Vegetabiliska pizzor gör läckra och hälsosamma måltider. Det finns många olika sorters vegetarisk pizza, och de flesta av dem är snabba och relativt lätta att förbereda. De är en bra middellösning på en hektisk veckodag. Vegetabilisk pizza är också extremt mångsidig. Påfyllningarna kan anpassas så att de inkluderar dina favoritgrönsaker och ostar. Du kan göra skorpan så tjock eller så tunn som du vill. Gör gärna justeringar som du tycker passar.
Ingredienser
Grundläggande vegetabilisk pizza
- 2 (28 ounce / 794 gram) burkar hela skalade tomater
- röd paprika
- Zucchini
- Äggplanta
- Sparris
- Portobello svamp
- Lök
- Salladslökar
- Olivolja
- Salt peppar
- Strimlad mozzarella
- Butiksköpt pizza deg efter eget val (1 pund)
Serverar: 4
Rostad Veggie Pizza
- 2 små gula squash, skivade 1/4-tums (6,35 mm) tjocka på en diagonal
- 2 liten zucchini, skivad 1/4 tum (6,35 mm) tjock på en diagonal
- 2 medelstora Vidalia-lök, skivade 1/4 tum (6,35 mm) tjocka
- 1 medium aubergine, skivad 1/4 tum (6,35 mm) tjock
- Salt och peppar efter behov
- 1 kopp (237 milliliter) extra jungfruolja, eller efter behov
- 2 msk malet vitlök
- Cornmeal för dammning
- 1 kopp ricottaost
- 1 1/2 koppar strimlad mozzarella
- 3 msk (45 ml) hackad persilja
- Butiksköpt pizza deg efter eget val (1 pund)
Serverar: 4
Kall grönsakspizzaförrätt
- 2 (8 uns / 227 gram) förpackningar kylda halvmånerullar
- 2 (8 uns / 227 gram) förpackningar gräddost, mjukad
- 1 (1 uns / 28 gram) förpackning Ranch-style dressing mix
- 2 morötter, finhackad
- 1/2 röd paprika, hackad
- 1 1/2 koppar färska broccolifloretter, hackade
- 1/2 kopp grön lök, hackad
- 1 kopp finstrimlad cheddarost
Gör 48 bitar i bitstorlek
Steg
Metod ett av 3: Att göra en grundläggande vegetabilisk pizza
- ett Samla ingredienserna. Detta recept använder pizzadeg i butiken. Använd dock enhemlagad pizzaskorpa, om du föredrar. Med en skorpa som köpts i butiken kan den här pizzaen ligga på bordet på cirka 45 minuter. Om du väljer att göra den hemlagade skorpan behöver du ytterligare en och en halv timme. Utbytet är cirka 4 portioner.
- Butiksköpta produkter är vanligtvis inte försköljda. Se till att alltid tvätta dina grönsaker ordentligt innan du använder dem på din pizza.
- 2 Förbered den köpta pizzadegen. Strö mjöl generöst på en plan arbetsyta. Ta ut degen från kylskåpet och ge den en lätt damm av mjöl. Låt degen sitta på din arbetsyta i 20 till 30 minuter så att den blir rumstemperatur. Damma din kavel med mjöl. Rulla degen till en cirkel som är ungefär ½ tum tjock.
- Ta degen i båda händerna och nyp i en av kanterna så att degen hänger ner. Arbeta dig långsamt runt cirkeln, nypa tills degen är den storlek du vill ha.
- För att förhindra att skorpan fastnar måste du smörja bakplåten med matlagningsspray / olja innan du lägger skorpan på den. Du kan också strö majsmjöl på ett bakplåt för att förhindra detta.
- 3 Gör såsen. Placera en sil över en stor mikrovågssäker skål. Töm tomaterna i silen och krossa dem med händerna. Skjut in massan i silens botten så att juicen går genom sikten. Placera den mikrovågsugna skålen full av tomatjuice i din mikrovågsugn och ställ dem att laga högt i 20 till 25 minuter.
- Detta kommer att tjockna saften till en konsistens som ungefär som ketchup. Häll den krossade tomatmassan i den förtjockade saften.
- Låt detta svalna till rumstemperatur.
- Om du föredrar att använda spishällen, låt tomaten simma i en medelstor panna i cirka 30 minuter, rör om ofta tills den blir tjockare.
- 4 Förbered påläggen. Hacka grönsakerna i önskad storlek. Belägg de hackade grönsakerna med olivolja och krydda dem med salt och peppar. Sprid grönsakerna jämnt på en varm grill eller grillpanna.
- Grill dem i cirka 10 minuter tills de är mjuka men fortfarande fasta.
- Ta bort grönsakerna från grillen och lägg dem åt sidan.
- Anpassa gärna grönsakerna - utelämna eller begränsa användningen av något du inte gillar.
- 5 Montera pizza. Förvärm ugnen till den högsta inställningen, som vanligtvis ligger mellan 260 ° C och 288 ° C. Sked den kylda såsen över pizzaskorpdegen och sprid den jämnt. Fyll på de grillade skivade grönsakerna - ordna dem hur du vill. Toppa med mozzarellaost.
