Hur man gör mjöl Lefse

Lefse är ett vanligt norskt plattbröd. Tre typer har utvecklats från olika geografiska regioner och olika användningsområden för brödet. Detta recept är för en tunn efterrätt Lefse som heter Tynnlefse. De andra två lefse är Tynnlefse ett tjockare bröd och Potelefse en tunn potatis lefse.

Ingredienser

1 liter vatten
1 msk smör
1 kopp ister
1/2 kopp grädde
2 teskedar socker
2 teskedar salt
7 koppar mjöl

Steg

ett Koka upp vatten, smör och ister.
2 Tillsätt 1/2 kopp grädde, salt och socker.
3 Lägg 7 koppar mjöl i en blandningsskål.
4 Gör en brunn i mjölet i mitten av skålen (ett hål som inte går hela vägen till botten av skålen).
5 Häll den heta vätskan i brunnen.
6 Blanda väl.
7 Låt stå tills det har svalnat eller kyl det över natten.
8 Gör degen till pingisstorlekar.
9 Rulla platt och tunn (till tjockleken på en fjärdedel. )
10 Baka på grillen tills den är gyllenbrun.
elva Vänd och baka den andra sidan.
12 Placera lefse mellan kökshanddukar för att svalna, täck med plastfolie för att bibehålla fukten.
13 Stapla inte lefse förrän den har svalnat. Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Tips

Detta recept har varit en favorit i min familj i generationer. Hos mig har vi en speciell lefse-kavel och en lefse-vippa, men min mormor Anne brukar göra denna lefse med en slipad mätstick. I mitt hus är lefse för familjeevenemang och vi gör minst två satser lefse om året, en på Thanksgiving och en till jul.
Lite extra kanel och socker, eller honung och sylt passar bra med all lefse.
Elektriska stekpannor fungerar bra, men alla pannor kommer att göra det.
Lefse-pinnar, brödkavlar och brädor kan köpas i specialbutiker.
Lefse kan kylas för att upprätthålla färskhet, vik dem i 1/4 och förvara dem i en stor blixtlåspåse.
Lard kan ersättas med grönsaksbaserad Crisco.

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!