Hur man gör potatisbakning

Potatisbakning är en klassisk sidrätter med många möjliga variationer. Till exempel, Potatis Dauphinoise är ett av de äldsta kända potatisbaksrecepten som använder en grädde. Standardpotatisbakningen är inte beroende av en grädde, så du får en gryta som är krispigare ovanpå. När du väl vet hur man gör en grundläggande potatisbakning kan du experimentera med många olika variationer.

Ingredienser

Grundläggande potatisbakning

  • ¼ kopp (55 gram) smör, kubad
  • ¼ kopp (25 gram) allmjöl
  • 2⅓ koppar (555 milliliter) mjölk
  • 2 koppar (200 gram) Cheddarost, riven
  • 2,65 pund (1,2 kilo) potatisar, skalade och tunt skivade


Serverar 4

Savory Potato Bake

  • 4 stora potatisar
  • ¼ kopp (55 gram) smör, kubad
  • 1 msk (10 gram) lök, riven eller tärnad
  • 1 tsk salt
  • ½ tesked torkad timjan
  • ⅛ tesked peppar
  • 1 kopp (100 gram) Cheddarost, strimlad
  • 1 msk färsk persilja, hackad

Serverar 6 till 8

Metod ett av 2: Gör en grundläggande potatisbakning

  1. Bild med titeln 425_annotated

    ett Förvärm ugnen till 180 ° C och smörj insidan av en 2,5 liter (2,5 liter) bakfat. Du kan använda smör, olja eller en non-stick matlagningsspray för att göra detta.
  2. Bild med titeln Make Potato Bake Step 2

    2 Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Skär först smöret i små kuber och lägg det sedan i en liten kastrull. Placera kastrullen på spisen och sätt upp värmen till medium. Vänta tills smöret smälter, rör om det ibland.
  3. Bild med titeln Make Potato Bake Steg 3

    3 Rör i mjölet, koka det sedan i cirka 2 minuter eller tills det börjar bubbla. Rör om smöret och mjölet hela tiden när det kokar för att förhindra brännande.
  4. Bild med titeln Make Potato Bake Steg 4

    4 Ta bort kastrullen från kaminen och rör sedan långsamt in mjölken. Rör om såsen när du häller mjölken så att den smälter in.
  5. Bild med titeln Make Potato Bake Steg 5

    5 Koka blandningen på medium värme tills den börjar koka. När du har rört in mjölken, placera kastrullen på spisen och ställ tillbaka värmen på medium. Koka såsen tills den kokar. Rör om det ofta.
  6. Bild med titeln Make Potato Bake Step 6

    6 Rör om 1½ kopp (150 gram) ost. Ta bort kastrullen från kaminen och rör om en del av osten. Var noga med att skrapa botten på pannan då och då för att se till att allt blandas jämnt. Spara den återstående ½ koppen (50 gram) ost till senare.
  7. Bild med titeln Make Potato Bake Step 7

    7 Sprid en tredjedel av dina potatisar över skålens botten. Om du inte redan har gjort det, tvätta och skala potatisen och skär dem så tunt som möjligt. Sprid en tredjedel av dem över maträttens botten och överlappa kanterna något.
  8. Bild med titeln Make Potato Bake Step 8

    8 Krydda potatisarna med salt och peppar och häll sedan en tredjedel av ostsåsen över dem. Upprepa skivorna potatis, salt, peppar och sås två gånger till.
  9. Bild med titeln Make Potato Bake Steg 9

    9 Strö resten av osten ovanpå. Sprid den så jämnt som möjligt över toppen av potatisen. När osten bakar kommer den att bilda ett smält, skorpigt lager ovanpå.
  10. Bild med titeln Make Potato Bake Step 10

    10 Baka potatiserna, utan lock, i 1 timme. De är redo när de blir ömma och gyllene. Om toppen av potatisen börjar brinna täcker du skålen med ett ark aluminiumfolie. detta gör att potatisen kan fortsätta baka utan att bli bränd.
  11. Bild med titeln Make Potato Bake Step 11

    elva Låt potatisen svalna något innan du serverar dem. De är en stor storlek maträtt för nästan vilken kötträtt som helst. De transporteras också enkelt, vilket gör dem perfekta för picknick, potluckor och fester. Annons

Gjorde du det här receptet?

