French toast är ett populärt frukostobjekt, gjort med ägg, mjölk och bröd. Om du är laktosintolerant eller vegan kanske standardreceptet kanske inte fungerar för dig. Lyckligtvis finns det många sätt att göra fransk toast utan att använda mjölk. Om du inte har någon mjölk alls, inte ens den mjölkfria typen, så finns det också ett alternativ för dig!
Ingredienser
Mjölkfri French Toast
- 2 ägg
- ½ tesked vaniljextrakt
- 2 teskedar socker
- ¼ tesked kanel
- 4 till 6 skivor daggamla bröd
- Kokosolja eller smör för matlagning
Toppningar (valfritt)
- lönnsirap
- Skivad banan
- Färska bär
Servera 2
Icke-mejeri French Toast
- 4 stora ägg
- ⅔ kopp (160 ml) konserverad lite eller fullfet kokosmjölk
- 2 tsk socker eller lönnsirap
- 2 teskedar vaniljextrakt
- ¼ tesked salt
- 10 till 12 skivor daggamla bröd
- Kokosolja, för matlagning
Toppningar (valfritt)
- Mejerifritt smör
- Rostad kokosnöt
- Skivade bananer
- lönnsirap
Serverar 4 till 6
Vegan French Toast
- 1 banan
- 1 kopp (240 ml) mandelmjölk eller annan mjölk som inte är mjölk
- 1 tsk kanel
- ½ tesked vaniljextrakt
- 6 skivor daggamla bröd
- Kokosolja, för matlagning
Toppningar (valfritt)
- ½ burk tjock kokosmjölk (full fett)
- Jordgubbar
- Hallon
- Blåbär
Serverar 2
Steg
Metod ett av 3: Gör mjölkfritt fransk toast
- ett Skär det daggamla brödet i tjocka skivor. Detta recept ger tillräckligt med smet för fyra 1 tum (2,54 centimeter) tjocka skivor bröd eller sex ¾ tum (1,91 centimeter) tjocka brödskivor.
- 2 Vispa ägg, vanilj, socker och kanel. Knäcka äggen i en grund skål och slå dem sedan med en visp tills de blir blekt gula och inga ränder finns kvar. Tillsätt vanilj, socker och kanel och vispa igen.
- 3 Värm en stor nonstick stekpanna på medelvärme. Om du inte har en nonstick-panna, smörj en vanlig med cirka 1 matsked (15 gram) smör eller kokosnötolja. Låt pannan bli tillräckligt varm för att sissa en droppe vatten.
- 4 Doppa en skiva bröd i smeten. Doppa först ena sidan, sedan den andra. Håll brödet i smeten i några sekunder för att säkerställa att det är helt blöt. Låt överflödig smet droppa tillbaka i skålen innan du fortsätter.
- 5 Tillsätt brödet i pannan och låt det koka i 2 till 4 minuter på varje sida. Koka brödet i 2 till 4 minuter, vänd det med en spatel och koka det sedan i ytterligare 4 minuter. Den är redo när den blir gyllenbrun och krispig.
- Om din kastrull är tillräckligt stor kan du kanske passa två skivor bröd, men se till att de inte rör vid varandra.
- 6 Överför toasten till en tallrik och koka sedan resten. Smörj pannan med smör eller kokosolja efter behov. Håll det redan gjorda toastet varmt genom att täcka det med en ren kökshandduk.
- 7 Servera fransk toast. Du kan servera rostat bröd som det är, eller garnera det med några skivade bananer eller färska bär. Du kan också droppa lite lönnsirap över den. Annons
Gjorde du det här receptet?
Metod 2 av 3: Gör franska rostat bröd som inte är mejeriprodukter
- ett Skär brödet i 91-tum (1,91 centimeter) skivor. Inaktuellt, daggamla bröd fungerar bäst för detta recept. Ju mer rustikt och hjärtligt brödet är, desto bättre!
- 2 Vispa äggen i en grund skål. Fortsätt slå äggen tills de är släta och blekgula utan att det finns några ränder kvar. Du kan göra detta för hand med en visp, eller så kan du använda en stickmixer.
- 3 Blanda i kokosmjölk, socker, vaniljextrakt och salt. Slå allt ihop igen med vispen tills strukturen är jämn och färgen är jämn.
- För en mer traditionell smak, tillsätt 2 teskedar kanel.
- 4 Värm en stekpanna på medelvärme. En nonstick-stekpanna fungerar bäst, men du kan också använda en vanlig - smörj den väl med cirka 1 matsked (15 gram) kokosnötolja (eller icke-mejerismör). Kokkärlet måste vara tillräckligt varmt för att sissa en droppe vatten.
- 5 Doppa en skiva bröd i smeten. Se till att du suger båda sidorna av brödet i smeten och att det är helt genomblött. Håll skivan över skålen ett ögonblick och låt överflödig smet droppa tillbaka i den.
- 6 Stek brödet på pannan i 2 till 4 minuter på varje sida. Lägg brödet på pannan. Om din kastrull är tillräckligt stor kan du lägga till ytterligare en bit smetblötad pärla - se bara till att kanterna inte rör vid varandra. Stek brödet i 2 till 4 minuter, vänd det med en spatel och koka det i ytterligare 2 till 4 minuter. Den är klar när den är krispig och gyllenbrun.
- 7 Överför toasten till en tallrik och koka sedan resten. Kärlet kan börja torka efter några satser. Om detta händer, lägg bara till mer kokosnötsolja (eller icke-mejerismör). Behåll den redan gjorda toasten genom att täcka den med en ren handduk.
