Hur man lagar curried kyckling

Curried kyckling är en utsökt maträtt som är snabb och enkel att göra. Stek korta grönsaker, kyckling, örter och kryddor och tillsätt sedan vattnet och låt skålen simma i 30 minuter. Ät den curried kycklingen av sig själv eller servera den med potatis, ris eller en sallad. Njut av!

Ingredienser

• 0,25 koppar (59 ml) vegetabilisk olja
• 1 medelstor lök, hackad
• 1 medelstor tomat, hackad
• 1 vitlöksklyfta hackad
• 2 matskedar (12,6 gram) currypulver
• 1/4 tesked (0,25 gram) mald timjan
• 2 skinnfria och benfria kycklingbrösthalvor
• 1 kopp (240 ml) vatten
• 1/2 tesked (2,5 gram) salt

Serverar 4

Steg

Del ett av 2: Steka ingredienserna

1. ett Värm 0,25 koppar (59 ml) vegetabilisk olja i en stekpanna vid medium värme. Mät vegetabilisk olja i en stor stekpanna och lägg den på spishällen. Oljan är varm när den glittrar och glider lätt och snabbt över pannan.
   • Riskli, solros och rapsolja fungerar bra i detta recept. Om du inte har någon vegetabilisk olja i ditt skafferi, använd istället kokosnötolja eller olivolja.
   • Använd en stekpanna som har lock eftersom du måste täcka stekpannan senare i tillagningsprocessen.
2. 2 Hacka lök och tomat i 0,25 tum (0,64 cm) kuber. Använd 1 medium lök och 1 medium tomat. Placera grönsakerna på en skärbräda. Skala löken och använd sedan en vass kniv tillhacka den i kuber. Använd en tandad kniv tillhacka tomaten. Detta gör det lättare att skära tomaten utan att klämma den.
3. 3 Mät lök, tomat, vitlök, Curry pulver och timjan i pannan. Tillsätt hackad lök och tomat tillsammans med 1 hackad vitlöksklyfta, 2 matskedar (12,6 gram) currypulver och 1/4 tesked (0,25 gram) marken timjan i stekpannan. Om du inte gillar något av ingredienserna, lämna dem bara ur skålen.
   • Om du har färsk timjan, använd samma mängd av det istället för torkad timjan för att ge skålen en fräsch och jordnära smak.
   • Variera smaken av curry kyckling genom att använda olika curry pulver. Om du till exempel vill ha en indisk smak, använd ett currypulver i indisk stil. Currypulver i jamaicansk stil är ett annat utsökt alternativ.
4. 4 Stek ingredienserna i stekpannan i 7 minuter. Använd en metall- eller träspatel för att blanda ingredienserna runt pannan. Detta hjälper till att täcka grönsakerna med örter och kryddor och hindrar ingredienserna från att fastna i stekpannan. Ställ in en timer för att påminna dig när grönsakerna är kokta.
   • Ta bort stekpannan från värmen efter 7 minuter.
   • Använd aldrig plastredskap i en het stekpanna eftersom de smälter.
   • Om ingredienserna luktar som om de brinner, skruva ner spishällens värme.
5. 5 Skär de två kycklingbrösten i kuber på 3,8 cm. Placera kycklingbrösten på en plastskärbräda och använd en skarp kniv för att tärna kycklingen i tärningar. Försök att göra bitarna av samma storlek så att de lagar mat i samma hastighet.
   • Undvik att skära kyckling på träskärbrädorna, eftersom kycklingjuicer kan läcka ut i träet och orsaka kontaminering.
   • Tvätta alltid händerna med tvål efter hantering av rå kyckling.
6. 6 Tillsätt kycklingen i stekpannan och låt den koka i 5 minuter. Lägg tillbaka stekpannan på spishällen på medelhög värme och tillsätt den hackade kycklingen. Rör om kycklingen i de andra ingredienserna så att örterna täcker utsidan av kycklingen. Fortsätt blanda ingredienserna med några minuters mellanrum för att stoppa dem att fastna i botten av pannan.
   • Ställ in en timer för att påminna dig om det har gått 5 minuter.
   Annons

Del 2 av 2: Cooking the Dish

1. ett Häll 1 kopp (240 ml) vatten i stekpannan. Detta vatten blandas med örter och kryddor för att göra en läcker currybuljong för att marinera kycklingen. Häll vattnet jämnt över stekpannan så att det täcker pannans botten.
2. 2 Täck stekpannan med ett lock och koka skålen på låg i 30 minuter. Locket hjälper till att laga kycklingen snabbare och håller den fin och öm. Sänk ner värmen på spishällen för att undvika att bränna botten på kycklingbitarna. Efter 30 minuter, använd en mattermometer för att kontrollera att kycklingens inre temperatur har nått 74 ° C. Detta indikerar att kycklingen är helt kokt och är säker att äta.
   • Ställ in en timer för att påminna dig själv när kycklingen är kokt.
   • Ta bort stekpannan från värmen när den curry kycklingen är kokt.
   • Det är inte nödvändigt att röra om skålen när den lagar mat.
3. 3 Krydda curry kyckling med 1/2 tesked (2,5 gram) salt. Strö saltet jämnt över skålen och vänta sedan i 30 sekunder tills det tränger in i buljongen. Rör om curry, använd sedan en sked för att smaka buljongen och bestäm om du är nöjd med smaken. Om det behöver mer smak, lägg till ytterligare en nypa salt.
4. 4 Servera den curried kycklingen med potatis, ris och din favoritsallad. Sked den curried kycklingen ovanpå potatis eller ris eller njut av den själv. Om du vill lägga till lite gröna till din måltid, servera den curried kycklingen med ensallad.
   • Denna maträtt smakar bäst som varm.
5. 5 Förvara rester i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar. Om du inte har en lufttät behållare, använd en förseglingsbar påse istället. Skriv datumet på behållaren så att du enkelt kommer ihåg när den curry kycklingen tillagades. Om kycklingen har en obehaglig lukt efter att den har kylts, signalerar detta att den har gått dåligt och bör kastas.
   • Om du vill äta den curried kycklingen vid ett senare tillfälle, placera den lufttäta behållaren i frysen i upp till 4 månader.
   Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Tips

Skicka ett tips Alla tips som skickas in granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Saker du behöver

• Mätkoppar och skedar
• Stekpanna med lock
• Metall- eller träspatel
• Skärbräda av plast
• Vass kniv
• Lufttät behållare