- Baka pizza i cirka 10 till 12 minuter. Du vet att den är klar när osten smälter, är bubblande och lättbrunad på toppen.
- Skär pizza i kilar och servera omedelbart.
Gjorde du det här receptet?
Metod 2 av 3: Gör en rostad Veggie Pizza
- ett Samla ingredienserna. Detta recept använder pizzadeg i butiken. Använd dock enhemlagad pizzaskorpa, om du föredrar. Med hjälp av en skorpa i butiken kan denna pizza tillagas och serveras på cirka 60 minuter. Utbytet är cirka 4 portioner.
- Sprid mjöl på en plan arbetsyta. Ta ut degen ur förpackningen och låt den sitta ute i cirka 20 till 30 minuter tills den är rumstemperatur. Rulla degen till en cirkel som är ungefär ½ tum tjock.
- Ta tag i en av kanterna med båda händerna och låt degen hänga ner. Arbeta dig långsamt runt cirkeln, nypa tills degen är den storlek du vill ha.
- Placera skorpan på ett bakplåt som du har oljat eller strö med majsmjöl för att förhindra att det fastnar.
- 2 Förvärm ugnen till 218 ° C och förbered grönsakerna. Skölj och skiv alla dina grönsaker i diagonalen så att de är ca 6,35 mm tjocka. Att skära på en diagonal betyder att skära dem tunt, snett och längs. Lägg skivorna i en stor sil. Strö salt över dem och låt dem sitta så i cirka 15 minuter. Detta kommer att extrahera en del av det naturliga vattnet från grönsakerna.
- Skölj av saltet. Töm grönsakerna och torka dem med pappershanddukar.
- Att extrahera vattnet gör att grönsakerna blir bättre.
- Grönsaker med högt vatteninnehåll kommer att steka soggily. Att extrahera vattnet ger dig ett skarpare resultat.
- 3 Stek grönsakerna. Sprid ut grönsakerna i ett lager på ett bakplåt. Drizzle olivolja över dem och strö den malet vitlök. Reservera 2 matskedar (30 ml) av oljan. Placera bakplåten i ugnen och steka dem i cirka 15 till 20 minuter.
- När de är ömma och mörkare runt kanterna är de redo.
- När de har svalnat kan du skära grönsakerna något tunnare om du föredrar mindre bitar för pålägg.
- 4 Sprid ricottaosten över pizzaskorpdegen. Ordna de rostade grönsakerna ovanpå det tunna skiktet av ricotta. Strö mozzarellaost över grönsakerna. Slutligen, torka av de 2 matskedar olivolja som du har reserverat över pizza och toppa med persilja.
- 5 Baka pizza i 15 minuter. Lägg bakplåten i ugnen och låt pizzan koka i cirka 15 minuter. Du vet hur den läses när osten har smält helt och skorpan har blivit guldbrun. Ta bort pizzan från ugnen och skiv den i kilar med en pizzaskärare.
- Servera omedelbart.
- Servera med en kastad sallad och ett gott rött vin (valfritt).
Gjorde du det här receptet?
Metod 3 av 3: Skapa en kall vegetabilisk pizza förrätt
- ett Samla ingredienserna. Denna pizza serveras kall och gör en utmärkt aptitretare eller fingermat. Den använder butiksköpta halvmånerullar för skorpan. Det tar 20 minuter att förbereda och 10 minuter att laga mat. Avkastningen är 48 bitstora rutor.
- 2 Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C) och förbered halvmånen. Använd två non-stick bakplåtar. Öppna de två förpackningarna med halvmåne rullar. Sträck degen och platta ut den så att den bildar en rektangulär form. Var noga med att nypa ihop sömmarna. Baka i ca 10 minuter.
- Det är klart när skorpan har blivit guldbrun.
- Lägg den nybakade skorpan åt sidan och låt den svalna i cirka 30 minuter medan du förbereder resten av skålen.
- 3 Gör såsen och hugga grönsakerna. Ta ut gräddeosten från kylskåpet och låt den sitta ute i flera minuter. Detta mjukar upp det och gör det lättare att arbeta med. När du har blivit mjukad placerar du gräddeosten i en stor blandningsskål och tillsätter en dressing-mix i Ranch-stil.
- Rör om kraftigt tills de är helt blandade.
- Sked blandningen över de kylda skorporna i ett tunt lager.
- 4 Strö grönsaker och cheddar över gräddostlagret. Hacka grönsakerna så att de är relativt små. Ordna dem över gräddostsåsen och strö den strimlade cheddarosten ovanpå. Placera i kylskåpet i cirka 1 timme.
- När du är redo att servera dem tar du dem ur kylskåpet och skär dem i 48 bitstorlekar.
- Servera omedelbart som aptitretare eller fingermat.
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Kan vi använda smörbitar istället för ost? Om du vill. Cheesy topping är dock en av de viktigaste komponenterna i pizza.
Annons
