Allt du behöver för att förbereda löst bladte är varmvatten, själva bladen och en tesil. Men varje typ av te kräver lite olika tekniker. För den bästa koppen, följ de rekommenderade mätningarna, vattentemperaturen och stektiden som anges på förpackningen med te. Experimentera med olika mängder te eller stekningstid. Slutligen, lägg i din favorit sötningsmedel eller mjölk för en lugnande kopp te som verkligen träffar platsen.
Steg
Metod ett av 2: Mastering Tea-Steeping Basics
- ett Häll färskt, kallt vatten i en kastrull eller vattenkokare. Använd inte destillerat eller tidigare kokt vatten eftersom det kan påverka smaken på ditt te negativt. Börja istället med färskt, kallt vatten från kranen. Använd en vattenkokare, spishäll eller en kastrull för att värma upp vattnet.
- Om ditt lokala vatten är särskilt hårt (dvs. högt mineralinnehåll), överväg att använda flaskvatten för en mer behaglig smak.
- 2 Värm upp vattnet tills det når 71 till 100 ° C. Ta bort vattnet från värmekällan när det börjar ånga, simma eller koka upp. Beroende på tesorten du förbereder kan du behöva vara lite varmare eller svalare för att få fram de bästa smakerna i bladen. Använd en omedelbar termometer för att få den mest exakta temperaturen.
- Om du föredrar kan du koka vattnet och låta det svalna till rätt temperatur innan du lägger till det i tebladet.
- I allmänhet kan vitt och grönt te bryggas vid en lägre temperatur med vattnet precis börjat ånga, medan oolong te vanligtvis är bäst beredd vid en måttlig simningstemperatur. Svart och Puerh-te kan motstå en högre temperatur när vattnet träffar en koka.
- 3 Väg upp 2 till 3 gram löst bladte för varje 6 fl oz (180 ml) vatten. Eftersom teblad finns i olika former och storlekar är det bäst att mäta ditt te efter vikt (dvs. gram) snarare än efter volym. Men om du mäter i volym, börja med ungefär 1 tesked för mindre blad och cirka 1 matsked för större blad. Sked ut önskad mängd te i en tesil eller tekanna, beroende på hur du planerar att branta det.
- En tekopp rymmer cirka 6 fl oz (180 ml) vatten, men eftersom de flesta kaffemuggar rymmer cirka 10 till 12 fl oz (300 till 350 ml) vatten kan du behöva fördubbla mängden löst lövte du använder i en större mugg.
- Mängden te du bestämmer dig för är helt en smakfråga. Brant mer eller mindre för att se vilken smak du föredrar.
- 4 Branta teet i varmt vatten i 3 till 5 minuter. Häll det heta vattnet direkt över tebladet och låt smakerna sippra ut i några minuter. Olika tesorter kräver lite olika stektider, så var noga med att följa instruktionerna på förpackningen. Om du inte är säker på hur länge du ska branta bladen, börja med 3 minuter för din första kopp. Lägg sedan till ytterligare 30 sekunder för varje efterföljande kopp tills du hittar den perfekta smaken.
- Generellt sett kan grönt och oolong te vara genomsyrat i cirka 3 minuter, vitt te i 4 minuter och svart och puerh te i 5 minuter.
- Undvik att bränna te längre än 5 minuter; det smakar bara bittert. Om du vill ha en starkare kopp, lägg bara till fler teblad och håll timingen densamma.
- Eftersom örtteer inte innehåller några verkliga teblad kan de ofta lämnas till branta längre utan att ta en bitter smak.
- 5 Ta bort tebladet från vattnet när de har trängt igenom. Hur du gör detta beror på vilken typ av sil du använder. Korgsilar, metall- eller silikoninfusörer och filterpåsar kan lyftas ur din tekanna eller kopp för att stoppa infusionen. Placera silen på en skedstöd eller tefat för att fånga dropparna från de fuktiga tebladen.
- Om du genomsyrade teet direkt i tekannan, håll en sil över tekoppen för att fånga de fuktiga bladen när du häller ut teet.
- Kasta de använda tebladen medan de är fuktiga, eller vänta tills de har torkat ut för att lättare tippa dem ur silen.
Metod 2 av 2: Använda te silar
- ett Placera tebladet direkt i en tesil för enkel rengöring. Placera först en tesil i en korg i en kopp eller tekanna. Mät upp löst bladte i silen och häll det heta vattnet direkt över det. Se till att du täcker tebladet helt med vatten så att de brant ordentligt.
- Efter en period på 3 till 5 minuter tar du helt enkelt bort silen och de fuktiga tebladen.
- 2 Välj en engångsfilterpåse för fina, pulveriserade teer. Köp ett paket engångs tefilterpåsar från en tebutik eller livsmedelsbutik. Använd en när du förbereder särskilt fint te som lätt glider genom silar. Håll påsen upprätt med öppningen långt över vattennivån så att tebladet inte flyter ut.
- Du kan också använda en filterpåse om du bara vill göra en kopp i taget med enkel rengöring.
- 3 Använd en nätfilm i korgstil för större teblad. De flesta lösa lövteer kan framgångsrikt genomsyras av dessa typer av silar. Välj en som passar rätt i öppningen på koppen eller tekannan du ska använda; det ska inte flyttas runt eller sjunka ner i kärlet, annars kommer teblad att fly.
