Hur man kryddar sötpotatisfries

Kallas patates i guineanska köket - där de är mer populära för pommes frites än vanliga potatis - sötpotatisfries har blivit en basfakta över hela världen. De är ganska enkla att göra och äts ofta vanligt utan kryddor alls. Men det finns också gott om kryddkombinationer - från örter och kryddor till malt svartpeppar - som kan hjälpa dig att göra några välsmakande, kryddade sötpotatisfries att njuta av med din måltid eller som ett snabbt mellanmål.

Ingredienser

Sweet Potato Fries

  • 2 stora sötpotatisar
  • 3 matskedar (44 ml) vegetabilisk olja


Chili Powder Seasoning

  • 2 matskedar (16,23 gram) chilipulver
  • 2 matskedar (12,17 gram) mald kummin
  • 2 matskedar (34,12 gram) havssalt
  • 2 matskedar (19,68 gram) vitlökspulver

Het paprikakrydda

  • 1/2 matsked (8,53 gram) havssalt
  • 1/2 matsked (3,5 gram) nymalt svartpeppar
  • 1/4 matsked (1,72 gram) varm paprika
  • 1/4 matsked (2,46 gram) vitlökspulver

Italiensk örtkrydda

  • 1 1/2 teskedar (1,52 gram) torkad oregano
  • 1 tesked (0,57 gram) torkad merian
  • 1 tesked (0,91 gram) torkad timjan
  • 1/2 tesked (0,25 gram) torkad basilika
  • 1/2 tesked (0,29 gram) torkad rosmarin
  • 1/2 tesked (0,34 gram) torkad salvia
  • Serverar: 2

Del ett av 2: Klipp och krydda dina pommes frites

  1. Bild med titeln Season Sweet Potato Fries Steg 1

    ett Förvärm ugnen till 218 ° C. Elektriska ugnar tar cirka 10 till 15 minuter att förvärma, medan gasugnar tar mellan 5 och 10 minuter. Se till att placera ugnsstället i högsta läge innan du slår på ugnen för att förvärma den.
  2. 2 Skär dina potatisar i tändstickor. Börja med att skära av en rundad kant av sötpotatisen med en kökskniv och lägg den skurna sidan nedåt. Placera kniven ovanpå potatisen med ena handen i handtaget och den andra vilar på toppen av bladet. Tryck ner ordentligt för att skära potatisen i plankor som är cirka 2,5 cm tjocka. Klipp nu plankorna horisontellt vid halvvägs för att göra dina pommes frites.
    • Använd alltid handflatan på din icke-dominerande hand för att applicera kniven nedåt när du skär.
    • Försök att skära dina pommes frites i jämna storlekar för att säkerställa en konsekvent bakning.
  3. 3 Gör en chilipulverblandning för att krydda med bara lite krydda. Stänk 2 matskedar (16,23 gram) chilipulver, 2 matskedar (12,17 gram) malet kummin, 2 matskedar (34,12 gram) havssalt och 2 matskedar (19,68 gram) vitlökspulver i en lufttät glasburk. Skaka nu burken tills alla dina ingredienser är så jämnt blandade som möjligt.
    • Förvara din krydda på en sval, torr plats i 2 till 3 månader eller tills kryddorna börjar förlora sin smak.
  4. 4 Skapa en paprikakrydda om du gillar dina pommes frites kryddiga. Placera 1/2 matsked (8,53 gram) havssalt, 1/2 matsked (3,5 gram) nymalt svartpeppar, 1/4 matsked (1,72 gram) varm paprika och 1/4 matsked (2,46 gram) vitlök pulver i en lufttät behållare. Stäng locket och skaka behållaren tills ingredienserna blandas jämnt.
    • Byt din heta paprika med söt eller rökig paprika om du inte gillar krydda.
  5. 5 Blanda ihop örter om du gillar traditionell italiensk krydda. Blanda i en lufttät glasburk 1 1/2 tsk (1,52 gram) torkad oregano, 1 tesked (0,57 gram) torkad marjoram, 1 tesked (0,91 gram) torkad timjan, 1/2 tesked (0,25 gram) torkad basilika, 1/2 tesked (0,29 gram) torkad rosmarin och 1/2 tesked (0,34 gram) torkad salvia.
    • Förvara din behållare på en torr, sval plats i upp till 1 år eller tills örterna börjar tappa sin smak.
  6. 6 Krydda dina pommes frites med ditt val av kryddor. Lägg dina pommes frites i en blandningsskål. Börja med att belägga dina pommes frites med 3 matskedar (44 ml) vegetabilisk olja. Strö nu på din smak efter smak. Var noga med att belägga dina pommes frites så jämnt som möjligt för att undvika klumpiga eller pulverformiga fläckar.
    • Strö på lite majsstärkelse så att dina pommes frites blir extra krispiga.
    • Överdriv inte krydda - du kan lägga till mer efter att ha bakat pommes frites.
    Annons

