda, men kräver lite matlagning och bakningstid i ugnen i förväg. Är du redo att lägga till den här rejäla rätten till din repertoar? Här är ett gott recept för att komma igång!

Ingredienser

Fyllning av kyckling och tomat

• 6 runda courgetter, små
• 3 msk (44 ml) olivolja
• 1 stor lök, skalad och tärnad
• 2 vitlöksklyftor, skalade och malet
• 4 tomater, grovhackad
• 1 msk (15 ml) tomatpuré
• 2 msk (5,5 g) färsk timjan eller oregano, grovhackad
• 200 g kycklingfärs
• Salt att smaka
• Peppar, efter smak

Serverar 6 personer

Steg

Del ett av 2: Prepping the Courgettes

1. ett Tvätta av dina courgetter och torka av dem. Blötlägg varje zucchini under rinnande vatten och borsta bort smuts och smuts från ytan.
2. 2 Skär av toppen av zucchini. Ta bort toppen från varje squash och lägg dem åt sidan för senare. I denna maträtt fungerar din zucchini både som en skål och en förrätt!
3. 3 Hål ut mitten av varje zucchini och lägg den åt sidan. Ta en sked och ta ut eventuella frön och massa från mitten av varje squash. Skrapa sedan ut den extra squashen längs sidorna tills det yttre skalet bara är ett ^ett⁄₂ cm (0,59 tum) tjock. Lägg denna fyllning åt sidan i en skål för senare.
4. 4 Baka zucchini i en smord stekpanna i 30-35 minuter. Ställ in ugnen på 200 ° C (392 ° F). Medan ugnen förvärms, belägg botten av ett rostningsform eller lergods med olivolja. Ordna sedan dina 6 ihåliga courgetter längs den smorda pannan och låt dem baka i 30-35 minuter.
   • När courgetterna kommer ut ur ugnen ska de vara lite ömma men ändå kunna hålla sin böjda form.
   • Stäng inte av ugnen ännu - du måste använda den senare.
5. 5 Sura zucchini tills det är ömt. Häll 1 msk (15 ml) olivolja i en stekpanna och låt botten smörjas upp. Tillsätt sedan zucchini i den smorda kastrullen. Rör om och koka fyllningen i några minuter, eller tills zucchini är fin och mjuk. När det är kokt, häll köttet i en skål och lägg det åt sidan för senare.
   • Zucchini köttet kan vara lite vattnigt i början. Oroa dig inte - det är helt normalt!
   Annons

Del 2 av 2: Lägga till fyllningen

1. ett Stek lök och vitlök i flera minuter. Häll ytterligare 1 msk (15 ml) olja i stekpannan, få den fin och smord innan du tillsätter några nya ingredienser. Tillsätt 1 hackad lök i stekpannan, rör om och sautera tills den är mjuk och helt genomskinlig. Rör 2 klyftor malet vitlök i samma kastrull när lökarna lagar mat.
2. 2 Tillsätt hackade tomater och tomatpuré i lökblandningen. Skopa 4 hackade tomater i stekpannan tillsammans med 1 msk (15 ml) tomatpuré. Rör om tomaterna i de andra grönsakerna tills tomaterna börjar kollapsa och förlora sin form.
3. 3 Blanda nyhackade örter med den kokta zucchini-fyllningen. Ta tag i skålen med courgettefyllning som du har lagt åt sidan lite tidigare. Häll fyllningen i lök- och tomatblandningen, tillsammans med 2 msk (5,5 g) nyhackad timjan eller oregano. Som en sista touch, krydda fyllningen med en nypa salt och peppar. När allt rörs om, tappar du blandningen i en separat skål.
4. 4 Torka kycklingfärgen på spishällen. Häll ytterligare 1 msk (15 ml) olja i stekpannan. Tillsätt sedan 200 g kycklinghack i den smorda stekpannan. Rör om kycklingen tills den ser ljus och fullkokt ut.
   • Kycklingfärs är en annan term för malet kyckling.
   • För en extra köttig maträtt fyller du dina courgettes med 200 g biffkött, 200 g fläskkorv, 100 g kycklingfärs, 2 vitlöksklyftor, 1 ägg och 1 gäng persilja.
5. 5 Blanda den kokta kyckling- och grönsaksfyllningen tillsammans. Kombinera kycklingfärs och grönsaksblandningen i samma stekpanna, rör om allt till en enhetlig fyllning. Ge det ett snabbt smakprov och tillsätt lite extra salt och peppar efter behov.
6. 6 Fyll zucchini och baka dem i 30 minuter. Sänk den salta fyllningen i mitten av varje zucchini och fyll var och en till randen. Ta tag i courgetttopparna som du skar av tidigare och placera dem ovanpå fyllningen. Strö sedan olivolja över varje sluten zucchini. Låt dem baka i en halvtimme, eller tills de är snygga och bruna.
   • Fyllda zucchini smakar bra med vin och en limpa bröd.
   Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Tips

• Om du inte avslutar dina courgetter i ett sammanträde, kyl dem och värm dem i mikrovågsugnen i en minut eller två.

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Saker du behöver

Prepping the Courgettes

• Kniv
• Sked
• Bakplåt
• Stekpanna

Lägga till fyllningen

• Kniv
• Stekpanna
• Spatel
• skål
• Sked