Metod 2 av 2: Gör en välsmakande potatisbakning

  1. Bild med titeln 425_annotated

    ett Förvärm ugnen till 220 ° C och smörj lätt insidan av en 2-liters bakform. Du kan smörja disken med lite smör, olja eller matlagningsspray.
  2. Bild med titeln Make Potato Bake Steg 13

    2 Tvätta, skala och skiv potatisen och lägg dem sedan i skålen. Skär potatisarna så tunt som möjligt. detta gör att de kan baka snabbare. Sprid dem jämnt över skålens botten och lägg sedan skålen åt sidan.
  3. Bild med titeln Make Potato Bake Steg 14

    3 Smält smöret i en liten stekpanna på medium värme. Skär smöret i kuber och släng det sedan i en liten stekpanna. Placera stekpannan på spisen och ställ värmen på medium. Rör om smöret ibland så att det smälter snabbare.
  4. Bild med titeln Make Potato Bake Steg 15

    4 Tillsätt lök, salt, timjan och peppar. Om du inte redan har gjort det, skala och tärna löken och lägg sedan i stekpannan. Tillsätt salt, timjan och peppar, men håll kvar på ost och persilja. Rör om löken tills den är jämnt belagd med smör. Du behöver inte bruna, mjuka eller steka löken.
  5. Bild med titeln Make Potato Bake Steg 16

    5 Häll smörblandningen över potatisen. Försök att täcka potatisen så jämnt som möjligt. Lägg inte till ost eller persilja än; du kommer att lägga till dem mot slutet för att bäst bevara deras smak.
  6. Bild med titeln Make Potato Bake Steg 17

    6 Baka potatisen, täckt, i 45 minuter. Du är redo för nästa steg när de blir ömma. Oroa dig inte om de inte är helt klara; du har fortfarande lite bakning kvar att göra.
  7. Bild med titeln Make Potato Bake Steg 18

    7 Strö ost och persilja över potatisen. Försök igen att strö dem så jämnt som möjligt. Du kan blanda dem först, eller du kan strö dem över potatisen i separata lager. Om du väljer att lagra dem separat, lägg till persilja först och sedan osten.
  8. Bild med titeln Make Potato Bake Steg 19

    8 Baka potatiserna, oavtäckta, i ytterligare cirka 15 minuter. De är klara när osten smälter.
  9. Bild med titeln Make Potato Bake Step 20

    9 Låt potatiserna svalna lite innan du serverar dem. De gör en bra sidrätter till kött, som skinka och grytstek. Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga
  • Fråga Internt temp för färdig potatis? Michele Toppsvarare Internt temp behövs inte. Potatis görs när en gaffel eller kniv glider lätt genom grytan och med minimalt motstånd.
  • Fråga Kan mandelmjölk ersättas med vanlig mjölk? Rubin Bästa svarare Visst. Om du vill kan du ersätta mjölkmjölken med mandelmjölk.
Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

  • Experimentera med olika kryddor. Nästan allt som kommer att smaka gott på en potatis måste smaka gott på en potatisbakning. Prova saker som vitlök eller bacon!
  • Potatisbakning behöver inte bara serveras till middag. Det kan göra en bra lunch och en fyllande frukost.
  • Har du inte eller tycker inte om Cheddar? Prova en annan ost med skarp smak, som parmesan eller Monterey Jack.

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Varningar

  • Bakformen och potatisen blir varma. Använd grytlappar för att hantera bakformen och låt potatisarna svalna lite innan de serveras.
Annons

Saker du behöver

Gör en grundläggande potatisbakning

  • 2,5 liter bakplåt
  • Liten kastrull
  • Gaffel eller mini visp
  • Ugn
  • Skärbräda
  • Grönsakskniv
  • Grönsaksskalare

Gör en välsmakande potatisbakning

  • 2-liter (2 liter) ugnsform med lock
  • Liten stekpanna
  • Gummispatel
  • Ugn
  • Skärbräda
  • Grönsakskniv
  • Grönsaksskalare


Populära Frågor

En skyddskopp är ett hårt skal som sätts in i en jockrem eller kompressionsshorts för att skydda det manliga reproduktionssystemet när man spelar fysisk sport. Vissa män tror att de inte behöver bära en skyddande kopp när de spelar eller ...

Hur du gör dina hängslen sårade mindre. Att dra tänderna i rätt inriktning är inte en lätt process. Alla med hängslen upplever minst några dagar av smärta eller ömhet. Smärtstillande medel, mjuk mat och tandvax är dina allierade. Ring upp...

Soju är en traditionell koreansk sprit som bäst serveras kall och snygg (utan is). Det är också den bästsäljande alkoholen i världen. Https://www.townandcountrymag.com/leisure/drinks/a16752958/soju-korean-liquor/ Förpackad i en klassisk grön ...

Hur du återupplivar ditt sexliv. I långvariga relationer kan gnistan som en gång kändes i början blekna över tiden. Du och din partner kan ha kommit in i ett mer intimt och bekvämt liv tillsammans, och det är fantastiskt! Bra...

Hur man gör en flamethrower. Vill du bygga en flammskytt för att imponera på dina vänner? Är du supertråkig? Flamethrowers är faktiskt otroligt enkla att göra och kräver minimala verktyg (åtminstone för grundläggande, mer osäkra versioner). Läs...

Temafester är populära och roliga. Du kanske befinner dig inbjuden till 80-talet och har ingen aning om vad du ska ha på festen. Att använda dessa tips för att återuppliva utseendet och känslan av det roliga och groovy 1980-talet kan hjälpa dig att passa in i eller till och med bli ...