Många tvekar att prova tång, men det är faktiskt en utmärkt mat. Tång har låg fetthalt och kalorier, och en utmärkt källa till mineraler, inklusive kalcium och järn. Det serveras vanligtvis tillsammans med råa skaldjursrätter, som poke och sushi .
Ingredienser
Enkel tångsallad
Serverar 4
- 2 matskedar (30 gram) torkad wakame tång
- 1 matsked (15 ml) risvinäger
- 2 teskedar sesamolja
- ¼ tesked salt
- ¼ tesked socker
- 2 tsk rostade sesamfrön
Gourmet tångsallad
Serverar 4
- .5 uns (22,5 gram) torkad wakame tång (hel eller skuren)
- 3 matskedar risvinäger
- 3 matskedar (45 ml) sojasås
- 1 matsked (15 ml) sesamolja
- 1 tsk socker
- Röda paprikaflingor
- 1 tesked finriven ingefära
- 1⁄2 tsk malet vitlök
- 2 salladslökar, tunt skivad
- 1 matsked (9 gram) sesamfrön, rostade
- ¼ kopp (40 gram) strimlad morot
- 2 msk (5 gram) hackad färsk koriander
Sunomono sallad
Serverar 4
- 2 matskedar (30 gram) torkad wakame tång
- 2 japanska eller 3 persiska gurkor
- ¼ tesked salt
- 3 matskedar risvinäger
- 1 matsked (15 gram) socker
- Jag är pil
- ½ sesamolja (valfritt)
- 1 tsk sesamfrön
Serverar 4
Steg
Metod ett av 3: Gör enkel tångsallad
-
ett Återfukta tången. Fyll en stor skål med vatten och tillsätt sedan tången. Tryck försiktigt ner den för att sänka ner den och låt den stå kvar i 10 till 15 minuter. Den läses när den är fyllig och smidig. -
2 Töm överflödigt vatten från tången. Häll tången genom en sil. Pressa den med en handfull för att bli av med överflödig fukt. -
3 Hacka tången i tunnare skivor, om det behövs. Placera tången på en skärbräda. Använd en vass kniv för att skära den i ½ tum (1,27 centimeter) breda remsor. -
4 Förbered förbandet. Häll sesamoljan i en liten skål. Tillsätt risvinäger, salt och socker. Blanda allt ihop med en form eller en visp. -
5 Kombinera förbandet med tång och sesamfrön. Överför tången till en serveringsskål. Strö lite sesamfrön över det, tillsätt sedan förbandet. Kasta allt tillsammans för att fördela förbandet jämnt. -
6 Servera salladen. Du kan servera den kall eller vid rumstemperatur. Om du har några rester, täck över dem och förvara dem i kylen i upp till fyra dagar. Annons
Gjorde du det här receptet?
Metod 2 av 3: Göra gourmet tångsallad
-
ett Blötlägg tång i vatten. Mängden vatten bör vara tillräckligt för att täcka tången helt. För en krispigare sallad, blötlägg tånget i 5 minuter. För öm sallad, blötlägg tången i 10 till 15 minuter. -
2 Töm vattnet från tången. Överför tången i en sil och skaka sedan den för att bli av med överflödigt vatten. Pressa försiktigt handfull tång tills inget mer vatten kommer ut. -
3 Skär tång i tunnare remsor, om det behövs. Ibland kommer tången redan klippt, men om det inte gör det måste du klippa det själv. Använd en formkniv för att skära den i ½ tum (1,27 centimeter) breda remsor. Lägg tången åt sidan när du är klar. -
4 Gör förbandet. Häll risvinäger, sojasås och sesamolja i en serveringsskål. Tillsätt socker, röd paprikaflingor och vitlök. Blanda allt tillsammans med en gaffel eller mini visp tills sockret löses upp.- Du kan utelämna de röda paprikaflingorna om du föredrar en mindre kryddig sallad.
- Om du inte har något socker kan du använda agave-nektar istället.
-
5 Tillsätt tång och resten av ingredienserna. Placera tången i skålen. Tillsätt salladslökar, morötter, koriander och sesamfrön. Om du vill prova något annat, byt ut morötterna för ett litet, syrligt äpple skuren i ¼-tum (0,64 centimeter) bitar. Du kan också utelämna äpplen / morötterna helt. -
6 Kasta salladen. Var noga med att skopa ingredienserna från botten av skålen så att du fördelar förbandet jämnt. -
7 Servera salladen. Det smakar bäst när det är kallt, men du kan också servera det vid rumstemperatur. Om du har några rester, täck över dem och förvara dem i kylen i upp till fyra dagar. Annons
Gjorde du det här receptet?
Metod 3 av 3: Gör Sunomono-sallad
-
ett Hydrera wakame tång. Placera torkat wakame-tång i en skål med vatten. Tryck ner tången för att sänka ner det och låt det stå där i 10 minuter.- Du behöver tillräckligt med vatten för att sänka ner tången. Hur mycket du använder beror på skålens storlek.
- Sunomono sallad är en japansk sallad gjord av gurkor och tång.
-
2 Töm tången. Häll tången genom en sil och kasta vattnet. Pressa tången försiktigt för att bli av med överflödig fukt. -
3 Skär tången om det behövs. Om tången inte kom i skivor måste du skära den i skivor på 1,27 centimeter. Lägg tången åt sidan när du är klar. - 4 Skiv gurkorna så tunt som möjligt. Du kan skala gurkorna först om du vill, eller så kan du lämna dem oskalade. Skär gurkorna så tunna som möjligt med en skarp kniv. Du vill att de ska vara tillräckligt tunna så att de kan böja sig utan att bryta.
-
5 Salt gurkorna och låt dem sedan stå i 5 minuter. Strö saltet över gurkorna. Kasta dem försiktigt för att fördela saltet och lägg dem åt sidan i 5 minuter. - 6 Töm överflödig fukt från gurkorna. Häll gurkorna genom en sil. Sprid ut dem på en pappershandduk och täck sedan över dem med en annan pappershandduk. Tappa dem försiktigt.
-
7 Förbered förbandet. Häll risvinäger i en liten skål. Tillsätt socker, sojasås och sesamolja. Blanda dem med en gaffel eller minivisk tills sockret löses upp. - 8 Blanda allt i en skål. Tillsätt gurkor och wakame i en serveringsskål. Fyll på dem med några sesamfrön, om så önskas. Häll förbandet över dem och kasta sedan allt ihop för att kombinera.
-
9 Servera salladen. Sunomono sallad är ett populärt komplement till många japanska rätter, inklusive sushi , sashimi och chirashi sushi. Annons
Gjorde du det här receptet?
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka inAnnons
Tips
- Förvara kvarvarande tång i kylen i upp till 4 dagar.
- Tångsallad serveras huvudsakligen som tillbehör eller förrätt; det räcker inte för en hel måltid.
- Servera tångsallad med din favorit skaldjur, poke eller sushi.
- Var uppmärksam på presentationen. Servera tångsalladen på en enkel, minimalistisk tallrik. Detta kommer att kontrastera fint med sin organiska form.
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!
Saker du behöver
- Sil eller durkslag
- Bunke
- Mini gaffel eller visp
- Serverings skål