Om du gillar överlätta ägg kanske du gillar rostade ägg. På samma sätt som överlätta ägg kokas rostade ägg i en stekpanna. Det finns två populära metoder för att göra rostade ägg: smörsträngning och ångsträngning. Smörbaserade ägg är rika och fulla av smak, medan ångbaserade ägg är mycket lättare. När du väl känner till grunderna för äggsträngning kan du experimentera med andra smakalternativ, till exempel sås eller örtsmör!
Ingredienser
Smörbaserat ägg
- 2 matskedar (30 gram) smör
- 1 ägg
- Salt och peppar, efter smak
Serverar 1
Ångbastad ägg
- 1 till 2 teskedar smör
- 1 ägg
- 1 matsked (15 ml) vatten
- Salt och peppar, efter smak
Serverar 1
Steg
Metod ett av 3: Att göra ett smörbastat ägg
-
ett Smält smöret i en nonstick-stekpanna. Lägg 2 matskedar (30 gram) smör i en nonstick-stekpanna. Sätt stekpannan på spisen och sätt upp värmen till medelhög. Vänta tills smöret smälter och blir varmt. -
2 Bryt ett ägg och lägg det i pannan. Det skulle vara lättast att först bryta ägget i en kopp eller ramekin och sedan lägga det i pannan. -
3 Sänk värmen och koka ägget i 1 minut. Så snart du placerar ägget i pannan, sänk värmen till låg. Låt ägget koka tills kanterna börjar bli vita. Det tar ungefär 1 minut. -
4 Skopa lite av smöret på ägget. Luta pannan åt sidan så att smöret samlas i hörnet. Använd en sked för att skopa upp lite av butten. Räta ut pannan och häll sedan smöret över ägget. -
5 Täck över pannan och koka ägget innan du raster det igen. Efter cirka en minut eller så drar du av locket och häller mer smör över ägget med samma metod som tidigare. Fortsätt göra detta tills den vita delen stelnar och äggulan tjocknar. Det tar cirka 4 till 5 minuter totalt.- Försök att använda ett glaslock; på det här sättet kommer du att kunna se ägget när det kokar.
-
6 Servera ägget. Så fort ägget har lagat mat, skjut det ur pannan och på en tallrik. Krydda det efter eget tycke med salt och peppar. Servera den som den är eller över en skiva rostat bröd. Om det finns något smör kvar i pannan kan du hälla det över ägget (eller rostat bröd) för ännu mer smak. Annons
Gjorde du det här receptet?
Metod 2 av 3: Göra ett ångbastat ägg
-
ett Smält smöret i en nonstick-stekpanna. Placera en nonstick-stekpanna på spisen och tillsätt 1 till 2 teskedar smör. Vrid upp värmen till medium-låg och låt smöret smälta.- Du kan också smörja stekpannan med lite matolja, men var noga med att torka av den.
-
2 Lägg till ett knäckt ägg i stekpannan. Det blir lättare om du först spricker ägget i en liten kopp eller ramekin och sedan lägger till det i stekpannan. -
3 Koka ägget i 30 sekunder och tillsätt sedan vattnet. Koka ägget tills kanterna börjar bli vita. Det tar cirka 30 sekunder. När kanterna blir vita, tillsätt 1 matsked (15 ml) vatten.- För mindre vattniga ägg, använd endast 1 tesked vatten.
-
4 Täck över stekpannan och koka ägget mer. Så snart du fyller på vattnet täcker du stekpannan med ett lock. Låt ägget koka i ånga i 1½ till 2 minuter.- Om du använder ett glaslock kan du se om ägget är gjort eller inte.
-
5 Servera ägget. Så snart de vita stelnar och äggulan börjar bli rosa, ta av stekpannan från spisen. Skjut ägget på en tallrik, krydda med lite salt och peppar och servera det omedelbart.- Lägg till en skiva skål för en mer fyllig måltid.
Gjorde du det här receptet?
Metod 3 av 3: Försöker variationer
-
ett Lägg till lite avokado i din skål. Rostade ägg och rostat bröd är en klassisk kombination. För något mer fyllning, lägg till en bit eller två på toasten först och lägg sedan till ägget. Detta smakar underbart med surdegsbröd. -
2 Servera de rostade äggen över havregryn. Ägg och rostat bröd går ihop som salt och peppar, men det finns också andra mer kreativa alternativ. Om du vill packa lite mer protein i din måltid, laga upp lite havregryn. Basta ägget och skjut det sedan på det kokta havregryn. -
3 Ge det en mexikansk twist med majstortillor och salsa. Rosta en tortilla (helst majs) i en oljad stekpanna. Lägg den åt sidan och olja sedan stekpannan. Tillsätt tortillan tillbaka på stekpannan och knäcka sedan ett ägg på den. Tillsätt 1 till 2 matskedar (15 till 30 gram) salsa och täck sedan stekpannan med ett lock. Koka ägget tills äggulan blir rosa. Servera tortillan och ägget på en tallrik med ett strö av riven ost. -
4 Prova lite örtsmör för smörbaserade ägg. Placera 2 smörpinnar i en skål med 2 riven vitlöksklyftor, skalet från 1 citron och 1 finhackad schalottenlök. Tillsätt 1 gäng hackade, färska persiljeblad och ¼ kopp (6 gram) hackad, färsk basilika. Blanda allt med en gummispatel. Använd 2 matskedar (30 gram) av smöret till ditt recept; förvara resten i kylen. -
5 Basta ett kokt ägg för något annat. Koka ett ägg i 7 minuter, lägg det sedan i isvatten och dra av skalet. Smält 4 matskedar (55 gram) smör i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt det skalade ägget och låt det koka tills det bruntar; använd en sked för att skopa det smälta smöret över ägget. Krydda ägget med salt och peppar och servera det sedan med rostat bröd. Annons
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka inAnnons
Tips
- Rostade ägg är avsedda att göras för lätt, men du kan laga din längre om du föredrar det.
- Om du förbereder flera saker till frukost, överväg att laga äggen vid en lägre temperatur. detta ökar tillagningstiden.
- Det är bäst att använda ett glaslock; detta gör att du kan se ägget när det kokar.
- Tillsätt en tomatskiva och lökring i pannan innan du lägger till ägget för ett mer smakfullt alternativ.
- Du kan krydda eller garnera dina ägg med andra saker också.
- Rostade ägg är en populär frukosträtt, men du kan också äta dem till lunch eller middag!
- Du kan laga fler ägg i samma panna, men du kan behöva använda mer smör.
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!
Varningar
- Öppna inte locket medan du gör ångbastade ägg, annars kommer ångan att fly.
Saker du behöver
Att göra ett smörbastat ägg
- Nonstick stekpanna
- Lock för stekpanna, helst glas
- Sked
Göra ett ångbastat ägg
- Nonstick stekpanna
- Lock för stekpanna, helst glas