- Prova en resemugg med en inbyggd korgsil om du är på språng. Kom bara ihåg att ta bort teet efter det har trängt i 3 till 5 minuter.
- Medan en kort eller rundad korgfilter kan fungera för en enda kopp, använd en djupare korg för att branta lös lövte i en djup mugg eller tekanna.
- 4 Undvik att använda tebollar eller infusionsmedel för stora eller fina löv. Tebollar av metall och sil silte är populära eftersom de finns i lekfulla mönster, men kom ihåg den begränsade användbarheten hos dessa verktyg. Avstå från att använda dem till te med stora blad eftersom de inte lämnar mycket utrymme för bladen att rulla ut när de blir hydratiserade. Undvik dessutom att använda en tekula eller infusionsanordning för fina, pulverformiga teer, eftersom tebladen lätt kan glida genom hålen.
- Om du tappar medelstora teblad i små mängder vatten kan det hända att en tekula eller infusionsanordning inte utgör några problem.
- Gångjärna tebollar är svåra att fylla och mekanismerna kan vara svåra att öppna och stänga, särskilt när metallen är varm.
- 5 Lämna gott om plats för teblad att expandera i silen. Lösa blad teblad kan växa upp till 5 gånger sin ursprungliga storlek när du har återfuktat dem med varmt vatten. Av denna anledning, syfta till att lämna gott om utrymme i tesilen eller filterpåsen. Fyll inte på den för mycket te.
- En silkorg i sil-stil gör att teet kan expandera, medan en tekula kan komprimera bladen.
- Lite extra utrymme gör att vattnet kan strömma runt tebladet så att du får ett bättre resultat.
- 6 Sila teet efter att det har stigit i tekannan om du föredrar det. Detta är en användbar teknik om du inte har en tesil som passar rätt i din tekanna. Istället för att placera bladen i en sil, kan du mäta teblad och släppa dem direkt i din tekanna. När bladen har genomsyrat, håll en tesil över koppen. Häll försiktigt vätskan i koppen så ser du silen fånga bladen.
- Eftersom det fortfarande kommer att finnas löv i tekannan kommer teet att bli mer bittert när det fortsätter att brinna.
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Kan pekannönsblad användas som te? Jag antar att så länge de är säkra att äta (odlas utan bekämpningsmedel och rengörs först), men jag är inte så säker på att det skulle smaka gott.
- Fråga Hur brygger jag matcha-te? Se artikelnHur man gör Matcha Tea.
- Fråga Hur bränner jag boysenbärste? För de flesta örtte- och fruktteer rekommenderas att du lämnar tepåsen i 5 minuter, men om du vill behålla tepåsen i din kopp är örtteer bra för det.
- Fråga Vad är det bästa sättet att branta chai-te? Det bästa sättet att göra chai-te är att koka det på kaminen i fem till tio minuter - med mjölken såväl som vattnet (det är möjligen det enda teet som är bättre när du inte väntar till slutet för att tillsätta mjölken ). Om du inte vill göra det, följ sedan instruktionerna ovan, men gör grädde eller te redo i din kopp medan teet brinner och häll sedan teet direkt i detta.
- Fråga Hur kan jag förbereda ett slags te som ser ut som snabbkaffe? Du menar kanske matcha, det är detsamma som snabbkaffe. För att göra det, häll det över nykokt vatten och tillsätt mjölk efter smak (smaka på det innan du tillsätter socker men - ibland innehåller snabbte redan mycket socker).
- Fråga Hur bränner du pepparmynta? Någon av ovanstående instruktioner fungerar. Jag rekommenderar att du använder en separat tekanna eller infusionsenhet för örtteer, särskilt pepparmynta, eftersom smaken kan vara väldigt svår att få ut. Kolla in wikiHowHur man gör pepparmyntaför steg-för-steg-instruktioner.
- Fråga Kan jag använda min franska press för lös te? Jo det kan du. Tvätta det väl (men tvätta inte nätet med tvål), eftersom kaffe vanligtvis smakar starkare än te och kan påverka teets smak om rester fortfarande finns i pressen.
Annons
Tips
- För att hålla teet varmare under en längre tid, värm upp din tekanna eller kopp genom att skjuta lite kokande vatten runt inuti den. Tipsa detta innan du tillsätter teet och resten av det uppvärmda vattnet. Alternativt försök att täcka tekannan med ett mysigt quiltat te för att hålla den varm.
- Delikat grönt och vitt te konsumeras bäst omedelbart medan mer robust svart te kan avnjutas under en längre tid.
- När du har hällt teet i din kopp, tillsätt mjölk, honung, citron eller socker efter smak. Undvik att tillsätta mjölk och citron samtidigt som mjölken kan stanna.
- När du börjar göra en viss typ av te hjälper det dig att använda en termometer för att mäta vattentemperaturen. När du väl vet hur mycket ånga och hur många bubblor vattnet avger vid den optimala temperaturen är du välkommen att ögonlocket.
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!
Saker du behöver
- Vattenkokare eller kastrull
- Kallt, färskt vatten
- Tekanna
- Tekopp
- Te sil
- Löst lövte
- Mäta skalan eller skeden