Del 2 av 2: Matlagning och servering av dina pommes frites

  1. ett Lägg dina pommes frites på ett bakplåt. Om ditt lakan inte är non-stick, spraya det jämnt med non-stick spray. Töm dina pommes frites på arket och ordna dem i ett lager. Var noga med att ge dem utrymme för att undvika överbelastning, vilket förhindrar att dina pommes frites spränger.
    • Undvik att använda aluminiumfolie eller pergamentpapper, eftersom de ger opålitliga resultat.
  2. 2 Baka dina pommes frites i 15 minuter och vänd dem sedan. Var noga med att baka dem på det högsta ugnsstället så att de kan skarpa ordentligt. När du har gett dina pommes frites 15 minuter att baka, vänd var och en av dem. Om du har en metallspatel eller -tång, använd dem för att vända pommes frites och undvika att bli rörig. Om du inte har något, använd bara dina händer.
    • Om du har en spatel, ta upp cirka 10 pommes frites åt gången och vrid handleden snabbt för att vända dem.
  3. 3 Koka dina pommes frites i ytterligare 10 till 15 minuter eller tills det är krispigt. När du har vänt pommes frites väntar du tills de kokar hela vägen och blir krispiga. Genom observation är ett gott tecken på att dina pommes frites är när de blir från orange till en platt, mindre blank färg. Se till att de får tillräckligt med tid i ugnen annars blir de inte skarpa.
    • Oroa dig inte om pommes frites är lite bruna - det ger dem en karamelliserad smak.
  4. Bild med titeln Season Sweet Potato Fries Steg 10

    4 Krydda och servera dina pommes frites efter kylning i 5 till 10 minuter. När din potatis har fått tid att svalna är de redo att äta! Ta en bit och se hur de smakar. Lägg till lite mer av ditt val av smak efter smak, eller lämna dem som de är. Om du vill äta pommes frites med en måltid, försök lägga till dem i en nacho-tallrik, para ihop dem med en sallad eller äta dem tillsammans med en trevlig hamburgare eller biff.
    • Förvara dina bakade sötpotatisfries i kylen i 3 till 5 dagar eller i frysen i 10 till 12 månader.
    Annons

Gjorde du det här receptet?

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Tips

Skicka ett tips Alla tips som skickas in granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Saker du behöver

  • Lufttät glasburk
  • Bakplåten
  • Non-stick matlagningsspray
  • Kökskniv
  • Stor blandningsskål
  • Spatel eller tång

Populära Frågor

Att dricka vitt vin är en rik, smakfull upplevelse. De olika typerna av vitt vin har mycket olika smakprofiler som är utsökta på egen hand eller ihop med olika livsmedel. Allt detta låter kanske lite skrämmande när ...

Om du vill äta en utsökt biff men inte har en grill tillgänglig, inga bekymmer! Du kan enkelt laga din biff i en stekpanna. Använd en bit biff som är minst 2,5 cm tjock för bästa resultat och värm upp den i 3-6 minuter på båda ...

Hur man bär en denimklänning. En denimklänning är en av de klassiska häftklamrarna i garderoben som aldrig verkar gå ur stil - och det finns goda skäl för det. Det är en av de mest mångsidiga bitarna som du kan ha i din garderob eftersom den ...

Att hålla din grill ren är viktigt för att säkerställa dess livslängd och se till att du lagar utsökt mat. Oavsett om din grill är kol, gas eller elektrisk måste den rengöras efter varje användning för att ta bort bakterier och matpartiklar ...

Hur man läser en säkerhetshjälms utgångsdatum. Säkerhetshjälmar är faktiskt inte stämplade med ett utgångsdatum, men de har ett tillverkningsdatum som du kan använda för att beräkna maximal livslängd. Frimärket är lika lätt att läsa som en ...

Hur du skyddar dina körsbärsträd från fåglar. Körsbärsträd är trädgårds stolthet och fruktträdgårdarnas försörjning. Om du inte är försiktig kan hela din skörd försvinna på några dagar. Slå tillbaka för att hålla frukten ur ...