- 8 Servera fransk toast. Du kan servera den som den är eller garnera den med ditt val av pålägg. Lönnsirap och / eller icke-mejerismör är det mest traditionella, men du kan också prova rostad kokosnöt eller en skivad banan. Annons
Gjorde du det här receptet?
Metod 3 av 3: Gör Vegan French Toast
- ett Kyl kokosmjölken i förväg. Om du vill använda kokoskräm på din veganska franska toast, måste du kyla den kvällen innan. Lägg hela burken i kylen och skaka inte den. Du vill att grädden och mjölken ska separeras.
- 2 Skär brödet i en tum (2,54 centimeter) tjockt. För bästa resultat, använd daggamla, franska bröd. Om det är för tjockt för dig kan du klippa ner det till 1,91 centimeter istället.
- 3 Blanda banan, mjölk och kryddor tills de är släta. Skala bananen först och lägg den sedan i en mixer. Tillsätt mandelmjölk, malet kanel och vaniljextrakt. Blanda allt tills blandningen är jämn och tjock.
- Om detta känns för sött för dig, lägg till ½ tesked salt.
- Du kan göra detta för hand, men se till att det inte finns några bananklumpar.
- Om du inte har / gillar mandelmjölk kan du också använda andra typer av mjölk som inte är mjölk, till exempel tunn kokosmjölk eller sojamjölk.
- 4 Överför smeten i en grund skål och doppa sedan en skiva bröd i den. Häll smeten i en grund skål. Doppa båda sidorna av din brödskiva i smeten tills den är genomblöt. Låt överflödig smet droppa av brödet och tillbaka i skålen.
- 5 Värm kokosnötolja i en stor kastrull på medelvärme. Lägg cirka 1 matsked (15 gram) kokosnötolja i en stor stekpanna. Låt kokosoljan smälta och pannan blir varm. Kokkärlet måste vara tillräckligt varmt för att sissa en droppe vatten.
- 6 Koka toasten i 3 till 4 minuter på varje sida. Placera toasten på pannan och låt den koka i 3 till 4 minuter. Vänd den med en spatel och koka den sedan i ytterligare 3 till 4 minuter. När den blir krispig och gyllenbrun, skjut den bort på en tallrik.
- 7 Fortsätt doppa och steka brödet. Håll en ren kökshandduk över de redan gjorda skivorna franska rostat bröd för att hålla dem varma. Om pannan börjar kännas för torr smälter du mer kokosolja i den innan du steker mer rostat bröd.
- 8 Förbered kokoskrämen, om så önskas. Ta burken med kokosmjölk ur kylen och skopa försiktigt ut den härdda grädden med en sked. lämna flytande mjölk inuti. Vispa grädden i 30 sekunder eller tills den är krämig. Du kan göra detta med en mixer eller en matberedare utrustad med vispar.
- För en sötare kräm, tillsätt lite lönnsirap eller agave-nektar.
- Det gör du inte ha för att göra detta, men kokoskräm är en utsökt topping för vegansk fransk toast!
- 9 Servera vegansk fransk toast. Lägg några skivor fransk toast på en tallrik och lägg sedan på en kokosnötkräm på toppen. Strö det med blåbär, hallon och / eller skivade jordgubbar.
- Om du har valt bort kokoskrämen kan du istället drizla lönnsirap eller agave-nektar ovanpå.
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga- Fråga Varför behövs mjölk? Mjölken är delvis för att tunna ut blandningen för att hjälpa den att suga in i brödet lättare. Det bidrar också lite till smaken.
- Fråga Hur länge kan fransk toast hålla i frysen? Qamar Bästa svararen Om du slår in fransk toast ordentligt med folie eller plastfolie kan det ta ungefär en månad eller två i frysen innan du förlorar det mesta av sin smak.
- Fråga Är det franska toastet tänkt att vara squishy? Qamar Toppsvarare något. Det borde inte vara så krångligt att äggen fortfarande är råa inuti; istället bör den bara mjukas upp, eftersom denna måltid tillagas under en kort tid på en spis.
Annons
Tips
- Inaktuellt, daggamla bröd fungerar bäst.
- Sylt och gräddeost eller banan- och nötsmör är populära fyllningar för fyllda franska rostat bröd.
- Om ditt bröd är färskt, skiv upp det först och låt det sedan sitta på disken några timmar så att det kan torka.
- Du kan laga större satser med rostat bröd över en stekpanna. Ställ grillen på 177 ° C (350 ° F). Koka toasten i 1 till 2 minuter på varje sida.
- Ett annat sätt att hålla franska rostat bröd varmt är att hålla det i en varm ugn inställd på lägsta temperatur.
- Strö fransk toast med lite pulveriserat socker, tillsätt sedan skivade jordgubbar på toppen!
- Stekpannor, pajpannor och grytor diskar alla bra för att göra smeten i.
- Se till att din grunda skål är tillräckligt bred för att passa in brödskivan.
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!
Saker du behöver
Gör mjölkfritt fransk toast
- Grund maträtt
- Vispa
- Stekpanna
- Spatel
- Stor tallrik
- Ren, kökshandduk
Gör franska rostat bröd som inte är mejeriprodukter
- Grund maträtt
- Vispa
- Stekpanna
- Spatel
- Stor tallrik
- Ren, kökshandduk
Gör Vegan French Toast
- Mixer eller mixer
- Grund maträtt
- Stekpanna
- Spatel
- Stor tallrik
- Ren, kökshandduk
