Känns som att du tittar på ett femte set vid gården på Chatrier – allt utan resan.
Den röda lersäsongen är i full gång, med action över pittoreska europeiska destinationer live på Tennis Channel, som kulminerar på Roland Garros. Det finns bara ett problem: alla dessa bilder av Spanien, Italien och Frankrike gör att vi blir sugna på de kännetecknande köken och recepten från dessa länder.
Nu, tack till vår partner Kulinariska turer , kan fansen höja sina tennisklockor lagom till Paris med hjälp av deras repertoar av gourmetsmaker och specialingredienser.
Culinary Tours tar shoppare på ett smakrikt äventyr eftersom det tar med exklusiva ostar, oliver, pasta och mer till amerikanska stormarknader, med varje produkt kopplad till en kultur, kök, recept eller historia. Och med dessa tre franskinspirerade recept , tennisfans kan känna att de tittar på ett femte set vid bana på Chatrier – allt utan resan.
vad är poängsystemet i tennis
Kolla in vår steg-för-steg-guide för hur du gör fransk löksvamptårta, Blue Cheese Steak Frites Bites och Goat Cheese Prosciutto Cups.
Fransk löksvamptårta
- Förberedelsetid: 50 minuter
- Total tid: 1 timme, 15 minuter
- Utbyte: 2 tårtor (24 portioner)
Ingredienser:
- 2 stora lökar, tunt skivade
- 3 msk smör, delat
- 1/2 kopp champagne
- 8 uns blandade valfria svampar, skivade
- 1 msk färska timjanblad
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 (17 ounce) paket puffad bakelse, tinad i kylskåp
- 1/4 kopp dijonsenap, delad
- 8 uns Gruyere ost
- 1/4 kopp riven parmesan
- 1 ägg, vispat för äggtvätt
- Salta och peppra, efter smak
Förberedelse:
- Värm ugnen till 400 F grader.
- I en tjockbottnad stekpanna på medelhög värme, karamellisera lök med 2 msk smör i cirka 30 minuter, rör om då och då. Vänd värmen till medelhög och tillsätt Champagne; Vispa. Fortsätt koka tills vätskan absorberats och löken är gyllenbrun och syltig. Smaka av med salt och ställ åt sidan att svalna.
- Tillsätt svamp och resten av smöret i pannan. Koka på medelhög värme, rör försiktigt tills de är gyllenbruna och mjuknade, cirka 5 minuter. Rör ner timjan, hackad vitlök och smaka av med salt och peppar, ställ åt sidan.
- Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Vik ut båda arken med smördeg och skär lätt en ½-tums kant runt kanterna, vilket lämnar ett ljust märke. Stick i mitten med en gaffel. Bred ut 2 msk senap på varje bakverk och överför till bakplåtarna. Fördela Gruyereost, karamelliserad lök, svamp och parmesanost jämnt, lämna utrymme vid gränsen.
- Pensla kanten på tårtor med äggtvätt och grädda i 25 till 30 minuter eller tills bakverket är puffat och kanterna är gyllenbruna. Låt svalna 10 minuter innan du skär upp tårtan och toppa med mer timjan om så önskas.
Alternativ: Lök och svamp kan göras i förväg innan de läggs till tinat smördeg. Tårta kan bakas i förväg och frysas.
För att värma upp, baka i 15 till 20 minuter vid 350 F grader.
